Menanam Ketumbar – Cara Menanam, Menuai dan Menggunakan Ketumbar Segar

Menanam Ketumbar agak mudah asalkan anda menjaganya daripada panas yang paling panas.

Suka atau benci, ketumbar ( Coriandrum sativum) masih merupakan salah satu herba yang paling popular untuk taman dapur .

Ketumbar merupakan makanan ruji masakan Mexico dan Asia. Ia menjadikan hiasan yang hebat dan paling baik dihidangkan segar.

Memandangkan daunnya kelihatan seperti pasli daun rata, daun ketumbar mungkin sukar dikenal pasti.

Walaupun popularitinya, ketumbar jarang dilihat tumbuh di taman rumah. Salah satu sebabnya mungkin kerana harganya murah dan boleh didapati di kebanyakan kedai runcit.

Satu lagi ialah orang ramai nampaknya beranggapan ia sukar untuk berkembang, yang tidak berlaku sama sekali. Saya suka menanamnya sendiri supaya saya tidak perlu risau tentang memastikan tandan dari kedai runcit segar.

Kongsi petua ini untuk menanam ketumbar di Twitter

Adakah anda mempunyai rakan yang suka memasak dengan ketumbar? Kongsi petua yang semakin berkembang ini dengan mereka. Berikut ialah tweet untuk membantu anda bermula:

Perisa Cilantro.

Tidak pernah ada herba taman yang begitu terpolarisasi. Orang ramai sama ada menyukai rasa dan menggunakannya sepanjang masa, atau memberitahu saya bahawa rasanya seperti sabun dan enggan menggunakannya sama sekali. Bagi saya, rasanya segar dan bersitrusdengan kemasan berlada.

Ia adalah rasa pedas dengan sedikit tanah. Saya akan menerangkannya sebagai sejenis kacukan antara limau dan bijak

Petua untuk menanam ketumbar

Jika anda mempunyai bintik kecil di taman anda, agak mudah untuk menanam ketumbar. Saya menanam lombong di taman geladak saya, supaya ia berguna untuk dituai apabila saya ingin menggunakannya untuk memasak.

Petua ini akan membantu anda menanam ketumbar di halaman belakang anda, atau sebagai tumbuhan herba dalaman di tingkap yang cerah.

Untuk memanfaatkan sepenuhnya ketumbar tumbuh, adalah penting untuk memahami kitaran pertumbuhan pendeknya.

Keperluan cahaya matahari

Tanam ketumbar di bawah sinar matahari penuh di zon utara atau teduhan terang di zon selatan yang lebih panas. Di sini, di North Carolina, musim panas menjadi sangat panas dan pokok ketumbar saya akan mudah terselit di bawah sinar matahari yang terlalu banyak.

Saya mendapat hasil terbaik daripada tumbuhan itu sepanjang musim bunga dan sekali lagi pada bulan-bulan musim luruh.

Tanah dan Keperluan penyiraman

Tanah yang mengalir dengan baik dengan pH 6.2 hingga 6.8 adalah sesuai, tetapi dalam kebanyakan jenis tanaman ketumbar, ia tidak terlalu berat

t suka tanah basah. Tambahkan sedikit kompos atau bahan organik lain ke dalam lubang penanaman, melainkan anda menanam pokok itu terutamanya untuk benih.

Malah kelembapan adalah yang terbaik jika anda boleh menyediakannya. Tumbuhan tidak menyukainya kerana tanahnya terlalu kering.

Menanam Ketumbar

Semai benih kira-kira 12 – 18inci pada musim bunga. Di zon 9-10, anda boleh menanamnya pada musim luruh kerana ia akan bertahan sepanjang musim sejuk.

Penanaman berturut-turut ialah cara terbaik untuk menanamnya sepanjang musim.

Sediakan tumbuhan atau benih baharu setiap 4-6 minggu sehingga pertengahan musim luruh. Ketumbar paling baik ditanam daripada benih, kerana ia tumbuh dengan cepat dan membentuk akar tunjang yang menyebabkan ia tidak menyesuaikan diri dengan baik untuk pemindahan.

Jika anda mempunyai ruang, tanam ketumbar di atas katil yang dikhaskan hanya untuk menanam herba supaya ia boleh membiak semula. Ia juga merupakan pilihan yang baik untuk sudut taman sayur anda atau dalam bekas yang besar..

Bunga

Seperti kebanyakan herba, anda harus mencubit hujung bunga. Dalam kes ketumbar, salah satu aduan yang paling biasa daripada mereka yang tumbuh ialah tumbuhan berbunga dan mati terlalu mudah.

Jika anda membenarkan tumbuhan itu berbunga, ia akan berhenti mengeluarkan daun dan menjadi benih. Ini dipanggil bolting dan, dengan ketumbar, ini berlaku di dalam tanah di atas 75 º F (Yang sesuai jika anda menanamnya untuk mendapatkan biji ketumbar!)

Tangkai bunganya panjang dan kurus serta mempunyai bunga berbentuk payung dengan bunga putih atau merah jambu.

Ia menarik banyak serangga yang berbeza. Bunga ini kemudiannya menghasilkan biji ketumbar.

Tumbuhan ketumbar merupakan tumbuhan peneman yang hebat kerana bunga itu akan menarik serangga yang bermanfaat. Memandangkan ia tumbuh dengan cepat dan mudah melengkung, tanam di sekeliling sayur andataman.

Daun

Tumbuhan tumbuh dengan roset daun lacy pada tangkai yang panjang. Daun yang lebih tua dan matang mempunyai rupa seperti pakis tetapi kurang rasa. Daun yang kukuh dan lebih muda adalah paling baik digunakan untuk penuaian.

Adakah Ketumbar Tumbuhan Tahunan atau Saka?

Ketumbar ditanam sebagai tahunan di zon 3-8 dan perlu ditanam setiap tahun pada musim bunga. Dalam zon tahan lasak yang lebih panas 9-11, ia boleh ditanam pada musim luruh dan akan ditanam pada musim sejuk dengan baik.

Banyak tumbuhan ketumbar akan menanam sendiri dan jika ia melakukan ini, dengan sedikit nasib anda mungkin akan menemui tumbuhan baru tumbuh di sekitar pangkal tumbuhan lama. Ketahui lebih lanjut tentang herba tahunan, dwitahunan dan saka di sini.

Penyelenggaraan

Cilantro mempunyai kecenderungan untuk menjadi berkaki panjang dan berbulu. Untuk membantu mengelakkan ini, cubit kembali tumbuhan muda untuk menggalakkan semak. Walaupun dengan penyelenggaraan yang baik, herba tahunan ini tidak berumur panjang. Ia akhirnya akan meleleh dari haba.

Cuma sifat tumbuhan yang berumur pendek.

Penuaian

Gunakan daun atas, baru dan tegap dalam memasak, bukannya daun matang dan bawah yang mempunyai lebih seperti paku pakis.

Anda boleh menuai tumbuhan secara berterusan

Sekiranya musim sejuk, musim sejuk dan sejuk> Tidak suka panas panas jadi lebih baik ditanam awal dan lewat, walaupun ia baik sepanjang musim panas di dalam sejukzon.

Daun pertama ketumbar yang ditanam daripada biji sedia untuk dituai dalam masa 3-4 minggu sahaja. Apabila tumbuhan itu matang dan berbunga ia akan mengeluarkan biji.

Ia dipanggil ketumbar. Elakkan memotong lebih daripada satu pertiga daripada daun pada satu masa, atau anda boleh melemahkan tumbuhan dan ia boleh berhenti berkembang.

Biji ketumbar sebenarnya ialah dua biji ketumbar yang diselubungi dalam sekam yang kecil, bulat dan keras.

Untuk menjadikan benih berdaya maju supaya bercambah, hancurkan sekam benih dan rendam benih selama beberapa hari, kemudian keluarkan dari air dan biarkan ia kering.

Anda juga boleh mengeringkan dan mengumpul ketumbarnya. (hebat dalam kari, resipi ayam, santapan dan jeruk)

Ketumbar Segar

Sebaik-baiknya dimasak dengan ketumbar segar kerana daun akan kehilangan sebahagian besar rasa apabila ia telah dikeringkan. Ketumbar segar merupakan sumber kalium yang baik dan secara semula jadi rendah kalori.

Tambahkan daun pada bahagian terakhir prosedur memasak untuk memaksimumkan rasa.

Simpan daun ketumbar dengan membekukan daun dalam dulang ais kiub di dalam air atau minyak zaitun.

Walaupun dengan cara ini, daun ketumbar akan kehilangan sebahagian daripada perisanya tetapi ini adalah cara yang baik untuk menggunakan daun ketumbar pada akhir musim yang semakin meningkat. Ketumbar juga boleh digabungkan dengan mentega, kapur dan gula untuk membuat mentega ketumbar untuk digunakan sebagai sapuan pada keropok.

Mentegajuga bagus untuk digunakan pada jagung rebus, atau daging panggang yang menggunakan sapuan rempah Mexico.

Perosak

Ketumbar mempunyai rasa yang kuat, jadi kebanyakan serangga mengelakkannya. Perosak sekali-sekala ialah kutu daun, lalat putih dan cendawan tepung

Sesetengah resipi menggunakan Cilantro

Cilantro ialah makanan ruji dalam masakan Mexico dan Asia. Ia digunakan di seluruh dunia, terutamanya di Asia dan Timur Tengah. Berikut ialah beberapa resipi untuk membolehkan anda mula menggunakannya.

• Salad Ayam Paleo Ginger Cilantro
• Steak Margarita dengan Cilantro dan Limau
• Salad Tropika dengan Vinaigrette Limau Ketumbar
• Salad Mangga dengan Buah Sendiri<18<18 Kerepek Pinea Finsa 17>Guacamole yang terbaik (dengan LOADS of Cilantro!)