Малиново пиле с печени тиквички с розмарин

Тази рецепта за малиново пиле с печена тиква с розмарин е пълен с аромат. Идеален е за хладна есенна вечер.

Пилешкото месо има възхитителен сладко-солен сос, а лукът и тиквата са наситени с аромата на розмарин, балсамов оцет и зехтин.

Тази година градината ми даде добра реколта и в есенната реколта получих много лютичкови тиквички. Особено обичам да отглеждам тази тиквичка, защото е известно, че е сорт, който е устойчив на тиквени буболечки.

За мое щастие този тиквеник се съчетава чудесно с останалите аромати в моята рецепта.

Рецепта за печат Малиново пиле с печени тиквички с розмарин

Ястието е лесно за приготвяне и е идеално за натоварените делнични вечери, когато времето е малко.

Започнете с предварително загряване на фурната до 400°F. Овкусете пилето с половината от розмарина, сол и черен пипер. Аз използвах пресен розмарин.

Имам късмета да живея на място, където расте през цялата зима на терасата ми (дори в този 9-градусов студ, който имаме днес!)

В купа объркайте тиквата с 1 чаена лъжичка олио. Във втора купа объркайте лука с 1 ч.л. оцет и останалата 1 чаена лъжичка олио.

Напръскайте тавичка със спрей за готвене Pam. Сложете пилето в тавичката и разпределете тиквата и лука около него; подправете зеленчуците с другата половина от розмарина, сол и черен пипер.

Запечете за 15 минути в предварително загрятата фурна.

Междувременно смесете малиновия конфитюр, дижонската горчица, джинджифила, чесъна и останалия оцет.

Намажете пилето със соса от консервирана горчица, обърнете зеленчуците и печете ястието още 15-20 минути.

Украсете със стръкче розмарин и сервирайте с подправен ориз.

Семейството ви ще хареса сладкото и пикантно пилешко, а вие ще се чувствате чудесно, знаейки, че сте им дали много здравословно и питателно основно ястие.

Добив: 4 порции

Малиново пиле с печени тиквички с розмарин

Пилешките гърди се заливат с розмарин и малинов конфитюр и се поднасят върху легло от печена тиква.

Съставки

• 16 унции обезкостени пилешки гърди без кожа
• 1 с.л. нарязан пресен розмарин, плюс 2 стръка за украса, разделени
• 1/2 ч.л. кошерна сол,
• 1/4 ч.л. прясно смлян черен пипер, разделено
• 1 тиква, обелена, почистена от семената и нарязана на кубчета
• 3 чаени лъжички зехтин, разделени
• 1 средно голяма глава лук, нарязана на парчета
• 3 супени лъжици балсамов винен оцет, разделени
• Спрей за готвене Pam
• 1 супена лъжица консерви от малини
• 1 чаена лъжичка дижонска горчица
• 1 чаена лъжичка нарязан джинджифил
• 2 скилидки чесън, нарязани на ситно

Инструкции

1. Загрейте фурната на 400°F. Овкусете пилето с половината от розмарина, сол и черен пипер.
2. В купа объркайте тиквата с 1 чаена лъжичка олио. Във втора купа объркайте лука с 1 ч.л. оцет и останалата 1 чаена лъжичка олио.
3. Напръскайте тавичка със спрей за готвене. Сложете пилето в тавичката и разпределете тиквата и лука около него; подправете зеленчуците с другата половина от розмарина, сол и черен пипер.
4. Запечете за 15 минути в предварително загрятата фурна.
5. Междувременно смесете консервите, дижонската горчица, джинджифила, чесъна и останалия оцет. Намажете пилето със соса от консерви и горчица, обърнете зеленчуците и печете ястието още 15-20 минути.
6. Украсете със стръкче розмарин и сервирайте веднага.

Хранителна информация:

Добив:

Размер на порцията:

Количество на една порция: Калории: 301 Общо мазнини: 8g Наситени мазнини: 2g Транс мазнини: 0g Ненаситени мазнини: 5g Холестерол: 96mg Натрий: 414mg Въглехидрати: 14g Фибри: 2g Захар: 5g Протеини: 36g

Информацията за хранителните стойности е приблизителна поради естествените разлики в съставките и приготвянето на ястията в домашни условия.