Malinové kuře s pečenou rozmarýnovou dýní

Tento recept na malinové kuře s pečenou rozmarýnovou dýní je plná chuti. Je ideální pro chladný podzimní večer.

Kuřecí maso má lahodnou sladko-slanou polevu a cibule a dýně jsou prosyceny chutí rozmarýnu, balzamikového octa a olivového oleje.

Letos se mi na zahradě dobře dařilo a při podzimní sklizni se mi urodilo hodně dýně máslové. Tuto dýni pěstuju obzvlášť ráda, protože je známá jako odrůda, která je odolná vůči dýňovým broukům.

Naštěstí pro mě se tato dýně skvěle hodí k ostatním chutím v mém receptu.

Recept k vytištění Malinové kuře s pečenou rozmarýnovou dýní

Pokrm je snadný na přípravu a ideální pro náročné všední večery, kdy je času málo.

Začněte předehřátím trouby na 400 °F. Kuře ochuťte polovinou rozmarýnu, solí a pepřem. Použila jsem čerstvý rozmarýn.

Mám štěstí, že žiji tam, kde mi roste celou zimu na terase (i v tom dnešním devítistupňovém mrazu!).

V míse promíchejte dýni s 1 lžičkou oleje. V druhé míse promíchejte cibuli s 1 lžičkou octa a zbývající 1 lžičkou oleje.

Postříkejte zapékací misku sprejem na pečení Pam. Vložte do ní kuře a kolem něj rozložte dýni a cibuli; zeleninu ochuťte druhou polovinou rozmarýnu, solí a pepřem.

Pečte 15 minut v předehřáté troubě.

Mezitím smíchejte malinovou zavařeninu, dijonskou hořčici, zázvor, česnek a zbylý ocet.

Potřete kuře zavařeno-hořčičnou omáčkou, zeleninu otočte a pečte dalších 15-20 minut.

Ozdobte větvičkou rozmarýnu a podávejte s ochucenou rýží.

Vaše rodina si sladké a slané kuře zamiluje a vy budete mít skvělý pocit, že jste jim dali velmi zdravé a výživné hlavní jídlo.

Výtěžek: 4 porce

Malinové kuře s rozmarýnovou pečenou dýní

Kuřecí prsa jsou posypaná rozmarýnem a malinovou zavařeninou a podávají se na lůžku z pečené dýně.

Složení

• 16 uncí kuřecích prsou bez kůže a kostí
• 1 polévková lžíce nasekaného čerstvého rozmarýnu a 2 větvičky na ozdobu, rozděleno
• 1/2 lžičky kuchyňské soli,
• 1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře, rozděleno
• 1 máslová dýně, oloupaná, zbavená semínek a nakrájená na kostky
• 3 lžičky olivového oleje, rozdělené
• 1 střední cibule nakrájená na kousky
• 3 lžičky balzamikového vinného octa, rozdělené
• Pam sprej na vaření
• 1 polévková lžíce malinové zavařeniny
• 1 lžička dijonské hořčice
• 1 lžička nasekaného zázvoru
• 2 stroužky česneku, jemně nasekané

Pokyny

1. Předehřejte troubu na 400 °F. Kuře ochuťte polovinou rozmarýnu, solí a pepřem.
2. V míse promíchejte dýni s 1 lžičkou oleje. V druhé míse promíchejte cibuli s 1 lžičkou octa a zbývající 1 lžičkou oleje.
3. Postříkejte zapékací misku sprejem na pečení. Vložte do ní kuře a kolem něj rozložte dýni a cibuli; zeleninu ochuťte druhou polovinou rozmarýnu, solí a pepřem.
4. Pečte 15 minut v předehřáté troubě.
5. Mezitím smíchejte zavařeninu, dijonskou hořčici, zázvor, česnek a zbylý ocet. Kuře potřete zavařeninovo-hořčičnou omáčkou, zeleninu otočte a pokrm pečte dalších 15-20 minut.
6. Ozdobte snítkou rozmarýnu a ihned podávejte.

Informace o výživových hodnotách:

Výnos:

Velikost porce:

Množství v jedné porci: Kalorie: 301 Celkové tuky: 8g Nasycené tuky: 2g Trans tuky: 0g Nenasycené tuky: 5g Cholesterol: 96mg Sodík: 414mg Sacharidy: 14g Vláknina: 2g Cukr: 5g Bílkoviny: 36g

Nutriční údaje jsou přibližné vzhledem k přirozeným odchylkám surovin a k tomu, že jídla připravujeme doma.