Slaninový sýrový chléb Jalapeño

Tento lahodný sýrový chléb se slaninou jalapeño je měkký, máslový a plný chuti pepře, slaniny a sýru Monterey Jack. Chléb je velmi univerzální, všestranný recept.

Sýr je pro většinu Američanů velkým hitem. Dokonce má svůj vlastní národní den - 20. ledna se každoročně slaví jako Národní den milovníků sýrů.

Doufám, že si vás tento chutný sýrový chléb získá.

Skvěle se hodí jako příloha k vydatným dušeným pokrmům a jako snídaňový chléb nebo k misce horké polévky.

Výroba sýrového chleba se slaninou jalapeño

Můj manžel miluje cokoli s pálivou paprikou. Čím teplejší, tím lepší Já také miluji pálivá jídla, ale nesnesu takovou pálivost jako on.

Oba máme rádi sýr a sacharidy, tak jsem si řekla, že je zkusím spojit do chleba a zjistit, jak nám výsledek chutná. Mělo to obrovský úspěch!

Podle tohoto receptu se skvěle hodí jako chléb na večírek, nakrájený na tenké plátky a podávaný teplý. Miluji ho k snídani v silnějších kouscích a je ideální jako příloha k jakémukoli vydatnému nákypu nebo dušenému masu. Klíčem k tomuto chlebu je použití kvalitní slaniny. Já jsem si vybrala slaninu Wright Brand Naturally Hickory Smoked Bacon. Tato tlustá, ručně vyráběná slanina je pomalu a odborně uzená, aby měla lahodnou chuť.

Wright používá ty nejlepší kusy prvotřídního masa, které jsou ručně vybírány a následně ručně upravovány.

Mistři uzenáři pak odborně vytvoří kouřovou příchuť pro úžasný konečný výsledek. Slanina je pro tento recept ideální a díky silným a vydatným plátkům se skvěle hodí i k ranním vajíčkům.

Sýr Monterey Jack, smetanový sýr, podmáslí a papričky jalapeño doplňují ingredience.

Slaninu vždy peču v troubě na roštu.

Je to jednoduché a umožňuje to odtok tuku do pekáče pod mřížkou, a přesto mi to dává dlouhé tlusté plátky, které jsou dokonale propečené a velmi křupavé.

Pro tento recept je to perfektní způsob, jak to udělat. Jen vložím pekáč a mřížku do trouby, zatímco si připravím ostatní ingredience, a slanina je pak připravena k nakrájení a přidání do směsi sýra a smetanového sýra. TIP na papričky jalapeño. Používejte jednorázové rukavice.

Oči NEMAJÍ rády, když se v jejich blízkosti nachází byť jen nepatrný zbytek papriky.

Když jsem řekla, že nemám ráda příliš pálivé papriky, dodám, že nesnáším, když mám papriky blízko očí.

(ani se mě neptejte, jak to vím... stačí říct, že velkou část předreceptové rutiny u nás doma tvořilo tancování v kruhu, skákání nahoru a dolů a ječení bolestí.)

Mimochodem, lékem je potřísnění očí mlékem! Ale poznámka pro příště a navždy... při krájení pálivých paprik si nasaďte rukavice. Takže... shrnutí:

• Používejte rukavice
• Pokud nemáte rukavice, potřísněte si oční bulvu sklenicí plnou plnotučného mléka.
• Pokračujte v přípravě sýrového chleba se slaninou jalapeño

Miluji, jak se tento chléb spojuje. K jeho přípravě ani nepotřebujete mixér! Jen jsem v míse spojila změklý smetanový sýr, sýr Monterey Jack a dobře promíchala.

Papričky jalapeño jsem nakrájela na kostičky (odstranila jsem semínka, aby to nebylo příliš ostré, ale pokud máte rádi pálivé, můžete je ponechat.) Opravdu jsem chtěla, aby slanina a sýr byly hlavní hvězdou chleba, více než papričky.

Ale dělejte, co vás napadne. Je to velmi shovívavý recept. Mouka, prášek do pečiva, sůl a cukr byly smíchány a lehce prošlehány, aby se dobře spojily. Zbývalo už jen přidat směs smetanového sýra, 1 lžíci řepkového oleje a podmáslí k vyšlehaným suchým přísadám a pak vše ručně promíchat, až se vše spojí.

Nepřehánějte to s mícháním. Chtějte, aby bylo těsto dobře promíchané, ale přitom stále hutné a vydatné. Tento sýrový chléb se slaninou a jalapeño sýrem se chvíli peče. Použila jsem pánev 9 x 5″ a pekla jsem ho asi 50 minut. Po upečení jsem silikonovým štětečkem přidala trochu rozpuštěného másla, aby měl bochník po vytažení z trouby sytější chuť.

Nejlépe se podává horký. Pokud vám nevyhovuje bochník, můžete těsto i nakapat a udělat sušenky nebo muffiny. Jen v takovém případě zkraťte dobu pečení asi na 15-18 minut. Tohle není lehký a nadýchaný chléb. Je to opravdové COMFORT FOOD, jako třeba WHOA, chci kousek (nebo pět) hned teď... Pokud jste vzhůru dostatečně brzy, udělejte si tento chléb ráno. Vůně, která se při jeho pečení line, je úžasná a všechny ranní opozdilce rychle přiměje k odchodu.

Manžel se po celou dobu vaření motal kolem a říkal: "Něco tu tak krásně voní." A to se vařila jen slanina!

Nemůžu se dočkat, až se zakousne do kousku hotového chleba! Dnes večer budu "nejlepší manželka na světě", to prostě vím! Musím říct, že tento chléb vypadá a také chutná úžasně! Chléb je hutný a papriky, jalapeňos a sýr jsou namíchány tak, že je cítíte v každém soustu! Nemůžu se dočkat, až ho budu dnes večer podávat s horkou polévkou.

Počasí se rozhodlo, že se tento víkend naposledy pokusí o zimu, takže je to ideální volba!

Jaký je váš nejoblíbenější způsob, jak do svých receptů zakomponovat slaninu? Ráda si o tom poslechnu v komentářích níže!

Slaninový sýrový chléb Jalapeno

Tento lahodný sýrový chléb se slaninou jalapeño je měkký, máslový a prostě plný chuti pepře, slaniny a sýru Monterey Jack. Chléb je velmi univerzální, všestranný recept.

Složení

• 8-10 plátků slaniny. Použila jsem Wright® Brand Naturally Hickory Smoked Bacon, vařenou a nakrájenou na kostičky (asi 2 hrnky).
• 3 šálky hladké mouky
• 1 polévková lžíce prášku do pečiva
• 1 lžička himálajské mořské soli
• 2 lžíce krystalového cukru
• 8 uncí smetanového sýra pokojové teploty
• 2 střední papričky jalapeño, zbavené semínek a nakrájené na kostičky (asi 1/4 šálku)
• 2 šálky sýra Monterey Jack
• 12 uncí podmáslí
• 1 lžíce řepkového oleje
• 1 lžíce másla (nepovinné)

Pokyny

1. Předehřejte troubu na 350 ºF
2. Postříkejte pekáč o rozměrech 9 x 5 palců nepřilnavým sprejem na vaření.
3. Ve velké míse smíchejte smetanový sýr, jalapeňos, slaninu a sýr Monterey Jack. Promíchejte, aby se dobře spojily.
4. V jiné míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a cukr. Jemně prošlehejte.
5. Přidejte směs smetanového sýra, 1 lžíci kanolového oleje a podmáslí k suchým přísadám a ručně míchejte, dokud se nespojí, ale nepřehánějte to.
6. Směs nalijte do formy na bochník.
7. Pečte 45 až 50 minut, dokud vrchní část bochníku lehce nezhnědne (já jsem chléb na posledních asi 8 minut přikryla fólií, aby příliš nezhnědl.)
8. Vyjměte je z trouby a položte na drátěnou mřížku.
9. Před vyjmutím z formy nechte 5 minut vychladnout.
10. Potřete rozpuštěným máslem (nepovinné).
11. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.
12. Užijte si to!

Poznámky

Z tohoto těsta můžete také připravit muffiny. Stačí nakapat po vrchovatých lžících na plech a péct 15 minut. Nebo naplnit košíčky na muffiny a péct asi 18 minut. Taková mňamka!

Informace o výživových hodnotách:

Výnos:

Velikost porce:

Množství v jedné porci: Kalorie: 355 Celkové tuky: 20g Nasycené tuky: 10g Trans tuky: 0g Nenasycené tuky: 8g Cholesterol: 53mg Sodík: 709mg Sacharidy: 29g Vláknina: 1g Cukr: 5g Bílkoviny: 15g

Nutriční údaje jsou přibližné vzhledem k přirozeným odchylkám v ingrediencích a k tomu, že jídla připravujeme doma.