مەزمۇن جەدۋىلى
بۇ مەززىلىك باكون جالاپېينو پىشلاق بولكىسى يۇمشاق ، سېرىق ماي بولۇپ ، پەقەت قارىمۇچ ، باكون ۋە مونتېرېي جەك پىشلاقنىڭ تەمى بىلەن تولغان. بۇ بولكا ناھايىتى كۆپ ئىقتىدارلىق ، رېتسېپنىڭ ئەتراپىدا.
پىشلاق كۆپىنچە ئامېرىكىلىقلارنىڭ ياقتۇرۇشىغا ئېرىشتى. ئۇنىڭ ھەتتا ئۆزىنىڭ دۆلەت بايرىمى بار - ھەر يىلى 20-يانۋار ھەر يىلى مەملىكەتلىك پىشلاق ئاشىق-مەشۇقلار بايرىمى سۈپىتىدە تەبرىكلىنىدۇ.
بۇ تەملىك پىشلاق بولكىسى بىلەن سىزنى مەستانە قىلىشنى ئۈمىد قىلىمەن.
ئۇ قورۇما قورۇمىسى بىلەن مۇلازىمەت قىلىشنىڭ ئەڭ ياخشى تەرىپىنى قىلىدۇ ، ھەمدە ناشتىلىق بولكىسى ياكى قىزىق قاچا شورپا بىلەن ناھايىتى ياخشى.
بۇ بولكىنىڭ ئاچقۇچى ياخشى سۈپەتلىك باكون ئىشلىتىش. مەن Wright Brand تەبىئىي Hickory تاماكا چەككەن باكوننى تاللىدىم. بۇ قېلىن ، قولدا ياسالغان باكون ئاستا ۋە ماھارەت بىلەن تاماكا چېكىدۇ ، مەززىلىك تەم.زىننەتلەنگەن. باكون بۇ رېتسېپقا ناھايىتى ماس كېلىدۇ ، قېلىن ، يۈرەك پارچىلىرى بولغاچقا ، ئەتىگەندە تۇخۇم بىلەن ناھايىتى ئېسىل.مونتېرېي جېك پىشلاق ، قايماق پىشلاق ، سېرىق ماي ۋە جالاپېينو مۇچ تەركىبلىرىنى چۆرىدىگەن ھالدا. ئۇ ناھايىتى پىشقان ۋە ناھايىتى چۈرۈك.
بۇ رېتسېپ ئۈچۈن قىلىشنىڭ ئەڭ ياخشى ئۇسۇلى. مەن باشقا تەركىبلەرنى تەييارلاپ بولۇنغاندا ، پىشۇرغان قازاننى ئوچاققا سېلىۋالىمەن ، ئاندىن كېيىن باكون پىشۇرۇپ ، پىشلاق ۋە قايماق پىشلاق ئارىلاشمىسىنى قوشۇشقا تەييار. 
كۆزلەر ھەتتا ئۇلارنىڭ يېنىدا ئازراقمۇ قىزىلمۇچ قالدۇقى بولۇشنى ياقتۇرمايدۇ.
قاراڭ: كەركىدان ئالفرېدو بروككولى بىلەن - قايماق ۋە مەززىلىك(مەندىن بۇنى قانداق بىلىدىغانلىقىمنىمۇ سورىماڭ… ئۆيۈمدىكى رېتسېپتىن بۇرۇنقى ئادەتنىڭ زور بىر قىسمىنى چەمبىرەكتە ئۇسسۇل ئويناپ ، سەكرەپ سەكرەپ سەكرەپ ، ئاغرىق ئازابىدا ۋارقىراپ كەتتى دېسەملا كۇپايە.) ئەمما كېيىنكى قېتىم ۋە مەڭگۈ ئۆزىڭىزگە دىققەت قىلىڭ… ئاچچىق مۇچنى ئۈزگەندە پەلەي كىيىڭ. شۇڭا…قايتا ئەسلەش:
- پەلەي كىيىش
- ئەگەر پەلەي كىيمىسىڭىز ، پۈتۈن سۈتكە تولغان ئوق ئەينەك بىلەن كۆز قارىچۇقىڭىزنى چېچىڭ
- داۋاملىق باكون جالاپېينو پىشلاق بولكىسىنى ياساشنى داۋاملاشتۇرۇڭ ئۇنى ياساش ئۈچۈن ھەتتا ئارىلاشتۇرغۇچنىڭ ھاجىتى يوق! مەن پەقەت يۇمشىغان قايماق پىشلاق ، مونتېرېي جېك پىشلاقنى بىر قاچىغا بىرلەشتۈرۈپ ياخشى ئارىلاشتۇردۇم.
جالاپېنو قارىمۇچلىرى بويالغان (بەك ئاچچىق بولماسلىقى ئۈچۈن ئۇرۇقىنى ئېلىۋەتتىم ، ئەمما ئەگەر ئۇنى بەك ياقتۇرسىڭىز ئۇنى ساقلاپ قويسىڭىز بولىدۇ.) مەن باكون ۋە پىشلاقنىڭ بولكىنىڭ چولپىنى بولۇشىنى بەكمۇ ئارزۇ قىلاتتىم.
قاراڭ: كۈندىلىك رەسىملەر كۆرگەزمىسىئەمما كېمىڭىزدە لەيلەپ يۈرگەن ئىشلارنى قىلىڭ. بۇ ناھايىتى ئەپۇچان رېتسىپ. ئۇن ، بولكا پاراشوكى ، تۇز ۋە شېكەر بىرلەشتۈرۈلۈپ يېنىك چايقىلىپ ، ئۇلارنى ئوبدان بىرلەشتۈردى.
ئۇنى ئارىلاشتۇرۇۋەتمەڭ. ئۇنىڭ پەقەت ياخشى ئارىلاشتۇرۇلىشىنى ئۈمىد قىلىسىز ، ئەمما يەنىلا ئۇششاق ھەم يۈرەكلىك كۆرۈنىدۇ.
بۇ باكون جالاپېينو پىشلاق بولكىسى پىشۇرۇشقا بىر ئاز ۋاقىت كېتىدۇ. مەن 9 x 5 ″ قازان ئىشلىتىپ ، مىنانى 50 مىنۇت ئەتراپىدا پىشۇردىم>ئەڭ ياخشى مۇلازىمەت. ئەگەر سىز ئىزدەۋاتقان بولكا بولمىسا ، ھەتتا باتارېيەنى تاشلاپ پېچىنە ياكى مۇففىن ياسىيالايسىز. ئەگەر بۇنداق قىلسىڭىز 15-18 مىنۇت ئەتراپىدا تاماق ئېتىش ۋاقتىنى قىسقارتىڭ. 
بۇ يېنىك ۋە يۇمران بولكا ئەمەس. بۇ ھەقىقىي راھەت يېمەكلىك ، خۇددى دۇنيا سەھىيە تەشكىلاتىغا ئوخشاش ، مەن ھازىر بىر پارچە (ياكى بەش) ئارزۇ قىلىمەن… 
ئەگەر بالدۇر يېتىۋالسىڭىز ، بۇ ناننى ئەتىگەندە تەييارلاڭ. ئۇنىڭ تاماق ئېتىشىنىڭ پۇرىقى كىشىنى ھەيران قالدۇرىدۇ ، ھەر قانداق سەھەردە ئالدىراش يۈرگۈچىلەر ئالدىراش بولۇپ كېتىدۇ. مەن ئېرىمنىڭ تاماق ئېتىش جەريانىدا ئەتراپىغا ئېسىلىپ تۇرغانلىقىنى بايقىدىم ، «بىر نەرسە بەك پۇرايدۇ». بۇ پەقەت باكون پىشۇرۇش ئىدى!
ئۇنىڭ تەييار بولكىنىڭ بىر پارچىسىنى قېزىشىنى ساقلاپ تۇرالمايسىز! مەن بۈگۈن كەچتە «ئەڭ ياخشى خوتۇن» بولىمەن ، مەن ئۇنى پەقەتلا بىلىمەن!
مەن دەيمەن… بۇ نان قارىماققا ھەم ھەيران قالارلىق! بولكا قويۇق بولۇپ ، قارىمۇچ ، جالاپېنو ۋە پىشلاق ئارىلاشتۇرۇلغان بولۇپ ، ھەر قېتىم چىشلىگەندە تېتىپ باقسىڭىز بولىدۇ! مەن بۈگۈن كەچتە ئىسسىق بىر قاچا شورپا بىلەن مۇلازىمەت قىلىشنى ساقلاپ تۇرالمايمەن. ھاۋارايى بۇ ھەپتە ئاخىرىدا قىشتا ئەڭ ئاخىرقى قېتىم سىناپ بېقىشنى قارار قىلدى ، شۇڭا بۇ ئەڭ ياخشى تاللاش! بۇ ھەقتىكى تۆۋەندىكى ئىنكاسلاردىن ئاڭلاشنى خالايمەن! : نان بەك كۆپكۆپ خىل ، رېتسېپنىڭ ئەتراپىدا.
تەييارلىق ۋاقتى 10 مىنۇت تاماق ئېتىش ۋاقتى 50 مىنۇت ئومۇمىي ۋاقىت 1 سائەتتەركىبلەر
- 8-10 پارچە باكون. مەن Wright® ماركىسىنى تەبىئىي Hickory تاماكا چەككەن باكوننى ئىشلىتىپ ، پىشۇرۇپ ۋە بويالغان (تەخمىنەن 2 ئىستاكان)
- 3 ئىستاكان بارلىق مەقسەت ئۇن
- 1 قوشۇق پىشۇرۇش پاراشوكى 15>
- 2 ئىستاكان مونتېرېي جېك پىشلاق
- 12 ئۇنسىيە سېرىق ماي
- 1 قوشۇق قىچا مېيى enos, bacon and Monterey Jack پىشلاق. ياخشى بىرلەشتۈرۈشنى ئارىلاشتۇرۇڭ.
- باشقا قاچىدا ئۇن ، بولكا پاراشوكى ، تۇز ۋە شېكەرنى بىرلەشتۈرۈڭ. ئاستا-ئاستا ئارىلاشتۇرۇپ ئارىلاشتۇرۇڭ. (مەن ئەڭ ئاخىرقى 8 مىنۇتتا ناننى ياپقۇچ بىلەن ياپتىم ، بەك قوڭۇر بولۇپ كەتمەسلىكى ئۈچۈن.)
- قازاندا سوۋۇتۇش 5بولكا قازاندىن ئېلىۋېتىشتىن بىر نەچچە مىنۇت بۇرۇن.
- ئېرىتىلگەن ماي بىلەن چوتكىلاش. (ئىختىيارىي)
- ئىسسىق ياكى ئۆي تېمپېراتۇرىسىدا مۇلازىمەت قىلىڭ.
- ھۇزۇرلىنىڭ! قوشۇقنى پىشۇرغان جەدۋەلگە تاشلاپ 15 مىنۇت قاينىتىڭ. ياكى مۇفىن ئىستاكانلارنى تولدۇرۇپ 18 مىنۇت ئەتراپىدا پىشۇرۇڭ. شۇڭا يوم! قەنت: 5g ئاقسىل: 15g
ئوزۇقلۇق ئۇچۇرلىرى تەركىبلەرنىڭ تەبىئىي ئۆزگىرىشى ۋە تاماقلىرىمىزنىڭ ئۆيدە پىشۇرۇلۇشى سەۋەبىدىن تەخمىنىي بولىدۇ.
© كارول تائاملىرى:
