Pane al formaggio con pancetta e jalapeño

Questo delizioso pane al formaggio jalapeño con pancetta Il pane è morbido, burroso e ricco del sapore del pepe, della pancetta e del formaggio Monterey Jack. Il pane è una ricetta molto versatile e versatile.

Il formaggio è un alimento molto apprezzato dalla maggior parte degli americani, tanto da avere una propria giornata nazionale: il 20 gennaio si celebra infatti ogni anno il Giornata nazionale degli amanti del formaggio.

Spero di farvi diventare dei fan con questo gustoso pane al formaggio.

È un contorno perfetto da servire con stufati sostanziosi, ed è ottimo come pane per la colazione o per accompagnare una zuppa calda.

Preparare il pane al formaggio jalapeño con pancetta

Mio marito adora tutto ciò che contiene peperoni piccanti. Più caldo è, meglio è Anche io adoro il cibo piccante, ma non riesco a sopportare il calore che lui sopporta.

Entrambi amiamo il formaggio e i carboidrati, così ho pensato di provare a combinarli in un pane per vedere se ci piaceva il risultato finale. È stato un enorme successo!

Questa ricetta è un ottimo pane per le feste, tagliato a fette sottili e servito caldo. Io lo adoro per la colazione in pezzi più spessi ed è perfetto da servire come contorno per accompagnare qualsiasi casseruola o stufato sostanzioso. Il segreto di questo pane è l'utilizzo di una pancetta di buona qualità: io ho scelto la Wright Brand Naturally Hickory Smoked Bacon, una pancetta spessa e lavorata a mano, affumicata lentamente e con maestria per un gusto delizioso.

Wright utilizza i migliori tagli di carne di prima scelta, selezionati e rifilati a mano.

Il bacon è perfetto per questa ricetta e, grazie alle sue fette spesse e sostanziose, è ottimo per accompagnare le uova del mattino.

Formaggio Monterey Jack, formaggio cremoso, latticello e peperoni jalapeño completano gli ingredienti.

Cuocio sempre la pancetta in forno su una griglia.

È semplice da fare e consente di far defluire il grasso in una teglia sotto il ripiano, ottenendo comunque fette lunghe e spesse, perfettamente cotte e molto croccanti.

È il modo perfetto per questa ricetta: metto la teglia e il ripiano nel forno mentre preparo il resto degli ingredienti e la pancetta è pronta per essere tagliata e aggiunta al composto di formaggio e crema di formaggio. CONSIGLIO per la gestione dei peperoni jalapeño. Indossare guanti monouso.

Gli occhi NON amano avere vicino anche solo un piccolo residuo di peperoni.

Quando ho detto che non mi piacciono i peperoni troppo piccanti, aggiungo che ODIO avere i peperoni vicino agli occhi.

(non chiedetemi come faccio a saperlo... vi basti sapere che a casa mia gran parte della routine pre-ricetta veniva trascorsa ballando in cerchio, saltando su e giù e urlando di dolore).

Il rimedio, tra l'altro, è quello di spruzzare gli occhi con il latte! Ma nota bene per la prossima volta e per sempre... indossare guanti quando si affettano peperoni piccanti. Quindi... per ricapitolare:

• Indossare i guanti
• Se non indossate i guanti, spruzzate il vostro bulbo oculare con un bicchiere pieno di latte intero.
• Continuare a preparare il pane al formaggio con jalapeño e bacon

Adoro il modo in cui questo pane si compone. Non serve nemmeno un mixer per prepararlo! Ho semplicemente unito il mio formaggio cremoso ammorbidito e il formaggio Monterey Jack in una ciotola e ho mescolato bene.

I peperoni jalapeño sono stati tagliati a dadini (ho tolto i semi per non renderli troppo piccanti, ma potete tenerli se vi piace il piccante). Volevo che la pancetta e il formaggio fossero i protagonisti del pane, più dei peperoni.

Ma fate come volete, è una ricetta che perdona molto. La farina, il lievito, il sale e lo zucchero sono stati combinati e sbattuti leggermente per incorporarli bene. A questo punto, non restava che aggiungere il composto di formaggio cremoso, 1 cucchiaio di olio di canola e il latticello agli ingredienti secchi sbattuti e poi tutto è stato mescolato a mano fino a quando non sono stati tutti combinati.

Non esagerate con la miscelazione: dovete amalgamare bene il tutto, ma con l'aspetto ancora sminuzzato e sostanzioso. La cottura di questo pane al formaggio con pancetta e jalapeño richiede un po' di tempo. Ho usato una teglia di 9 x 5″ e ho cotto il mio per circa 50 minuti. Ho aggiunto un po' di burro fuso, dopo la cottura, con un pennello in silicone per imbastire la parte superiore della pagnotta per darle un sapore più ricco quando è uscita dal forno.

Se non si desidera una pagnotta, si può anche far cadere l'impasto e preparare dei biscotti o dei muffin, riducendo però il tempo di cottura a circa 15-18 minuti. Non si tratta di un pane leggero e soffice, ma di un vero e proprio COMFORT FOOD, nel senso che ne voglio subito un pezzo (o cinque)... Preparate questo pane al mattino, se siete svegli abbastanza presto: l'aroma della sua cottura è straordinario e farà andare di fretta i ritardatari del mattino.

Durante il processo di cottura, mio marito mi ha detto: "C'è un profumo buonissimo", e questo solo per la cottura della pancetta!

Non vedo l'ora che assaggi un pezzo del pane finito! Stasera sarò la "moglie migliore di sempre", lo so! Il pane è denso e i peperoni, i jalapenos e il formaggio sono mescolati in modo da poterli assaporare in ogni boccone! Non vedo l'ora di servirlo con una zuppa calda stasera.

Il tempo ha deciso di fare un ultimo tentativo di inverno questo fine settimana, quindi questa è la scelta perfetta!

Qual è il vostro modo preferito di incorporare la pancetta nelle vostre ricette? Mi piacerebbe sentirlo nei commenti qui sotto!

Pane al formaggio con pancetta e jalapeno

Questo delizioso pane al formaggio con pancetta e jalapeño è morbido, burroso e ricco del sapore del pepe, della pancetta e del formaggio Monterey Jack. È una ricetta molto versatile e versatile.

Ingredienti

• 8-10 fette di pancetta, io ho usato il marchio Wright® Naturally Hickory Smoked Bacon, cotto e tagliato a dadini (circa 2 tazze).
• 3 tazze di farina di tutti i tipi
• 1 cucchiaio di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di sale marino dell'Himalaya
• 2 cucchiai di zucchero semolato
• 8 once di formaggio cremoso, a temperatura ambiente
• 2 peperoni jalapeño medi, privati dei semi e tagliati a dadini (circa 1/4 di tazza)
• 2 tazze di formaggio Monterey Jack
• 12 once di latticello
• 1 cucchiaio di olio di canola
• 1 cucchiaio di burro (facoltativo)

Istruzioni

1. Preriscaldare il forno a 350 º F
2. Spruzzare una teglia da 9 x 5 pollici con uno spray antiaderente.
3. In una ciotola grande unire il formaggio cremoso, i jalapenos, la pancetta e il formaggio Monterey Jack. Mescolare per amalgamare bene.
4. In un'altra ciotola, unire la farina, il lievito, il sale e lo zucchero, sbattendo delicatamente per unire il tutto.
5. Aggiungere il composto di formaggio cremoso, 1 cucchiaio di olio di canola e il latticello agli ingredienti secchi e mescolare a mano fino a ottenere un composto appena combinato, senza esagerare.
6. Versare il composto nella teglia.
7. Infornate per 45-50 minuti, fino a quando la parte superiore della pagnotta sarà leggermente dorata (io ho coperto il mio pane per gli ultimi 8 minuti circa con un foglio di alluminio per non farlo dorare troppo).
8. Togliere dal forno e mettere su una griglia.
9. Raffreddare nella teglia per 5 minuti prima di toglierla.
10. Spennellare con il burro fuso (facoltativo).
11. Servire caldo o a temperatura ambiente.
12. Buon divertimento!

Note

Con questa pastella si possono preparare anche dei muffin: basta farli cadere a cucchiaiate abbondanti su una teglia da forno e farli cuocere per 15 minuti, oppure riempire dei pirottini da muffin e farli cuocere per 18 minuti.

Informazioni nutrizionali:

Rendimento:

Dose:

Quantità per dose: Calorie: 355 Grassi totali: 20g Grassi saturi: 10g Grassi trans: 0g Grassi insaturi: 8g Colesterolo: 53mg Sodio: 709mg Carboidrati: 29g Fibre: 1g Zucchero: 5g Proteine: 15g

Le informazioni nutrizionali sono approssimative a causa della naturale variazione degli ingredienti e della natura casalinga dei nostri pasti.