Chlieb so syrom Bacon Jalapeño

Tento lahodný chlieb so slaninou a syrom jalapeño je mäkký, maslový a plný chuti korenia, slaniny a syra Monterey Jack. Chlieb je veľmi univerzálny, všestranný recept.

Sýr je pre väčšinu Američanov obrovským hitom. Má dokonca svoj vlastný národný deň - 20. január sa každoročne oslavuje ako Národný deň milovníkov syra.

Dúfam, že si vás tento chutný syrový chlieb získa.

Je ideálnou prílohou k výdatným duseným jedlám a výborne sa hodí ako raňajkový chlieb alebo k miske horúcej polievky.

Výroba syrového chleba so slaninou jalapeño

Môj manžel miluje všetko, v čom je pikantná paprika. Čím horúcejšie, tým lepšie Aj ja milujem pikantné jedlá, ale nezvládam takú pálivosť ako on.

Obaja máme radi syr a sacharidy, tak som si povedal, že ich skúsim spojiť do chleba a uvidíme, ako nám bude chutiť. Mal obrovský úspech!

Podľa tohto receptu sa dá výborne pripraviť chlieb na večierok, nakrájaný na tenké plátky a podávaný teplý. Milujem ho na raňajky v hrubších kúskoch a je ako stvorený na podávanie ako príloha k akémukoľvek výdatnému nákypu alebo dusenému mäsu. Kľúčom k tomuto chlebu je použitie kvalitnej slaniny. Ja som si vybral slaninu Wright Brand Naturally Hickory Smoked Bacon. Táto hrubá, ručne vyrábaná slanina je pomaly a odborne údená pre lahodnú chuť.

Wright používa najlepšie kusy prvotriedneho mäsa, ktoré sa ručne vyberajú a následne ručne upravujú.

Majstri údenia potom odborne vytvoria údenú príchuť pre nádherný konečný výsledok. Slanina je ideálna pre tento recept a vďaka hrubým, výdatným plátkom je úžasná aj ráno s vajíčkami.

Prísady dopĺňajú syr Monterey Jack, smotanový syr, cmar a papričky jalapeño.

Slaninu vždy pečiem v rúre na mriežke.

Je to jednoduché a umožňuje to odtok tuku v pekáči pod mriežkou a stále mi to dáva dlhé hrubé plátky, ktoré sú dokonale prepečené a veľmi chrumkavé.

Je to perfektný spôsob, ako to urobiť pre tento recept. Len vložím plech a mriežku do rúry, kým si pripravím ostatné prísady a slanina je potom pripravená na nakrájanie a pridanie do zmesi syra a smotanového syra. TIP na zaobchádzanie s papričkami jalapeño. Používajte jednorazové rukavice.

Oči nemajú radi, keď sa v ich blízkosti nachádzajú čo i len nepatrné zvyšky papriky.

Keď som povedala, že nemám rada príliš ostrú papriku, dodám, že neznášam papriku v blízkosti očí.

(ani sa ma nepýtajte, odkiaľ to viem... stačí, keď poviem, že veľkú časť predreceptu u nás doma tvorilo tancovanie v kruhu, skákanie hore-dole a kričanie od bolesti.)

Mimochodom, liekom je postriekať si oči mliekom! Ale poznámka pre seba nabudúce a navždy... pri krájaní štipľavej papriky si nasaďte rukavice. Takže... zhrnieme to:

• Noste rukavice
• Ak nemáte rukavice, postriekajte si očné buľvy pohárom plným plnotučného mlieka.
• Pokračujte v príprave syrového chleba so slaninou jalapeño

Milujem, ako sa tento chlieb spája. Na jeho prípravu ani nepotrebujete mixér! Ja som len spojila zmäknutý smotanový syr, syr Monterey Jack v miske a dobre som to premiešala.

Papričky jalapeño som nakrájala na kocky (odstránila som semienka, aby to nebolo príliš štipľavé, ale ak máte radi pálivé, môžete ich nechať.) Chcela som, aby slanina a syr boli hlavnou hviezdou chleba viac ako papriky.

Je to veľmi zhovievavý recept. Múka, prášok do pečiva, soľ a cukor sa zmiešali a zľahka vyšľahali, aby sa dobre spojili. Teraz už zostávalo len pridať zmes smotanového syra, 1 polievkovú lyžicu repkového oleja a cmar k vyšľahaným suchým prísadám a potom všetko ručne premiešať, kým sa všetko nespojí.

Nepreháňajte to s miešaním. Chceli by ste, aby sa dobre premiešalo, ale aby bolo stále hrudkovité a výdatné. Tento syrový chlieb so slaninou jalapeño sa chvíľu varí. Použil som panvicu 9 x 5″ a varil som ho asi 50 minút. Po upečení som silikónovým štetcom pridala na vrch bochníka trochu rozpusteného masla, aby mal po vytiahnutí z rúry bohatšiu chuť.

Najlepšie je podávať ho horúci. Ak vám nevyhovuje bochník, môžete cesto aj odkvapkať a pripraviť sušienky alebo muffiny. V takom prípade len skráťte čas pečenia na približne 15-18 minút. Toto nie je ľahký a nadýchaný chlieb. Je to skutočný COMFORT FOOD, ako napríklad WHOA, chcem kúsok (alebo päť) hneď teraz... Tento chlieb si pripravte ráno, ak ste vstali dostatočne skoro. Vôňa, ktorá sa pri jeho pečení šíri, je úžasná a urýchlene naštartuje všetkých ranných oneskorencov.

Môj manžel sa počas celého procesu varenia zdržiaval okolo a hovoril: "Niečo tak krásne vonia." A to sa varila len slanina!

Nemôžem sa dočkať, až sa pustí do kúska hotového chleba! Dnes večer budem "najlepšia manželka na svete", to jednoducho viem! Musím povedať, že tento chlieb vyzerá a aj chutí úžasne! Chlieb je hustý a papriky, jalapeňos a syr sú zmiešané tak, že ich cítiť v každom súste! Už sa neviem dočkať, až ho budem dnes večer podávať s horúcou polievkou.

Počasie sa tento víkend rozhodlo, že sa naposledy pokúsi o zimu, takže toto je ideálna voľba!

Aký je váš najobľúbenejší spôsob, ako do receptov zakomponovať slaninu? Budem rada, ak mi o tom napíšete v komentároch nižšie!

Chlieb so slaninou a syrom Jalapeno

Tento lahodný syrový chlieb so slaninou jalapeño je mäkký, maslový a jednoducho plný chuti korenia, slaniny a syra Monterey Jack. Chlieb je veľmi univerzálny, všestranný recept.

Zložky

• 8-10 plátkov slaniny. Použila som Wright® Brand Naturally Hickory Smoked Bacon, uvarenú a nakrájanú na kocky (asi 2 šálky)
• 3 šálky hladkej múky
• 1 polievková lyžica prášku do pečiva
• 1 lyžička himalájskej morskej soli
• 2 lyžice kryštálového cukru
• 8 uncí smotanového syra izbovej teploty
• 2 stredne veľké papriky jalapeño, zbavené semienok a nakrájané na kocky (asi 1/4 šálky)
• 2 poháre syra Monterey Jack
• 12 uncí cmaru
• 1 PL repkového oleja
• 1 PL masla (voliteľné)

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 350 ºF
2. Postriekajte 9 x 5 palcovú bochníkovú misu nepriľnavým sprejom na varenie
3. Vo veľkej miske zmiešajte krémový syr, jalapeňos, slaninu a syr Monterey Jack. Dobre premiešajte.
4. V inej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, soľ a cukor. Jemne prešľahajte.
5. K suchým prísadám pridajte zmes smotanového syra, 1 PL repkového oleja a cmaru a ručne miešajte, kým sa nespoja, nepremiešajte.
6. Zmes nalejte do formy na bochník.
7. Pečte 45 až 50 minút, kým vrch chleba nezhnedne. (Ja som chlieb na posledných asi 8 minút prikryla fóliou, aby príliš nezhnedol.)
8. Vyberte ho z rúry a položte na mriežku.
9. Pred vybratím z formy nechajte 5 minút vychladnúť.
10. Potrite roztopeným maslom. (voliteľné)
11. Podávajte teplé alebo pri izbovej teplote.
12. Užite si to!

Poznámky

Z tohto cesta môžete pripraviť aj muffiny. Stačí kvapkať po kope na plech a piecť 15 minút. Alebo naplňte košíčky na muffiny a pečte asi 18 minút. Taká mňam!

Informácie o výžive:

Výnos:

Veľkosť porcie:

Množstvo v jednej porcii: Kalórie: 355 Celkový tuk: 20g Nasýtený tuk: 10g Transmastné kyseliny: 0g Nenasýtený tuk: 8g Cholesterol: 53mg Sodík: 709mg Sacharidy: 29g Vláknina: 1g Cukor: 5g Bielkoviny: 15g

Výživové údaje sú približné vzhľadom na prirodzené rozdiely v zložkách a na to, že naše jedlá sa pripravujú doma.