Bacon-jalapeño-ostebrød

Denne lækre bacon jalapeño ostebrød er blødt, smøragtigt og fyldt med smag af peber, bacon og Monterey Jack-ost. Brødet er en meget alsidig opskrift, der kan bruges til det hele.

Ost er et kæmpe hit hos de fleste amerikanere. Det har endda sin egen nationaldag - den 20. januar fejres hvert år som National dag for osteelskere.

Jeg håber at gøre dig til fan med dette velsmagende ostebrød.

Det er det perfekte tilbehør til kraftige gryderetter, og det er fantastisk som morgenbrød eller til en varm skål suppe.

Bacon-jalapeño-ostebrød

Min mand elsker alt, hvad der er krydret med peberfrugter. Jo varmere, jo bedre Jeg elsker også krydret mad, men kan ikke tåle helt den varme, som han kan.

Vi elsker begge ost og kulhydrater, så jeg tænkte, at jeg ville prøve at kombinere dem i et brød for at se, hvordan vi kunne lide slutresultatet. Det var en KÆMPE succes!

Denne opskrift giver et vidunderligt festbrød, skåret i tynde skiver og serveret varmt. Jeg elsker det til morgenmad i tykkere stykker, og det er bare perfekt at servere som tilbehør til enhver kraftig gryderet eller stuvning. Nøglen til dette brød er at bruge bacon af god kvalitet. Jeg valgte Wright Brand Naturally Hickory Smoked Bacon. Denne tykke, håndlavede bacon er røget langsomt og med stor ekspertise for at give en lækker smag.

Wright bruger de bedste udskæringer af førsteklasses kød, der er håndplukket og derefter håndtrimmet.

Røgmestrene er dygtige til at lave røgsmag, som giver et vidunderligt slutresultat. Bacon er perfekt til denne opskrift og er også vidunderligt til æg om morgenen på grund af de tykke, mættende skiver.

Monterey Jack-ost, flødeost, kærnemælk og jalapeño-pebre afrunder ingredienserne.

Jeg bager altid min bacon i ovnen på en bagerist.

Det er nemt at gøre og lader fedtet løbe væk i en bradepande under risten og giver mig stadig lange tykke skiver, der er perfekt tilberedte og meget sprøde.

Det er den perfekte måde at gøre det på til denne opskrift. Jeg sætter bare bradepanden og risten i ovnen, mens jeg gør resten af ingredienserne klar, og så er baconen klar til at blive hakket og tilsat ost- og flødeosteblandingen. TIP til håndtering af jalapeño-pebre. Brug engangshandsker.

Øjnene kan IKKE lide at have selv en lille rest peberfrugt i nærheden.

Da jeg sagde, at jeg ikke kan lide mine peberfrugter for stærke, vil jeg tilføje, at jeg HADER at have peberfrugter i nærheden af mine øjne.

(Spørg mig ikke engang, hvordan jeg ved det ... det er bare nok at sige, at en stor del af rutinen før opskriften i mit hus blev brugt på at danse i en cirkel, hoppe op og ned og skrige af smerte).

Midlet er forresten at plaske øjnene til med mælk! Men husk på til næste gang og for evigt... brug handsker, når du skærer krydret peberfrugt i skiver. Så... for at opsummere:

• Brug handsker
• Hvis du ikke har handsker på, så stænk dit øjeæble med et shotglas fuld af sødmælk.
• Fortsæt med at lave dit bacon-jalapeño-ostebrød

Jeg elsker den måde, dette brød er skruet sammen på. Man behøver ikke engang en røremaskine for at lave det! Jeg blandede bare min blødgjorte flødeost og Monterey Jack-ost i en skål og rørte det godt sammen.

Jalapeño-peberfrugterne blev skåret i tern (jeg fjernede kernerne, så det ikke blev for stærkt, men du kan beholde dem, hvis du virkelig godt kan lide det stærkt.) Jeg ønskede virkelig, at bacon og ost skulle være brødets stjerne, mere end peberfrugterne.

Men gør, hvad der passer dig. Det er en meget tilgivende opskrift. Mel, bagepulver, salt og sukker blev blandet og pisket let for at inkorporere dem godt. Nu var der kun tilbage at tilsætte flødeosteblandingen, 1 spiseskefuld rapsolie og kærnemælken til de piskede tørre ingredienser, og så blev det hele blandet i hånden, indtil det hele var samlet.

Lad være med at blande for meget, det skal bare blandes godt, men stadig se klumpet og fyldigt ud. Dette bacon-jalapeño-ostebrød tager et stykke tid at lave. Jeg brugte en 9 x 5″ pande og kogte mit i ca. 50 minutter. Efter tilberedningen kom jeg en smule smeltet smør på toppen af brødet med en silikonepensel for at give det en mere fyldig smag, når det kom ud af ovnen.

Det serveres bedst varmt. Hvis et brød ikke er det, du leder efter, kan du endda droppe dejen og lave kiks eller muffins. Bare reducer tilberedningstiden, hvis du gør dette, til ca. 15-18 minutter. Dette er ikke et let og luftigt brød. Det er ægte COMFORT FOOD, som i WHOA, jeg vil have et stykke (eller fem) lige nu... Lav dette brød om morgenen, hvis du er tidligt oppe. Duften af det er fantastisk og vil få alle morgenmennesker i gang i en fart.

Min mand blev hængende under hele tilberedningsprocessen og sagde: "Der er noget, der dufter så godt." Og det var bare baconen, der kogte!

Jeg kan ikke vente på, at han sætter tænderne i et stykke af det færdige brød! Jeg bliver "best wife EVER" i aften, det ved jeg bare! Jeg må sige ... dette brød ser fantastisk ud og smager også fantastisk! Brødet er tæt, og peberfrugterne, jalapenos og osten er blandet, så du kan smage dem i hver bid! Jeg kan ikke vente med at servere dette med en varm skål suppe i aften.

Vejret har besluttet sig for at gøre et sidste forsøg på vinter i denne weekend, så det er det perfekte valg!

Hvad er din foretrukne måde at inkorporere bacon i dine opskrifter på? Jeg vil meget gerne høre om det i kommentarerne nedenfor!

Bacon-jalapeno-ostebrød

Dette lækre bacon-jalapeño-ostebrød er blødt, smøragtigt og fyldt med smag af peber, bacon og Monterey Jack-ost. Brødet er en meget alsidig opskrift, der kan bruges til alt.

Ingredienser

• 8-10 skiver bacon, jeg brugte Wright® Brand Naturally Hickory Smoked Bacon, kogt og skåret i tern (ca. 2 kopper).
• 3 kopper mel til alle formål
• 1 spsk bagepulver
• 1 tsk Himalaya havsalt
• 2 spsk granuleret sukker
• 8 gram flødeost, ved stuetemperatur
• 2 mellemstore jalapeño-peberfrugter, kerner fjernet og skåret i tern (ca. 1/4 kop)
• 2 kopper Monterey Jack-ost
• 12 ounces kærnemælk
• 1 spsk rapsolie
• 1 spsk smør (valgfrit)

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 350 ºF
2. Spray en 9 x 5 tommer brødform med non-stick madlavningsspray.
3. Bland flødeost, jalapenos, bacon og Monterey Jack-ost i en stor skål, og rør det godt sammen.
4. I en anden skål blandes mel, bagepulver, salt og sukker. Pisk forsigtigt for at blande.
5. Tilsæt flødeostblandingen, 1 spsk rapsolie og kærnemælk til de tørre ingredienser, og bland det med hånden, til det lige akkurat er blandet sammen - bland ikke for meget.
6. Hæld blandingen i en brødform.
7. Bages i 45-50 minutter, indtil toppen af brødet er let brunet (jeg dækkede mit brød med folie de sidste ca. 8 minutter, så det ikke blev for brunt).
8. Tag den ud af ovnen, og læg den på en rist.
9. Afkøl i formen i 5 minutter, før den tages ud af formen.
10. Pensl med det smeltede smør (valgfrit).
11. Serveres varm eller ved stuetemperatur.
12. God fornøjelse!

Noter

Du kan også lave muffins med denne dej. Bare dryp med store skefulde på en bageplade, og bag i 15 minutter. Eller fyld muffinsforme, og bag i ca. 18 minutter. Så mums!

Information om ernæring:

Udbytte:

Portionsstørrelse:

Mængde per portion: Kalorier: 355 Fedt i alt: 20 g Mættet fedt: 10 g Transfedt: 0 g Umættet fedt: 8 g Kolesterol: 53 mg Natrium: 709 mg Kulhydrater: 29 g Fibre: 1 g Sukker: 5 g Protein: 15 g

Ernæringsoplysningerne er omtrentlige på grund af naturlige variationer i ingredienserne, og fordi vi laver vores måltider hjemmefra.