Speck-Jalapeño-Käsebrot

Diese köstliche Speck-Jalapeño-Käse-Brot ist weich, buttrig und voller Geschmack von Paprika, Speck und Monterey-Jack-Käse. Das Brot ist ein sehr vielseitiges, vielseitiges Rezept.

Käse ist bei den meisten Amerikanern sehr beliebt und hat sogar seinen eigenen Nationalfeiertag - der 20. Januar wird jedes Jahr als Nationaler Tag der Käseliebhaber.

Ich hoffe, dass ich Sie mit diesem leckeren Käsebrot zu einem Fan machen kann.

Es ist die perfekte Beilage zu deftigen Eintöpfen und eignet sich hervorragend als Frühstücksbrot oder zu einer heißen Suppe.

Herstellung von Speck-Jalapeño-Käsebrot

Mein Mann liebt alles mit scharfer Paprika. Je heißer, desto besser Ich liebe auch scharfes Essen, vertrage aber nicht ganz so viel Hitze wie er.

Da wir beide Käse und Kohlenhydrate lieben, dachte ich mir, dass ich beides in einem Brot kombinieren sollte, um zu sehen, wie uns das Endergebnis schmeckt. Es war ein Riesenerfolg!

Dieses Rezept ergibt ein wunderbares Partybrot, das in dünne Scheiben geschnitten und warm serviert werden kann. Ich liebe es zum Frühstück in dickeren Stücken und es eignet sich perfekt als Beilage zu einem deftigen Auflauf oder Eintopf. Der Schlüssel zu diesem Brot ist die Verwendung von qualitativ hochwertigem Speck. Ich habe mich für Wright Brand Naturally Hickory Smoked Bacon entschieden. Dieser dicke, handwerklich hergestellte Speck wird langsam und fachmännisch geräuchert und hat einen köstlichen Geschmack.

Wright verwendet die besten Fleischstücke, die von Hand ausgewählt und dann von Hand zugeschnitten werden.

Der Speck eignet sich perfekt für dieses Rezept und schmeckt dank der dicken, herzhaften Scheiben auch wunderbar zu Eiern am Morgen.

Monterey Jack-Käse, Frischkäse, Buttermilch und Jalapeño-Paprika runden die Zutaten ab.

Ich backe meinen Speck immer im Ofen auf einem Backblech.

Das ist ganz einfach und erlaubt es, das Fett in einer Backform unter dem Rost ablaufen zu lassen, und ich erhalte trotzdem lange, dicke Scheiben, die perfekt gegart und sehr knusprig sind.

Ich schiebe einfach die Backform und den Rost in den Ofen, während ich die restlichen Zutaten vorbereite, und der Speck ist dann bereit, gehackt und zur Käse-Sahne-Mischung gegeben zu werden. TIPP für den Umgang mit Jalapeño-Paprika. Tragen Sie Einweghandschuhe.

Die Augen mögen es NICHT, wenn sich auch nur ein winziger Rest von Paprika in ihrer Nähe befindet.

Als ich sagte, dass ich meine Paprika nicht zu scharf mag, möchte ich hinzufügen, dass ich es hasse, Paprika in der Nähe meiner Augen zu haben.

(Fragen Sie mich nicht, woher ich das weiß... es genügt zu sagen, dass ein großer Teil der Routine vor dem Rezept in meinem Haus damit verbracht wurde, im Kreis zu tanzen, auf und ab zu springen und vor Schmerz zu schreien).

Die Abhilfe besteht übrigens darin, die Augen mit Milch zu bespritzen! Aber Notiz an mich selbst für das nächste Mal und für immer... Handschuhe tragen, wenn man scharfe Paprika schneidet. Also... um es noch einmal zusammenzufassen:

• Handschuhe tragen
• Wenn Sie keine Handschuhe tragen, bespritzen Sie Ihren Augapfel mit einem Schnapsglas voll Vollmilch
• Mit der Zubereitung des Speck-Jalapeño-Käsebrots fortfahren

Ich liebe es, wie sich dieses Brot zusammensetzt. Man braucht dafür nicht einmal einen Mixer! Ich habe einfach meinen weichen Frischkäse und den Monterey Jack-Käse in eine Schüssel gegeben und gut vermischt.

Die Jalapeño-Paprikaschoten wurden gewürfelt (ich habe die Kerne entfernt, damit es nicht zu scharf wird, aber Sie können sie behalten, wenn Sie es wirklich scharf mögen). Ich wollte wirklich, dass der Speck und der Käse der Star des Brotes sind, mehr als die Paprika.

Aber machen Sie, was Ihnen Spaß macht. Das Rezept ist sehr nachsichtig. Mehl, Backpulver, Salz und Zucker wurden vermischt und mit dem Schneebesen leicht verrührt, um sie gut einzuarbeiten. Nun mussten nur noch die Frischkäsemischung, 1 Esslöffel Rapsöl und die Buttermilch zu den verquirlten trockenen Zutaten gegeben und alles mit der Hand verrührt werden, bis sich alles verbunden hat.

Übertreiben Sie es nicht mit dem Mixen, es soll nur gut vermischt sein, aber noch stückig und herzhaft aussehen. Dieses Speck-Jalapeño-Käse-Brot braucht eine Weile zum Backen. Ich habe eine 9 x 5″-Pfanne verwendet und meine etwa 50 Minuten lang gebacken. Ich habe nach dem Backen mit einem Silikonpinsel etwas geschmolzene Butter auf die Oberseite des Brotes gegeben, um ihm einen reichhaltigeren Geschmack zu verleihen, wenn es aus dem Ofen kommt.

Er wird am besten heiß serviert. Wenn Sie keinen Laib möchten, können Sie den Teig auch fallen lassen und Kekse oder Muffins backen. Reduzieren Sie in diesem Fall einfach die Backzeit auf etwa 15-18 Minuten. Das ist kein leichtes und fluffiges Brot, sondern ein echtes COMFORT FOOD, wie in "WHOA, ich will jetzt ein Stück (oder fünf)"... Wenn Sie früh genug aufgestanden sind, können Sie dieses Brot schon am Morgen backen, denn der Duft des Brotes ist herrlich und bringt alle Nachzügler in Windeseile auf Trab.

Mein Mann hing während des gesamten Kochvorgangs herum und sagte: "Es riecht so gut", und das war nur der Speck!

Ich kann es kaum erwarten, dass er ein Stück des fertigen Brotes anschneidet! Ich werde heute Abend die "beste Ehefrau aller Zeiten" sein, ich weiß es einfach! Ich muss sagen... dieses Brot sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch fantastisch! Das Brot ist dicht und die Paprika, Jalapenos und der Käse sind so gemischt, dass man sie in jedem Bissen schmeckt! Ich kann es kaum erwarten, es heute Abend mit einer heißen Suppe zu servieren.

Das Wetter hat beschlossen, an diesem Wochenende einen letzten Versuch zu unternehmen, den Winter zu besiegen, also ist dies die perfekte Wahl!

Wie integrieren Sie Speck am liebsten in Ihre Rezepte? Ich würde mich freuen, wenn Sie mir das in den Kommentaren unten mitteilen!

Speck-Jalapeno-Käsebrot

Dieses köstliche Bacon-Jalapeño-Käsebrot ist weich, buttrig und voller Geschmack von Paprika, Speck und Monterey-Jack-Käse. Das Brot ist ein sehr vielseitiges, vielseitiges Rezept.

Inhaltsstoffe

• 8-10 Scheiben Speck, ich habe Wright® Brand Naturally Hickory Smoked Bacon verwendet, gekocht und gewürfelt (etwa 2 Tassen)
• 3 Tassen Allzweckmehl
• 1 Esslöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Himalaya-Meersalz
• 2 Esslöffel Kristallzucker
• 8 Unzen Frischkäse, bei Raumtemperatur
• 2 mittelgroße Jalapeño-Schoten, entkernt und gewürfelt (etwa 1/4 Tasse)
• 2 Tassen Monterey Jack-Käse
• 12 Unzen Buttermilch
• 1 Esslöffel Rapsöl
• 1 Esslöffel Butter (wahlweise)

Anweisungen

1. Ofen vorheizen 350 º F
2. Besprühen Sie eine 9 x 5 Zoll große Laibform mit Antihaft-Kochspray.
3. In einer großen Schüssel Frischkäse, Jalapenos, Speck und Monterey-Jack-Käse gut verrühren.
4. In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Zucker vermischen und mit einem Schneebesen vorsichtig vermengen.
5. Die Frischkäsemischung, 1 Esslöffel Rapsöl und die Buttermilch zu den trockenen Zutaten geben und mit der Hand mischen, bis sie gerade eben miteinander verbunden sind; nicht zu viel mischen.
6. Die Mischung in eine Kastenform geben.
7. 45 bis 50 Minuten backen, bis die Oberseite des Brotes leicht gebräunt ist (ich habe mein Brot in den letzten 8 Minuten mit Folie abgedeckt, damit es nicht zu braun wird).
8. Aus dem Ofen nehmen und auf ein Gitterrost legen.
9. 5 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen.
10. Mit der geschmolzenen Butter bestreichen (optional)
11. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
12. Viel Spaß!

Anmerkungen

Sie können mit diesem Teig auch Muffins backen, indem Sie ihn löffelweise auf ein Backblech geben und 15 Minuten backen. Oder Sie füllen Muffinförmchen und backen sie etwa 18 Minuten. So lecker!

Nährwertangaben:

Ausbeute:

Portionsgröße:

Menge pro Portion: Kalorien: 355 Gesamtfett: 20g Gesättigtes Fett: 10g Transfett: 0g Ungesättigtes Fett: 8g Cholesterin: 53mg Natrium: 709mg Kohlenhydrate: 29g Ballaststoffe: 1g Zucker: 5g Protein: 15g

Die Nährwertangaben sind ungefähre Angaben, da die Zutaten naturgemäß variieren und wir unsere Mahlzeiten zu Hause zubereiten.