Отглеждане на лук у дома - Засаждане на луковици - Събиране на реколтата от лук

Лукът е зеленчук, който използвам почти всеки ден в рецепти. Отглеждане на лук вкъщи е лесно, стига да имате слънчево място в градината и търпение.

Лукът е хладна култура. Започнете да засаждате рано и ще се радвате на пресни луковици до средата на лятото.

Отглеждането на собствен лук ви дава съвсем ново усещане за вкус в сравнение с лука от магазина. Той заема малко място, така че може да се отглежда на закрито или в повдигнати градински лехи, както и в обикновени зеленчукови градини.

Никога не сте опитвали да отглеждате лук? Вземете чаша кафе и се пригответе да научите всичко за отглеждането на лук от насаждения, кога да засаждате лук и как да го прибирате.

Да отглеждам ли лук от семена или от насаждения?

Отговорът на този въпрос зависи отчасти от продължителността на вегетационния период.

Обикновено предпочитам да засаждам лук от кочани, защото кочаните започват да растат бързо и са много по-лесни за засаждане.

Какво представляват комплектите лук?

Луковите насаждения са всъщност много малки луковици в спящо състояние, които се продават за отглеждане на лук. След като засадите тези малки луковици, те се развиват в пълноразмерна луковица за около 90 дни.

Предимството на комплектите лук е, че не е необходимо да се притеснявате за поражения от слана след засаждането. Комплектите също така имат добър успех в сравнение със семената лук.

Друго нещо, което трябва да вземете предвид, е видът на лука, който планирате да отглеждате. Има къс, среден и дълъг лук.

Късодневните луковици развиват пъпки, когато продължителността на деня е 10-12 часа на ден. Среднодневните луковици развиват пъпки, когато продължителността на деня е 12-14 часа. Дългодневните луковици изискват 14-16 часа дневна светлина, за да отгледат луковици.

Избирайте къс дневен лук за южните градини, разположени между 25-35 градуса. Той ще започне да произвежда луковица, когато продължителността на деня е 10-12 часа.

Краткодневният лук е по-сладък, но дългодневният се съхранява по-добре, така че изборът е ваш и зависи от местоположението ви.

Много градинари засаждат къси луковици през есента, а дълги луковици - през пролетта.

Кой е най-подходящият месец за засаждане на лук?

Поради дългия си вегетационен период лукът трябва да се засажда през пролетта. В районите с мека зима лукът често се засажда през есента.

Като правило засаждайте луковиците на открито, когато времето е хладно, но не студено. Ранното пролетно засаждане е подходящо за по-хладните зони. Късната есен, около 4-6 седмици преди наистина студеното време, е подходяща за по-топлите зони.

Засаденият през есента лук обикновено дава по-голяма реколта от луковици, тъй като корените имат добра възможност да се развият преди настъпването на студа. Този вид култура заспива през зимата и се съживява отново през пролетта.

Нормално е при хладно време лукът да отглежда горните си части, а при затопляне на времето да образува луковици.

Отглеждане на лук от семена

Въпреки че предпочитам да отглеждам лук от насаждения, възможно е да го отгледате и от семена.

Нормално е да започнете семената от лук на закрито около 6 седмици преди да планирате да ги пресадите в градината си. За да покълнат, семената от лук изискват температура от поне 10°C (50°F).

Засаждане на лук

Тези съвети за отглеждане на лук се отнасят за нормален лук с луковица, който се отглежда от насаждения. Имам и статия за отглеждане на пролетен лук, която може да ви е интересна.

Изберете място, което е напълно слънчево. Лукът се нуждае от 13-16 часа слънчева светлина на ден, за да развие големи луковици. Уверете се, че лукът не е засенчен от други растения.

Най-общо казано, колкото повече слънчева светлина получават луковите растения, толкова по-големи ще бъдат луковиците им.

Уверете се, че почвата се дренира добре. За да гарантирате това, добавете компост или друга органична материя към почвата, преди да засадите луковиците или разсада. За оптимални резултати лукът обича богата на азот почва.

Веднага след като почвата може да се обработи през пролетта, засадете луковите насаждения. Насажденията се засаждат на дълбочина около 1 инч в редове на разстояние около един метър едно от друго. Не заравяйте насажденията твърде дълбоко, защото това може да повлияе на формирането на луковицата.

Покрийте с почва и полейте добре. След като луковиците започнат да се развиват, мулчирайте, за да запазите водата и да предотвратите появата на плевели.

Добавянето на компост преди засаждането помага, но е необходимо и допълнително торене на всеки няколко седмици през целия вегетационен период. Спрете торенето, когато видите, че луковицата започва да излиза на повърхността.

Поливайте, когато времето е наистина сухо. Лукът може да изглежда здрав, дори ако наистина се нуждае от поливане. Ако не поддържате добър режим на поливане, лукът може да изсъхне. Луковите растения се нуждаят от около 1 инч вода всяка седмица.

Добра идея е да практикувате сеитбооборот с лук и други зеленчуци. Това помага да запазите културите си от болести.

Колко време отнема отглеждането на лука?

Лукът обича хладните температури. Необходими са му около 90 -120 дни, за да достигне зрялост, в зависимост от вида.

Ако вегетационният период във вашия район е кратък, може да е трудно лукът, отгледан от семена, да има луковици, които да достигнат зрялост преди настъпването на топлите температури.

Спестяването на време е значително - луковиците могат да израснат от насажденията за 40-60 дни - около половината от времето, необходимо за отглеждане на лук от семена.

Защо луковите ми луковици са малки?

Обикновено, ако лукът ви е малък, когато дойде време за прибиране на реколтата, причините за това са няколко.

Възможно е да не ги отглеждате на място с достатъчно слънчева светлина.

Друга причина за малките луковици е, че сте ги засадили твърде късно. Не забравяйте, че повечето луковици имат дълъг вегетационен период.

Съпътстващи растения за лук

Като растения-компаньони наричаме тези, които имат сходни навици на растеж и други допълващи се характеристики, като например изисквания за хранителни вещества, слънчева светлина и защита от вредители.

Някои добри растения-компаньони за лука са:

• Зеле
• Праз
• Цвекло
• Моркови
• Швейцарски манголд
• Домати
• Ягоди

Освен растения, които могат да бъдат добри спътници, има и такива, които трябва да се избягват. Дръжте лука далеч от тези растения:

• Грах
• Боб
• Градински чай
• Аспержи

Мога ли да засадя лук с чесън?

Това е често срещан въпрос от читателите на блога ми. Въпреки че засаждането на лук и чесън заедно не влияе драматично на двете растения, често се случва да ги засаждаме близо едно до друго заради влиянието им върху други култури, засадени около тях.

Всички представители на семейството на алиумите (в което влизат лукът и чесънът) отблъскват много видове акари и личинки.

Събиране на реколтата от лук

Когато са млади, всички видове лук могат да се използват като лукчета. Добавете ги към свежи салати или в пържени картофи за мек лучен вкус.

Лукът започва да зрее, когато листата му пожълтеят и се увият.

Ако някой от луковете изпрати цветни дръжки, извадете ги. Това е ботуширане и означава, че луковиците са спрели да растат. Използвайте бързо всички рецепти с ботуширане, тъй като те не се съхраняват добре.

Разрохкайте почвата около лука, за да изсъхне малко. Влажният лук е склонен да загнива при съхранение.

Когато връхчетата са кафяви, приберете лука. Внимавайте да не натъртите лука, когато го прибирате. Това може да доведе до загниване при съхранение.

Луковиците на лука трябва да изсъхнат за няколко седмици, преди да ги съхранявате.

Можете ли да отгледате лук от лук?

Обикновено лукът се отглежда от насаждения. Можете обаче да използвате и части от лук, за да отгледате нов лук.

Това е идеалното решение, когато използвате горната част на лука в рецептата. Направете нов лук от долната част!

Лукът е кореноплоден зеленчук. Ако отрежете долната част на лука с корените и я засадите в почва, може да израсне нов лук.

Можете да използвате цялата долна част на лука, за да отгледате нов лук, или да разделите кореновата област на няколко части, от които ще израснат нови луковици.

Само за няколко дни лукът ще покълне и ще израсне на върха на луковицата. Можете да ги използвате в салати или както при лука. Можете също така да оставите частта от лука да израсне в нова луковица.

Осигурете на кореноплода много вода и след 90-120 дни ще имате нов лук.

Можете ли да засадите лук на закрито?

Лукът се нуждае от много слънчева светлина, за да развие луковици. Пролетният лук е добър избор, ако искате да опитате да го отглеждате на закрито. Луковиците заемат повече място.

Освен това пролетният лук лесно се отглежда на закрито.

Вертикалното отглеждане на лук в голяма бутилка от газирана напитка е забавен проект, който можете да направите с децата.

Бележка на администратора: тази публикация за отглеждане на лук се появи за първи път в блога през април 2013 г. Актуализирах публикацията, за да добавя всички нови снимки, карта с рецепта за разпечатване и видеоклип, на които да се насладите.

Запишете тези съвети за отглеждане на лук у дома за по-късно

Искате ли да ви напомняме тази публикация за отглеждане на лук от насаждения? Просто закачете това изображение на някоя от вашите градински дъски в Pinterest.

Как да приготвите лучени пръстени без брашно или галета

Време е да използвате лука, който сте отглеждали през целия сезон. Защо не опитате тези лучени пръстени, в които се използват овесени ядки, а след това се пекат във фурната? Те имат целия вкус на пържената версия на ястието, но са много по-здравословни.

Тези лучени пръстени имат хрупкава текстура и са изключително вкусни. Ароматът се дължи на хубавата комбинация от подправки и подправки, използвани в сместа за покриване.

Яйчните белтъци и бадемовото мляко помагат на подправките да полепнат по лучените пръстени, а смлените овесени ядки допринасят за здравословното състояние на рецептата.

Крайният резултат е - приятно хрупкав и пикантен лучен пръстен, който е чудесна гарнитура или предястие за парти.

Печени лукови пръстени Рецепта

Тези печени на фурна лучени пръстени имат целия вкус на пържените, но са много по-здравословни. Те са направени с овесени ядки вместо брашно за допълнително здравословно докосване.

Съставки

• 1 лук видалия, нарязан на филийки
• 1/3 чаша валцувани овесени ядки
• 1/4 чаена лъжичка черен пипер
• 1/4 чаена лъжичка счукан червен пипер
• 1/4 чаена лъжичка чеснова сол
• 1/4 чаена лъжичка подправена сол
• 1/3 чаша неподсладено бадемово мляко
• 2 яйчни белтъка
• Спрей за готвене Pam

Инструкции

1. Загрейте фурната до 450 градуса.
2. Междувременно сложете овесените ядки в кухненски робот и ги смелете на брашно.
3. Смесете подправките със смлените овесени ядки и ги оставете настрана.
4. Смесете бадемовото мляко с белтъците в отделна купа.
5. Обелете лука, нарежете го на филийки и след това го нарежете на колелца.
6. Поставете всеки пръстен в млечния разтвор за няколко секунди и след това го оваляйте в сместа от овесено брашно.
7. Поставете ги върху лист за печене, застлан с пергаментова хартия.
8. Напръскайте със спрей за готвене Pam.
9. Гответе за 20-25 минути (следете да не загорят прекалено лучените пръстени.) Обърнете по средата и отново напръскайте с Пам.
10. Сервирайте с любимия си сос за потапяне.

Бележки

Бележка за безглутеновите храни:

Повечето овесени ядки не съдържат глутен, но може да са произведени във фабрики, където може да се получи кръстосано замърсяване. Проверете етикета, за да се уверите, че овесените ядки, които използвате, са сертифицирани като не съдържащи глутен.

Препоръчани продукти

Като сътрудник на Amazon и член на други партньорски програми печеля от квалифицирани покупки.

• Стартови комплекти за бял лук - 100 броя - използват се за отглеждане на ранен зелен лук за маса
• Лук и т.н.: Основната готварска книга на Allium
• Стартови комплекти за червен лук - 100 броя - за ранен зелен лук за маса

Хранителна информация:

Добив:

Размер на порцията:

Количество на една порция: Калории: 128 Общо мазнини: 2g Наситени мазнини: 0g Транс мазнини: 0g Ненаситени мазнини: 1g Холестерол: 0mg Натрий: 457mg Въглехидрати: 23g Фибри: 3g Захар: 9g Протеини: 7g

Информацията за хранителните стойности е приблизителна поради естествените разлики в съставките и приготвянето на ястията в домашни условия.