گھر پر پیاز اگانا – پیاز کے سیٹ لگانا – پیاز کی کٹائی

پیاز ایک سبزی ہے جسے میں تقریباً ہر روز ترکیبوں میں استعمال کرتا ہوں۔ پیاز گھر میں اُگانا آسان ہے، جب تک کہ آپ کے پاس دھوپ والا باغیچہ اور مریض کی فطرت ہے۔

پیاز ٹھنڈے موسم کی فصل ہے۔ اپنی پودے لگانے کا کام جلد شروع کریں اور آپ موسم گرما کے وسط تک پیاز کے تازہ بلب سے لطف اندوز ہو جائیں گے۔

اپنی خود کی پیاز اگانے سے آپ کو گروسری اسٹور پیاز کے استعمال کے مقابلے میں بالکل نیا ذائقہ ملتا ہے۔ وہ بہت کم جگہ لیتے ہیں، اس لیے انہیں گھر کے اندر یا باغ کے بستروں کے ساتھ ساتھ عام سبزیوں کے باغات میں بھی اگایا جا سکتا ہے۔

کبھی پیاز اگانے کی کوشش نہیں کی؟ ایک کپ کافی لیں اور سیٹوں سے پیاز اگانے کے بارے میں سب کچھ جاننے کے لیے تیار ہو جائیں، پیاز کب لگانا ہے اور پیاز کی کٹائی کیسے کی جاتی ہے۔

کیا مجھے بیجوں یا سیٹوں سے پیاز اگانا چاہیے؟

اس سوال کا جواب جزوی طور پر آپ کے بڑھتے ہوئے موسم کی لمبائی پر منحصر ہے۔

میں عام طور پر سیٹوں سے پیاز اگانے کو ترجیح دیتا ہوں، کیونکہ سیٹوں پر شروع کرنا زیادہ آسان ہوتا ہے۔ ترکیبوں میں بہت ورسٹائل. وہ کنٹینرز میں بھی بڑھنے میں بہت آسان ہیں۔ The Gardening Cook پر سیٹوں سے پیاز اگانے کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں۔🧅🧅🧅 Tweet کرنے کے لیے کلک کریں

پیاز کے سیٹ کیا ہیں؟

پیاز کے سیٹ بنیادی طور پر بہت چھوٹے غیر فعال پیاز کے بلب ہوتے ہیں جو پیاز اگانے کے لیے فروخت ہوتے ہیں۔ ایک بار جب آپ ان چھوٹے بلبوں کو لگاتے ہیں، تو وہ تقریباً 90 دنوں میں مکمل سائز کا بلب بن جاتے ہیں۔

پیاز کے سیٹوں کا ایک فائدہ یہ ہے کہ آپ کو ضرورت نہیں ہوتی ہے۔پودے لگانے کے بعد ٹھنڈ کے نقصان کے بارے میں فکر کرنا۔ پیاز کے بیجوں کے مقابلے سیٹوں کی کامیابی کی شرح بھی اچھی ہے۔

ایک اور چیز جس پر غور کرنا ہے وہ پیاز کی وہ قسم ہے جسے آپ اگانے کا ارادہ رکھتے ہیں۔ چھوٹے دن کے پیاز، درمیانی دن کے پیاز اور لمبے دن کے پیاز ہوتے ہیں۔

چھوٹے دن کے پیاز کے سیٹوں میں کلیاں پیدا ہوتی ہیں جب دن کی لمبائی 10-12 گھنٹے فی دن ہوتی ہے۔ جب دن کی لمبائی 12-14 گھنٹے ہوتی ہے تو درمیانی دن پیاز کا بلب اوپر ہوتا ہے۔ دن بھر کے پیاز کو بلب اگانے کے لیے 14-16 گھنٹے دن کی روشنی درکار ہوتی ہے۔

25-35 ڈگری کے درمیان واقع جنوبی باغات کے لیے چھوٹے دن کے پیاز کا انتخاب کریں۔ دن کی لمبائی 10-12 گھنٹے ہونے پر وہ ایک بلب بنانا شروع کر دیں گے۔

چھوٹے دن کے پیاز زیادہ میٹھے ہوتے ہیں لیکن لمبے دن کے پیاز کو بہتر طریقے سے ذخیرہ کیا جاتا ہے اس لیے انتخاب آپ کا اور آپ کی جگہ کا ہے۔

بہت سے باغبان چھوٹے دن کے پیاز کے سیٹ موسم خزاں میں اور لمبے دن کے پیاز کے سیٹ موسم بہار میں لگاتے ہیں۔

بڑے دن کے پیاز کو کس موسم میں اگانے کے لیے بہترین استعمال کرنا چاہیے اس مہینے میں کیا بہتر ہے؟ موسم بہار میں لگایا جائے. جن علاقوں میں ہلکی سردی ہوتی ہے، وہاں پیاز اکثر موسم خزاں میں لگائے جاتے ہیں۔

ایک اصول کے طور پر، جب موسم ٹھنڈا ہوتا ہے لیکن ٹھنڈا نہیں ہوتا ہے تو پیاز باہر لگاتا ہے۔ موسم بہار کے شروع میں پودے لگانا ٹھنڈے علاقوں کے لیے اچھا ہے۔ موسم خزاں کے آخر میں، واقعی سرد موسم سے تقریباً 4-6 ہفتے پہلے، گرم علاقوں کے لیے اچھا کام کرتا ہے۔

موسم خزاں میں لگائے گئے پیاز عام طور پر بڑے بلب کی فصل پیدا کرتے ہیں کیونکہ جڑوں کو سردی شروع ہونے سے پہلے ہی نشوونما پانے کا اچھا موقع ہوتا ہے۔موسم سرما میں فصل غیر فعال ہو جاتی ہے اور موسم بہار میں دوبارہ زندہ ہو جاتی ہے۔

پیاز کا ٹھنڈے موسم میں اوپر والے حصے اگنا اور موسم گرم ہونے پر بلب بننا معمول ہے۔

بیجوں سے پیاز اگانا

اگرچہ میں سیٹوں سے پیاز اگانا پسند کرتا ہوں، لیکن یہ ممکن ہے کہ ان کو بیجوں سے اگایا جا سکے، اسی طرح

<02> میں شروع ہوتا ہے۔ آپ انہیں اپنے باغ میں ٹرانسپلانٹ کرنے کا ارادہ کرنے سے 6 ہفتے پہلے۔ پیاز کے بیج کو اگنے کے لیے کم از کم 50°F (10°C) کا درجہ حرارت درکار ہوتا ہے۔

پیاز لگانا

پیاز اگانے کے لیے یہ تجاویز سیٹوں سے اگائے جانے والے عام بلب پیاز کے لیے ہیں۔ میرے پاس موسم بہار کے پیاز اگانے کے بارے میں ایک پوسٹ بھی ہے جسے پڑھنے میں آپ کی دلچسپی ہو سکتی ہے۔

ایک ایسی جگہ کا انتخاب کریں جہاں پوری دھوپ ہو۔ پیاز کو بڑے بلب تیار کرنے کے لیے دن میں 13-16 گھنٹے سورج کی روشنی کی ضرورت ہوتی ہے۔ اس بات کو یقینی بنائیں کہ پیاز دوسرے پودوں کی طرف سے سایہ دار نہ ہوں۔

عام طور پر، پیاز کے پودوں کو جتنی زیادہ سورج کی روشنی ملے گی، بلب اتنے ہی بڑے ہوں گے۔

اس بات کو یقینی بنائیں کہ مٹی اچھی طرح بہہ رہی ہے۔ اس کو یقینی بنانے کے لیے، پیاز کے سیٹ یا پودے لگانے سے پہلے اپنی مٹی میں کمپوسٹ یا دیگر نامیاتی مادہ شامل کریں۔ بہترین نتائج کے لیے پیاز نائٹروجن سے بھرپور مٹی کی طرح۔

جیسے ہی موسم بہار میں زمین پر کام کیا جائے، اپنے پیاز کے سیٹ لگائیں۔ سیٹ تقریباً 1 انچ گہرائی میں قطاروں میں لگ بھگ ایک فٹ کے فاصلے پر لگائے جاتے ہیں۔ سیٹوں کو زیادہ گہرائی میں نہ دفن کریں ورنہ یہ بلب کے انداز کو متاثر کر سکتا ہے۔فارمز۔

سیٹوں کو نوکدار سرے کی طرف منہ کرکے لگائیں۔ مٹی اور پانی سے اچھی طرح ڈھانپیں۔ ایک بار جب بلب بننا شروع ہو جائیں تو پانی کو برقرار رکھنے اور گھاس کو روکنے کے لیے ملچ لگائیں۔

پیاز کے پودے بھاری خوراک فراہم کرتے ہیں۔ پودے لگانے سے پہلے کھاد ڈالنے سے مدد ملتی ہے لیکن بڑھتے ہوئے موسم میں ہر چند ہفتوں میں اضافی کھاد کی بھی ضرورت ہوتی ہے۔ جب آپ دیکھتے ہیں کہ بلب سطح پر ہونا شروع ہوتا ہے تو کھاد ڈالنا بند کر دیں۔

جب موسم واقعی خشک ہو تو پانی دیں۔ پیاز صحت مند نظر آتے ہیں یہاں تک کہ اگر انہیں واقعی پانی کی ضرورت ہو۔ اگر آپ پانی پلانے کے اچھے طریقے کو برقرار نہیں رکھتے ہیں تو، پیاز بولٹ ہو سکتا ہے۔ پیاز کے پودوں کو ہر ہفتے تقریباً 1 انچ پانی کی ضرورت ہوتی ہے۔

پیاز اور دیگر سبزیوں کے ساتھ فصل کی گردش کی مشق کرنا اچھا خیال ہے۔ اس سے آپ کی فصلوں کو بیماریوں سے پاک رکھنے میں مدد ملتی ہے۔

پیاز کو اگنے میں کتنا وقت لگتا ہے؟

پیاز ٹھنڈے درجہ حرارت کو پسند کرتے ہیں۔ قسم کے لحاظ سے انہیں پختگی تک پہنچنے کے لیے تقریباً 90 -120 دن درکار ہوتے ہیں۔

اگر آپ کے علاقے میں اگنے کا موسم مختصر ہے، تو بیجوں سے اگائے گئے پیاز کے لیے گرم درجہ حرارت کے آنے سے پہلے بلب کا پختہ ہونا مشکل ہو سکتا ہے۔

پیاز کے سیٹ پہلے پیاز کے بلب تیار کریں گے۔ وقت کی بچت کافی ہوتی ہے – آپ 40-60 دنوں میں سیٹوں سے بلب اگ سکتے ہیں – تقریباً نصف وقت جب کہ بیج پیاز شروع ہوتا ہے۔

میرے پیاز کے بلب چھوٹے کیوں ہیں؟

عام طور پر، اگر آپ کے پیاز چھوٹے ہیں جب کٹائی کا وقت ہے، تو اس کی کچھ وجوہات ہیں۔

آپ کے لیے یہ ممکن ہے۔انہیں کافی سورج کی روشنی والی جگہ پر نہیں اگاتے ہیں۔

پیاز کے چھوٹے بلب کی ایک اور وجہ یہ ہے کہ آپ انہیں بہت دیر سے لگاتے ہیں۔ یاد رکھیں کہ زیادہ تر پیاز کا اگنے کا موسم طویل ہوتا ہے۔

پیاز کے ساتھی پودے

ہم ساتھی پودوں کو کہتے ہیں جن کی نشوونما کی عادات ایک جیسی ہوتی ہیں اور دیگر اعزازی خصوصیات جیسے غذائیت کی ضروریات، سورج کی روشنی کی ضروریات اور کیڑوں کو بھگانے والی خصوصیات۔ 18>

پودے جو اچھے ساتھی ہوسکتے ہیں، کچھ ایسے پودے بھی ہیں جن سے بچنا ہے۔ پیاز کو ان پودوں سے دور رکھیں:

• مٹر
• پھلیاں
• سیج
• Asparagus

کیا میں لہسن کے ساتھ پیاز لگا سکتا ہوں؟

یہ میرے بلاگ کے قارئین کا ایک عام سوال ہے۔ جب کہ پیاز اور لہسن کو ایک ساتھ لگانے سے دونوں پودے ڈرامائی انداز میں متاثر نہیں ہوتے ہیں، لیکن یہ ایک دوسرے کے قریب لگانا ایک عام بات ہے کیونکہ ان کے ارد گرد کاشت کی گئی دیگر فصلوں پر ان کا اثر پڑتا ہے۔

ایلیم فیملی کے تمام افراد (جن میں پیاز اور لہسن شامل ہیں) بہت سے قسم کے ذرات اور جھاڑیوں کو دور کر دیں گے۔

پیاز کی کٹائی میں جب وہ جوان ہو جائیں گے

پیاز اس وقت پختہ ہونا شروع ہو جاتے ہیں جب پودوں کےپیلے رنگ کا ہو جاتا ہے اور ڈھیلا ہو جاتا ہے۔

اگر پیاز میں سے کوئی پھولوں کے ڈنٹھلوں کو بھیجتا ہے تو اسے اوپر کھینچ لیں۔ یہ بولٹنگ ہے اور اس کا مطلب ہے کہ بلب بڑھنا بند ہو گئے ہیں۔ کوئی بھی بولڈ ریسیپی جلدی سے استعمال کریں کیونکہ وہ اچھی طرح سے محفوظ نہیں ہوتی ہیں۔

پیاز کے اردگرد کی مٹی کو ڈھیلا کریں تاکہ وہ تھوڑا سا خشک ہوجائیں۔ گیلے پیاز کو ذخیرہ کرنے پر سڑنے کا رجحان ہوتا ہے۔

جب چوٹی بھوری ہو جائے تو پیاز کی کٹائی کریں۔ اس بات کا خیال رکھیں کہ جب آپ پیاز کی کٹائی کریں تو ان کو زخم نہ لگیں۔ یہ سٹوریج میں سڑنے کا باعث بن سکتا ہے۔

پیاز کے بلب کو ذخیرہ کرنے سے پہلے ان کو چند ہفتوں تک خشک ہونا پڑے گا۔

کیا آپ پیاز سے پیاز اگ سکتے ہیں؟

پیاز کو عام طور پر سیٹوں سے اگایا جاتا ہے۔ تاہم، آپ پیاز کے کچھ حصوں کو نیا پیاز اگانے کے لیے بھی استعمال کر سکتے ہیں۔

جب آپ ترکیب میں پیاز کا اوپر والا حصہ استعمال کرتے ہیں تو یہ ایک بہترین چیز ہے۔ نیچے سے ایک نیا پیاز بنائیں!

پیاز ایک جڑ کی سبزی ہے۔ اگر آپ پیاز کے نچلے حصے کو کاٹ دیں جس کی جڑیں ہیں اور اسے مٹی میں لگائیں تو آپ ایک نیا پیاز اگا سکتے ہیں۔

آپ یا تو پیاز کے پورے نچلے حصے کو نیا پیاز اگانے کے لیے استعمال کر سکتے ہیں، یا آپ جڑ کے حصے کو کئی ٹکڑوں میں تقسیم کر سکتے ہیں اور یہ نئی پیاز بن جائے گی۔

پیاز چند دنوں میں اگے گا اور کچھ ہی دنوں میں اگے گا۔ آپ ان کو سلاد میں استعمال کر سکتے ہیں، یا جیسے کہ آپ پیاز کو بہار دیتے ہیں۔ متبادل طور پر، آپ پیاز کے حصے کو پیاز کے نئے بلب میں بڑھنے دے سکتے ہیں۔

جڑ کاٹنے والے حصے کو وافر مقدار میں پانی دیں اور آپ کو نیا پیاز ملے گا۔پیاز 90-120 دنوں میں

کیا آپ گھر کے اندر پیاز لگا سکتے ہیں؟

پیاز کو بلب بنانے کے لیے بہت زیادہ سورج کی روشنی کی ضرورت ہوتی ہے۔ اگر آپ انہیں گھر کے اندر اگانے کی کوشش کرنا چاہتے ہیں تو بہار کے پیاز ایک اچھا انتخاب ہے۔ بلب پیاز زیادہ جگہ لے لیتے ہیں۔

اس کے علاوہ، موسم بہار کے پیاز آسانی سے گھر کے اندر دوبارہ اگتے ہیں۔

پیاز کو عمودی طور پر ایک بڑی سوڈا بوتل میں اگانا بچوں کے لیے ایک تفریحی منصوبہ ہے۔

منتظم نوٹ: پیاز اگانے کے لیے یہ پوسٹ پہلی بار بلاگ پر شائع ہوئی، اپریل میں تمام تصاویر کو اپ ڈیٹ کیا گیا، I20 کو اپ ڈیٹ کیا جا سکتا ہے۔ آپ کے لیے ایک ویڈیو جس سے آپ لطف اندوز ہوں۔

گھر پر پیاز اگانے کے لیے ان تجاویز کو بعد کے لیے پن کریں

کیا آپ سیٹ سے پیاز اگانے کے لیے اس پوسٹ کی یاد دہانی چاہیں گے؟ بس اس تصویر کو پنٹیرسٹ پر اپنے باغبانی کے بورڈز میں سے ایک پر پن کریں۔

پیاز کی انگوٹھیاں آٹے یا روٹی کے ٹکڑوں کے بغیر کیسے بنائیں

یہ وہ پیاز استعمال کرنے کا وقت ہے جو آپ پورے موسم میں اگاتے رہے ہیں۔ کیوں نہ ان پیاز کی انگوٹھیوں کو آزمائیں جو رولڈ اوٹس استعمال کرتے ہیں اور پھر تندور میں پکائے جاتے ہیں؟ ان میں ڈش کے ڈیپ فرائیڈ ورژن کا تمام ذائقہ ہوتا ہے، لیکن یہ بہت زیادہ صحت بخش ہوتے ہیں۔

پیاز کی یہ انگوٹھیاں ایک کرسپی بناتی ہیں اور انتہائی لذیذ ہوتی ہیں۔ ذائقہ کوٹنگ مکسچر میں استعمال ہونے والے مسالوں اور سیزننگز کے عمدہ امتزاج سے آتا ہے۔

انڈے کی سفیدی اور بادام کا دودھ پیاز کی انگوٹھیوں پر چپکنے میں سیزننگ کی مدد کرتا ہے اور گراؤنڈ رولڈ جئی ترکیب میں صحت کو فروغ دیتا ہے۔

آخری نتیجہیہ ہے – ایک اچھی کرنچی اور لذیذ پیاز کی انگوٹھی جو پارٹی کے لیے ایک بہترین سائیڈ ڈش یا ایپیٹائزر کورس بناتی ہے۔

بیکڈ آنین رِنگز کی ترکیب

ان اوون میں بیکڈ پیاز کی انگوٹھیوں کا ذائقہ گہری تلی ہوئی ہے لیکن یہ بہت زیادہ صحت بخش ہیں۔ انہیں مزید صحت مند لمس کے لیے آٹے کی بجائے جئی سے بنایا جاتا ہے۔

اجزاء

• 1 وڈالیا پیاز، کٹا ہوا
• چائے کے 3 اسپو
• پر کٹا ہوا کالی مرچ
• 1/4 چائے کا چمچ پسی ہوئی لال مرچ
• 1/4 چائے کا چمچ لہسن کا نمک
• 1/4 چائے کا چمچ موسمی نمک
• 1/3 کپ بغیر میٹھا بادام کا دودھ
• 2 انڈوں کی سفیدی 2 اسپون پکائیں۔ 0>
  1. اوون کو 450 ڈگری پر پہلے سے گرم کریں۔
  2. دریں اثنا، جئی کو فوڈ پروسیسر میں ڈالیں اور دال کو آٹے کی مستقل مزاجی میں پیس لیں پیاز کو کاٹ لیں اور پھر انگوٹھیوں میں الگ کریں۔
  3. ہر ایک انگوٹھی کو دودھ کے محلول میں چند سیکنڈ کے لیے رکھیں اور پھر جئی کے آٹے کے مکسچر میں رول کریں۔
  4. پارچمنٹ پیپر سے لیس بیکنگ شیٹ پر رکھیں۔
  5. پم کوکنگ اسپرے کو یقینی بنائیں۔ زیادہ بھورا نہ ہو۔)آدھے راستے سے مڑیں اور دوبارہ Pam کے ساتھ سپرے کریں۔
  6. اپنی پسندیدہ ڈپنگ سوس کے ساتھ سرو کریں۔

  نوٹس

  گلوٹین فری پر ایک نوٹ:

  زیادہ تر جئی گلوٹین سے پاک ہوتے ہیں، لیکن ان فیکٹریوں میں بنائے جا سکتے ہیں جہاں کراس آلودگی ہو سکتی ہے۔ یہ یقینی بنانے کے لیے اپنا لیبل چیک کریں کہ آپ جو جئی استعمال کرتے ہیں وہ سرٹیفائیڈ گلوٹین سے پاک ہیں۔

  بھی دیکھو: سست ککر بیف سٹو

  تجویز کردہ مصنوعات

  ایک Amazon ایسوسی ایٹ اور دیگر ملحقہ پروگراموں کے رکن کے طور پر، میں اہل خریداریوں سے کماتا ہوں> Onions Etcetera: The Essential Allium Cookbook

• Red Onion Starter Sets - 100 Count Set - Early Green Table Onions کے لیے 28 کل چکنائی: 2 جی سیچوریٹڈ فیٹ: 0 جی ٹرانس فیٹ: 0 گرام غیر سیر شدہ چکنائی: 1 جی کولیسٹرول: 0 ملی گرام سوڈیم: 457 ملی گرام کاربوہائیڈریٹ: 23 گرام فائبر: 3 جی شوگر: 9 جی پروٹین: 7 جی

  قدرتی اجزاء میں غذائیت سے متعلق معلومات اور غذائیت سے متعلق معلومات قدرتی طور پر مختلف ہوتی ہیں۔ 5> © کیرول کھانا: امریکی / زمرہ: سبزی خور ترکیبیں