Выращивание лука в домашних условиях - Посадка лука на рассаду - Уборка лука

Лук - это овощ, который я использую в рецептах практически каждый день. Выращивание лука в домашних условиях несложно, если у вас есть солнечное место в саду и терпеливый характер.

Лук - культура для прохладной погоды. Приступайте к посадке как можно раньше, и уже в середине лета вы сможете наслаждаться свежими луковицами.

Выращивание собственного лука дает совершенно новые вкусовые ощущения по сравнению с магазинным луком. Он занимает мало места, поэтому его можно выращивать как в закрытом грунте, так и на приподнятых грядках, а также в обычных огородах.

Никогда не пробовали выращивать лук? Возьмите чашечку кофе и приготовьтесь узнать все о выращивании лука из рассады, о том, когда сажать лук и как собирать урожай.

Выращивать ли лук из семян или наборов?

Ответ на этот вопрос частично зависит от продолжительности вегетационного периода.

Обычно я предпочитаю выращивать лук из комплектов, так как комплекты быстро начинают расти и их гораздо легче сажать.

Что такое луковичные наборы?

Луковые наборы - это очень маленькие спящие луковицы, которые продаются для выращивания лука. Если посадить эти маленькие луковицы, то примерно через 90 дней они превратятся в полноразмерную луковицу.

Преимущество наборов лука заключается в том, что после посадки можно не беспокоиться о повреждении лука заморозками. Наборы также имеют хороший процент успеха по сравнению с семенами лука.

Еще один момент, который необходимо учитывать, - это тип лука, который вы планируете выращивать. Существуют луки короткого дня, промежуточного дня и длинного дня.

У лука короткого дня бутоны развиваются при продолжительности дня 10-12 ч. Лук среднего дня закладывает луковицы при продолжительности дня 12-14 ч. Луку длинного дня для выращивания луковиц требуется 14-16 ч светового дня.

Для южных садов, расположенных в пределах 25-35 градусов, выбирайте лук короткого дня. Он начнет давать луковицу, когда длина дня составит 10-12 часов.

Лук короткого дня более сладкий, но лук длинного дня лучше хранится, так что выбор за вами и вашим местоположением.

Многие садоводы высаживают луки короткого дня осенью, а луки длинного дня - весной.

В каком месяце лучше всего сажать лук?

Из-за длительного вегетационного периода лук следует высаживать весной. В районах с мягкими зимами лук часто высаживают осенью.

Как правило, высаживать луковичные в открытый грунт следует в прохладную, но не холодную погоду. Ранняя весна подходит для более холодных зон, а поздняя осень, примерно за 4-6 недель до наступления сильных холодов, - для более теплых зон.

Лук, высаженный осенью, обычно дает больший урожай луковиц, так как корни успевают развиться до наступления холодов. Этот вид культуры зимой находится в состоянии покоя, а весной вновь оживает.

Обычно в прохладную погоду лук отращивает верхние части, а при потеплении формирует луковицы.

Выращивание лука из семян

Хотя я предпочитаю выращивать лук из рассады, его можно вырастить и из семян.

Обычно семена лука выращивают в закрытом грунте примерно за 6 недель до пересадки в сад. Для прорастания семян лука необходима температура не ниже 50°F (10°C).

Посадка лука

Эти советы по выращиванию лука относятся к обычному луку, выращиваемому из луковиц. У меня также есть статья о выращивании весеннего лука, которую вам будет интересно прочитать.

Выберите место на полном солнце. Для развития крупных луковиц луку необходимо 13-16 часов солнечного света в день. Следите за тем, чтобы лук не затеняли другие растения.

Вообще говоря, чем больше солнечного света получают луковичные растения, тем крупнее будут их луковицы.

Убедитесь, что почва хорошо дренируется. Для этого перед посадкой луковиц или рассады внесите в почву компост или другие органические вещества. Лук любит почву, богатую азотом, для достижения оптимальных результатов.

Как только весной можно будет обрабатывать почву, высаживайте луковицы. Луковицы высаживаются на глубину около 1 дюйма рядами на расстоянии около фута друг от друга. Не закапывайте луковицы слишком глубоко, иначе это может повлиять на формирование луковицы.

Посадите луковицы заостренным концом вверх, засыпьте землей и хорошо полейте. Когда луковицы начнут развиваться, замульчируйте их для удержания влаги и предотвращения появления сорняков.

Луковичные растения - тяжелые кормильцы. Внесение компоста перед посадкой помогает, но в течение всего вегетационного периода также необходимо вносить дополнительные удобрения каждые несколько недель. Прекратите подкормку, когда увидите, что луковица начинает всходить.

Лук может выглядеть здоровым, даже если он действительно нуждается в поливе. Если не соблюдать правильный режим полива, лук может завянуть. Луковые растения нуждаются в поливе на глубину около 1 дюйма каждую неделю.

Для сохранения урожая от болезней полезно соблюдать севооборот с луком и другими овощами.

Сколько времени требуется для выращивания лука?

Лук любит прохладную температуру, для достижения зрелости ему требуется около 90-120 дней в зависимости от сорта.

Если вегетационный период в вашей местности короткий, то луку, выращенному из семян, может быть трудно дождаться созревания луковиц до наступления теплых температур.

Луковые наборы дают более ранние луковицы, что значительно экономит время - луковицы из наборов можно вырастить за 40-60 дней - примерно в два раза быстрее, чем при выращивании лука из семян.

Почему мои луковицы мелкие?

Как правило, если к моменту уборки урожая луковицы мелкие, то на это есть несколько причин.

Возможно, вы выращиваете их не в том месте, где достаточно солнечного света.

Еще одна причина появления мелких луковиц - слишком поздняя посадка. Помните, что у большинства луков длинный вегетационный период.

Растения-компаньоны для лука

К растениям-компаньонам мы относим те, которые имеют сходные привычки роста и другие взаимодополняющие характеристики, такие как потребность в питательных веществах, солнечном свете и защите от вредителей.

Хорошими растениями-компаньонами для лука являются:

• Капуста
• Лук-порей
• Свекла
• Морковь
• мангольд
• Томаты
• Клубника

Помимо растений, которые могут быть хорошими компаньонами, есть и те, которых следует избегать. Держите лук подальше от этих растений:

• Горох
• Фасоль
• Шалфей
• Спаржа

Можно ли сажать лук вместе с чесноком?

Хотя совместная посадка лука и чеснока не оказывает существенного влияния на оба растения, их принято сажать рядом друг с другом из-за их влияния на другие культуры, посаженные вокруг.

Все представители семейства аллиум (к которому относятся лук и чеснок) отпугивают многие виды клещей и грибков.

Уборка лука

В качестве лука-шалота можно использовать все виды молодого репчатого лука, добавляя его в свежие салаты или в картофель-фри для придания мягкого лукового вкуса.

Лук начинает созревать, когда листва желтеет и становится поникшей.

Если у лука появятся цветочные стебли, выдерните их. Это означает, что луковицы прекратили рост. Используйте все луковицы быстро, так как они плохо хранятся.

Ослабьте почву вокруг лука, чтобы он немного подсох. Влажный лук при хранении имеет свойство загнивать.

Когда верхушки станут коричневыми, уберите лук. Следите за тем, чтобы не помять лук при уборке, это может привести к его загниванию при хранении.

Перед закладкой на хранение луковицы лука необходимо просушить в течение нескольких недель.

Можно ли вырастить лук из луковицы?

Лук обычно выращивают из севка, однако для выращивания новых луковиц можно использовать и части лука.

Это идеальный вариант, когда в рецепте используется верхняя часть лука. Сделайте новый лук из нижней части!

Если отрезать нижнюю часть луковицы с корнями и посадить ее в почву, то можно вырастить новую луковицу.

Вы можете либо использовать все донце лука для выращивания нового лука, либо разделить корневую зону на несколько частей, и из них вырастут новые луковицы.

Через несколько дней лук прорастет и вырастит верхушки луковиц, которые можно использовать в салатах или как репчатый лук. В качестве альтернативы можно дать части лука вырасти в новую луковицу.

Обильно поливайте корневые черенки, и через 90-120 дней у вас будет новый лук.

Можно ли сажать лук в закрытом грунте?

Для развития луковиц луку необходимо много солнечного света. Весенний лук - хороший выбор, если вы хотите попробовать выращивать его в помещении. Луковицы лука занимают больше места.

Кроме того, весенний лук легко выращивается в закрытом грунте.

Выращивание лука вертикально в большой бутылке из-под газировки - интересный проект, который можно сделать вместе с детьми.

Примечание администратора: эта статья о выращивании лука впервые появилась на блоге в апреле 2013 г. Я обновил ее, добавив все новые фотографии, карточку с рецептом для печати и видеоролик, которым вы можете насладиться.

Сохраните эти советы по выращиванию лука в домашних условиях на потом

Если вы хотите, чтобы эта статья напоминала вам о том, как вырастить лук из набора, просто прикрепите это изображение к одной из своих досок для садоводов на Pinterest.

Как приготовить луковые кольца без муки или панировочных сухарей

Пришло время использовать лук, который вы выращивали весь сезон. Почему бы не попробовать эти луковые кольца с использованием овсяных хлопьев, которые затем запекаются в духовке? Они имеют весь вкус жареной версии блюда, но гораздо более полезны.

Эти луковые кольца имеют хрустящую текстуру и очень вкусны. Вкус обусловлен приятным сочетанием специй и приправ, используемых в смеси для обмазки.

Яичные белки и миндальное молоко способствуют прилипанию приправ к луковым кольцам, а молотые овсяные хлопья придают рецепту дополнительную полезность.

В итоге получаются приятные хрустящие и пикантные луковые кольца, которые станут отличным гарниром или закуской к праздничному столу.

Рецепт запеченных луковых колец

Эти луковые кольца, запеченные в духовке, имеют вкус жареных во фритюре, но гораздо более полезны для здоровья. В их приготовлении вместо муки используется овсяная крупа, что делает их еще более полезными.

Ингредиенты

• 1 лук видалия, нарезанный
• 1/3 стакана овсяных хлопьев
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 1/4 чайной ложки дробленого красного перца
• 1/4 чайной ложки чесночной соли
• 1/4 чайной ложки приправленной соли
• 1/3 чашки несладкого миндального молока
• 2 яичных белка
• Спрей для приготовления пищи Pam

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 450 градусов.
2. Тем временем положите овсяные хлопья в кухонный комбайн и измельчите их до консистенции муки.
3. Соедините специи с молотыми овсяными хлопьями и отложите в сторону.
4. В отдельной миске смешайте миндальное молоко с яичными белками.
5. Очистите лук и нарежьте его, а затем разделите на кольца.
6. Поместите каждое кольцо на несколько секунд в молочный раствор, а затем обваляйте в смеси овсяной муки.
7. Выложить на лист для выпечки, выстланный пергаментной бумагой.
8. Побрызгать спреем Pam для приготовления пищи.
9. Готовить 20-25 минут (следить за тем, чтобы луковые кольца не слишком подрумянились). Перевернуть на полпути и снова сбрызнуть Pam.
10. Подавать с любимым соусом для запекания.

Примечания

Примечание по поводу отсутствия глютена:

Большинство овсяных хлопьев не содержат глютена, но могут быть изготовлены на предприятиях, где возможно перекрестное загрязнение. Проверьте этикетку, чтобы убедиться, что используемые вами овсяные хлопья не содержат глютена.

Рекомендуемые продукты

Являясь партнером Amazon и участником других партнерских программ, я получаю доход от квалифицированных покупок.

• Стартовые наборы белого лука - 100 штук - используются для выращивания раннего зеленого столового лука
• Лук и все остальное: поваренная книга по аллиуму
• Стартовые наборы красного лука - 100 штук - для раннего зеленого столового лука

Информация о питании:

Урожайность:

Размер порции:

Количество на порцию: Калории: 128 Всего жиров: 2 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 0 мг Натрий: 457 мг Углеводы: 23 г Клетчатка: 3 г Сахар: 9 г Белки: 7 г

Информация о питании является приблизительной из-за естественной вариации ингредиентов и особенностей приготовления блюд в домашних условиях.