家庭でのタマネギの栽培 - タマネギの苗の植え付け - タマネギの収穫

タマネギは私が毎日のようにレシピに使う野菜だ。 タマネギの栽培 日当たりの良い庭があり、忍耐強い性格であれば、自宅で簡単に栽培できる。

タマネギは冷涼な気候の作物である。 早めに植え付けを始めれば、夏の半ばには新鮮なタマネギの球根を楽しむことができるだろう。

玉ねぎを自分で育てると、スーパーで売っている玉ねぎとはまったく違う味を楽しむことができる。 玉ねぎは場所をとらないので、普通の菜園だけでなく、室内やレイズドガーデンベッドでも栽培できる。

タマネギの栽培に挑戦したことがない方は、コーヒーを片手に、タマネギの栽培方法、タマネギの植え付け時期、タマネギの収穫方法について学びましょう。

タマネギは種から育てるべきか、セットから育てるべきか？

この質問に対する答えは、生育期間の長さにもよる。

私は通常、タマネギはセットから始める方が好きだ。なぜなら、セットの方が成長が早く、植え付けがずっと簡単だからだ。

オニオンセットとは？

タマネギセットとは、タマネギ栽培用に売られている、休眠中のごく小さな球根のことで、この小さな球根を植えると、約90日ほどで球根が成長する。

タマネギセットの利点は、植え付け後の霜害を心配する必要がないことだ。 また、タマネギのタネに比べ、セットの成功率は高い。

タマネギには、短日タマネギ、中日タマネギ、長日タマネギがある。

短日タマネギは、1日の日照時間が10～12時間のときに蕾をつけ、中日タマネギは、1日の日照時間が12～14時間のときに球根をつける。 長日タマネギは、球根を育てるのに14～16時間の日照時間が必要である。

短日タマネギは、25～35℃の南の庭に植えましょう。 日長10～12時間で球根ができ始めます。

短日種のタマネギは甘みが強いが、長日種のタマネギは保存性が高い。

多くの園芸家は、秋に短日玉ねぎセットを植え、春に長日玉ねぎセットを植える。

タマネギを植えるのに最適な月は？

生育期間が長いので、タマネギは春に植える。 冬が温暖な地域では、タマネギは秋に植えることが多い。

タマネギの露地植えは、気温が低くても寒くない時期に行うのが原則です。 気温の低い地域では早春に、気温の高い地域では晩秋に、寒くなる4～6週間前に行うのが効果的です。

秋植えのタマネギは、寒くなる前に根が発達するため、通常より多くの球根が収穫できる。 この種の作物は冬に休眠し、春に再び息を吹き返す。

タマネギは、涼しい気候では上部が成長し、暖かくなると球根が形成されるのが普通である。

タマネギを種から育てる

私は玉ねぎをセットから育てるのが好きだが、種から育てることも可能だ。

タマネギの種は、庭に移植する6週間ほど前に室内で蒔くのが一般的です。 タマネギの種が発芽するには、最低でも華氏50度（10℃）の気温が必要です。

タマネギの植え付け

タマネギの栽培に関するこれらのヒントは、セットから栽培する通常の球根タマネギのためのものです。 春タマネギの栽培に関する記事もありますので、ご興味のある方はご覧ください。

玉ねぎが大きく育つには、1日13～16時間の日照が必要です。 他の植物の陰にならないように注意しましょう。

一般的に、タマネギは日照時間が長いほど球根が大きくなる。

タマネギの苗を植える前に、堆肥などの有機物を入れておくと、水はけがよくなります。 タマネギは、窒素が豊富な土壌を好むので、最適な結果が得られます。

春になって地面が耕せるようになったら、すぐにタマネギのセットを植え付けます。 セットは、約1フィートの間隔で畝に約1インチの深さに植え付けます。 セットを深く埋めすぎると、球根の形成に影響する可能性があります。

球根が育ってきたら、保水と雑草防止のためにマルチングをする。

タマネギは多食性なので、植え付け前に堆肥を入れるのが効果的ですが、生育期間中は数週間おきに追肥が必要です。 球根が表面に出てきたら追肥をやめましょう。

タマネギは、本当に水やりが必要な状態でも、健康そうに見えることがあります。 水やりを怠ると、タマネギが枯れてしまうことがあります。 タマネギの苗には、毎週約1インチの水が必要です。

タマネギや他の野菜と輪作をするのは良い考えだ。 そうすることで、作物を病気から守ることができる。

タマネギの生育期間は？

タマネギは冷涼な気候を好み、種類にもよるが、成熟するまで約90～120日かかる。

生育期間が短い地域では、種から育てたタマネギが、暖かい気温が到来する前に球根を成熟させるのは難しいかもしれない。

タマネギの球根は、タマネギのセットから40～60日で育つので、種まきしたタマネギの約半分の期間で収穫できる。

タマネギの球根が小さいのはなぜですか？

一般的に、収穫時期にタマネギが小さい場合、いくつかの理由がある。

十分な日光が当たる場所で育てていない可能性がある。

タマネギの球根が小さいもう一つの理由は、植え付けが遅すぎることだ。 ほとんどのタマネギは生育期間が長いことを覚えておいてほしい。

タマネギのコンパニオン・プランツ

コンパニオン・プランツとは、生育習性が似ていて、栄養要求量、日照要求量、害虫忌避特性など、補完的な特性を持つ植物を指す。

タマネギに適したコンパニオンプランツには、次のようなものがある：

• キャベツ
• ネギ
• ビーツ
• ニンジン
• スイスチャード
• トマト
• イチゴ

相性の良い植物だけでなく、避けるべき植物もある。 タマネギはこれらの植物に近づけないこと：

• エンドウ豆
• 豆類
• セージ
• アスパラガス

ニンニクと一緒にタマネギを植えてもいいですか？

タマネギとニンニクを一緒に植えても、どちらの植物にも劇的な影響はありませんが、周りに植えられている他の作物への影響を考慮して、近くに植えるのが一般的です。

アリウムの仲間（タマネギやニンニクもその仲間）はすべて、多くの種類のダニやコナダニを忌避する。

タマネギの収穫

どの種類のタマネギも、若いうちはネギとして使える。 新鮮なサラダや炒め物に加えると、マイルドなタマネギの風味が楽しめる。

タマネギは葉が黄色くなり、垂れ下がるようになると成熟し始める。

タマネギが花茎を出したら、それを引き抜く。 これは薹立ちで、球根の成長が止まったことを意味する。 薹立ちしたレシピは保存がきかないので、早く使うこと。

タマネギの周りの土をほぐして、タマネギが少し乾くようにする。 タマネギが湿っていると、保存時に腐る傾向がある。

上部が茶色くなったら、タマネギを収穫する。 収穫の際、タマネギに傷がつかないように注意すること。 保存中に腐敗する可能性がある。

タマネギの球根は、保存する前に数週間乾燥させる必要がある。

タマネギからタマネギを育てることはできるのか？

通常、タマネギはセットから育てるが、タマネギの一部を使って新しいタマネギを育てることもできる。

タマネギの上の部分をレシピに使うときは、こうするのが理想的だ。 下から新しいタマネギを作る！

タマネギは根菜で、根のついた下の部分を切り落として土に植えれば、新しいタマネギが育つ。

新しいタマネギを育てるには、タマネギの底全体を使うか、根の部分をいくつかに分けて、新しいタマネギを育てる。

タマネギは数日で芽を出し、タマネギの上部が伸びてくる。 これをサラダに使ったり、長ネギと同じように使うことができる。 また、タマネギの部分を新しいタマネギの球根に成長させることもできる。

根切りにたっぷりと水を与えれば、90～120日後には新しいタマネギができる。

タマネギを室内に植えることはできますか？

タマネギの球根を育てるには、たくさんの日光が必要だ。 室内で育ててみたいなら、スプリング・オニオンがよい。 球根タマネギは場所をとる。

また、ネギは室内で簡単に再成長する。

玉ねぎを大きなソーダ瓶で縦に育てるのは、子供と一緒にできる楽しいプロジェクトだ。

管理者注：このタマネギの栽培に関する記事は、2013年4月にブログに掲載されたものです。 この度、記事を更新し、新しい写真、印刷可能なレシピカード、そして動画を追加しましたので、お楽しみください。

タマネギを家庭で栽培するためのヒントを、後で使えるようにピン留めしておこう。

玉ねぎをセットから育てる方法について、この記事のリマインダーをご希望ですか？ この画像をPinterestのガーデニングボードにピン留めしてください。

小麦粉やパン粉を使わないオニオンリングの作り方

今シーズン育てた玉ねぎを使う季節がやってきた。 ロールオーツを使い、オーブンで焼いたオニオンリングを試してみてはいかがだろう。 揚げ物の風味はそのままに、よりヘルシーに仕上がる。

このオニオンリングはカリッとした食感で、とてもおいしい。 味は、コーティングに使われているスパイスと調味料の組み合わせからきている。

卵白とアーモンドミルクは、調味料がオニオンリングにくっつくのを助け、挽いたロールドオーツはレシピに健康増進を加える。

出来上がったオニオンリングはカリカリで香ばしく、パーティーのサイドディッシュや前菜にぴったりだ。

焼きオニオンリングのレシピ

小麦粉の代わりにオーツ麦を使った、ヘルシーなオニオンリング。

原材料

• ビダリアオニオン（スライス） 1個
• ロールドオーツ1/3カップ
• ブラックペッパー 小さじ1/4
• 砕いた赤唐辛子 小さじ1/4
• ガーリックソルト 小さじ1/4
• シーズニングソルト 小さじ1/4
• 無糖アーモンドミルク1/3カップ
• 卵白 2個
• クッキングスプレー

使用方法

1. オーブンを450度に予熱する。
2. 一方、オーツ麦をフードプロセッサーに入れ、パルスにかけて粉状にする。
3. 挽いたオートミールにスパイスを加えておく。
4. アーモンドミルクと卵白を別のボウルで混ぜる。
5. 玉ねぎは皮をむいてスライスし、輪切りにする。
6. それぞれのリングを牛乳液に数秒間入れ、オート麦粉を混ぜたもので転がす。
7. パーチメントペーパーを敷いた天板に並べる。
8. パムのクッキングスプレーをかける。
9. 20～25分加熱する（オニオンリングに焼き色がつきすぎないように注意する）。
10. お好みのディップソースを添えて。

備考

グルテンフリーについての注意：

ほとんどのオーツ麦はグルテンフリーですが、交差汚染が起こる可能性のある工場で製造されている場合があります。 使用するオーツ麦がグルテンフリーであることが証明されているかどうか、ラベルを確認してください。

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栄養情報：

収量：

サービングサイズ：

1食あたりの量： カロリー：128 総脂肪：2g 飽和脂肪：0g トランス脂肪：0g 不飽和脂肪：1g コレステロール：0mg ナトリウム：457mg 炭水化物：23g 食物繊維：3g 糖質：9g タンパク質：7g

栄養情報は、食材の自然なばらつきや家庭料理の性質上、おおよそのものです。