Sadržaj
Umjetnost hrane je čin pripreme, kuhanja i predstavljanja hrane na kreativne načine.
Obuhvaća sve, od složenih ploča koje viđamo u finim restoranima do jednostavnih i zamršenih rezbarenja voća i povrća koji imaju za cilj da budu dekorativne prirode.
Tačno kada je umjetnost hrane u automobilu teška, umjetna umjetnost jela. prvi put je započela umjetnost povrća. Istorija rezbarenja povrća je sporna, ali mnogi ljudi veruju da je počela na Tajlandu pre 700 godina.
Drugi vjeruju da je rezbarenje povrća nastalo u vrijeme ranih kineskih dinastija, posebno dinastije Tang (618-906. AD) i dinastije Sung (960.-1279. godine).
Tajlandsko rezbarenje povrća – Foto kredit Wikimedia commons
link može sadržavati. Zarađujem malu proviziju, bez dodatnih troškova za vas ako kupujete putem partnerske veze.Šta je umjetnost hrane?
Voće i povrće se može koristiti za izradu predmeta koji su namijenjeni za dekorativne svrhe. Često ćete naći primjere rezbarenja hrane na svadbama, zabavama i prijemima.
Zanimljiva stvar kod ovih rezbarenja hrane je da su jestivi. Neke rezbarije hrane su prilično jednostavne i mogu se lako napraviti kod kuće.
Druge su prilično razrađene i zahtijevaju puno vještine i prakse.
Photo Credit Leonora Enking Flickr
Voćea rezbarenje povrća je vrlo uobičajena praksa, čak i danas, u evropskim i azijskim zemljama, posebno na Tajlandu. Uključuje umjetnost urezivanja u kožu predmeta kako bi se otkrio mesnati centar, gdje je boja drugačija.
Ovo omogućava sve vrste zanimljivih i umjetničkih kreacija. Rezbanje povrća se na japanskom zove Mukimono
Rezbanje krastavaca
Postoji mnogo videa na YouTube-u koji pokazuju kako rezati povrće. Jedna koja mi je bila zanimljiva je ova koja pokazuje kako napraviti cvjetove od krastavca i labudove da ih koristim kao ukrase za tanjire. Video možete pogledati ovdje.
Vidi_takođe: Savjeti za kupovinu sukulenata – gdje pronaći sukulente za prodajuVolio bih da imam kreativnosti i strpljenja da ovo postignem.
Porijeklo umjetnosti hrane
Neki obožavatelji pripisuju Japan, a ne Kinu, korijen umjetnosti rezbarenja povrća i voća.
Prema Wikipediji, “Mukimono porijeklo je počelo u drevnim vremenima kada se hrana služila na neglaziranoj glinenoj grnčariji. Ovi grubi tanjiri su bili prekriveni listom pre stavljanja hrane na tanjir.
Umjetnički kuhari shvatili su da sečenje ili savijanje lista na različite načine stvara atraktivniju prezentaciju.”
Kako god da je nastala umjetnost hrane i rezbarenje povrća, danas je poznata i prakticirana širom svijeta. Rezbarenje povrća se praktikuje u mnogim različitim azijskim restoranima, krstarenjima, hotelima i drugim raznim mjestima.
A treba samo pogledati Instagramvidjeti popularnost rezbarenja hrane i oblaganja hrane kao umjetničke forme.
Umjetnost hrane i rezbarenje povrća danas
Kao što je slučaj s bilo kojom kreativnom praksom, rezultate često preuzimaju stranice društvenih medija kao što su Pinterest i Facebook. Ako pogledate svoje vijesti na Facebooku tokom bilo kojeg mjeseca, vjerovatno ćete pronaći mnogo zanimljivih primjera umjetnosti hrane.
Izgleda da ljudi vole gledati slike voća i povrća koje su urezane u umjetničke oblike.
Od najjednostavnijeg tanjira s hranom napravljenog za dijete da ga potakne da jede, do razrađenih struktura za oblikovanje hrane koje se mogu prijaviti na takmičenja u rezbarenju hrane i izlagati na zabavama i okupljanjima. Ideje su beskrajne. 
A tko može odoljeti da se ne divi mnoštvu kreativnih umjetničkih djela koja su nastala kao obične bundeve? U posljednjem dijelu godine društvene mreže su prepune primjera složeno izrezbarenih bundeva.
Subjekti za rezbarenje hrane
Sve vrste predmeta mogu se izrezati od voća i povrća. Jednostavan primjer je ruža rotkvice ili cvijet paradajza.
Cvijeće je uobičajena tema jer se može postići u manjim namirnicama sa samo nekoliko rezova oštrim nožem.
Rezbarenje povrća u Bangkoku na Tajlandu – Foto kredit Thomas Quine Flickr
Više detaljnih primjera iz košarice za vodu su elaborati iz automobila. s,ribu i još mnogo toga.
Savjeti za rezbarenje hrane
Iako postoje neki spektakularni komadi umijeća u ishrani koje samo razumno mogu postići stručnjaci, postoje i prilike za svakoga tko ima umjetnički njuh da to pokuša.
Ako želite isprobati rezbarenje povrća ili probati rezbarenje voća, sigurno će vam pomoći3 ovi savjeti
Vidi_takođe: Domaće čudo raste – napravite vlastito domaće đubrivo za biljke<> oštri noževi. Koristite noževe koji imaju sečiva od nerđajućeg čelika.
Iako mogu biti skuplje, obične čelične oštrice u jeftinijim noževima uzrokovat će promjenu boje povrća ili voća koje planirate rezati.
Operite povrće prije rezbarenja
Svo povrće ima neke bakterije na vanjskoj strani. Prevlačenjem noža preko kore te bakterije će se prenijeti na meso. 
Ovaj savjet je posebno važan za umjetnost hrane koju planirate jesti kasnije.
Pazite da ne dobijete modrice
Voće koje je loše rukovano ostavit će modrice i to će završiti s promijenjenim dijelovima na mesu, slično kao i naše modrice. Ovo nije izgled koji želimo na našim umjetničkim kreacijama od povrća!
Dobar izbor povrća i voća za rezbarenje hrane
Čvrsto, svježe povrće i voće najbolje funkcioniraju. Oni koji su otporni na venuće daju odlične rezultate. Manje rezbarije napravljene od malog, čvrstog povrća izdržat će bolje od cijele skulpture lubenice. 
Neki dobri izbori hrane za malo povrćeprojekti rezbarenja su:
- paradajz
- krastavci
- rotkvice
- luk
- krompir
- šargarepa
- cvekla
- šalota
<2te za proizvodnju velikih kolaca i elaborata :
- bundeve
- dinje
- lubenice
- tikvice
Pripremite povrće za rezbarenje
Pored pranja povrća i voća prije rezbarenja, postoje još neke stvari koje treba učiniti kako biste spriječili da ledena voda popeče
Pored pranja povrća i voća prije rezbarenja, postoje još neke stvari koje treba učiniti kako biste spriječili da ledena voda pomeđe
. Luk također treba namočiti kako ne bi iritirao oči kada se izrezuje.
Namakanje cvekle u slanoj vodi pomoći će da se smanji gubitak boje. I operite krompir i prije i poslije rezbarenja kako biste spriječili posmeđivanje.
Rezbajte kasno
Započnite rezbarenje što je moguće bliže vremenu izložbe i ohladite svoje rezbarije kako biste smanjili kvarenje.
Jednom urezano, voće i povrće će se početi kvariti i rezbarije će izgubiti strukturu. Što je vaše povrće ili voće čvršće prije rezbarenja, to je najbolji uspjeh koji ćete imati. 
Razrađeno rezbarenje voća na slici iznad koristilo je cijele lubenice i kriške lubenice koje su urezane u veliku scenu dostojnu bilo kakvog takmičenja u rezbarenju hrane.
Još primjera umjetnosti hrane
Da li je rezbarenje hrane i voće koje vas zanima? Obavezno pogledajte oveostale postove za više o ovoj temi.
- Galerija umjetničkih fotografija hrane
- 10 rezbarenih dizajna bundeve
- Banana Food art
- Umjetničke fotografije hrane
- Rezbarenje hrane od lubenica
Jeste li ikada probali hranu? Jednom sam imao ne tako uspješan odlazak na cvijeće rotkvice. Kako su uspjeli vaši napori? Volio bih čuti od vas u odjeljku komentara ispod.
Zakačite ovu objavu o kreativnoj umjetnosti hrane za kasnije.
Želite li podsjetnik na ove ideje za rezbarenje hrane? Samo zakačite ovu sliku na jednu od svojih ploča za hranu na Pinterestu. 
Napomena administratora: Ovaj post za umjetnost hrane se prvi put pojavio na blogu u januaru 2013. Ažurirao sam objavu da dodam mnogo više povijesti o umjetnosti rezbarenja hrane, više fotografija i video za vas u kojem možete uživati.
