فوڊ آرٽ - ميوا ۽ سبزي جي ترڪيب - کاڌي جي مجسمي ۽ وڌيڪ

Food art تخليقي طريقن سان کاڌو تيار ڪرڻ، پچائڻ ۽ پيش ڪرڻ جو عمل آهي.

اها هر شيءِ کي شامل ڪري ٿو جيڪا اسان سٺي ڊائننگ اسٽيبلشمينٽ ۾ ڏسون ٿا، سادا ۽ پيچيده ميوا ۽ سبزي جي نقاشي، جيڪي فطرت ۾ آرائشي هجن ٿيون. سبزي جي فن جا طريقا پهريون ڀيرو شروع ٿيا. سبزي جي ترڪيب جي تاريخ تڪراري آهي پر ڪيترن ئي ماڻهن کي يقين آهي ته اهو 700 سال اڳ ٿائيلينڊ ۾ شروع ٿيو.

ٻين جو خيال آهي ته سبزي جي تراشي جي شروعات چيني بادشاهن جي دور ۾ ٿي، خاص طور تي تانگ خاندان (AD 618-906) ۽ سِنگ خاندان (AD 960-1279) ۾.

Thai Vegetable Carving – Photo credit وڪيميڊيا العام ۾ موجود آهن

Food Art ڇا آهي؟

ميوا ۽ ڀاڄيون استعمال ڪري سگهجن ٿيون شيون ٺاهڻ لاءِ جيڪي آرائشي مقصد لاءِ هجن. توهان کي اڪثر شادين، پارٽين ۽ استقبالن تي کاڌي جي ترڪيب جا مثال ملندا.

انهن کاڌي جي ترڪيبن بابت هڪ دلچسپ ڳالهه اها آهي ته اهي کاڌ خوراڪ آهن. ڪجھ کاڌي جي ترڪيبون بلڪل ساديون آھن ۽ آساني سان گھر ۾ ڪري سگھجن ٿيون.

ٻيون ڪافي تفصيلي آھن ۽ گھڻي مهارت ۽ مشق جي ضرورت آھي.

فوٽو ڪريڊٽ ليونورا اينڪنگ فلڪر

فروٽ۽ سبزي تراشڻ هڪ تمام عام رواج آهي، اڄ به، يورپي ۽ ايشيائي ملڪن ۾، خاص ڪري ٿائيلينڊ ۾. ان ۾ شين جي چمڙي ۾ تراشڻ جو فن شامل آهي ته جيئن گوشت جي مرڪز کي ظاهر ڪري سگهجي، جتي رنگ مختلف آهي.

اها هر قسم جي دلچسپ ۽ فنڪارانه تخليقن جي اجازت ڏئي ٿي. ڀاڄين جي تراشي کي جاپاني ۾ Mukimono چئبو آهي

Cucumber Carving

YouTube تي ڪيتريون ئي وڊيوز آهن جيڪي ڏيکارين ٿيون ته ڀاڄين کي ڪيئن کارايو وڃي. هڪڙي ڳالهه جيڪا مون کي دلچسپ لڳي ٿي، اها ڏيکاريل آهي ته ڪڪڙن جي گلن ۽ سونهن کي پليٽن لاءِ گارنش طور استعمال ڪرڻ لاءِ. توھان ھي وڊيو ھتي ڏسي سگھو ٿا.

منھنجي ڪاش مون ۾ تخليقي صلاحيت ۽ صبر ھجي ھا اھو پورو ڪرڻ لاءِ.

The Origins of Food Art

ڪجھ مداحن چين جي بجاءِ جاپان کي ساراھيو آھي، جيئن سبزي ۽ ميوي جي تراشي جي فن جي جڙ.

وڪيپيڊيا جي مطابق، “مڪيمونو جي شروعات قديم زماني ۾ ٿي جڏهن ماني اڻ ڄاتل مٽيءَ جي ٿانون تي ڏني ويندي هئي. اهي ٿلهي تختيون کاڌي پيتي کان اڳ پنن سان ڍڪيل هونديون هيون.

آرٽسٽسٽڪ شيف اهو محسوس ڪيو ته مختلف طريقن سان پتي کي ڪٽڻ يا ان کي ٽوڙڻ هڪ وڌيڪ پرڪشش پيشڪش پيدا ڪيو آهي. ”

جنهن به طريقي سان کاڌي جي فن ۽ سبزي جي ترڪيب جي شروعات ٿي، اها هاڻي سڄي دنيا ۾ مشهور ۽ مشق ڪئي وئي آهي. ڪيترن ئي ايشيائي ريسٽورنٽن، ڪروز، هوٽلن ۽ ٻين مختلف هنڌن تي سبزي ٺاهڻ جو رواج آهي.

۽ صرف انسٽاگرام کي ڏسڻو آهيفني شڪل جي طور تي کاڌي جي ترڪيب ۽ کاڌي جي پليٽ جي مقبوليت کي ڏسڻ لاء.

Food Art and Vegetable Carving اڄڪلهه

جيئن ڪنهن به تخليقي عمل جو معاملو آهي، نتيجا اڪثر سوشل ميڊيا سائيٽس جهڙوڪ Pinterest ۽ Facebook ذريعي ڪڍيا ويندا آهن. جيڪڏهن توهان ڪنهن به مهيني دوران فيس بوڪ تي پنهنجي نيوز فيڊ تي هڪ نظر رکو ٿا، ته توهان کي فوڊ آرٽ جا ڪيترائي دلچسپ مثال ملندا.

ماڻهو ميون ۽ ڀاڄين جي تصويرن کي ڏسڻ پسند ڪن ٿا جيڪي آرٽسٽڪ شڪلين ۾ ٺاهيا ويا آهن.

بچيءَ لاءِ ٺهيل کاڌي جي سادي پليٽ مان، کين کائڻ لاءِ حوصلا افزائي ڪرڻ لاءِ، کاڌي جي مجسمي سازي جي ڍانچي کي تفصيل سان بيان ڪرڻ لاءِ جيڪي کاڌي جي ترڪيب جي مقابلن ۾ شامل ٿي سگهن ٿا ۽ پارٽين ۽ گڏجاڻين ۾ ڏيکاريا وڃن ٿا. خيال لاتعداد آهن.

۽ ڪير ٿو مزاحمت ڪري سگھي ٿو فن جي تخليقي ڪمن جي ڪثرت جي تعريف ڪرڻ جي، جيڪي صرف ڪدو وانگر شروع ٿيا آهن؟ سال جي آخري حصي ۾، سوشل ميڊيا تفصيلي نقش ٿيل ڪدوين جي مثالن سان ڀريل آهي.

فوڊ ڪارنگ جا مضمون

سڀ قسم جون شيون ميون ۽ ڀاڄين مان ٺاهي سگھجن ٿيون. ھڪڙو سادو مثال ھڪڙو مولي گلاب، يا ٽماٽي جو گل آھي.

گل ھڪڙو عام موضوع آھن، ڇاڪاڻ⁠تہ اھي ھڪڙي تيز چاقو جي صرف چند ڪٽڻ سان ننڍيون کاڌي جي شين ۾ مڪمل ڪري سگھجن ٿيون.

بنڪاڪ ٿائلينڊ ۾ سبزي جي تراشي - فوٽو ڪريڊٽ Thomas Quine Flickr from

کاڌي جي تراشي جا طريقا

جڏهن ته فوڊ آرٽ جا ڪجهه شاندار نمونا آهن جيڪي صرف ماهرن طرفان ئي پوريون ڪري سگهجن ٿا، اتي پڻ موقعا موجود آهن هر ڪنهن کي فني مزاج رکندڙ ماڻهو ان کي آزمائڻ لاءِ.

جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته سبزي جي تراشي ۾ وڃو يا ڪوشش ڪرڻ چاهيو ته ميوو ڪارونگ، هي مدد ڪندا ="" p="" آهن.="" استعمال="" اسٽينلیس="" بليڊ="" بلڪل="" تيز="" جن="" جي="" سان="" سٹیل="" شروع="" پڪ="" چاقو="" ڪريو="" ڪريو.="" ڪرڻ="" ۾="">

جيتوڻيڪ اهي وڌيڪ مهانگو ٿي سگهن ٿا، گهٽ قيمتي چاقو ۾ عام اسٽيل بليڊ ڀاڄيون يا ميون جن کي توهان تراشڻ جي رٿابندي ڪري رهيا آهيو انهن کي رنگين ٿيڻ جو سبب بڻائيندو.

سبزين کي ترڻ کان اڳ ڌوئو

سڀني ڀاڄين جي ٻاهران ڪجهه بيڪٽيريا هوندا آهن. چمڙي جي مٿان چاقو ڇڪڻ سان اهي بيڪٽيريا گوشت ۾ منتقل ٿي ويندا آهن.

هي ٽپ خاص طور تي فوڊ آرٽ لاءِ اهم آهي جنهن کي توهان بعد ۾ کائڻ جو ارادو ڪيو آهي.

خراب ٿيڻ کان محتاط رهو

جنهن ميوي کي خراب طريقي سان هٿ ڪيو ويو آهي ان کي زخم ٿي ويندا آهن ۽ اهو ختم ٿي ويندو آهي رنگن وارن علائقن جهڙوڪ اسان جي پنن تي. هي اهو نظر نه آهي جيڪو اسان پنهنجي سبزي جي فن جي تخليقن تي چاهيون ٿا!

کاڌي جي ترڪيب لاءِ سٺيون سبزي ۽ ميون جون چونڊون

مضبوط، تازيون ڀاڄيون ۽ ميوا بهترين ڪم ڪن ٿا. جيڪي سڙڻ جي مزاحمت ڪن ٿا، اهي عظيم نتيجا ڏين ٿا. ننڍڙن ننڍڙن، مضبوط ڀاڄين مان ٺهيل ننڍڙا تربوز، تربوز جي پوري مجسمي کان بهتر هوندا.

ننڍي ڀاڄين لاءِ ڪجهه سٺيون کاڌي جون چونڊوننقش نگاري جا منصوبا هي آهن:

• ٽماٽر
• ڪڪڙيون
• ملي
• پياز
• آلو
• گاجر
• چقندر
• شالوٽس
>> کاڌا وڌيڪ

• کدو
• خربوز
• تربوز
18>اسڪواش

ڀاڄين کي تيار ڪرڻ لاءِ کاڌ خوراڪ

ڪارو ڪرڻ کان اڳ ڀاڄين ۽ ميون کي ڌوئڻ کان علاوه، ڪاميابيءَ لاءِ ڪجهه ٻيون شيون آهن جن کي روڪڻ لاءِ جزي ۽ پاڻي آڻڻ گهرجي. سواري پياز کي به اُٿڻ گهرجي ته جيئن ترڻ وقت اکين ۾ ايتري جلن نه ٿئي.

چقندر کي لوڻ واري پاڻيءَ ۾ لڪائڻ سان رنگ جي نقصان کي گهٽائڻ ۾ مدد ملندي. ۽ آلو کي ڪارو ڪرڻ کان اڳ ۽ پوءِ ٻنهي کي ڌوئو ته جيئن برائون ٿيڻ کان بچي سگهجي.

ڪارو دير سان ڪريو

جيترو ممڪن ٿي سگهي نمائش جي وقت جي ويجهو ترڻ شروع ڪريو ۽ خراب ٿيڻ کي گهٽائڻ لاءِ پنهنجي ڪارن کي ريفريجريٽ ڪريو.

هڪ دفعو تراشڻ سان، ميوا ۽ ڀاڄيون ٽٽڻ شروع ٿي وينديون ۽ نقاشي جي ساخت ختم ٿي ويندي. توهان جي سبزي يا ميوو ترڻ کان اڳ جيترو مضبوط هوندو توهان کي بهترين ڪاميابي حاصل ٿيندي.

سڀني تربوز ۽ تربوز جي سلائسن جي تصوير مٿي ڏيکاريل آهي جيڪي هڪ وڏي منظر ۾ تراشيل آهن جيڪي ڪنهن به کاڌي جي ترڪيب جي مقابلي جي لائق آهن.

فوڊ آرٽ جا وڌيڪ مثال

ڇا کاڌي جي ترڪيب ۽ ميوو ٺاهڻ ۾ توهان جي دلچسپي آهي؟ انهن کي چيڪ ڪرڻ جي پڪ ڪريوٻيون پوسٽون هن موضوع تي وڌيڪ لاءِ.

• گيلري آف فوڊ آرٽ فوٽوز
• 10 ڪارا ٿيل قددو ڊيزائن
• بنانا فوڊ آرٽ
• فوڊ آرٽ تصويرون
• تربوز فوڊ ڪارونگ

توهان ڪڏهن کاڌو کارائڻ جي ڪوشش ڪئي آهي؟ مون کي هڪ ڀيري مولي جي گلن تي وڃڻ ايترو ڪامياب نه ٿيو هو. توهان جي ڪوشش ڪيئن ڪم ڪيو؟ مان توھان کان ھيٺ ڏنل تبصرن جي سيڪشن ۾ ٻڌڻ پسند ڪندس.

ھن پوسٽ کي تخليقي فوڊ آرٽ تي بعد ۾ پن ڪريو.

ڇا توھان چاھيو ٿا ياد ڏياريندڙ انھن کاڌي جي ترڪيب جي خيالن جي؟ بس هن تصوير کي پنٽرسٽ تي پنهنجي هڪ فوڊ بورڊ تي پن ڪريو.

ايڊمنٽ نوٽ: فوڊ آرٽ لاءِ هي پوسٽ پهرين جنوري 2013 ۾ بلاگ تي ظاهر ٿي. مون پوسٽ کي اپڊيٽ ڪيو آهي ته جيئن کاڌي جي ترڪيب جي فن تي وڌيڪ تاريخ شامل ڪري سگهجي، وڌيڪ تصويرون ۽ هڪ وڊيو توهان جي لطف اندوز ٿيڻ لاءِ.