Sisällysluettelo
Ruokataide on ruoan valmistusta, ruoanlaittoa ja esittämistä luovalla tavalla.
Siihen sisältyy kaikkea hienostuneista tarjoiluista, joita näemme hienoissa ravintoloissa, sekä yksinkertaisiin että monimutkaisiin hedelmä- ja vihannesveistoksiin, joiden tarkoituksena on olla luonteeltaan koristeellisia.
Katso myös: Kierrätetty lintukylpy tulee puutarhakasvien jalustaOn vaikea sanoa tarkalleen, milloin ruokataide, vihannesten veistäminen, ruoan veistäminen ja muut taiteelliset tavat, joilla vihannesten veistäminen alkoi. Vihannesten veistämisen historiasta kiistellään, mutta monet uskovat sen alkaneen Thaimaassa 700 vuotta sitten.
Toiset uskovat, että kasvisten veistäminen sai alkunsa Kiinan varhaisimpien dynastioiden, erityisesti Tang-dynastian (618-906 jKr.) ja Sung-dynastian (960-1279 jKr.) aikana.
Thaimaalainen vihannesten veistäminen - Kuvan luotto Wikimedia commonsiin
Tämä viesti voi sisältää affiliate-linkkejä. ansaitsen pienen provision ilman lisäkustannuksia sinulle, jos ostat affiliate-linkin kautta.Mitä on ruokataide?
Hedelmistä ja vihanneksista voidaan valmistaa koristeeksi tarkoitettuja esineitä. Esimerkkejä ruoan veistämisestä on usein häissä, juhlissa ja vastaanotoilla.
Kiinnostavaa näissä ruoka-aiheisissa veistoksissa on se, että ne ovat syötäviä. Jotkin ruoka-aiheiset veistokset ovat melko yksinkertaisia, ja ne voi tehdä helposti kotona.
Toiset ovat melko monimutkaisia ja vaativat paljon taitoa ja harjoittelua.
Kuva Luotto Leonora Enking Flickr
Hedelmien ja vihannesten veistäminen on hyvin yleinen käytäntö vielä nykyäänkin Euroopan ja Aasian maissa, erityisesti Thaimaassa. Siinä veistetään hedelmän kuori niin, että paljastuu lihaisa keskusta, jonka väri on erilainen.
Tämä mahdollistaa kaikenlaisia mielenkiintoisia ja taiteellisia luomuksia. Kasvisten veistämistä kutsutaan nimellä Mukimono japaniksi
Kurkun veistäminen
YouTubessa on paljon videoita, joissa näytetään, miten vihanneksia voi veistää. Yksi mielenkiintoinen on tämä, jossa näytetään, miten tehdä kurkkukukkia ja joutsenia lautasen koristeeksi. Voit katsoa videon täältä.
Kunpa minulla olisi luovuutta ja kärsivällisyyttä tämän toteuttamiseen.
Ruokataiteen alkuperä
Jotkut fanit pitävät vihannesten ja hedelmien veistotaiteen juurta Japanissa eikä Kiinassa.
Wikipedian mukaan, "Mukimonon alkuperä alkoi muinaisina aikoina, jolloin ruoka tarjoiltiin lasittamattomilla saviastioilla. Nämä karkeat lautaset peitettiin lehdellä ennen ruoan tarjoilua.
Taidekokit huomasivat, että lehden leikkaaminen tai taittaminen eri tavoin loi houkuttelevamman esitystavan."
Olipa ruokataiteen ja vihannesten veistämisen alkuperä mikä tahansa, se tunnetaan ja sitä harjoitetaan nykyään maailmanlaajuisesti. Vihannesten veistämistä harjoitetaan monissa eri aasialaisissa ravintoloissa, risteilyillä, hotelleissa ja muissa eri paikoissa.
Riittää, kun katsoo Instagramia, niin näkee, että ruoan veistäminen ja tarjoilu ovat suosittuja taidemuotoja.
Ruokataide ja vihannesten veistäminen tänään
Kuten minkä tahansa luovan toiminnan kohdalla, tulokset päätyvät usein sosiaalisen median sivustoille, kuten Pinterestiin ja Facebookiin. Jos katsot uutisvirtaasi Facebookissa jonakin kuukautena, löydät todennäköisesti monia mielenkiintoisia esimerkkejä ruokataiteesta.
Ihmiset näyttävät rakastavan katsella kuvia hedelmistä ja vihanneksista, jotka on veistetty taiteellisiin muotoihin.
Yksinkertaisimmasta lapselle tehdystä ruokalautasesta, joka rohkaisee lasta syömään, aina taidokkaisiin ruoan veistosrakenteisiin, joita voi osallistua ruoanveistokilpailuihin ja esitellä juhlissa ja kokoontumisissa. Ideoita on loputtomasti. 
Ja kuka voi olla ihailematta lukuisia luovia taideteoksia, jotka ovat alkaneet pelkistä kurpitsoista? Loppuvuodesta sosiaalinen media on täynnä esimerkkejä taidokkaasti veistetyistä kurpitsoista.
Ruoan veistäminen Aiheet
Hedelmistä ja vihanneksista voidaan veistää kaikenlaisia esineitä, esimerkiksi retiisiruusu tai tomaattikukka.
Kukat ovat yleinen aihe, koska ne voidaan toteuttaa pienemmissä ruoka-aineissa vain muutamalla terävän veitsen leikkauksella.
Vihannesten veistäminen Bangkokissa Thaimaassa - Kuvan luotto Thomas Quine Flickr
Monimutkaisempia esimerkkejä ovat vesimelonista veistetyt joutsenet, kurpitsoista veistetyt pelottavat kasvot, kokonaiset korit, kalat ja paljon muuta.
Ruoan veistäminen Vinkkejä
Vaikka on olemassa joitakin näyttäviä ruokataideteoksia, jotka voivat kohtuudella olla vain asiantuntijoiden tekemiä, on olemassa myös mahdollisuuksia, joissa kuka tahansa taiteellinen tekijä voi kokeilla.
Jos haluat kokeilla vihannesten veistämistä tai hedelmien veistämistä, nämä vinkit auttavat:
Pysy terävänä
Varmista, että käytät aluksi erittäin teräviä veitsiä, joiden terät ovat ruostumatonta terästä.
Vaikka nämä voivat olla kalliimpia, tavalliset terästerät halvemmissa veitsissä aiheuttavat värjäytymistä vihanneksissa tai hedelmissä, joita aiot leikata.
Pese vihannekset ennen leikkaamista
Kaikissa vihanneksissa on bakteereja niiden ulkopinnalla, ja veitsen vetäminen kuoren yli siirtää bakteerit lihaan. 
Tämä vinkki on erityisen tärkeä, kun kyseessä on ruokataide, jonka aiot syödä myöhemmin.
Varo mustelmia
Huonosti käsitellyt hedelmät saavat mustelmia, jotka aiheuttavat värimuutoksia hedelmälihaan, aivan kuten omat mustelmamme. Emme halua tällaista ulkonäköä vihannesten taideteoksillemme!
Hyvät vihannes- ja hedelmävalinnat ruoan veistämistä varten
Kiinteät, tuoreet vihannekset ja hedelmät ovat parhaita. Ne, jotka kestävät kuihtumista, tuottavat hyviä tuloksia. Pienistä, kiinteistä vihanneksista tehdyt pienemmät veistokset kestävät paremmin kuin kokonainen vesimeloniveistos. 
Joitakin hyviä ruokavaihtoehtoja pieniin vihannesten veistoprojekteihin ovat:
- tomaatit
- kurkut
- retiisit
- sipulit
- perunat
- porkkanat
- punajuuret
- salottisipulit
Suurempia ja monimutkaisempia ruokaleikkausprojekteja tekevät vaihtoehdot ovat muun muassa seuraavat:
Katso myös: Crock Pot Curried Chicken - Paleo- ja Whole30-yhteensopiva- kurpitsat
- melonit
- vesimelonit
- squash
Valmistele vihannekset veistämistä varten
Sen lisäksi, että vihannekset ja hedelmät pestään ennen leikkuuta, on myös muita asioita, jotka on tehtävä, jotta leikkuu onnistuu parhaiten.
Liota tomaatit veteen ja limetin mehuun, jotta ne eivät ruskistu. Myös sipulit kannattaa liottaa, jotta ne eivät ärsytä silmiä niin paljon, kun niitä leikataan.
Punajuurten liotus suolatussa vedessä auttaa vähentämään värin häviämistä. Pese perunat sekä ennen että jälkeen leikkaamisen, jotta ne eivät ruskistu.
Leikkaa myöhään
Aloita veistäminen mahdollisimman lähellä näyttelyaikaa ja säilytä veistokset jääkaapissa pilaantumisen vähentämiseksi.
Kun hedelmät ja vihannekset on veistetty, ne alkavat hajota ja veistokset menettävät rakennettaan. Mitä kiinteämpi vihannes tai hedelmä on ennen veistämistä, sitä paremmin onnistut veistämisessä. 
Yllä olevassa taidokkaassa hedelmäveistoksessa käytettiin kokonaisia vesimeloneita ja vesimeloniviipaleita, jotka on veistetty suureksi maisemaksi, joka on minkä tahansa ruoanveistokilpailun arvoinen.
Lisää esimerkkejä ruokataiteesta
Kiinnostaako sinua ruoan veistäminen ja hedelmien veistäminen? Muista tarkistaa nämä muut viestit, joista löydät lisää aiheesta.
- Ruokataiteen valokuvien galleria
- 10 veistetty kurpitsa malleja
- Banaani Food art
- Food Art Kuvat
- Vesimeloni ruoka veistämällä
Oletko koskaan kokeillut ruuan veistämistä? Olen kerran kokeillut retiisin kukkien veistämistä, mikä ei ole onnistunut kovin hyvin. Miten yrityksesi onnistuivat? Haluaisin kuulla sinusta kommentteja alla olevassa kommenttiosiossa.
Pistä tämä postaus luovasta ruokataiteesta myöhempää käyttöä varten.
Haluaisitko muistutuksen näistä ideoista? Kiinnitä tämä kuva johonkin Pinterestin ruokatauluistasi. 
Admin huomautus: Tämä viesti ruokataiteesta ilmestyi ensimmäisen kerran blogissa tammikuussa 2013. Olen päivittänyt viestiä lisätä paljon enemmän historiaa taiteen ruokaa veistämällä, enemmän kuvia ja video sinulle nauttia.
