კვების ხელოვნება - ხილისა და ბოსტნეულის კვეთა - საკვების ქანდაკება და სხვა

საკვების ხელოვნება არის საკვების შემოქმედებითი გზით მომზადების, მომზადებისა და წარმოდგენის აქტი.

ის აერთიანებს ყველაფერს დაწყებული დახვეწილი თეფშებიდან, რასაც ჩვენ ვხედავთ კარგ სასადილოებში და დამთავრებული ხილისა და ბოსტნეულის მარტივი და რთული ჩუქურთმები, რომლებიც გამიზნულია დეკორატიულ ხასიათზე. დაიწყო. ბოსტნეულის კვეთის ისტორია სადავოა, მაგრამ ბევრს მიაჩნია, რომ ის ტაილანდში 700 წლის წინ დაიწყო.

სხვები თვლიან, რომ ბოსტნეულის კვეთა წარმოიშვა ადრეული ჩინური დინასტიების დროს, განსაკუთრებით ტანგის დინასტია (ახ. წ. 618-906) და სუნგის დინასტია (ახ. წ. 960-1279).

ტაილანდური ბოსტნეულის კვეთა – ფოტო კრედიტი Wikimedia Commons

რა არის Food Art?

ხილი და ბოსტნეული შეიძლება გამოყენებულ იქნას ნივთების შესაქმნელად, რომლებიც განკუთვნილია დეკორატიული მიზნით. ქორწილებზე, წვეულებებზე და მიღებებზე ხშირად ნახავთ საკვების მოჩუქურთმების მაგალითებს.

საინტერესოა ამ საჭმელზე მოჩუქურთმებული ის, რომ ისინი საკვებია. ზოგიერთი საკვების მოჩუქურთმება საკმაოდ მარტივია და ადვილად შეიძლება გაკეთდეს სახლში.

სხვები საკმაოდ დახვეწილია და მოითხოვს დიდ უნარს და პრაქტიკას.

ფოტო კრედიტი Leonora Enking Flickr

Fruitდა ბოსტნეულის კვეთა ძალიან გავრცელებული პრაქტიკაა, დღესაც, ევროპისა და აზიის ქვეყნებში, განსაკუთრებით ტაილანდში. იგი გულისხმობს ნივთის კანზე კვეთის ხელოვნებას, რათა გამოავლინოს ხორციანი ცენტრი, სადაც ფერი განსხვავებულია.

ეს იძლევა ყველანაირი საინტერესო და მხატვრული შემოქმედების საშუალებას. ბოსტნეულის მოჩუქურთმებას იაპონურად Mukimono ჰქვია

კიტრის კვეთა

იუთუბზე უამრავი ვიდეოა, სადაც ნაჩვენებია ბოსტნეულის მოჭრა. ერთი, რაც მე საინტერესოდ მივიჩნიე, არის ეს, სადაც ნაჩვენებია, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ კიტრის ყვავილები და გედები თეფშების გარნირად გამოსაყენებლად. თქვენ შეგიძლიათ უყუროთ ვიდეოს აქ.

მინდა მქონოდა კრეატიულობა და მოთმინება ამის განსახორციელებლად.

საკვების ხელოვნების წარმოშობა

ზოგიერთი გულშემატკივარი ბოსტნეულისა და ხილის კვეთის ხელოვნების სათავედ ჩინეთს კი არა იაპონიას ასახელებს.

ვიკიპედიის მიხედვით, „მუკიმონოს წარმოშობა დაიწყო ძველ დროში, როდესაც საჭმელს თიხის ჭურჭელზე მიირთმევდნენ. ეს უხეში თეფშები საკვების დათესვამდე ფოთლით იყო დაფარული.

მხატვრულმა მზარეულებმა გააცნობიერეს, რომ ფოთლის მოჭრა ან დაკეცვა სხვადასხვა გზით უფრო მიმზიდველ პრეზენტაციას ქმნიდა.”

როგორიც არ უნდა იყოს წარმოშობილი საკვები ხელოვნება და ბოსტნეულის კვეთა, ის ახლა ცნობილია და გამოიყენება მთელ მსოფლიოში. ბოსტნეულის მოჩუქურთმება გამოიყენება აზიურ რესტორნებში, კრუიზებში, სასტუმროებში და სხვა სხვადასხვა ადგილებში.

და მხოლოდ ინსტაგრამის ნახვაა საჭიროდაინახო საკვების კვეთის და საჭმლის მოჭრის პოპულარობა, როგორც ხელოვნების ფორმა.

საკვების ხელოვნება და ბოსტნეულის მოჩუქურთმება დღეს

როგორც ნებისმიერ შემოქმედებით პრაქტიკაშია, შედეგებს ხშირად იღებენ სოციალური მედიის საიტები, როგორიცაა Pinterest და Facebook. თუ თქვენ გადახედავთ თქვენს სიახლეებს ფეისბუქზე რომელიმე მოცემული თვის განმავლობაში, სავარაუდოდ ნახავთ კვების ხელოვნების ბევრ საინტერესო მაგალითს.

როგორც ჩანს, ადამიანებს უყვართ ხილისა და ბოსტნეულის სურათების ყურება, რომლებიც მოჩუქურთმებულია მხატვრულ ფორმებად.

უმარტივესი საკვების თეფშიდან, რომელიც დამზადებულია ბავშვისთვის, რათა წაახალისოს ჭამა, შეიმუშაოს საკვები სკულპტურული სტრუქტურები, რომლებიც შეიძლება შევიდეს საკვების კვეთის კონკურსებში და გამოფენილი იყოს წვეულებებზე და შეკრებებზე. იდეები უსასრულოა.

და ვინ გაუძლოს აღფრთოვანებას ხელოვნების უამრავი კრეატიული ნაწარმოებით, რომელიც უბრალო გოგრის სახით დაიწყო? წლის ბოლო მონაკვეთში სოციალური მედია სავსეა დახვეწილი მოჩუქურთმებული გოგრის მაგალითებით.

საჭმელზე მოჩუქურთმებული საგნები

ყველა სახის ობიექტის მოჩუქურთმება შესაძლებელია ხილისა და ბოსტნეულისგან. მარტივი მაგალითია ბოლოკი ვარდი ან პომიდვრის ყვავილი.

ყვავილები საერთო თემაა, რადგან მათი დამზადება შესაძლებელია მცირე ზომის საკვებ პროდუქტებში ბასრი დანის მხოლოდ რამდენიმე ნაჭრით.

ბოსტნეულის მოჩუქურთმება ბანგკოკში ტაილანდში – ფოტო კრედიტი Thomas Quine Flickr

უფრო დახვეწილი ტუმბოები, სქელი წყლებიდან.თევზი და მრავალი სხვა.

საჭმელზე კვეთის რჩევები

მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს საკვები ხელოვნების რამდენიმე თვალწარმტაცი ნამუშევარი, რომელიც მხოლოდ ექსპერტებს შეუძლიათ გონივრულად შეასრულონ, ასევე არსებობს შესაძლებლობა მხატვრული ნიჭის მქონე ნებისმიერ ადამიანს სცადოს ეს.

თუ გსურთ ბოსტნეულის კვეთა ან ხილის კვეთის მოსინჯვა, ეს რჩევები აუცილებლად დაგვეხმარება. ნივები. გამოიყენეთ დანები, რომლებსაც აქვთ უჟანგავი ფოლადის პირები.

მიუხედავად იმისა, რომ ეს შეიძლება იყოს უფრო ძვირი, ჩვეულებრივი ფოლადის პირები ნაკლებად ძვირადღირებულ დანებში გამოიწვევს ბოსტნეულის ან ხილის ფერის შეცვლას, რომლის დაჭრასაც აპირებთ.

გარეცხეთ ბოსტნეული კვეთის წინ

ყველა ბოსტნეულს აქვს გარკვეული ბაქტერიები გარედან. დანის კანზე გადათრევა ამ ბაქტერიას ხორცზე გადააქვს.

ეს რჩევა განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია კვების ხელოვნებისთვის, რომლის ჭამას მოგვიანებით აპირებთ.

ფრთხილად იყავით სისხლჩაქცევებზე

ხილი, რომელიც ცუდად იყო დამუშავებული, დაჟეჟილდება და სრულდება ხორცზე გაუფერულებული უბნებით, ისევე როგორც ჩვენი საკუთარი ბრუიზით. ეს არ არის ისეთი სახე, როგორიც გვსურს ჩვენი ბოსტნეულის ხელოვნების ნიმუშებზე!

კარგი ბოსტნეულისა და ხილის არჩევანი საკვების კვეთისთვის

მტკიცე, ახალი ბოსტნეული და ხილი საუკეთესოდ მუშაობს. ისინი, ვინც ეწინააღმდეგება გაფუჭებას, იძლევა დიდ შედეგებს. პატარა, მყარი ბოსტნეულისგან დამზადებული პატარა ჩუქურთმები უკეთესად იტევს, ვიდრე მთლიანი საზამთროს სკულპტურა.

ზოგიერთი კარგი საკვები არჩევანი პატარა ბოსტნეულისთვის.carving projects are:

• tomatoes
• cucumbers
• radishes
• onions
• potatoes
• carrots
• beets
• shallots

Choices that make larger and more elaborate food carving projects include:

• pumpkins
• melons
• watermelons
• squash

Prepare the vegetables for food carving

In addition to washing the vegetables and fruit before carving, there are some other things that should be done for best success.

Soak tomatoes in water and lime juice to prevent browning. ხახვი ასევე უნდა დაასველოთ, რომ მოკვეთისას თვალი ისე არ გაღიზიანდეს.

მარილიან წყალში ჭარხლის გაჟღენთვა დაგეხმარებათ ფერის დაკარგვის შემცირებაში. და გარეცხეთ კარტოფილი კვეთის წინ და შემდეგ, რათა არ შებრაწოთ.

დაიჭრება გვიან

დაიწყეთ კვეთა რაც შეიძლება ახლოს გამოფენის დროს და გააცივეთ თქვენი ჩუქურთმები გაფუჭების შესამცირებლად.

მოჩუქურთმების შემდეგ ხილი და ბოსტნეული დაიწყებს ნგრევას და ჩუქურთმები დაკარგავს სტრუქტურას. რაც უფრო მყარია თქვენი ბოსტნეული ან ხილი კვეთამდე, საუკეთესო წარმატება გექნებათ.

დახვეწილი ხილის მოჩუქურთმება ზემოთ სურათზე გამოყენებულია მთელი საზამთრო და საზამთროს ნაჭრები, რომლებიც მოჩუქურთმებულია დიდ სცენაზე, რომელიც ღირს ნებისმიერი საკვების კვეთის კონკურსისთვის.

საკვების ხელოვნების სხვა მაგალითები

აინტერესებს საკვების კვეთა და ხილის ქანდაკება? დარწმუნდით, რომ შეამოწმეთ ესსხვა პოსტები ამ თემაზე მეტი ინფორმაციისთვის.

• საჭმლის ხელოვნების ფოტოების გალერეა
• 10 მოჩუქურთმებული გოგრის დიზაინი
• ბანანის კვების ხელოვნება
• საკვების ხელოვნების ფოტოები
• საზამთროზე საკვების მოჩუქურთმება

გასინჯეთ საჭმელი? ოდესღაც რადიშ ყვავილების არც თუ ისე წარმატებული გასეირნება მქონდა. როგორ გამოვიდა თქვენი ძალისხმევა? სიამოვნებით მოვისმენთ თქვენგან კომენტარების განყოფილებაში ქვემოთ.

დაამაგრეთ ეს პოსტი კრეატიული საკვები ხელოვნების შესახებ მოგვიანებით.

გსურთ შეგახსენებთ საკვების კვეთის ამ იდეებს? უბრალოდ ჩაამაგრეთ ეს სურათი თქვენს ერთ-ერთ სასურსათო დაფაზე Pinterest-ზე.

ადმინისტრატორის შენიშვნა: ეს პოსტი კვების ხელოვნებისთვის პირველად გამოჩნდა ბლოგზე 2013 წლის იანვარში. მე განვაახლე პოსტი, რათა დავამატო ბევრად მეტი ისტორია საკვების კვეთის ხელოვნებაზე, მეტი ფოტო და ვიდეო, რომ ისიამოვნოთ.