Սննդի արվեստ – Մրգերի և բանջարեղենի փորագրություն – Սննդի քանդակագործություն և այլն

Սննդի արվեստը -ը կերակուր պատրաստելու, եփելու և ստեղծագործական ձևերով ներկայացնելու գործողությունն է:

Այն ներառում է ամեն ինչ՝ սկսած մշակված սալերից, որոնք մենք տեսնում ենք ճաշարաններում, մինչև պարզ և բարդ մրգերի և բանջարեղենի փորագրություններ, որոնք նախատեսված են դեկորատիվ բնույթով: սկսվել է. Բանջարեղենի փորագրության պատմությունը վիճելի է, բայց շատերը կարծում են, որ այն սկսվել է Թաիլանդում 700 տարի առաջ:

Մյուսները կարծում են, որ բանջարեղենի փորագրությունն առաջացել է վաղ չինական դինաստիաների ժամանակաշրջանում, հատկապես Տանգ դինաստիայի (մ.թ. 618-906թթ.) և Սունգ դինաստիայի (մ.թ. 960-1279թթ.):

Թայերեն բանջարեղենի փորագրությունը – Լուսանկարների վարկավորումը Wikimedia commons-ը կարող է պարունակել հղումներ

Ի՞նչ է Food Art-ը:

Մրգերն ու բանջարեղենը կարող են օգտագործվել դեկորատիվ նպատակների համար նախատեսված իրեր ստեղծելու համար: Հարսանիքների, խնջույքների և հյուրասիրությունների ժամանակ հաճախ կգտնեք սննդի փորագրման օրինակներ:

Հետաքրքիրն այս սննդի փորագրությունների մեջ այն է, որ դրանք ուտելի են: Որոշ սննդի փորագրություններ բավականին պարզ են և հեշտությամբ կարելի է անել տանը:

Մյուսները բավականին մշակված են և պահանջում են մեծ հմտություններ և պրակտիկա:

Լուսանկարի վարկ Leonora Enking Flickr

Fruitիսկ բանջարեղենի փորագրությունը շատ տարածված պրակտիկա է նույնիսկ այսօր եվրոպական և ասիական երկրներում, հատկապես Թաիլանդում: Այն ներառում է իրի մաշկի վրա փորագրելու արվեստը՝ բացահայտելու մսոտ կենտրոնը, որտեղ գույնը տարբեր է:

Սա թույլ է տալիս ամենատարբեր հետաքրքիր և գեղարվեստական ​​ստեղծագործություններ: Բանջարեղենի փորագրությունը ճապոներեն կոչվում է Mukimono

Carving Carving

YouTube-ում կան բազմաթիվ տեսանյութեր, որոնք ցույց են տալիս, թե ինչպես կարելի է փորագրել բանջարեղենը: Ինձ համար հետաքրքիր մեկը սա է, որը ցույց է տալիս, թե ինչպես պատրաստել վարունգի ծաղիկներ և կարապներ՝ որպես ափսեների զարդարանք օգտագործելու համար: Տեսանյութը կարող եք դիտել այստեղ:

Կցանկանայի, որ ես ունենայի կրեատիվ և համբերություն՝ դա անելու համար:

Սննդի արվեստի ծագումը

Որոշ երկրպագուներ համարում են Ճապոնիային, այլ ոչ թե Չինաստանին, որպես բանջարեղենի և մրգերի փորագրման արվեստի արմատ:

Ըստ Վիքիպեդիայի՝ «Մուկիմոնոյի ծագումը սկսվել է հին ժամանակներում, երբ կերակուրը մատուցվում էր անփայլ կավե խեցեղենի վրա։ Այս կոպիտ ափսեները ծածկված էին տերևով, նախքան կերակուրը պատելը:

Արտիստիկ խոհարարները հասկացան, որ տերևի տարբեր ձևերով կտրելը կամ ծալելը ավելի գրավիչ ներկայացում է ստեղծում: Բանջարեղենի փորագրությունը կիրառվում է բազմաթիվ ասիական ռեստորաններում, կրուիզներում, հյուրանոցներում և այլ տարբեր վայրերում:

Եվ միայն պետք է նայել Instagram-ը:տեսնել սննդի փորագրման և սննդի սալիկների ժողովրդականությունը որպես արվեստի ձև:

Սննդի արվեստը և բանջարեղենի փորագրությունն այսօր

Ինչպես ցանկացած ստեղծագործական պրակտիկայի դեպքում, արդյունքները հաճախ ընտրվում են սոցիալական լրատվամիջոցների կողմից, ինչպիսիք են Pinterest-ը և Facebook-ը: Եթե ​​որևէ ամսվա ընթացքում նայեք ձեր նորություններին Facebook-ում, հավանաբար կգտնեք սննդի արվեստի շատ հետաքրքիր օրինակներ:

Մարդիկ կարծես սիրում են դիտել մրգերի և բանջարեղենի պատկերները, որոնք փորագրված են գեղարվեստական ​​ձևերով:

Սննդի ամենապարզ ափսեից, որը պատրաստված է երեխայի համար, որպեսզի խրախուսի նրան ուտել, մշակել սննդի քանդակագործական կառույցներ, որոնք կարող են մասնակցել սննդի փորագրման մրցույթներին և ցուցադրվել երեկույթների և հավաքույթների ժամանակ: Գաղափարներն անվերջ են:

Եվ ո՞վ կարող է դիմադրել հիանալ արվեստի ստեղծագործական բազմաթիվ գործերով, որոնք սկսվել են որպես պարզապես դդումներ: Տարվա վերջին հատվածում սոցիալական մեդիան լի է մշակված փորագրված դդումների օրինակներով:

Ուտելիքի փորագրման առարկաներ

Բոլոր տեսակի առարկաները կարելի է փորագրել մրգերից և բանջարեղենից: Պարզ օրինակը բողկի վարդն է կամ լոլիկի ծաղիկը:

Ծաղիկները սովորական թեմա են, քանի որ դրանք կարող են կատարվել ավելի փոքր սննդամթերքի մեջ՝ ընդամենը մի քանի հատ սուր դանակի միջոցով:

Բանջարեղենի փորագրություն Բանգկոկում Թաիլանդում – Լուսանկարը` Թոմաս Քուայն Ֆլիկր

Ավելի մանրամասն մշակված օրինակներ են, օրինակ, ավելի մանր մթերքներ, սփռված ջրից:ձուկ և շատ ավելին:

Սննդի փորագրման խորհուրդներ

Չնայած կան սննդի արվեստի որոշ տպավորիչ նմուշներ, որոնք կարող են ողջամտորեն կատարել միայն մասնագետները, կան նաև հնարավորություններ, ովքեր գեղարվեստական ​​հմտություն ունեցողներին կարող են փորձել այն:

Եթե ցանկանում եք զբաղվել բանջարեղենի փորագրությամբ կամ փորձել մրգերի փորագրությունը, ապա այս խորհուրդները, անշուշտ, կօգնեն սկսել. nives. Օգտագործեք դանակներ, որոնք ունեն չժանգոտվող պողպատից շեղբեր:

Չնայած դրանք կարող են ավելի թանկ լինել, սովորական պողպատե շեղբերները էժան դանակներով կհանգեցնեն այն բանին, որ բանջարեղենը կամ մրգերը, որոնք դուք նախատեսում եք փորագրել, գունաթափվեն:

Լվացեք բանջարեղենը փորագրելուց առաջ

Բոլոր բանջարեղեններն ունեն որոշ բակտերիաներ դրանց արտաքին մասում: Դանակը մաշկի վրայով քարշ տալով, այդ բակտերիաները կտեղափոխվեն մարմնին:

Այս խորհուրդը հատկապես կարևոր է սննդի արվեստի համար, որը դուք նախատեսում եք ուտել ավելի ուշ:

Զգույշ եղեք կապտուկներից

Մրգերը, որոնք վատ են մշակվել, կապտում են, և դրանք ավարտվում են մարմնի գունաթափված հատվածներով, ինչպես մեր սեփական բռունցքը: Սա այն տեսքը չէ, որը մենք ուզում ենք մեր բանջարեղենային արվեստի ստեղծագործությունների համար:

Բանջարեղենի և մրգերի լավ ընտրությունը սննդի փորագրման համար

Ամուր, թարմ բանջարեղենն ու մրգերը լավագույնս են աշխատում: Նրանք, ովքեր դիմադրում են թառամելուն, մեծ արդյունքներ են տալիս։ Փոքր, ամուր բանջարեղենից պատրաստված ավելի փոքր փորագրությունները ավելի լավ կպահեն, քան ամբողջ ձմերուկի քանդակը:

Մի քանի լավ սննդի ընտրություն փոքր բանջարեղենի համարՓորագրման նախագծեր են.

• Լոլիկ
Cucumbers
• Լողափո>
• Ձմերուկ
> Պատրաստել բանջարեղենը փորագրման համար: Սոխը նույնպես պետք է թրջել, որպեսզի փորագրվելիս աչքերն այնքան չգրգռվի:

ճակնդեղը աղաջրի մեջ թրջելը կօգնի նվազեցնել գույնի կորուստը: Լվացեք կարտոֆիլը և՛ փորագրումից առաջ, և՛ դրանից հետո՝ շագանակագույնը կանխելու համար:

Փորագրեք ուշ

Սկսեք փորագրել որքան հնարավոր է մոտ ցուցահանդեսի ժամանակին և ձեր փորագրությունները սառեցրեք՝ փչացումը նվազեցնելու համար:

Փորագրվելուց հետո մրգերն ու բանջարեղենը կսկսեն քայքայվել, և փորագրությունները կկորցնեն կառուցվածքը: Որքան ամուր լինի ձեր բանջարեղենը կամ միրգը նախքան փորագրելը, լավագույն հաջողությունը կունենաք:

Վերևում պատկերված մրգերի մշակված փորագրության մեջ օգտագործվել են ամբողջական ձմերուկներ և ձմերուկի կտորներ, որոնք փորագրված են սննդի փորագրման ցանկացած մրցակցության արժանի մեծ տեսարանի մեջ:

Սննդի արվեստի ավելի շատ օրինակներ

Մթերքների փորագրությունն ու մրգերի քանդակը ձեր հետաքրքրությունն է: Համոզվեք, որ ստուգեք դրանքայլ գրառումներ՝ այս թեմայի վերաբերյալ ավելին իմանալու համար:

• Սննդի արվեստի լուսանկարների պատկերասրահ
• 10 փորագրված դդմի ձևավորում
• Բանանի սննդի արվեստ
• Սննդի արվեստի նկարներ
• Ձմերուկով սննդի փորագրություն

Երբևէ փորձել եք ուտելիք պատրաստել: Ես մի անգամ ոչ այնքան հաջողությամբ զբաղվել եմ բողկի ծաղիկներով: Ինչպե՞ս ստացվեցին ձեր ջանքերը: Ես կցանկանայի լսել ձեզնից ներքևում գտնվող մեկնաբանությունների բաժնում:

Ավելացրեք այս գրառումը կրեատիվ սննդի արվեստի վերաբերյալ ավելի ուշ:

Կցանկանայի՞ք հիշեցնել սննդի փորագրման այս գաղափարները: Պարզապես ամրացրեք այս պատկերը Pinterest-ի ձեր սննդի տախտակներից մեկին:

Ադմինիստրատորի նշում. Սննդի արվեստի համար նախատեսված այս գրառումն առաջին անգամ հայտնվեց բլոգում 2013 թվականի հունվարին: Ես թարմացրել եմ գրառումը, որպեսզի ավելացնեմ ավելի շատ պատմություն սննդի փորագրման արվեստի վերաբերյալ, ավելի շատ լուսանկարներ և տեսանյութ, որպեսզի դուք վայելեք: