ഉള്ളടക്ക പട്ടിക
ഫുഡ് ആർട്ട് എന്നത് ക്രിയാത്മകമായ രീതിയിൽ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുകയും പാചകം ചെയ്യുകയും അവതരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതാണ്.
നമ്മൾ ഫൈൻ ഡൈനിംഗ് സ്ഥാപനങ്ങളിൽ കാണുന്ന വിസ്തൃതമായ പ്ലേറ്റിംഗ് മുതൽ ലളിതവും സങ്കീർണ്ണവുമായ പഴം, പച്ചക്കറി കൊത്തുപണികൾ വരെ ഇത് ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. പച്ചക്കറി കൊത്തുപണിയുടെ ചരിത്രം തർക്കമാണെങ്കിലും 700 വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് തായ്‌ലൻഡിൽ ഇത് ആരംഭിച്ചതായി പലരും വിശ്വസിക്കുന്നു.
ആദ്യകാല ചൈനീസ് രാജവംശങ്ങളുടെ കാലത്താണ് പച്ചക്കറി കൊത്തുപണി ആരംഭിച്ചതെന്ന് മറ്റുള്ളവർ വിശ്വസിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ടാങ് രാജവംശം (എഡി 618-906), സുങ് രാജവംശം (എഡി 960-1279).
തായ് വെജിറ്റബിൾ കൊത്തുപണി – ഫോട്ടോ ക്രെഡിറ്റ് വിക്കിമീഡിയ കോമൺസ് ഈ പോസ്റ്റിൽ അടങ്ങിയിരിക്കാം
. നിങ്ങൾ ഒരു അനുബന്ധ ലിങ്ക് വഴി വാങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ കമ്മീഷൻ ലഭിക്കാതെ, ഒരു ചെറിയ കമ്മീഷനും ഞാൻ സമ്പാദിക്കുന്നു.എന്താണ് ഫുഡ് ആർട്ട്?
പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഒരു അലങ്കാര ആവശ്യത്തിന് വേണ്ടിയുള്ള ഇനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം. വിവാഹങ്ങൾ, പാർട്ടികൾ, റിസപ്ഷനുകൾ എന്നിവയിൽ ഭക്ഷണം കൊത്തുപണിയുടെ ഉദാഹരണങ്ങൾ നിങ്ങൾ പലപ്പോഴും കണ്ടെത്തും.
ഈ ഭക്ഷണ കൊത്തുപണികളിലെ രസകരമായ ഒരു കാര്യം അവ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ് എന്നതാണ്. ചില ഫുഡ് കൊത്തുപണികൾ വളരെ ലളിതവും വീട്ടിൽ തന്നെ എളുപ്പത്തിൽ ചെയ്യാവുന്നതുമാണ്.
മറ്റുള്ളവ വളരെ വിശാലവും നൈപുണ്യവും പരിശീലനവും ആവശ്യമാണ്.
ഇതും കാണുക: കർബ് അപ്പീൽ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള 22 വഴികൾ
ഫോട്ടോ ക്രെഡിറ്റ് ലിയോനോറ എൻകിംഗ് ഫ്ലിക്കർ
പഴംപച്ചക്കറി കൊത്തുപണികൾ ഇന്നും യൂറോപ്യൻ, ഏഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് തായ്‌ലൻഡിൽ വളരെ സാധാരണമായ ഒരു സമ്പ്രദായമാണ്. നിറം വ്യത്യസ്‌തമായ മാംസളമായ കേന്ദ്രം വെളിപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഇനത്തിന്റെ തൊലിയിൽ കൊത്തിയെടുക്കുന്ന കല ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു.
ഇത് എല്ലാത്തരം രസകരവും കലാപരവുമായ സൃഷ്ടികൾ അനുവദിക്കുന്നു. വെജിറ്റബിൾ കൊത്തുപണിയെ ജാപ്പനീസ് ഭാഷയിൽ മുക്കിമോനോ എന്ന് വിളിക്കുന്നു
കുക്കുമ്പർ കാർവിംഗ്
പച്ചക്കറികൾ കൊത്തിയെടുക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് കാണിക്കുന്ന ധാരാളം വീഡിയോകൾ YouTube-ൽ ഉണ്ട്. എനിക്ക് രസകരമായി തോന്നിയ ഒന്ന്, പ്ലേറ്റുകളുടെ അലങ്കാരമായി ഉപയോഗിക്കാൻ വെള്ളരിക്കാ പൂക്കളും ഹംസങ്ങളും എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാമെന്ന് കാണിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് വീഡിയോ ഇവിടെ കാണാം.
ഇത് പൂർത്തിയാക്കാനുള്ള സർഗ്ഗാത്മകതയും ക്ഷമയും എനിക്കുണ്ടായിരുന്നെങ്കിൽ എന്ന് ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
ഫുഡ് ആർട്ടിന്റെ ഉത്ഭവം
ചൈനയെക്കാളും ചില ആരാധകർ ജപ്പാനെയാണ്, പച്ചക്കറികളുടെയും പഴങ്ങളുടെയും കൊത്തുപണികളുടെ കലയുടെ വേരെന്ന് വിലയിരുത്തുന്നത്.
വിക്കിപീഡിയ പ്രകാരം, “പുരാതന കാലത്ത് ഗ്ലേസ് ചെയ്യാത്ത കളിമൺ പാത്രങ്ങളിൽ ഭക്ഷണം വിളമ്പിയ കാലത്താണ് മുക്കിമോനോയുടെ ഉത്ഭവം ആരംഭിച്ചത്. ഈ പരുക്കൻ പ്ലേറ്ററുകൾ ഭക്ഷണം പൂശുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ഇല കൊണ്ട് മൂടിയിരുന്നു.
വിവിധ രീതികളിൽ ഇല മുറിക്കുകയോ മടക്കുകയോ ചെയ്യുന്നത് കൂടുതൽ ആകർഷകമായ അവതരണം സൃഷ്‌ടിച്ചതായി കലാവിദഗ്‌ദ്ധരായ പാചകക്കാർ മനസ്സിലാക്കി.”
ഭക്ഷണ കലയും പച്ചക്കറി കൊത്തുപണിയും ഏതുവിധേനയും ഉത്ഭവിച്ചതാണെങ്കിലും, അത് ഇപ്പോൾ ലോകമെമ്പാടും അറിയപ്പെടുന്നതും പരിശീലിക്കുന്നതുമാണ്. വിവിധ ഏഷ്യൻ റെസ്റ്റോറന്റുകൾ, ക്രൂയിസുകൾ, ഹോട്ടലുകൾ, മറ്റ് വിവിധ സ്ഥലങ്ങൾ എന്നിവിടങ്ങളിൽ വെജിറ്റബിൾ കൊത്തുപണി പരിശീലിക്കുന്നുണ്ട്.
ഒപ്പം ഒരാൾ Instagram നോക്കിയാൽ മതി.ഫുഡ് കൊത്തുപണിയുടെയും ഫുഡ് പ്ലേറ്റിംഗിന്റെയും ജനപ്രീതി ഒരു കലാരൂപമായി കാണാൻ.
ഇന്ന് ഫുഡ് ആർട്ടും വെജിറ്റബിൾ കൊത്തുപണിയും
ഏത് ക്രിയേറ്റീവ് പ്രാക്ടീസിലെയും പോലെ, Pinterest, Facebook പോലുള്ള സോഷ്യൽ മീഡിയ സൈറ്റുകൾ പലപ്പോഴും ഫലങ്ങൾ ശേഖരിക്കുന്നു. ഏതെങ്കിലും മാസത്തിൽ നിങ്ങൾ Facebook-ലെ വാർത്താ ഫീഡ് നോക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഭക്ഷണ കലയുടെ രസകരമായ നിരവധി ഉദാഹരണങ്ങൾ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും.
കലാരൂപത്തിൽ കൊത്തിയെടുത്ത പഴങ്ങളുടെയും പച്ചക്കറികളുടെയും ചിത്രങ്ങൾ കാണാൻ ആളുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതായി തോന്നുന്നു.
ഒരു കുട്ടിക്ക് ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ പ്രേരിപ്പിക്കുന്ന ഏറ്റവും ലളിതമായ ഭക്ഷണ പ്ലേറ്റിൽ നിന്ന്, ഭക്ഷണം കൊത്തുപണി മത്സരങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കാനും പാർട്ടികളിലും ഒത്തുചേരലുകളിലും പ്രദർശിപ്പിക്കാനും കഴിയുന്ന വിശിഷ്ടമായ ഭക്ഷണ ശിൽപ ഘടനകൾ. ആശയങ്ങൾ അനന്തമാണ്. 
ഒപ്പം വെറും മത്തങ്ങകളായി തുടങ്ങിയ അനേകം സൃഷ്ടിപരമായ കലാസൃഷ്ടികളെ അഭിനന്ദിക്കുന്നതിൽ ആർക്കാണ് എതിർക്കാൻ കഴിയുക? വർഷത്തിന്റെ അവസാന ഭാഗത്ത്, സോഷ്യൽ മീഡിയയിൽ വിപുലമായ കൊത്തുപണികളുള്ള മത്തങ്ങകളുടെ ഉദാഹരണങ്ങൾ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.
ഭക്ഷണ കൊത്തുപണി വിഷയങ്ങൾ
പഴങ്ങളിൽ നിന്നും പച്ചക്കറികളിൽ നിന്നും എല്ലാത്തരം വസ്തുക്കളും കൊത്തിയെടുക്കാം. ഒരു ലളിതമായ ഉദാഹരണം ഒരു റാഡിഷ് റോസ് അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പുഷ്പമാണ്.
പൂക്കൾ ഒരു സാധാരണ വിഷയമാണ്, കാരണം അവ മൂർച്ചയുള്ള കത്തിയുടെ ഏതാനും മുറിവുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ ഭക്ഷണ പദാർത്ഥങ്ങളിൽ നിർവ്വഹിക്കാനാകും.
ഇതും കാണുക: ആപ്പിളിനൊപ്പം ക്രോക്ക് പോട്ട് വെജിറ്റബിൾ കറി
ബാങ്കോക്കിലെ പച്ചക്കറി കൊത്തുപണി - ഫോട്ടോ കടപ്പാട് തോമസ് ക്വീൻ ഫ്ലിക്കർ, ഫേസ് വാട്ടർ പമ്പിൽ നിന്നുള്ള ഉദാഹരണങ്ങൾ
മുഴുവൻ കൊട്ടകൾ,മത്സ്യവും മറ്റു പലതും.
ഫുഡ് കൊത്തുപണി നുറുങ്ങുകൾ
വിദഗ്‌ദ്ധർക്ക് ന്യായമായ രീതിയിൽ മാത്രം നിർവ്വഹിക്കാവുന്ന ചില അതിമനോഹരമായ ഭക്ഷ്യ കലകൾ ഉണ്ടെങ്കിലും, കലാപരമായ അഭിരുചിയുള്ള ആർക്കും ഇത് പരീക്ഷിക്കുവാനുള്ള അവസരവുമുണ്ട്.
നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറി കൊത്തുപണികൾ ചെയ്യാനോ പഴങ്ങൾ കൊത്തുപണികൾ ചെയ്യാനോ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, മൂർച്ചയോടെ ആരംഭിക്കാൻ ഈ നുറുങ്ങുകൾ സഹായിക്കും. കത്തികൾ. സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ ബ്ലേഡുകൾ ഉള്ള കത്തികൾ ഉപയോഗിക്കുക.
ഇവ കൂടുതൽ ചെലവേറിയതായിരിക്കുമെങ്കിലും, വിലകുറഞ്ഞ കത്തികളിലെ സാധാരണ സ്റ്റീൽ ബ്ലേഡുകൾ നിങ്ങൾ കൊത്തിയെടുക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്ന പച്ചക്കറികളോ പഴങ്ങളോ നിറം മാറാൻ ഇടയാക്കും.
കൊത്തിവയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പച്ചക്കറികൾ കഴുകുക
എല്ലാ പച്ചക്കറികൾക്കും പുറത്ത് ചില ബാക്ടീരിയകളുണ്ട്. തൊലികൾക്ക് മുകളിലൂടെ കത്തി വലിച്ചിടുന്നത് ആ ബാക്ടീരിയയെ മാംസത്തിലേക്ക് മാറ്റും. 
നിങ്ങൾ പിന്നീട് കഴിക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്ന ഫുഡ് ആർട്ടിന് ഈ നുറുങ്ങ് വളരെ പ്രധാനമാണ്.
ചതവ് ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക
മോശമായി കൈകാര്യം ചെയ്ത പഴങ്ങൾ ചതഞ്ഞുപോകും, ഇത് നമ്മുടെ സ്വന്തം മാംസത്തിൽ നിറവ്യത്യാസമുള്ള ഭാഗങ്ങളിൽ അവസാനിക്കും. ഞങ്ങളുടെ പച്ചക്കറി ആർട്ട് സൃഷ്ടികളിൽ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന രൂപമല്ല ഇത്!
ഭക്ഷണ കൊത്തുപണികൾക്കായി നല്ല പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു
സ്ഥിരവും പുതിയതുമായ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും മികച്ച രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. വാടിപ്പോകുന്നതിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്നവ മികച്ച ഫലം നൽകുന്നു. ചെറുതും ഉറപ്പുള്ളതുമായ പച്ചക്കറികൾ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ചെറിയ കൊത്തുപണികൾ മുഴുവൻ തണ്ണിമത്തൻ ശിൽപത്തേക്കാൾ മികച്ചതായിരിക്കും. 
ചെറിയ പച്ചക്കറികൾക്കുള്ള ചില നല്ല ഭക്ഷണ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾകൊത്തുപണി പദ്ധതികൾ ഇവയാണ്:
- തക്കാളി
- വെള്ളരിക്ക
- മുള്ളങ്കി
- ഉള്ളി
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- കാരറ്റ്
- ബീറ്റ്റൂട്ട്
- ചില്ലറ
ബോര് <120 പദ്ധതികളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:
- മത്തങ്ങകൾ
- തണ്ണിമത്തൻ
- തണ്ണിമത്തൻ
- സ് ക്വാഷ്
ഭക്ഷണ കൊത്തുപണിക്ക് പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുക
പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും കൊത്തുപണി ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് കഴുകുന്നത് കൂടാതെ, തവിട്ട് ജ്യൂസും തവിട്ട് നീരും തടയാൻ മറ്റ് ചില കാര്യങ്ങളുണ്ട്. ഉള്ളി കൊത്തിയെടുക്കുമ്പോൾ കണ്ണുകൾക്ക് അസ്വസ്ഥതയുണ്ടാക്കാതിരിക്കാൻ ഉള്ളിയും കുതിർക്കണം.
ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് മുക്കിവയ്ക്കുന്നത് നിറം നഷ്ടപ്പെടുന്നത് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. തവിട്ടുനിറമാകുന്നത് തടയാൻ, കൊത്തുപണിക്ക് മുമ്പും ശേഷവും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകുക.
വൈകിട്ട് കൊത്തിയെടുക്കുക
പ്രദർശനസമയത്ത് കഴിയുന്നത്ര അടുത്ത് കൊത്തുപണി ആരംഭിക്കുക, കേടുപാടുകൾ കുറയ്ക്കുന്നതിന് നിങ്ങളുടെ കൊത്തുപണികൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
കൊത്തിക്കഴിഞ്ഞാൽ, പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും തകരാൻ തുടങ്ങുകയും കൊത്തുപണികൾക്ക് ഘടന നഷ്ടപ്പെടുകയും ചെയ്യും. നിങ്ങളുടെ പച്ചക്കറികളോ പഴങ്ങളോ കൊത്തിയെടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മികച്ച വിജയം നേടും.
മുകളിൽ ചിത്രീകരിച്ചിരിക്കുന്ന വിപുലമായ പഴ കൊത്തുപണിയിൽ മുഴുവൻ തണ്ണിമത്തനും തണ്ണിമത്തൻ കഷ്ണങ്ങളും ഉപയോഗിച്ചു, അവ ഏതെങ്കിലും ഭക്ഷ്യ കൊത്തുപണി മത്സരത്തിന് യോഗ്യമായി കൊത്തിയെടുത്തതാണ്.
ഭക്ഷണ കലയുടെ കൂടുതൽ ഉദാഹരണങ്ങൾ
ഭക്ഷണം കൊത്തുപണിയും പഴ ശിൽപവും നിങ്ങളുടെ താൽപ്പര്യമാണോ? ഇവ പരിശോധിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുകഈ വിഷയത്തെ കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ കാര്യങ്ങൾക്കായി മറ്റ് പോസ്റ്റുകൾ.
- ഗാലറി ഓഫ് ഫുഡ് ആർട്ട് ഫോട്ടോസ്
- 10 കൊത്തിയെടുത്ത മത്തങ്ങ ഡിസൈനുകൾ
- വാഴ ഫുഡ് ആർട്ട്
- ഫുഡ് ആർട്ട് ഫോട്ടോകൾ
- തണ്ണിമത്തൻ ഫുഡ് കാർവിംഗ്
നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ഭക്ഷണം കൊത്തിയിട്ടുണ്ടോ? ഒരിക്കൽ ഞാൻ റാഡിഷ് പൂക്കളിൽ അത്ര വിജയിച്ചിരുന്നില്ല. നിങ്ങളുടെ ശ്രമങ്ങൾ എങ്ങനെ ഫലിച്ചു? ചുവടെയുള്ള അഭിപ്രായ വിഭാഗത്തിൽ നിങ്ങളിൽ നിന്ന് കേൾക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
പിന്നീടുള്ള ക്രിയേറ്റീവ് ഫുഡ് ആർട്ടിൽ ഈ പോസ്റ്റ് പിൻ ചെയ്യുക.
ഈ ഫുഡ് കാർവിംഗ് ആശയങ്ങളെ കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഓർമ്മപ്പെടുത്താൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടോ? Pinterest-ലെ നിങ്ങളുടെ ഫുഡ് ബോർഡുകളിലൊന്നിലേക്ക് ഈ ചിത്രം പിൻ ചെയ്യുക.
അഡ്‌മിൻ കുറിപ്പ്: ഫുഡ് ആർട്ടിനായുള്ള ഈ പോസ്റ്റ് 2013 ജനുവരിയിൽ ബ്ലോഗിൽ ആദ്യമായി പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. ഭക്ഷ്യ കൊത്തുപണിയുടെ കലയിൽ കൂടുതൽ ചരിത്രവും നിങ്ങൾക്ക് ആസ്വദിക്കാൻ കൂടുതൽ ഫോട്ടോകളും വീഡിയോയും ചേർക്കുന്നതിനായി ഞാൻ പോസ്റ്റ് അപ്‌ഡേറ്റ് ചെയ്‌തു.
