Taula de continguts
Seguiu els meus 30 consells per a una collita d'horta fantàstica , i aquest any portaràs cistelles de verdures fresques durant tot l'estiu.
Teniu una gran collita d'hortalisses o la vostra aquest any?
L'estiu és aquella època de l'any en què les verdures comencen a aparèixer realment en un jardí. Com està el vostre?
Els horts poden tenir problemes habituals i, de vegades, pot ser difícil solucionar-los.
Espero que alguns d'aquests consells per a una gran collita us ajudin.
Una gran collita d'horts és fàcil amb aquests consells
He provat de cultivar hortalisses de tota mena. Vaig començar amb dues plantes de tomàquet en un jardí orientat a l'est i en vaig aconseguir unes quantes, però no moltes.
Vegeu també: Usos per a plaques de pastís d'alumini al jardíL'any següent, em vaig tornar més ambiciós i vaig plantar un jardí complet en una secció del pati del darrere amb la tècnica de jardineria de lasanya.
El jardí va continuar fent-se més gran i més gran, any rere any, fins que vaig recuperar la raó i vaig tallar les hortalisses molt més petites, però més eficients.
també una bona manera d'aconseguir una bona collita de verdures quan es disposa d'un petit espai al jardí. Fes una ullada a aquesta publicació per veure com vaig fer un hort de llit elevat amb blocs de formigó que em donen verdures durant tota la temporada.
També vaig combinar fusta tenyida i suports de paret de formigó per fer dos llits de jardí elevats fàcils.que em donen una gran collita cada any.
El factor número u que m'ha donat un gran èxit per a totes les meves verdures i herbes, aquest any, és una instal·lació de reg molt exitosa.
Tinc la meva mànega instal·lada molt a prop de la meva zona de cultiu d'hortalisses, i això fa que sigui fàcil de regar cada planta tal com cal regar-la. 
Consells per obtenir les meves verdures) Comencen a sortir en vigor aquest any, vaig pensar que seria divertit compartir alguns dels meus consells per a cada varietat de verdures que estic cultivant.
També us donaré algunes de les receptes del meu hort preferit a taula per a cadascuna. Podeu trobar les receptes aquí
Tomàquets
Els tomàquets són la verdura més conreada als EUA, però he tingut una sort limitada amb ells fins aquest any.
Les meves belleses van començar a produir tomàquets a principis de juny i ho han continuat fent cada pocs dies.
Hauria de tenir-los produint fins ben entrada la caiguda d'amor tan aviat com el tomàquet. pot donar-vos fulles grogues si queden empapades. Els agrada un bon reg i després una mica d'espera fins que la terra comenci a assecar-se uns centímetres cap avall. Això desenvolupa un sistema radicular fort.
Un altre problema causat per un reg insuficient és la podridura del fons del tomàquet, ja que això provoca una manca de calci en el fruit.
Aigua de sota, noper sobre de les fulles. Això ajuda a mantenir les fulles lliures de malalties. Aquest tipus de reg ajuda a prevenir tant el tizón precoç com el tizón tardà, que provoca taques de fulles, així com altres problemes.
Eliminar les fulles més baixes ajuda a poder entrar a la zona de l'arrel per regar.
Si teniu una temporada de creixement llarga, assegureu-vos de prendre alguns esqueixos i plantar-los a la meitat de la temporada, de manera que els feu créixer a mitja temporada. Traieu les ventoses que comencen a créixer a les aixelles de les fulles per obtenir plantes més fortes i de mida més manejable.
Estaca bé els tomàquets. Es poden fer pesats. Utilitzo trossos de mitges de niló per lligar-los a les meves estaques.
Si els teus tomàquets no es tornen vermells, pots fer algunes coses per ajudar la Mare Natura a madurar els tomàquets a la vinya.
Recepta de tomàquet
La meva recepta preferida de tomàquet fresc és l'amanida de tomàquet caprese, alfàbrega i mozzarella. És senzill de fer i té un gust meravellós quan es fa amb tomàquets molt frescos. Podeu trobar la recepta aquí.
Pebrots
Els pebrots són bastant fàcils de cultivar i no sucumben a molts problemes de les plantes.
No planteu massa aviat. Els pebrots creixen millor si es planten bé després de les gelades. Els encanta la calor.
Estacar-los lleugerament amb trossos de mitges de niló, perquè no es caiguin.
Els pebrots verds es tornaran vermells si es deixen a la vinya fins que canviïn.color.
Separa'ls entre 18 i 24 polzades o creix en contenidors espaiosos. La matèria orgànica ajuda a retenir la humitat.
El mantell per mantenir el sòl fresc i humit.
La meva recepta preferida de pebrots
Jo faig servir pebrots tot el temps en tantes receptes. Una de les meves maneres preferides d'utilitzar-los és farcir-los. Aquesta recepta de pebrots farcits de pizza és fàcil de fer i funciona amb tot tipus de pebrots. 
Cogombres
Els cogombres han estat el mal de la meva existència fins aquest any. Ho vaig provar tot. Molt sol, sol limitat. Molta aigua, no tanta aigua. A terra, a l'aire.
No em va funcionar res... fins que els vaig posar en una olla. Tinc les plantes de cogombres més meravelloses d'aquest any, sense groguencs i sense gust amarg.
Són tan exuberants i plens amb desenes i desenes de cogombres minúsculs esperant créixer. Finalment! 
Els cogombres es conreen millor a partir de llavors, ja que no els agrada que es trobin les arrels. Si l'espai és limitat, doneu-los un enreixat per pujar. Els encantarà aquest mètode!
Els cogombres són alimentadors pesats. Alimenteu-vos bé o afegiu-hi molta matèria orgànica en plantar.
Les cobertes de filades flotants immediatament després de la plantació evitaran que les arnes posin ous a les plantes. El dany de l'escarabat del cogombre és un dels seus pitjors problemes.
Col·lita abans que les llavors estiguin completament desenvolupades per obtenir cogombres amb el millor sabor.
Receptes de cogombre
Els meus cogombres frescos no tenen gaire efecte.oportunitat d'anar més enllà d'una gran amanida i tallada amb una mica de sal. Són un gran aperitiu baix en calories.
Però aquesta recepta de rotllets de primavera de verdures en embolcalls de paper d'arròs em dóna l'oportunitat d'utilitzar-los així com altres verdures del jardí en un meravellós i saludable aperitiu de festa.
Mongetes de Bush
Aquestes són les mongetes més ràpides d'un jardí. Uns 50 dies us donaran una collita completa. He plantat varietats tant grogues com verdes i totes dues van bé.
Mongetes pols
Aquest tipus de mongeta m'estima molt. És una varietat d'herència que he estat cultivant durant molts anys amb llavors d'herència transmeses de generació en generació des que la meva besàvia era una àvida jardinera.
Si us pregunteu sobre les diferències entre les mongetes pols i les mongetes, consulteu aquest article. Ofereix molts consells de cultiu fantàstics per als dos tipus de mongetes. 
Les mongetes tenen una temporada de creixement força curta. Planta de successió per a una collita durant tot l'estiu.
Les mongetes no necessiten pica, però a les mongetes els encanta escalar, de manera que necessitaran alguna cosa per fer-ho. Consulteu el meu projecte de tipi de mongetes per veure'ls una manera fàcil de fer-ho.
Els fesols es cultiven millor a partir de llavors sembrades directament al sòl.
Col·leu les mongetes quan són joves i tendres. Es tornaran molt durs i durs si els deixes massa temps abans de collir-los.
Si tens mongetes d'herència,no us oblideu de deixar-ne algunes per marcir a les vinyes per recollir llavors per l'any vinent.
B recepta
Vegeu també: Tenint una festa? Proveu una d'aquestes receptes d'aperitiusM'encanten les mongetes fresques cuinades de tantes maneres. Una de les meves receptes preferides són les mongetes verdes amb bolets saltejats i all. Aconsegueix la recepta aquí.
Bleda
Ni tan sols havia menjat bleda fins fa uns anys quan vaig decidir provar-la a cultivar-la. Quin verd més meravellós!
A les bledes no li importa el fresc. Sembra les llavors dues o tres setmanes abans de l'última gelada.
Plantem tres polzades de profunditat i aproximadament un peu de distància. (pot estar una mica més a prop en recipients) Aprima amb tisores de cutícula.
La bleda és una verdura tallada i tornada. Tornarà a créixer quan es talla, de manera que no cal treure-la per collir-la.
A les llimacs els encanten les bledes. Atrapa-los en trampes de cervesa.
Recepta de bledes
Les bledes tenen un sabor meravellós que m'agrada molt més que qualsevol altre verd. Es marceix bé i es cuina ràpidament i és senzillament deliciós.
Una de les meves maneres preferides de cuinar-la és la meva recepta de bledes saltejades amb llimona, vi i formatge parmesà. Obteniu la recepta aquí.
Obteniu més informació sobre el cultiu de bledes aquí.
Remolatxa
Aquest fabulós vegetal d'arrel és molt fàcil de cultivar sempre que seguiu uns quants passos fàcils.
Deixeu-los espai per créixer. Una remolatxa completa pot arribar a fer 3 polzades de mida.
Totes les parts de les plantes són comestibles. Elles fulles són boníssimes saltejades i aquesta és una manera fantàstica d'utilitzar les que us aprimau.
Colleu les verdures quan tinguin unes 2 polzades d'alçada. Són millors si es cullen abans que tinguin 6 polzades més o menys. Quan colliu les remolatxes, deixeu almenys 1 polzada de fulles, de manera que les remolatxes no sagnaran en cuinar.
La remolatxa és un excel·lent vegetal del celler d'arrel i es pot emmagatzemar durant 2-3 mesos en un celler, soterrani o garatge fresc.
Recepta de remolatxa
Torrar la remolatxa treu el seu sabor dolç. És sens dubte la meva manera preferida de cuinar-los. Aquí teniu la meva recepta de remolatxa rostida amb verdures de l'hort i pollastre a la brasa.
Fa un dinar abundant i és tan bo. Només cal que utilitzeu les verdures del jardí que tingueu a mà. Per a mi eren les patates i les pastanagues així com les remolatxes. Tot es rosteix molt bé.
Les meves herbes preferides
Cap hort no hauria de quedar sense una col·lecció d'herbes. Cada any conreo el següent:
- Orenga
- Alfàbrega
- Estragó
- Ciballeta
- Julivert
- Romaní
Cada herba creix molt fàcilment en una olla gran. La majoria tornaran any rere any ja que són perennes. (El julivert només dura dos anys, i l'alfàbrega és anual.)
Dóna'ls ple sol, molta aigua, però no massa humides, talla les flors a mesura que es desenvolupin (o tindran un gust amarg) i fes-les servir per fer les teves receptes preferides.
Gairebé totes les teves receptes.La recepta del meu lloc web que utilitza herbes demana herbes fresques. Res no substitueix el gust de les herbes fresques!
6 Receptes populars de verdures de l'hort
Aprofiteu al màxim la vostra collita de l'horta amb aquestes receptes.
- Aperitiu de mozzarella amb tomàquet caprese, alfàbrega.
- Pizza farcida de pebrots de primavera> <2 Pebrots farcits de pizza amb horta<288><2 27>Mongetes verdes amb ceps i alls saltejats
- Bledes saltejades amb llimona, parmesà i vi blanc
- Amanida de remolatxa rostida amb verdures i pollastre a la brasa
