30 tips för en bra grönsaksskörd plus 6 trädgårdsrecept

Följ mina 30 tips för en stor skörd i grönsakslandet , och du kommer att få in korgar med färska grönsaker hela sommaren i år.

Har du en fantastisk grönsaksskörd, eller är din bara så där i år?

Sommaren är den tid på året då grönsakerna verkligen börjar visa sig i trädgården. Hur går det för din trädgård?

Grönsaksodlingar kan drabbas av vanliga problem och det kan ibland vara svårt att felsöka dem.

Förhoppningsvis kommer några av dessa tips för en bra skörd att hjälpa dig.

En bra skörd i grönsakslandet är enkelt med dessa tips

Jag har försökt odla grönsaker på alla möjliga sätt. Jag började med två små tomatplantor i en trädgård i österläge och fick några, men inte många.

Nästa år blev jag mer ambitiös och planterade en hel trädgård på en del av min bakgård med lasagne-trädgårdstekniken.

Trädgården fortsatte att bli större och större, år efter år, tills jag tog mitt förnuft till fånga och återgick till en mycket mindre men mycket effektiv grönsaksodling på mitt trädäck.

Upphöjda sängar är också ett bra sätt att få en bra skörd av grönsaker när du har ett litet trädgårdsutrymme. Kolla in det här inlägget för att se hur jag gjorde en upphöjd säng grönsaks trädgård från betongblock som ger mig grönsaker hela säsongen lång.

Jag kombinerade också betsat trä och väggstöd i betong för att göra två enkla upphöjda trädgårdsbäddar som ger mig en fantastisk skörd varje år.

Den främsta faktorn som har gett mig så stora framgångar med alla mina grönsaker och örter i år är en mycket framgångsrik bevattningsuppsättning.

Jag har satt upp min slang mycket nära mitt grönsaksodlingsområde, och det gör det enkelt att vattna varje planta precis när den behöver vattnas.

Tips för att få ut det mesta av din grönsaksskörd (plus några recept)

Eftersom mina grönsaker börjar komma ut i kraft i år, tyckte jag att det skulle vara roligt att dela några av mina tips för varje grönsakssort som jag odlar.

Jag kommer också att ge dig några av mina favoritrecept från trädgården till matbordet för varje recept. Du hittar recepten här

Tomater

Tomater är den vanligast odlade grönsaken i USA, men jag har haft begränsad framgång med dem fram till i år.

Mina skönheter började producera tomater i början av juni och har fortsatt att göra det med några dagars mellanrum.

Jag bör ha dem i produktion till långt in på hösten.

Tomater älskar jord som dränerar väl och kan ge dig gula blad om de förblir fuktiga. De gillar en bra vattning och sedan lite vänta tills jorden börjar torka ut några centimeter ner. Detta utvecklar ett starkt rotsystem.

Ett annat problem som orsakas av otillräcklig vattning är tomatbottenröta, eftersom detta leder till brist på kalcium i frukten.

Vattna underifrån, inte över bladen. Detta hjälper till att hålla bladen fria från sjukdomar. Denna typ av vattning hjälper till att förhindra både tidig och sen bladmögel, vilket leder till bladfläckar samt andra problem.

Att ta bort de nedersta bladen gör det lättare att komma åt att vattna i rotområdet.

Om du har en lång växtsäsong, se till att ta några sticklingar och plantera dem halvvägs genom säsongen så att du kommer att ha dem växande sent varje höst som jag gör.

Nyp ut suckers som börjar växa på bladaxlarna för starkare plantor som är mer hanterbara i storlek.

Staka ut tomaterna ordentligt, de kan bli tunga. Jag använder nylonstrumpor för att binda fast dem i staken.

Om dina tomater inte blir röda finns det några saker du kan göra för att hjälpa Moder Natur att mogna tomater på vinstocken.

Recept på tomat

Mitt favoritrecept på färska tomater är Caprese-sallad med tomater, basilika och mozzarella. Den är enkel att göra och smakar underbart när den görs med mycket färska tomater. Du hittar receptet här.

Peppar

Paprika är ganska lätt att odla och ger inte efter för många växtproblem.

Plantera inte för tidigt. Paprika växer bäst om den planteras långt efter frost. De älskar värmen.

Staga dem lätt med bitar av nylonstrumpor, så att de inte välter.

Gröna paprikor blir röda om de lämnas på vinstocken tills de ändrar färg.

Placera dem 18-24 tum från varandra eller odla i rymliga behållare. Organiskt material hjälper till att behålla fukten.

Mulch för att hålla jorden sval och fuktig.

Mitt favoritrecept på peppar

Jag använder paprika hela tiden i så många recept. Ett av mina favoritsätt att använda dem är att fylla dem. Detta recept på pizzafyllda paprikor är enkelt att göra och fungerar med alla typer av paprika.

Gurkor

Gurkor har varit ett gissel för mig fram till i år. Jag har provat allt. Mycket sol, begränsat med sol. Mycket vatten, inte så mycket vatten. På marken, uppe i luften.

Ingenting fungerade för mig....förrän jag satte dem i en kruka. Jag har de mest underbara gurkplantor i år, ingen gulning och ingen bitter smak.

De är så frodiga och fulla med dussintals små gurkor som bara väntar på att få växa till sig. Äntligen!

Gurkor odlas bäst från frö, eftersom de inte gillar att deras rötter störs. Om utrymmet är begränsat, ge dem en spaljé att klättra i. De kommer att älska denna metod!

Gurkor är mycket näringskrävande. Utfodra väl eller tillsätt rikligt med organiskt material när du planterar.

Flytande radöverdrag omedelbart efter plantering hindrar malar från att lägga ägg på växter. Skador på gurkbaggar är ett av deras värsta problem.

Skörda innan fröna är fullt utvecklade för att få de godaste gurkorna.

Recept med gurka

Mina färska gurkor får inte mycket mer än en god sallad och skivade med lite salt. De är ett utmärkt kalorisnålt mellanmål.

Men det här receptet på vårrullar med grönsaker i rispapper ger mig en chans att använda dem och andra grönsaker från trädgården i en underbar och hälsosam aptitretare till festen.

Buskbönor

Det här är de snabbaste bönorna att få från en trädgård. Cirka 50 dagar ger dig en full skörd. Jag planterade både gula och gröna sorter och båda klarar sig bra.

Bönor

Den här typen av bönor ligger mig varmt om hjärtat. Det är en arvssort som jag har odlat i många år med arvssorter som har gått i arv från generation till generation ända sedan min gammelmormor var en ivrig trädgårdsmästare.

Om du undrar över skillnaderna mellan stångbönor och buskbönor, kolla in den här artikeln. Den ger massor av bra odlingstips för båda typerna av bönor.

Bönor har en ganska kort växtsäsong. Plantera i efterhand för att få skörd hela sommaren

Bush bönor behöver ingen stalking, men pole bönor älskar att klättra så de kommer att behöva något att göra detta på. Se min böna teepee projekt för ett enkelt sätt för dem att göra detta.

Bönor odlas bäst från frön som sås direkt i jorden.

Skörda bönorna när de är unga och späda. De blir mycket hårda och sega om du låter dem stå för länge innan du skördar dem.

Om du har ärftliga bönor, glöm inte att låta några vissna ner på rankorna för att samla frön till nästa år.

B ean recept

Jag älskar färska bönor som tillagas på så många olika sätt. Ett av mina favoritrecept är gröna bönor med sauterade champinjoner och vitlök. Få receptet här.

Mangold

Jag hade inte ens ätit mangold förrän för några år sedan när jag bestämde mig för att försöka odla den. Vilken underbar grönska!

Mangold har inget emot kyla. Så fröna två till tre veckor före den sista frosten.

Plantera på fem centimeters djup och med ca 30 cm mellanrum (kan vara lite tätare i behållare) Gallra med en nagelbandssax.

Mangold är en grönsak som man kan skära av och sedan odla igen. Den återväxer när man skär av den, så den behöver inte dras upp för att skördas.

Sniglar älskar mangold. Fånga dem i ölfällor.

Recept på mangold

Mangold har en underbar smak som jag tycker mycket mer om än någon annan grönsak. Den vissnar bra och kokar snabbt och är bara utsökt.

Ett av mina favoriträtter är mitt recept på sauterad mangold med citron, vin och parmesanost. Få receptet här.

Här kan du läsa mer om hur du odlar mangold.

Betor

Denna fantastiska rotfrukt är mycket lätt att odla om man bara följer några enkla steg.

Ge dem utrymme att växa. En hel sockerbeta kan bli upp till 5 cm stor.

Alla delar av växten är ätliga. Bladen är underbara att sautera och detta är ett utmärkt sätt att använda de som du gallrar.

Skörda grönsakerna när de är cirka 2 tum långa. De är bäst om de skördas innan de är 6 tum eller så. När du skördar betorna, lämna minst 1 tum blad, så att betorna inte blöder när de kokas.

Rödbetor är en utmärkt rotfrukt och kan förvaras i 2-3 månader i en sval jordkällare, källare eller garage.

Recept på rödbetor

Att rosta rödbetor får fram deras utsökta söta smak. Det är helt klart mitt favoritsätt att tillaga rödbetor. Här är mitt recept på rostade rödbetor med trädgårdsgrönsaker och grillad kyckling.

Det blir en rejäl lunchmåltid och är så, så gott. Använd bara de trädgårdsgrönsaker du har till hands. För mig var det potatis och morötter samt rödbetor. Allt steks vackert.

Mina favoritörter

Ingen grönsaksodling bör vara utan en samling örter. Jag odlar följande varje år:

• Oregano
• Basilika
• Dragon
• Gräslök
• Persilja
• Rosmarin

Varje ört växer väldigt lätt i en stor kruka. De flesta kommer tillbaka år efter år eftersom de är perenner. (Persilja håller bara i två år, och basilika är ettårig).

Ge dem full sol, rikligt med vatten, men inte för blött, beskär blommorna när de utvecklas (annars smakar de bittert) och använd dem till dina favoritrecept.

Nästan alla recept på min webbplats som innehåller örter innehåller färska örter. Det finns inget som kan ersätta smaken av färska örter!

6 Populära recept på grönsaker från trädgården

Få ut det mesta av din grönsaksskörd med dessa recept.

• Caprese Tomat Basilika Mozzarella Förrätt.
• Pizzafyllda paprika
• Grönsaksvårrullar med gurka och trädgårdsgrönsaker
• Gröna bönor med sauterade champinjoner och vitlök
• Sauterad mangold med citron, parmesan och vitt vin
• Copycat sallad med rostade rödbetor, grönsaker och grillad kyckling