Rostbiff med senap och timjan

Innehållsförteckning

Min mans favoriträtt är rostbiff. Jag brukar servera en variant av Emeril Lagasses London Broil-recept, men det har blivit en gammal goding nu.

Jag har tillagat nötkött på så många olika sätt och han älskar dem alla, men det var dags för något nytt den här veckan.

Av någon anledning har torsdagar blivit vår kväll för stekt middag och jag behövde hitta något nytt för att tillfredsställa hans smaklökar.

Se även: 20+ Halloween Cocktail Garnishes - specialeffekter för Halloween drinkar

Rostbiff med senap och färsk timjan

Han älskar också senapssåser, så jag bestämde mig för att försöka kombinera de två smakerna för att se hur det skulle bli. Det blev en stor succé!

För att göra rätten behöver du en bra bit nötkött. Jag hade en bunden topprunda från Whole Foods som var gräsmatat nötkött för denna måltid.

Du behöver också en handfull färsk timjan, lite grovkornig senap av märket Gray Poupon, dijonsenap, smör, koschersalt och svartpeppar samt olivolja.

Förvärm ugnen till 350 ºF.

Blanda smör och Dijonsenap i en skål och övriga ingredienser och Poupon-senap i den andra.

Blanda dem väl till en senapssås.

Pensla nötköttet med olivolja. Stek i en stekpanna på medelhög värme i ca 4 minuter på varje sida.

Pensla den stekta biffen med senapsblandningen och sätt in i en förvärmd ugn på 350 grader.

Tillaga det senapsbelagda nötköttet i ca 1 1/2 timme. Jag brukar göra 30 minuter per kilo för medium välstekt.

Om du vill ha den mer genomstekt går det bra med 20 minuter per pund. Låt den stå i ca 15 minuter för att avsluta tillagningen.

Servera med ett urval av rostade färska grönsaker.

Utdelning: 10

Rostbiff med senap och timjan

Senap och timjan ger en smakrik topping till detta läckra recept på rostbiff.

Förberedelsetid 15 minuter Tillagningstid 1 timme 30 minuter Total tid 1 timme 45 minuter

Ingredienser

3 pund nötkött av hög kvalitet
1 msk färsk timjan
2 msk Grå Poupon grovkornig senap,
2 msk Dijonsenap,
2 msk smör
koschersalt och krossad svartpeppar efter smak
2 tsk olivolja

Instruktioner

Blanda smör och dijonsenap i en skål och övriga ingredienser och poupon-senap i den andra.
Blanda dem väl till en sås. Bred över rostbiffen och ringla över olivolja.
Stek köttet på medelhög värme i ca 4 minuter på varje sida.
Sätt in i en förvärmd ugn på 350 º i 1 1/2 timme (jag tillagade mina 30 minuter per kilo).
Ta bort steken och låt den vila i 10 minuter. Skär upp den.

Näringsinformation:

Avkastning:

Portionsstorlek:

Mängd per portion: Kalorier: 311 Fett totalt: 16 g Mättat fett: 6 g Transfett: 0 g Omättat fett: 7 g Kolesterol: 129 mg Natrium: 300 mg Kolhydrater: 1 g Fibrer: 0 g Socker: 0 g Protein: 42 g

Se även: DIY pumpa för boksidor

Näringsinformationen är ungefärlig på grund av naturliga variationer i ingredienser och att våra måltider tillagas hemma.

Bobby King

Jeremy Cruz är en skicklig författare, trädgårdsmästare, matlagningsentusiast och gör-det-själv-expert. Med en passion för allt grönt och en kärlek till att skapa i köket har Jeremy vigt sitt liv åt att dela med sig av sina kunskaper och erfarenheter genom sin populära blogg.Efter att ha vuxit upp i en liten stad omgiven av natur, utvecklade Jeremy en tidig uppskattning för trädgårdsarbete. Under åren har han finslipat sina kunskaper inom växtvård, landskapsarkitektur och hållbara trädgårdsarbeten. Från att odla en mängd olika örter, frukter och grönsaker på sin egen bakgård till att erbjuda ovärderliga tips, råd och tutorials, har Jeremys expertis hjälpt många trädgårdsentusiaster att skapa sina egna fantastiska och blomstrande trädgårdar.Jeremys kärlek till matlagning härrör från hans tro på kraften i färska, hemodlade ingredienser. Med sin omfattande kunskap om örter och grönsaker kombinerar han sömlöst smaker och tekniker för att skapa aptitretande rätter som hyllar naturens överflöd. Från rejäla soppor till läckra huvudrätter, hans recept inspirerar både erfarna kockar och köksnybörjare att experimentera och omfamna glädjen med hemlagad mat.Tillsammans med hans passion för trädgårdsarbete och matlagning är Jeremys DIY-kunskaper oöverträffade. Oavsett om det handlar om att bygga upphöjda sängar, konstruera intrikata spaljéer eller omvandla vardagsföremål till kreativ trädgårdsdekor, Jeremys påhittighet och förmåga att problem-lösa lysa igenom sina gör-det-själv-projekt. Han tror att alla kan bli händiga hantverkare och tycker om att hjälpa sina läsare att förverkliga sina idéer.Med en varm och lättillgänglig skrivstil är Jeremy Cruz blogg en skattkammare av inspiration och praktiska råd för trädgårdsentusiaster, matälskare och gör-det-själv-entusiaster. Oavsett om du är en nybörjare som söker vägledning eller en erfaren individ som vill utöka dina kunskaper, är Jeremys blogg den ultimata resursen för alla dina trädgårdsarbete, matlagning och gör-det-själv-behov.