Daging Sapi Panggang dengan Sawi dan Timi

Makanan favorit suami saya adalah daging sapi panggang. Saya biasanya menyajikan variasi dari resep Emeril Lagasse London Broil, namun itu sudah ketinggalan jaman.

Saya telah memasak daging sapi dengan berbagai cara dan dia menyukai semuanya, namun sudah waktunya untuk sesuatu yang baru minggu ini.

Untuk alasan apa pun, Kamis telah menjadi malam makan malam panggang kami dan saya harus menemukan sesuatu yang baru untuk menyenangkan lidahnya.

Daging sapi panggang dengan mustard dan timi segar

Dia juga menyukai saus mustard, jadi saya memutuskan untuk mencoba menggabungkan kedua rasa tersebut untuk melihat bagaimana hasilnya, dan ternyata sukses besar!

Untuk membuat hidangan ini, Anda membutuhkan sepotong daging sapi yang bagus. Saya menggunakan daging sapi bagian atas yang diikat dari Whole Foods yang merupakan daging sapi yang diberi makan rumput untuk hidangan ini.

Anda juga akan membutuhkan segenggam thyme segar, beberapa biji mustard kasar Gray Poupon, mustard Dijon, mentega, garam halal dan lada hitam yang sudah diparut, serta minyak zaitun.

Panaskan oven sampai suhu 350º F.

Campurkan mentega dan mustard Dijon dalam satu mangkuk dan bahan lainnya serta mustard Poupon dalam mangkuk lainnya.

Campur dengan baik menjadi satu saus mustard.

Olesi daging sapi dengan minyak zaitun. Bakar dalam wajan dengan api sedang selama sekitar 4 menit di setiap sisinya.

Olesi daging sapi panggang dengan campuran mustard dan masukkan ke dalam oven bersuhu 350 derajat F.

Masak daging sapi yang telah dilapisi mustard selama sekitar 1 1/2 jam. Saya biasanya memasak selama 30 menit per pon untuk tingkat kematangan medium.

Jika Anda suka yang lebih jarang, 20 menit untuk satu pon sudah cukup. Biarkan selama sekitar 15 menit untuk menyelesaikan memasak.

Sajikan dengan sayuran segar pilihan Anda, selamat menikmati!

Daging Sapi Panggang dengan Sawi dan Timi

Mustard dan timi menambahkan taburan gurih pada resep daging sapi panggang yang lezat ini.

Bahan

• Daging sapi bulat bagian atas seberat 3 pon
• 1 sendok makan timi segar
• 2 sdm Mustard berbiji kasar Gray Poupon,
• 2 sdm mustard Dijon,
• 2 sdm mentega
• garam halal dan lada hitam pecah-pecah sesuai selera
• 2 sdt Minyak zaitun

Petunjuk

1. Campurkan mentega dan moster dijon dalam satu mangkuk dan bahan lainnya serta moster poupon dalam mangkuk lainnya.
2. Campur semuanya menjadi satu saus. Oleskan di atas daging sapi panggang dan taburi dengan minyak zaitun.
3. Panggang daging sapi dengan api sedang selama sekitar 4 menit untuk setiap sisinya.
4. Masukkan ke dalam oven bersuhu 350 derajat Celcius selama 1 1/2 jam (saya memasaknya selama 30 menit).
5. Angkat dan diamkan daging panggang selama 10 menit, lalu ukir.

Informasi Nutrisi:

Hasil:

Ukuran Penyajian:

Jumlah per porsi: Kalori: 311 Lemak Total: 16g Lemak Jenuh: 6g Lemak Trans: 0g Lemak Tak Jenuh: 7g Kolesterol: 129mg Natrium: 300mg Karbohidrat: 1g Serat: 0g Gula: 0g Protein: 42g

Informasi nutrisi merupakan perkiraan karena variasi alami dalam bahan makanan dan sifat makanan kami yang dimasak di rumah.