سرسوں اور تھیم کے ساتھ گائے کا گوشت بھونیں۔

میرے شوہر کا پسندیدہ کھانا روسٹ گائے کا گوشت ہے۔ میں عام طور پر Emeril Lagasse London Broil کی ترکیب میں تبدیلی پیش کرتا ہوں لیکن اب وہ پرانی ٹوپی بن چکی ہے۔

میں نے گائے کا گوشت بہت سے مختلف طریقوں سے پکایا ہے اور وہ ان سب کو پسند کرتا ہے لیکن اس ہفتے کچھ نیا کرنے کا وقت تھا۔

کسی بھی وجہ سے، جمعرات کو ہمارے روسٹ ڈنر کی رات بن گئی ہے اور مجھے اس کے تالو کو خوش کرنے کے لیے کچھ نیا تلاش کرنے کی ضرورت ہے۔

سرسوں اور تازہ تھیم کے ساتھ گائے کا گوشت بھوننا

اسے سرسوں کی چٹنی بھی پسند ہے، اس لیے میں نے دونوں ذائقوں کو ملا کر دیکھنے کا فیصلہ کیا کہ یہ کیسے نکلے گا۔ یہ ایک بہت بڑی کامیابی تھی!

ڈش بنانے کے لیے آپ کو گائے کے گوشت کے اچھے ٹکڑے کی ضرورت ہوگی۔ میرے پاس ہول فوڈز سے ایک ٹائی ٹاپ راؤنڈ تھا جو اس کھانے کے لیے گھاس فیڈ بیف تھا۔

آپ کو مٹھی بھر تازہ تھائیم، کچھ گرے پوپن موٹے بیج والی سرسوں، ڈیجن سرسوں، مکھن، کوشر نمک اور کٹی ہوئی کالی مرچ کے ساتھ ساتھ زیتون کا تیل بھی درکار ہوگا۔

اوون کو 350º F پر پہلے سے گرم کریں۔

مکھن اور دیگر اجزاء کو ملا کر <7 میں سرسوں اور ایک پیالے میں

بیف کو زیتون کے تیل سے برش کریں۔ ایک کڑاہی میں درمیانی اونچی آنچ پر ہر طرف تقریباً 4 منٹ کے لیے بھگو دیں۔

سرسوں کے مکسچر سے چھلکے ہوئے بیف کو برش کریں اور پہلے سے گرم 350 ڈگری ایف اوون میں رکھیں۔ میں عام طور پر 30 منٹ فی کرتا ہوں۔درمیانے درجے کے لئے پاؤنڈ اچھی طرح سے کیا.

اگر آپ اسے زیادہ نایاب پسند کرتے ہیں، تو 20 منٹ ایک پاؤنڈ اچھا کام کرتا ہے۔ کھانا پکانے کے لیے اسے تقریباً 15 منٹ تک بیٹھنے دیں۔

بھنی ہوئی تازہ سبزیوں کے ساتھ پیش کریں۔ لطف اٹھائیں!

سرسوں اور تھیم کے ساتھ روسٹ بیف

سرسوں اور تھائم اس مزیدار روسٹ بیف کی ترکیب میں ایک لذیذ ٹاپنگ شامل کریں۔

• 3 پاؤنڈ ٹاپ راؤنڈ بیف
• 1 کھانے کا چمچ تازہ تھیم
• 2 کھانے کا چمچ گرے پوپن موٹے بیج والی سرسوں،
• 2 کھانے کے چمچ ڈیجون سرسوں،
• 2 چائے کا چمچ نمک اور 2 چائے کا چمچ ذائقہ 2 چائے کا چمچ> 2 چائے کا چمچ۔
• 2 چمچ زیتون کا تیل

ہدایات

1. ایک پیالے میں مکھن اور ڈیجن مسٹرڈ اور دوسرے اجزاء اور پوپن مسٹرڈ کو ملا دیں۔
2. ان کو ایک چٹنی میں اچھی طرح مکس کریں۔ روسٹ بیف پر پھیلائیں اور زیتون کے تیل کے ساتھ بوندا باندی کریں۔
3. اس بیف کو درمیانی اونچی آنچ پر ہر طرف تقریباً 4 منٹ تک رکھیں۔
4. پہلے سے گرم 350 º اوون میں 1 1/2 گھنٹے کے لیے رکھیں۔ (میں نے اپنا 30 منٹ فی پاؤنڈ پکایا۔)
5. ہٹائیں اور روسٹ کو 10 منٹ تک آرام کرنے دیں۔ carve.

تغذیہ سے متعلق معلومات:

پیداوار:

10

خدمت کا سائز:

1

فی خدمت کی رقم: کیلوری: 311 کل چربی: 16 گرام ٹرانس چربی: 0 جی غیر تسلی بخش چربی: 7 جی کولیسٹرول: 129mgسوڈیم: 300mg کاربوہائیڈریٹس: 1g فائبر: 0g چینی: 0g پروٹین: 42g

غذائی معلومات کا تخمینہ اجزاء میں قدرتی تغیر اور ہمارے کھانے کی گھریلو نوعیت کی وجہ سے ہوتا ہے۔