Friptură de vită cu muștar și cimbru

Cuprins

Mâncarea preferată a soțului meu este friptura de vită. În mod normal, servesc o variație după o rețetă de London Broil a lui Emeril Lagasse, dar a devenit o rețetă veche acum.

Am gătit carnea de vită în atâtea feluri diferite și îi plac toate, dar săptămâna aceasta a venit timpul pentru ceva nou.

Din nu știu ce motiv, joia a devenit seara noastră de friptură și trebuia să găsesc ceva nou pentru a-i mulțumi palatul.

Friptură de vită cu muștar și cimbru proaspăt

De asemenea, îi plac sosurile cu muștar, așa că am decis să încerc să combin cele două arome pentru a vedea cum va ieși. A fost un mare succes!

Vezi si: Plantatoare de pantofi - Încălțămintea reciclată face un mare plantator de grădină

Pentru a face acest fel de mâncare, veți avea nevoie de o bucată bună de carne de vită. Am avut o rundă superioară legată de la Whole Foods care era carne de vită hrănită cu iarbă pentru această masă.

Veți avea nevoie, de asemenea, de o mână de cimbru proaspăt, muștar Gray Poupon cu semințe grosiere, muștar Dijon, unt, sare kosher și piper negru, precum și ulei de măsline.

Preîncălziți cuptorul la 350º F.

Vezi si: Unt de arahide cu cremă de brânză și înghețată

Se combină untul și muștarul Dijon într-un bol, iar celelalte ingrediente și muștarul Poupon în celălalt.

Se amestecă bine într-un sos de muștar.

Ungeți carnea de vită cu ulei de măsline. Se rumenește într-o tigaie la foc mediu-mare timp de aproximativ 4 minute pe fiecare parte.

Se unge carnea de vită prăjită cu amestecul de muștar și se introduce în cuptorul preîncălzit la 350 grade F.

Gătiți carnea de vită acoperită cu muștar timp de aproximativ 1 1/2 ore. În mod normal, eu fac 30 de minute pe kilogram pentru o carne bine făcută.

Dacă vă place mai rar, 20 de minute pe kilogram merge bine. Lăsați-l să stea aproximativ 15 minute pentru a termina de gătit.

Serviți cu legume proaspete prăjite la alegere. Poftă bună!

Randament: 10

Friptură de vită cu muștar și cimbru

Muștarul și cimbrul adaugă un topping savuros la această rețetă delicioasă de friptură de vită.

Timp de pregătire 15 minute Timp de gătire 1 oră și 30 de minute Timp total 1 oră și 45 de minute

Ingrediente

3 livre de carne de vită rotundă superioară
1 lingură de cimbru proaspăt
2 linguri de muștar Gray Poupon cu semințe grosiere,
2 linguri de muștar Dijon,
2 linguri de unt
sare kosher și piper negru crăpat, după gust
2 lingurițe de ulei de măsline

Instrucțiuni

Se combină untul și muștarul dijon într-un bol, iar celelalte ingrediente și muștarul poupon în celălalt.
Se amestecă bine într-un singur sos. Se întinde peste friptura de vită și se stropește cu ulei de măsline.
Prăjiți carnea de vită la foc mediu-mare timp de aproximativ 4 minute pe fiecare parte.
Se introduce în cuptorul preîncălzit la 350º timp de 1 1/2 ore (eu le-am gătit pe ale mele 30 de minute pe kilogram).
Se scoate și se lasă friptura să se odihnească timp de 10 minute. Se taie.

Informații nutriționale:

Randament:

Dimensiunea de servire::

Cantitate per porție: Calorii: 311 Total grăsimi: 16g Grăsimi saturate: 6g Grăsimi trans: 0g Grăsimi nesaturate: 7g Colesterol: 129mg Sodiu: 300mg Carbohidrați: 1g Fibre: 0g Zahăr: 0g Proteine: 42g

Informațiile nutriționale sunt aproximative din cauza variației naturale a ingredientelor și a faptului că mâncărurile noastre sunt gătite la domiciliu.

Bobby King

Jeremy Cruz este un autor desăvârșit, grădinar, pasionat de gătit și expert în bricolaj. Cu o pasiune pentru toate lucrurile verde și o dragoste pentru a crea în bucătărie, Jeremy și-a dedicat viața împărtășirii cunoștințelor și experiențele sale prin intermediul blogului său popular.După ce a crescut într-un oraș mic înconjurat de natură, Jeremy a dezvoltat o apreciere timpurie pentru grădinărit. De-a lungul anilor, și-a perfecționat abilitățile în îngrijirea plantelor, amenajarea peisajului și practicile de grădinărit durabil. De la cultivarea unei varietăți de ierburi, fructe și legume în propria curte până la oferirea de sfaturi, sfaturi și tutoriale neprețuite, experiența lui Jeremy i-a ajutat pe mulți pasionați de grădinărit să creeze propriile grădini uimitoare și înfloritoare.Dragostea lui Jeremy pentru gătit provine din credința sa în puterea ingredientelor proaspete, de casă. Cu cunoștințele sale extinse despre ierburi și legume, el combină perfect arome și tehnici pentru a crea mâncăruri delicioase care sărbătoresc generozitatea naturii. De la supe copioase la feluri principale delicioase, rețetele sale îi inspiră atât pe bucătari experimentați, cât și pe începătorii din bucătărie să experimenteze și să îmbrățișeze bucuriile meselor de casă.Împreună cu pasiunea lui pentru grădinărit și gătit, abilitățile de bricolaj ale lui Jeremy sunt de neegalat. Fie că este vorba de construirea de paturi înălțate, de construcția de spaliere complicate sau de reutilizarea obiectelor de zi cu zi într-un decor creativ de grădină, ingeniozitatea și talentul lui Jeremy pentru probleme-rezolvând strălucirea prin proiectele sale de bricolaj. El crede că toată lumea poate deveni un meșter la îndemână și îi place să-și ajute cititorii să-și transforme ideile în realitate.Cu un stil de scriere cald și accesibil, blogul lui Jeremy Cruz este un tezaur de inspirație și sfaturi practice pentru pasionații de grădinărit, iubitorii de mâncare și pasionații de bricolaj deopotrivă. Fie că ești un începător care caută îndrumare sau o persoană cu experiență care dorește să-ți extindă abilitățile, blogul lui Jeremy este resursa supremă pentru toate nevoile tale de grădinărit, gătit și bricolaj.