Marhasült mustárral és kakukkfűvel

Tartalomjegyzék

A férjem kedvenc étele a marhasült. Általában Emeril Lagasse London Broil receptjének egy variációját szolgálom fel, de ez mostanra már lejárt lemez.

Sokféleképpen főztem már marhahúst, és ő mindet szereti, de ezen a héten itt volt az ideje valami újnak.

Valamilyen okból kifolyólag a csütörtök lett a mi sült vacsoránk, és valami újat kellett találnom, hogy az ő ízlésének is megfeleljen.

Marhasült mustárral és friss kakukkfűvel

Ő is imádja a mustáros szószokat, ezért úgy döntöttem, hogy megpróbálom kombinálni a két ízt, hogy lássam, milyen lesz. Óriási sikere volt!

Az étel elkészítéséhez szükséged lesz egy jó darab marhahúsra. Nekem egy kötözött felső köröm volt a Whole foodsból, ami fűvel táplált marhahús volt ehhez az ételhez.

Szükséged lesz még egy marék friss kakukkfűre, egy kis Gray Poupon durva magvas mustárra, dijoni mustárra, vajra, kóser sóra és törött fekete borsra, valamint olívaolajra.

Melegítsük elő a sütőt 350º F-ra.

Az egyik tálban keverje össze a vajat és a dijoni mustárt, a másikban pedig a többi hozzávalót és a Poupon mustárt.

Lásd még: Kéreg nélküli Quiche Lorraine

Keverjük őket jól össze egy mustármártásba.

Kenje be a marhahúst olívaolajjal. Egy serpenyőben közepesen magas hőfokon mindkét oldalon kb. 4 percig sütjük.

Kenje meg a megsütött marhahúst a mustáros keverékkel, és tegye 350 fokra előmelegített sütőbe.

A mustárral bevont marhahúst kb. 1 1/2 órán át főzzük. Én általában 30 percet szoktam adni kilónként, hogy közepesen átsüljön.

Ha nyersebben szereted, akkor 20 perc egy kiló is megfelel. 15 percig hagyd állni, hogy a sütés befejeződjön.

Lásd még: Trench komposztálás konyhai hulladékokkal

Tálalja az Ön által választott sült friss zöldségekkel. Jó étvágyat!

Terméshozam: 10

Marhasült mustárral és kakukkfűvel

A mustár és a kakukkfű pikáns körítést ad ennek az ízletes marhasült receptnek.

Előkészítési idő 15 perc Főzési idő 1 óra 30 perc Teljes idő 1 óra 45 perc

Összetevők

3 font marhahús
1 evőkanál friss kakukkfű
2 evőkanál Gray Poupon durva magvas mustár,
2 evőkanál dijoni mustár,
2 evőkanál vaj
kóser só és törött fekete bors ízlés szerint
2 teáskanál olívaolaj

Utasítások

Az egyik tálban keverje össze a vajat és a dijoni mustárt, a másikban pedig a többi hozzávalót és a poupon mustárt.
Keverjük jól össze őket egy mártássá. Kenjük a sült marhahúsra, és locsoljuk meg olívaolajjal.
Közepesen magas hőfokon, oldalanként kb. 4 percig sütjük a marhahúst.
Tegyük előmelegített 350 º-os sütőbe 1 1/2 órára (én 30 percig sütöttem az enyémet kilónként).
Vegye ki, és hagyja pihenni a sültet 10 percig. Vágja fel.

Táplálkozási információk:

Hozam:

Adagolási méret:

Adagonkénti mennyiség: Kalória: 311 Összes zsír: 16g Telített zsír: 6g Transzzsír: 0g Telítetlen zsír: 7g Koleszterin: 129mg Nátrium: 300mg Szénhidrát: 1g Rost: 0g Cukor: 0g Fehérje: 42g

A tápértékadatok hozzávetőlegesek az összetevők természetes eltérései és az otthon főzött ételek jellege miatt.

Bobby King

Jeremy Cruz kiváló író, kertész, főzés rajongó és barkácsszakértő. Jeremy minden zöld iránti szenvedélyével és a konyhai alkotás szeretetével annak szentelte életét, hogy megossza tudását és tapasztalatait népszerű blogján keresztül.Egy természettel körülvett kisvárosban nőtt fel, Jeremy korán elkezdte megbecsülni a kertészkedést. Az évek során a növénygondozás, a tereprendezés és a fenntartható kertészeti gyakorlatok terén csiszolta tudását. A különféle fűszernövények, gyümölcsök és zöldségek saját kertjében való termesztésétől a felbecsülhetetlen értékű tippek, tanácsok és oktatóanyagok felkínálásáig Jeremy szakértelme számos kertészkedvelőnek segített lenyűgöző és virágzó saját kert létrehozásában.Jeremy főzés iránti szeretete abból fakad, hogy hisz a friss, hazai alapanyagok erejében. A fűszernövények és zöldségek terén szerzett széleskörű tudásával zökkenőmentesen ötvözi az ízeket és a technikákat, hogy olyan ínycsiklandó ételeket készítsen, amelyek a természet kegyeit ünneplik. A kiadós levesektől a finom főételekig – receptjei mind a tapasztalt szakácsokat, mind a konyhai újoncokat ösztönzik a kísérletezésre és a házi készítésű ételek örömeinek megismerésére.A kertészkedés és a főzés iránti szenvedélyével párosul Jeremy barkácskészségei páratlanok. Legyen szó megemelt ágyak építéséről, bonyolult rácsok építéséről, vagy a mindennapi tárgyak kreatív kerti dekorációjává történő átalakításáról, Jeremy leleményessége és problémamegoldó képességemegoldása ragyog a barkácsprojektjein keresztül. Hiszi, hogy mindenkiből válhat kézre álló kézműves, és szívesen segít olvasóinak ötleteik megvalósításában.A meleg és könnyen megközelíthető írásmóddal Jeremy Cruz blogja inspiráció és gyakorlati tanácsok kincsesbányája a kertészkedés szerelmeseinek, az ételek szerelmeseinek és a barkácsolóknak egyaránt. Akár kezdő vagy, aki útmutatást keres, vagy tapasztalt, aki fejleszteni szeretné készségeit, Jeremy blogja a legjobb forrás az összes kertészeti, főzési és barkácsolási igényhez.