Paahtopaisti sinapin ja timjamin kera

Sisällysluettelo

Mieheni suosikkiateria on paahtopaisti. Yleensä tarjoilen muunnelman Emeril Lagassen London Broil -reseptistä, mutta siitä on tullut jo vanha juttu.

Olen valmistanut naudanlihaa niin monella eri tavalla, ja hän rakastaa niitä kaikkia, mutta tällä viikolla oli aika tehdä jotain uutta.

Jostain syystä torstaista on tullut meidän paahtopaisti-iltamme, ja minun oli löydettävä jotain uutta, joka miellyttäisi hänen makuaan.

Paahtopaisti sinapin ja tuoreen timjamin kera

Hän rakastaa myös sinappikastikkeita, joten päätin kokeilla näiden kahden maun yhdistämistä nähdäkseni, miten se onnistuisi. Se oli valtava menestys!

Ruoan valmistamiseen tarvitset hyvän palan naudanlihaa. Minulla oli tätä ateriaa varten Whole foodsista ostettua sidottua ylälohkoa, joka oli ruoholla ruokittua naudanlihaa.

Tarvitset myös kourallisen tuoretta timjamia, hieman Gray Poupon -sinappia, Dijon-sinappia, voita, kosher-suolaa ja rouhittua mustapippuria sekä oliiviöljyä.

Katso myös: Old Man Cactus - Kasvuvinkkejä Cephaocereus Senilis -kasvatukseen

Kuumenna uuni 350 asteeseen.

Yhdistä voi ja Dijon-sinappi yhdessä kulhossa ja muut ainekset ja Poupon-sinappi toisessa kulhossa.

Sekoita ne hyvin yhteen sinappikastikkeeseen.

Sivele naudanliha oliiviöljyllä. Paista paistinpannulla keskilämmöllä noin 4 minuuttia kummaltakin puolelta.

Sivele paistettu naudanliha sinappiseoksella ja laita esilämmitettyyn 350 asteiseen uuniin.

Kypsennä sinapilla kuorrutettua naudanlihaa noin 1 1/2 tuntia. 30 minuuttia kiloa kohti, jotta se olisi puolikypsää.

Jos pidät siitä raaempana, 20 minuuttia kiloa kohden käy hyvin. Anna sen kypsyä noin 15 minuuttia loppuun.

Tarjoile valitsemiesi paahdettujen tuoreiden vihannesten kanssa. Nauti!

Katso myös: Makeiden tomaattien kasvattaminen - vinkkejä, niksejä ja myyttejä Saanto: 10

Paahtopaisti sinapin ja timjamin kera

Sinappi ja timjami antavat maukkaan lisukkeen tälle herkulliselle paahtopaistireseptille.

Valmisteluaika 15 minuuttia Kypsennysaika 1 tunti 30 minuuttia Kokonaisaika 1 tunti 45 minuuttia

Ainesosat

3 paunaa naudanlihaa
1 ruokalusikallinen tuoretta timjamia
2 rkl Gray Poupon -sinappia,
2 rkl Dijon-sinappia,
2 rkl voita
kosher-suolaa ja rouhittua mustapippuria maun mukaan.
2 tl oliiviöljyä

Ohjeet

Yhdistä voi ja dijon-sinappi yhdessä kulhossa ja muut ainekset ja poupon-sinappi toisessa kulhossa.
Sekoita ne hyvin yhdeksi kastikkeeksi. Levitä paahtopaistin päälle ja pirskota päälle oliiviöljyä.
Paista naudanlihaa keskilämmöllä noin 4 minuuttia kummaltakin puolelta.
Laita esilämmitettyyn 350 º:n uuniin 1 1/2 tunniksi (paistoin omiani 30 minuutiksi kiloa kohti).
Poista ja anna paistin levätä 10 minuuttia. Leikkaa.

Ravitsemustiedot:

Tuotto:

Annoskoko:

Määrä annosta kohti: Kalorit: 311 Kokonaisrasva: 16g Tyydyttynyt rasva: 6g Transrasva: 0g Tyydyttymätön rasva: 7g Kolesteroli: 129mg Natrium: 300mg Hiilihydraatit: 1g Kuitu: 0g Sokeri: 0g Proteiini: 42g

Ravintoarvotiedot ovat likimääräisiä, koska ainesosat vaihtelevat luonnostaan ja ateriat valmistetaan kotona.

Bobby King

Jeremy Cruz on taitava kirjailija, puutarhuri, ruoanlaitto-ihminen ja tee-se-itse-asiantuntija. Jeremy, joka on intohimoinen kaikkeen vihreään ja rakastaa luomista keittiössä, on omistanut elämänsä tiedon ja kokemusten jakamiseen suositun bloginsa kautta.Varttuessaan pikkukaupungissa luonnon ympäröimänä Jeremy alkoi arvostaa puutarhanhoitoa jo varhain. Vuosien varrella hän on hionut taitojaan kasvien hoidossa, viherrakentamisessa ja kestävässä puutarhanhoidossa. Jeremyn asiantuntemus on auttanut lukuisia puutarhanhoidon harrastajia luomaan upeita ja kukoistavia omia puutarhoja: hän viljeli erilaisia yrttejä, hedelmiä ja vihanneksia omalla takapihallaan ja tarjoaa arvokkaita vinkkejä, neuvoja ja opetusohjelmia.Jeremyn rakkaus ruoanlaittoon juontaa juurensa hänen uskostaan tuoreiden, kotimaisten raaka-aineiden voimaan. Laajan yrttien ja vihannesten tuntemuksensa ansiosta hän yhdistää saumattomasti makuja ja tekniikoita luodakseen suussa sulavia ruokia, jotka juhlivat luonnon armoa. Hänen reseptinsä inspiroivat sekä kokeneita kokkeja että keittiön aloittelijoita kokeilemaan ja nauttimaan kotitekoisten aterioiden iloista runsaista keitoista herkullisiin pääruokiin.Yhdessä hänen intohimonsa puutarhanhoitoon ja ruoanlaittoon, Jeremyn tee-se-itse-taidot ovat vertaansa vailla. Olipa kyseessä korotettujen sänkyjen rakentaminen, monimutkaisten säleiköiden rakentaminen tai arkipäivän esineiden uudelleenkäyttö luovaksi puutarhasisustukseksi, Jeremyn kekseliäisyys ja ongelmanratkaisukykyRatkaisu paistaa hänen tee-se-itse-projektiensa kautta. Hän uskoo, että jokaisesta voi tulla kätevä käsityöläinen, ja auttaa mielellään lukijoitaan toteuttamaan ideansa.Lämpimällä ja lähestyttävällä kirjoitustyylillä varustettu Jeremy Cruzin blogi on inspiraation ja käytännön neuvojen aarreaitta niin puutarhanhoidon, ruoan ystäville kuin tee-se-itse-harrastajille. Olitpa aloittelija, joka etsii ohjausta tai kokenut henkilö, joka haluaa laajentaa taitojasi, Jeremyn blogi on täydellinen resurssi kaikkiin puutarhanhoito-, ruoanlaitto- ja tee-se-itse-tarpeihisi.