Kepta jautiena su garstyčiomis ir čiobreliais

Turinys

Mano vyro mėgstamiausias patiekalas - jautienos kepsnys. Paprastai patiekiu Emerilo Lagasse'o "London Broil" recepto variaciją, bet tai jau tapo seniena.

Jautieną gaminau įvairiais būdais, ir jam jie visi patiko, tačiau šią savaitę atėjo laikas kažkam naujam.

Dėl kažkokių priežasčių ketvirtadienis tapo mūsų kepsnių vakariene, todėl man reikėjo rasti ką nors naujo, kas įtiktų jo skoniui.

Kepta jautiena su garstyčiomis ir šviežiais čiobreliais

Jis taip pat mėgsta garstyčių padažus, todėl nusprendžiau pabandyti sujungti šiuos du skonius ir pažiūrėti, kaip tai pavyks.

Taip pat žr: 6 lengvai auginami kambariniai augalai

Taip pat žr: Šviežios žolelės - vienmetės, daugiametės ar dvimetės - kurios yra jūsų?

Šiam patiekalui pagaminti reikės gero jautienos gabalo. Turėjau susietą viršutinę apvalią jautieną iš "Whole foods", kuri buvo šeriama žole.

Taip pat reikės saujos šviežių čiobrelių, šiek tiek "Gray Poupon" grūdėtųjų garstyčių, Dižono garstyčių, sviesto, košerinės druskos, maltų juodųjų pipirų ir alyvuogių aliejaus.

Įkaitinkite orkaitę iki 350º F.

Viename dubenyje sumaišykite sviestą ir Dižono garstyčias, kitame - kitus ingredientus ir "Poupon" garstyčias.

Gerai jas sumaišykite į vieną garstyčių padažą.

Apšlakstykite jautieną alyvuogių aliejumi. Kepkite keptuvėje ant vidutinio stiprumo ugnies apie 4 minutes iš kiekvienos pusės.

Aptepkite apkeptą jautieną garstyčių mišiniu ir dėkite į įkaitintą 350 laipsnių temperatūros orkaitę.

Garstyčiomis apteptą jautieną kepkite apie 1½ valandos. Aš paprastai kepu 30 minučių vienam svarui, kad jautiena būtų vidutiniškai gerai iškepta.

Jei mėgstate retesnius patiekalus, tinka ir 20 minučių. Leiskite jam pastovėti apie 15 minučių, kad baigtų kepti.

Patiekite su pasirinktomis keptomis šviežiomis daržovėmis. Mėgaukitės!

Išeiga: 10

Kepta jautiena su garstyčiomis ir čiobreliais

Garstyčios ir čiobreliai gardžiai pagardina šį skanų jautienos kepsnį.

Paruošimo laikas 15 minučių Gaminimo laikas 1 valanda 30 minučių Bendras laikas 1 valanda 45 minutės

Sudedamosios dalys

3 svaras viršų apvalus jautienos
1 valgomasis šaukštas šviežių čiobrelių
2 valgomieji šaukštai "Gray Poupon" stambių sėklų garstyčių,
2 šaukštai Dižono garstyčių,
2 šaukštai sviesto
košerinės druskos ir maltų juodųjų pipirų tp skonio
2 šaukšteliai alyvuogių aliejaus

Instrukcijos

Viename dubenyje sumaišykite sviestą ir Dižono garstyčias, o kitame - kitus ingredientus ir "Poupon" garstyčias.
Gerai juos sumaišykite į vieną padažą. Užtepkite ant jautienos kepsnio ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
Jautieną kepkite ant vidutinio stiprumo ugnies maždaug po 4 minutes iš kiekvienos pusės.
Pašaukite į įkaitintą 350 º orkaitę ir kepkite 1½ valandos (aš kepiau po 30 minučių).
Išimkite ir leiskite kepsniui 10 minučių pailsėti. Išpjaukite.

Informacija apie maistingumą:

Derlius:

Porcijos dydis:

Kiekis vienoje porcijoje: Kalorijos: 311 Iš viso riebalų: 16g Sočiųjų riebalų: 6g Transriebalų: 0g Nesočiųjų riebalų: 7g Cholesterolio: 129mg Natrio: 300mg Angliavandenių: 1g Skaidulinių medžiagų: 1g Skaidulų: 0g Cukraus: 0g Baltymų: 42g

Maistingumo informacija yra apytikslė dėl natūralių ingredientų skirtumų ir mūsų patiekalų gaminimo namuose.

Bobby King

Jeremy Cruzas yra patyręs autorius, sodininkas, maisto gaminimo entuziastas ir „pasidaryk pats“ ekspertas. Aistringas viskam, kas žalia, ir meilė kurti virtuvėje, Jeremy paskyrė savo gyvenimą dalintis žiniomis ir patirtimi per savo populiarųjį tinklaraštį.Užaugęs mažame miestelyje gamtos apsuptyje, Jeremy anksti pradėjo domėtis sodininkyste. Bėgant metams jis tobulino savo įgūdžius augalų priežiūros, kraštovaizdžio kūrimo ir tvarios sodo praktikos srityse. Nuo įvairių žolelių, vaisių ir daržovių auginimo savo kieme iki neįkainojamų patarimų, patarimų ir pamokų – Jeremy patirtis padėjo daugeliui sodininkystės entuziastų sukurti nuostabius ir klestinčius savo sodus.Jeremy meilė gaminti kyla iš jo tikėjimo šviežių, naminių ingredientų galia. Turėdamas daug žinių apie žoleles ir daržoves, jis sklandžiai derina skonius ir technologijas, kad sukurtų skanius patiekalus, kurie švenčia gamtos gėrybes. Nuo sočių sriubų iki gardžių pagrindinių patiekalų – jo receptai įkvepia ir patyrusius šefus, ir virtuvės naujokus eksperimentuoti ir mėgautis naminių patiekalų teikiamais malonumais.Kartu su jo aistra sodininkystei ir maisto gaminimui, Jeremy „pasidaryk pats“ įgūdžiai yra neprilygstami. Nesvarbu, ar tai būtų pakeltų lysvių statymas, sudėtingų grotelių statymas, ar kasdienių daiktų pritaikymas kūrybingam sodo dekoravimui – Jeremy išradingumas ir gebėjimas spręsti problemas –sprendžiant blizgesį per savo „pasidaryk pats“ projektus. Jis tiki, kad kiekvienas gali tapti parankiu meistru ir mielai padeda savo skaitytojams idėjas paversti realybe.Šilto ir prieinamo rašymo stiliaus Jeremy Cruzo tinklaraštis yra įkvėpimo ir praktinių patarimų lobynas sodininkystės entuziastams, maisto mėgėjams ir „pasidaryk pats“ entuziastams. Nesvarbu, ar esate pradedantysis, ieškantis patarimų, ar patyręs asmuo, norintis praplėsti savo įgūdžius, Jeremy tinklaraštis yra puikus šaltinis visiems jūsų sodo, maisto gaminimo ir „pasidaryk pats“ poreikiams.