बीफ को सरसों और थाइम के साथ भूनें

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मेरे पति का पसंदीदा भोजन भुना हुआ मांस है। मैं आम तौर पर एमेरिल लागास लंदन ब्रोइल रेसिपी का एक संस्करण परोसता हूं, लेकिन यह अब पुरानी बात हो गई है।

मैंने बीफ को कई अलग-अलग तरीकों से पकाया है और वह उन सभी को पसंद करता है, लेकिन इस सप्ताह कुछ नया करने का समय था।

किसी भी कारण से, गुरुवार हमारी रोस्ट डिनर की रात बन गई है और मुझे उसके स्वाद को खुश करने के लिए कुछ नया खोजने की ज़रूरत है।

गोमांस को सरसों और ताज़ी अजवायन के साथ भूनें

उसे सरसों की चटनी भी पसंद है, इसलिए मैंने दोनों स्वादों को मिलाने की कोशिश करने का फैसला किया, यह देखने के लिए कि यह कैसा बनेगा। यह एक बड़ी सफलता थी!

पकवान बनाने के लिए आपको गोमांस के एक अच्छे टुकड़े की आवश्यकता होगी। इस भोजन के लिए मेरे पास संपूर्ण खाद्य पदार्थों का एक बंधा हुआ टॉप राउंड था जो कि घास खिलाया गया गोमांस था।

आपको मुट्ठी भर ताजी अजवायन, कुछ ग्रे पौपोन मोटे बीज वाली सरसों, डिजॉन सरसों, मक्खन, कोषेर नमक और पिसी हुई काली मिर्च के साथ-साथ जैतून के तेल की भी आवश्यकता होगी।

ओवन को 350º F पर पहले से गरम करें।

एक कटोरे में मक्खन और डिजॉन सरसों और अन्य सामग्री और दूसरे में पौपोन सरसों को मिलाएं।

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उन्हें एक सरसों सॉस में अच्छी तरह मिलाएं। <1

बीफ़ को जैतून के तेल से ब्रश करें। एक कड़ाही में मध्यम तेज़ आंच पर हर तरफ लगभग 4 मिनट तक भूनें।

भुने हुए बीफ़ को सरसों के मिश्रण से ब्रश करें और पहले से गरम 350 डिग्री F ओवन में रखें।

सरसों लेपित बीफ़ को लगभग 1 1/2 घंटे तक पकाएं। मैं आमतौर पर प्रति मिनट 30 मिनट करता हूंमध्यम अच्छी तरह पकाए जाने के लिए पाउंड।

यदि आप इसे अधिक दुर्लभ पसंद करते हैं, तो 20 मिनट प्रति पाउंड अच्छा काम करता है। खाना पकाने के लिए इसे लगभग 15 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

अपनी पसंद की भुनी हुई ताजी सब्जियों के साथ परोसें। आनंद लें!

उपज: 10

सरसों और अजवायन के साथ बीफ भूनें

सरसों और अजवायन इस स्वादिष्ट रोस्ट बीफ रेसिपी में एक स्वादिष्ट टॉपिंग जोड़ते हैं।

तैयारी का समय 15 मिनट पकाने का समय 1 घंटा 30 मिनट कुल समय 1 घंटा 45 मिनट

सामग्री

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3 पाउंड शीर्ष गोल गोमांस

1 बड़ा चम्मच ताजा थाइम

2 बड़े चम्मच ग्रे पौपोन मोटे बीज वाली सरसों,

2 बड़े चम्मच डिजॉन सरसों,

2 बड़े चम्मच मक्खन

कोषेर नमक और पिसी हुई काली मिर्च टीपी स्वाद

2 चम्मच जैतून का तेल

निर्देश

एक कटोरे में मक्खन और डिजॉन सरसों को मिलाएं और दूसरे में अन्य सामग्री और पौपोन सरसों को मिलाएं।
उन्हें एक सॉस में अच्छी तरह मिलाएं। भुने हुए बीफ़ पर फैलाएं और जैतून का तेल छिड़कें।
बीफ़ को मध्यम तेज़ आंच पर हर तरफ लगभग 4 मिनट तक भूनें।
पहले से गरम 350 डिग्री ओवन में 1 1/2 घंटे के लिए रखें। (मैंने अपना 30 मिनट प्रति पाउंड पकाया।)
निकालें और भूनने को 10 मिनट के लिए आराम दें। नक्काशी।

पोषण संबंधी जानकारी:

उपज:

सेवा का आकार:

प्रति सेवा राशि: कैलोरी: 311 कुल वसा: 16 ग्राम संतृप्त वसा: 6 ग्राम ट्रांस वसा: 0 ग्राम असंतृप्त वसा: 7 ग्राम कोलेस्ट्रॉल: 129 मिलीग्रामसोडियम: 300 मिलीग्राम कार्बोहाइड्रेट: 1 ग्राम फाइबर: 0 ग्राम चीनी: 0 ग्राम प्रोटीन: 42 ग्राम

सामग्री में प्राकृतिक भिन्नता और हमारे भोजन की घर पर पकाने की प्रकृति के कारण पोषण संबंधी जानकारी अनुमानित है।

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Bobby King

जेरेमी क्रूज़ एक कुशल लेखक, माली, खाना पकाने के शौकीन और DIY विशेषज्ञ हैं। हरी-भरी सभी चीज़ों के प्रति जुनून और रसोई में सृजन के प्रति प्रेम के साथ, जेरेमी ने अपने लोकप्रिय ब्लॉग के माध्यम से अपने ज्ञान और अनुभवों को साझा करने के लिए अपना जीवन समर्पित कर दिया है।प्रकृति से घिरे एक छोटे से शहर में पले-बढ़े जेरेमी को बागवानी के प्रति शुरुआती रुचि विकसित हुई। इन वर्षों में, उन्होंने पौधों की देखभाल, भूनिर्माण और टिकाऊ बागवानी प्रथाओं में अपने कौशल को निखारा है। अपने पिछवाड़े में विभिन्न प्रकार की जड़ी-बूटियों, फलों और सब्जियों की खेती करने से लेकर अमूल्य युक्तियाँ, सलाह और ट्यूटोरियल पेश करने तक, जेरेमी की विशेषज्ञता ने कई बागवानी उत्साही लोगों को अपने खुद के शानदार और समृद्ध उद्यान बनाने में मदद की है।खाना पकाने के प्रति जेरेमी का प्यार ताज़ी, घरेलू सामग्रियों की शक्ति में उनके विश्वास से उपजा है। जड़ी-बूटियों और सब्जियों के बारे में अपने व्यापक ज्ञान के साथ, वह स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए स्वाद और तकनीकों को सहजता से जोड़ते हैं जो प्रकृति की उदारता का जश्न मनाते हैं। हार्दिक सूप से लेकर स्वादिष्ट मुख्य भोजन तक, उनकी रेसिपी अनुभवी शेफ और रसोई के नौसिखियों दोनों को प्रयोग करने और घर के बने भोजन का आनंद लेने के लिए प्रेरित करती हैं।बागवानी और खाना पकाने के अपने जुनून के साथ, जेरेमी के DIY कौशल अद्वितीय हैं। चाहे वह ऊंचे बिस्तरों का निर्माण करना हो, जटिल जाली का निर्माण करना हो, या रोजमर्रा की वस्तुओं को रचनात्मक उद्यान सजावट में पुन: उपयोग करना हो, जेरेमी की संसाधनशीलता और समस्या का समाधान करने की आदत-अपने DIY प्रोजेक्ट्स के माध्यम से चमक को हल करना। उनका मानना है कि हर कोई एक उपयोगी शिल्पकार बन सकता है और अपने पाठकों को उनके विचारों को वास्तविकता में बदलने में मदद करने में आनंद आता है।गर्मजोशी भरी और सुलभ लेखन शैली के साथ, जेरेमी क्रूज़ का ब्लॉग बागवानी के शौकीनों, भोजन प्रेमियों और DIY के शौकीनों के लिए प्रेरणा और व्यावहारिक सलाह का खजाना है। चाहे आप मार्गदर्शन चाहने वाले एक नौसिखिया हों या एक अनुभवी व्यक्ति हों जो अपने कौशल का विस्तार करना चाहते हों, जेरेमी का ब्लॉग आपकी सभी बागवानी, खाना पकाने और DIY आवश्यकताओं के लिए अंतिम संसाधन है।