Spis treści
Postępuj zgodnie z moimi 30 wskazówkami wspaniałe zbiory w ogrodzie warzywnym W tym roku będziesz przynosić kosze świeżych warzyw przez całe lato.
Czy masz wspaniałe zbiory warzyw, czy Twoje są w tym roku takie sobie?
Lato to ta pora roku, kiedy warzywa zaczynają naprawdę pojawiać się w ogrodzie. Jak radzi sobie Twój?
Ogrody warzywne mogą być nękane przez typowe problemy i czasami trudno jest je rozwiązać.
Mamy nadzieję, że niektóre z tych wskazówek pomogą w osiągnięciu dobrych zbiorów.
Wspaniałe zbiory w ogrodzie warzywnym są łatwe dzięki tym wskazówkom
Próbowałem uprawiać warzywa na różne sposoby. Zacząłem od dwóch sadzonek pomidorów we wschodnim ogrodzie i otrzymałem kilka, ale niewiele.
W następnym roku stałem się bardziej ambitny i zasadziłem cały ogród na części mojego podwórka, stosując technikę ogrodniczą lasagne.
Ogród z roku na rok stawał się coraz większy, aż w końcu opamiętałem się i wróciłem do znacznie mniejszego, ale bardzo wydajnego ogrodu warzywnego na moim tylnym tarasie.
Podniesione grządki są również świetnym sposobem na uzyskanie dobrych zbiorów warzyw, gdy masz małą przestrzeń ogrodową. Sprawdź ten post, aby zobaczyć, jak zrobiłem podniesiony ogród warzywny z betonowych bloków, który daje mi warzywa przez cały sezon.
Połączyłem również bejcowane drewno i betonowe wsporniki ścienne, aby stworzyć dwa proste podniesione łóżka ogrodowe, które co roku dają mi wspaniałe zbiory.
Czynnikiem numer jeden, który zapewnił mi tak wielki sukces w uprawie wszystkich moich warzyw i ziół w tym roku, jest bardzo udana konfiguracja nawadniania.
Mój wąż jest ustawiony bardzo blisko obszaru uprawy warzyw, co ułatwia podlewanie każdej rośliny dokładnie wtedy, gdy tego potrzebuje. 
Wskazówki, jak najlepiej wykorzystać zbiory warzyw (plus kilka przepisów)
Ponieważ w tym roku moje warzywa zaczynają rosnąć w siłę, pomyślałem, że fajnie byłoby podzielić się kilkoma wskazówkami dotyczącymi każdej odmiany warzyw, które uprawiam.
Podam również kilka moich ulubionych przepisów na potrawy z ogrodu na stół. Przepisy można znaleźć tutaj
Pomidory
Pomidory są najczęściej uprawianym warzywem w USA, ale do tego roku miałem z nimi ograniczone szczęście.
Moje piękności zaczęły produkować pomidory na początku czerwca i nadal robią to co kilka dni.
Powinny one produkować aż do wczesnej jesieni.
Pomidory uwielbiają glebę, która dobrze drenuje i może powodować żółknięcie liści, jeśli pozostanie wilgotna. Lubią dobre podlewanie, a następnie trochę poczekać, aż gleba zacznie wysychać kilka centymetrów w dół. To rozwija silny system korzeniowy.
Innym problemem spowodowanym niedostatecznym nawadnianiem jest zgnilizna dolna pomidora, która powoduje brak wapnia w owocach.
Podlewaj od dołu, a nie od góry liści. Pomaga to utrzymać liście wolne od chorób. Ten rodzaj podlewania pomaga zapobiegać zarówno wczesnej, jak i późnej zarazie, która prowadzi do plamistości liści, a także innych problemów.
Usunięcie najniższych liści pomaga dostać się do obszaru korzeni w celu podlewania.
Jeśli masz długi sezon wegetacyjny, pamiętaj, aby wziąć kilka sadzonek i posadzić je w połowie sezonu, aby rosły późną jesienią, tak jak ja.
Uszczypnij odrosty, które zaczynają rosnąć w kątach liści, aby uzyskać silniejsze rośliny o łatwiejszym do opanowania rozmiarze.
Dobrze tycz pomidory, ponieważ mogą być ciężkie. Używam kawałków nylonowych pończoch, aby przywiązać je do palików.
Jeśli twoje pomidory nie zmieniają koloru na czerwony, jest kilka rzeczy, które możesz zrobić, aby pomóc Matce Naturze dojrzeć pomidory na winorośli.
Przepis na pomidory
Moim ulubionym przepisem na sałatkę ze świeżych pomidorów jest sałatka Caprese z pomidorami, bazylią i mozzarellą. Jest prosta do zrobienia i smakuje wspaniale, gdy jest zrobiona z bardzo świeżych pomidorów. Przepis można znaleźć tutaj.
Papryka
Papryka jest dość łatwa w uprawie i nie jest podatna na wiele problemów związanych z roślinami.
Nie sadzić zbyt wcześnie. Papryka najlepiej rośnie, gdy jest sadzona długo po przymrozkach. Uwielbia ciepło.
Podeprzyj je lekko kawałkami nylonowych pończoch, aby się nie przewróciły.
Zielone papryki zmienią kolor na czerwony, jeśli pozostaną na winorośli, aż zmienią kolor.
Rozmieść je w odległości 18-24 cali od siebie lub uprawiaj w pojemnych pojemnikach. Materia organiczna pomaga zatrzymać wilgoć.
Ściółka utrzymuje glebę chłodną i wilgotną.
Mój ulubiony przepis na paprykę
Cały czas używam papryki w wielu przepisach. Jednym z moich ulubionych sposobów na jej wykorzystanie jest faszerowanie. Ten przepis na faszerowaną paprykę do pizzy jest łatwy do zrobienia i pasuje do wszystkich rodzajów papryki. 
Ogórki
Ogórki były zmorą mojej egzystencji aż do tego roku. Próbowałem wszystkiego. Dużo słońca, mało słońca. Dużo wody, mało wody. Na ziemi, w powietrzu.
Nic nie działało, dopóki nie umieściłem ich w doniczce. W tym roku mam najwspanialsze rośliny ogórka, bez żółknięcia i bez gorzkiego smaku.
Są tak bujne i pełne dziesiątek maleńkich ogórków, które tylko czekają, by urosnąć. Wreszcie! 
Ogórki najlepiej uprawiać z nasion, ponieważ nie lubią, gdy narusza się ich korzenie. Jeśli przestrzeń jest ograniczona, umieść je na kratce, aby mogły się wspinać. Pokochają tę metodę!
Ogórki są ciężkostrawne, dlatego podczas sadzenia należy je dobrze dokarmiać lub dodawać dużo materii organicznej.
Pływające osłony rzędów zaraz po posadzeniu powstrzymają ćmy przed składaniem jaj na roślinach. Uszkodzenia powodowane przez chrząszcze ogórkowe są jednym z ich najgorszych problemów.
Aby uzyskać ogórki o najlepszym smaku, należy zbierać je, zanim nasiona będą w pełni rozwinięte.
Przepisy na ogórki
Moje świeże ogórki nie mają zbyt dużej szansy na wyjście poza wielką sałatkę i pokrojone w plasterki z odrobiną soli. Stanowią świetną niskokaloryczną przekąskę.
Ale ten przepis na warzywne sajgonki w papierowych opakowaniach ryżowych daje mi szansę na wykorzystanie ich, a także innych warzyw ogrodowych we wspaniałej i zdrowej przystawce na przyjęcie.
Fasola szparagowa
Jest to najszybsza fasola, jaką można uzyskać z ogrodu. Około 50 dni daje pełny plon. Posadziłem zarówno żółtą, jak i zieloną odmianę i obie mają się dobrze.
Pole Beans
Ten rodzaj fasoli jest bliski mojemu sercu. Jest to odmiana dziedziczna, którą uprawiam od wielu lat z nasion dziedzicznych przekazywanych z pokolenia na pokolenie, odkąd moja prababcia była zapaloną ogrodniczką.
Jeśli zastanawiasz się nad różnicami między fasolą tyczkową a fasolą krzewiastą, zapoznaj się z tym artykułem. Zawiera on wiele świetnych wskazówek dotyczących uprawy obu rodzajów fasoli. 
Fasola ma dość krótki okres wegetacji. Rośliny sukcesyjne zapewniają zbiory przez całe lato
Fasola szparagowa nie wymaga szypułkowania, ale fasola tyczkowa uwielbia się wspinać, więc będzie potrzebować czegoś, na czym będzie mogła to robić. Zobacz mój projekt fasolowego tipi, aby znaleźć łatwy sposób na zrobienie tego.
Fasolę najlepiej uprawiać z nasion wysiewanych bezpośrednio do gleby.
Zbieraj fasolę, gdy jest młoda i delikatna. Jeśli pozostawisz ją zbyt długo przed zbiorem, stanie się bardzo twarda i twarda.
Jeśli posiadasz fasolkę szparagową, nie zapomnij pozostawić jej na pnączach, aby zebrać nasiona na przyszły rok.
B przepis ean
Uwielbiam świeżą fasolkę przyrządzaną na wiele sposobów. Jednym z moich ulubionych przepisów jest zielona fasolka z pieczarkami i czosnkiem. Przepis można znaleźć tutaj.
Zobacz też: Tuńczyk pomarańczowy z salsą z czarnej fasoli i kukurydzy
Boćwina szwajcarska
Jeszcze kilka lat temu nie jadłam boćwiny, kiedy postanowiłam spróbować ją wyhodować. Co za wspaniała zieleń!
Boćwina szwajcarska nie lubi chłodu. Nasiona należy wysiewać na dwa do trzech tygodni przed ostatnimi przymrozkami.
Sadzić na głębokości trzech cali i w odległości około stopy od siebie (w pojemnikach można nieco bliżej).
Boćwina szwajcarska to warzywo, które po ścięciu odrasta, więc nie trzeba go wyrywać do zbioru.
Ślimaki uwielbiają boćwinę, dlatego należy je łapać w piwne pułapki.
Przepis na boćwinę
Boćwina ma wspaniały smak, który lubię o wiele bardziej niż jakąkolwiek inną zieleninę. Dobrze więdnie, szybko się gotuje i jest po prostu pyszna.
Jednym z moich ulubionych sposobów przyrządzania boćwiny jest mój przepis na boćwinę smażoną z cytryną, winem i parmezanem. Przepis można znaleźć tutaj.
Dowiedz się więcej o uprawie boćwiny tutaj.
Buraki
To wspaniałe warzywo korzeniowe jest bardzo łatwe w uprawie, o ile zastosujesz się do kilku prostych kroków.
Daj im przestrzeń do wzrostu. Pełny burak może urosnąć do 3 cali.
Wszystkie części rośliny są jadalne. Liście są pyszne smażone i jest to świetny sposób na wykorzystanie tych, które są cienkie.
Buraki należy zbierać, gdy osiągną wysokość około 2 cali. Najlepiej zbierać je przed osiągnięciem wysokości około 6 cali. Podczas zbioru buraków należy pozostawić co najmniej 1 cal liści, aby buraki nie krwawiły podczas gotowania.
Buraki są doskonałym warzywem do piwnicy korzeniowej i mogą być przechowywane przez 2-3 miesiące w chłodnej piwnicy korzeniowej, piwnicy lub garażu.
Przepis na buraki
Zobacz też: Curry z wołowiną i warzywami w jednym garnku - łatwy przepis na tajskie curryPieczenie buraków wydobywa z nich pyszny, słodki smak i jest moim ulubionym sposobem ich przyrządzania. Oto mój przepis na pieczone buraki z warzywami ogrodowymi i grillowanym kurczakiem.
To obfity posiłek na lunch i jest bardzo, bardzo dobry. Po prostu użyj dowolnych warzyw ogrodowych, które masz pod ręką. Dla mnie były to ziemniaki i marchewki, a także buraki. Wszystkie pięknie się pieczą.
Moje ulubione zioła
W żadnym ogrodzie warzywnym nie powinno zabraknąć kolekcji ziół. Każdego roku uprawiam następujące z nich:
- Oregano
- Bazylia
- Estragon
- Szczypiorek
- Pietruszka
- Rozmaryn
Każde zioło rośnie bardzo łatwo w dużej doniczce. Większość z nich będzie powracać rok po roku, ponieważ są bylinami (pietruszka przetrwa tylko dwa lata, a bazylia jest jednoroczna).
Zapewnij im pełne słońce, dużo wody, ale niezbyt mokrej, przycinaj kwiaty, gdy się rozwiną (w przeciwnym razie będą gorzkie) i używaj ich do przygotowywania ulubionych przepisów.
Prawie każdy przepis na mojej stronie internetowej, który wykorzystuje zioła, wymaga użycia świeżych ziół. Nic nie zastąpi smaku świeżych ziół!
6 popularnych przepisów na warzywa ogrodowe
Dzięki tym przepisom można w pełni wykorzystać zbiory z ogrodu warzywnego.
- Przystawka Caprese Pomidor Bazylia Mozzarella.
- Papryka nadziewana pizzą
- Warzywne sajgonki z ogórkami i warzywami ogrodowymi
- Fasolka szparagowa z pieczarkami i czosnkiem
- Boćwina z cytryną, parmezanem i białym winem
- Kopia sałatki z pieczonych buraków z warzywami i grillowanym kurczakiem
