Inhoudsopgave
Volg mijn 30 tips voor een grote moestuin oogst en je zult dit jaar de hele zomer lang manden met verse groenten meebrengen.
Heb jij een geweldige groenteoogst, of is die van jou dit jaar maar zozo?
De zomer is de tijd van het jaar waarin de groenten in de tuin echt beginnen op te komen. Hoe gaat het met die van jou?
Moestuinen kunnen geplaagd worden door veelvoorkomende problemen en het kan soms moeilijk zijn om ze op te lossen.
Hopelijk helpen enkele van deze tips voor een geweldige oogst.
Een geweldige moestuinoogst is eenvoudig met deze tips
Ik heb op allerlei manieren geprobeerd groenten te kweken. Ik begon met twee babytomatenplantjes in een tuin op het oosten en kreeg er een paar, maar niet veel.
Het jaar daarop werd ik ambitieuzer en plantte ik een volledige tuin op een deel van mijn achtertuin met de lasagne tuiniertechniek.
De tuin werd jaar na jaar groter en groter, totdat ik bij zinnen kwam en terugging naar een veel kleinere maar zeer efficiënte moestuin op mijn achterdek.
Verhoogde bedden zijn ook een geweldige manier om een goede oogst aan groenten te krijgen als je een kleine tuinruimte hebt. Bekijk deze post om te zien hoe ik een verhoogde moestuin van betonblokken heb gemaakt, waardoor ik het hele seizoen groenten heb.
Ik heb ook gebeitst hout en betonnen muursteunen gecombineerd om twee eenvoudige verhoogde tuinbedden te maken die me elk jaar een geweldige oogst opleveren.
De belangrijkste factor waardoor ik dit jaar zoveel succes heb geboekt met al mijn groenten en kruiden, is een zeer succesvolle watergift.
Ik heb mijn tuinslang vlakbij mijn groentekweekruimte geplaatst en dit maakt het gemakkelijk om elke plant water te geven wanneer dat nodig is. 
Tips om het meeste uit je groenteoogst te halen (plus een paar recepten)
Aangezien mijn groenten dit jaar volop in opkomst zijn, leek het me leuk om een aantal van mijn tips te delen voor elke groentesoort die ik kweek.
Ik geef je ook een paar van mijn favoriete tuin op tafel recepten voor elk. Je kunt de recepten hier vinden
Tomaten
Tomaten zijn de meest geteelde groente in de VS, maar tot dit jaar had ik er weinig geluk mee.
Mijn schoonheden begonnen begin juni tomaten te produceren en zijn dat om de paar dagen blijven doen.
Ik zou ze moeten laten produceren tot ver in de vroege herfst.
Tomaten houden van grond die goed draineert en kunnen gele bladeren geven als ze drassig blijven. Ze houden van een goede besproeiing en dan een beetje wachten tot de grond een paar centimeter lager begint uit te drogen. Dit ontwikkelt een sterk wortelstelsel.
Een ander probleem dat veroorzaakt wordt door te weinig water geven is bodemrot bij tomaten, omdat dit resulteert in een tekort aan calcium in de vrucht.
Geef water van onderaf, niet boven de bladeren. Dit helpt om de bladeren ziektevrij te houden. Deze manier van water geven helpt om zowel vroegtijdige als late meeldauw te voorkomen, wat leidt tot bladvlekken en andere problemen.
Het verwijderen van de onderste bladeren helpt om in het wortelgebied te kunnen komen om water te geven.
Als je een lang groeiseizoen hebt, moet je zeker wat stekken nemen en ze halverwege het seizoen planten, zodat je ze laat in de herfst kunt laten groeien, zoals ik doe.
Knijp uitlopers die beginnen te groeien op de bladoksels voor sterkere planten die een beter hanteerbare grootte hebben.
Zet tomaten goed vast. Ze kunnen zwaar worden. Ik gebruik stukken nylonkous om ze aan mijn staken vast te binden.
Als je tomaten niet rood worden, zijn er een paar dingen die je kunt doen om moeder natuur te helpen tomaten aan de tros te laten rijpen.
Tomaten recept
Mijn favoriete recept voor verse tomaten is de Caprese Tomaat, Basilicum en Mozzarella Salade. Het is eenvoudig om te maken en smaakt heerlijk als je hele verse tomaten gebruikt. Je kunt het recept hier vinden.
Paprika
Paprika's zijn vrij gemakkelijk te kweken en hebben niet veel last van plantproblemen.
Plant niet te vroeg. Paprika's groeien het beste als ze ruim na de vorst worden geplant. Ze houden van de warmte.
Zie ook: Kooktip - Knoflookblokjes - Gemakkelijk!Zet ze lichtjes vast met stukken nylonkous, zodat ze niet omvallen.
Groene paprika's worden rood als ze aan de wijnstok blijven tot ze van kleur veranderen.
Zet ze 18-24 centimeter uit elkaar of kweek ze in ruime bakken. Organisch materiaal helpt om vocht vast te houden.
Mulch om de grond koel en vochtig te houden.
Mijn favoriete paprikarecept
Ik gebruik paprika's voortdurend in zoveel recepten. Een van mijn favoriete manieren om ze te gebruiken is om ze te vullen. Dit recept voor Pizza gevulde paprika's is eenvoudig te maken en werkt met alle soorten paprika's. 
Komkommers
Tot dit jaar waren komkommers de vloek van mijn bestaan. Ik heb van alles geprobeerd. Veel zon, weinig zon. Veel water, weinig water. Op de grond, in de lucht.
Niets werkte voor mij.... totdat ik ze in een pot zette. Ik heb dit jaar de meest geweldige komkommerplanten, geen vergeling en geen bittere smaak.
Ze zijn zo weelderig en vol met tientallen kleine komkommers die wachten om te groeien. Eindelijk! 
Komkommers kunnen het beste uit zaad worden gekweekt, omdat ze niet graag hebben dat hun wortels worden verstoord. Als de ruimte beperkt is, geef ze dan een hekwerk om op te klimmen. Ze zullen van deze methode houden!
Komkommers zijn zware eters. Geef goede voeding of voeg veel organisch materiaal toe bij het planten.
Drijvende rijenbedekking onmiddellijk na het planten voorkomt dat motten eitjes leggen op planten. Schade door komkommerkevers is een van hun grootste problemen.
Oogst voordat de zaden volledig ontwikkeld zijn voor de lekkerste komkommers.
Komkommer recepten
Mijn verse komkommers komen niet veel verder dan een grote salade en gesneden met wat zout. Ze zijn een geweldig caloriearm tussendoortje.
Maar dit recept voor groenterolletjes in rijstpapierwikkels geeft me de kans om ze samen met andere groenten uit de tuin te gebruiken in een heerlijk en gezond feesthapje.
Struikbonen
Dit zijn de snelste bonen om uit een tuin te halen. Na ongeveer 50 dagen heb je een volle oogst. Ik heb zowel gele als groene variëteiten geplant en beide doen het goed.
Stokbonen
Deze bonensoort ligt me na aan het hart. Het is een erfelijke variëteit die ik al vele jaren kweek met erfelijke zaden die van generatie op generatie zijn doorgegeven sinds mijn overgrootmoeder een fervent tuinierster was.
Als je je afvraagt wat het verschil is tussen staakbonen en struikbonen, bekijk dan dit artikel. Het geeft veel goede kweektips voor beide soorten bonen. 
Bonen hebben een vrij kort groeiseizoen. Successieplant voor een oogst gedurende de hele zomer.
Struikbonen hebben geen steel nodig, maar stokbonen klimmen graag, dus ze hebben iets nodig om dit op te doen. Zie mijn bonen tipi project voor een gemakkelijke manier om dit te doen.
Bonen kunnen het beste worden gekweekt uit zaden die direct in de grond worden gezaaid.
Oogst bonen als ze jong en zacht zijn. Ze worden erg hard en taai als je ze te lang laat liggen voordat je ze oogst.
Als je heirloom bonen hebt, vergeet dan niet om er een paar te laten verdorren aan de ranken om zaden te verzamelen voor volgend jaar.
B ean recept
Ik ben dol op verse bonen die op zoveel manieren bereid kunnen worden. Een van mijn favoriete recepten is Sperziebonen met gebakken champignons en knoflook. Het recept vind je hier.
Snijbiet
Ik had nog nooit snijbiet gegeten tot ik een paar jaar geleden besloot het te gaan kweken. Wat een heerlijk groen!
Snijbiet houdt niet van koelte. Zaai de zaden twee tot drie weken voor de laatste vorst.
Plant drie centimeter diep en ongeveer een meter uit elkaar (kan iets dichter bij elkaar in containers).
Snijbiet is een knip- en hergroeigroente, die na het knippen weer aangroeit en dus niet uitgetrokken hoeft te worden om te oogsten.
Slakken zijn dol op snijbiet. Vang ze in biervallen.
Snijbiet recept
Snijbiet heeft een heerlijke smaak die ik veel lekkerder vind dan welk ander groen dan ook. Het verwelkt goed en kookt snel en is gewoon heerlijk.
Een van mijn favoriete manieren om het te bereiden is mijn recept voor gesauteerde snijbiet met citroen, wijn en Parmezaanse kaas. Het recept vind je hier.
Lees hier meer over het kweken van snijbiet.
Bieten
Deze fantastische wortelgroente is heel gemakkelijk te kweken als je maar een paar eenvoudige stappen volgt.
Geef ze de ruimte om te groeien. Een volle biet kan wel 3 centimeter groot worden.
Alle delen van de planten zijn eetbaar. De bladeren zijn heerlijk om te sauteren en dit is een geweldige manier om de bladeren die je dunner hebt gemaakt te gebruiken.
Oogst de bieten als ze ongeveer 2 centimeter hoog zijn. Ze zijn het best als ze geoogst worden voordat ze ongeveer 6 centimeter zijn. Als je de bieten oogst, laat dan minstens 1 centimeter blad over, zodat de bieten niet bloeden tijdens het koken.
Bieten zijn een geweldige groente voor in de kelder en kunnen 2-3 maanden bewaard worden in een koele kelder, kelder of garage.
Bieten recept
Het roosteren van bieten brengt hun heerlijke zoete smaak naar boven. Het is zonder twijfel mijn favoriete manier om ze te koken. Hier is mijn recept voor geroosterde bieten met tuingroenten en gegrilde kip.
Het is een stevige lunchmaaltijd en zo ontzettend lekker. Gebruik gewoon groenten uit de tuin die je bij de hand hebt. Voor mij waren het zowel aardappelen en wortels als bieten. Ze zijn allemaal heerlijk geroosterd.
Mijn favoriete kruiden
In geen enkele moestuin mag een verzameling kruiden ontbreken. Ik kweek elk jaar de volgende:
- Oregano
- Basilicum
- Dragon
- Bieslook
- Peterselie
- Rozemarijn
Elk kruid groeit heel gemakkelijk in een grote pot. De meeste komen jaar na jaar terug omdat het vaste planten zijn. (Peterselie gaat maar twee jaar mee en Basilicum is eenjarig).
Geef ze volle zon, veel water, maar niet te nat, snoei de bloemen af als ze zich ontwikkelen (anders smaken ze bitter) en gebruik ze om je favoriete recepten te maken.
Bijna elk recept op mijn website waarin kruiden worden gebruikt, vraagt om verse kruiden. Niets kan de smaak van verse kruiden vervangen!
6 Populaire tuingroenterecepten
Haal het meeste uit je moestuinoogst met deze recepten.
- Caprese Tomaat Basilicum Mozzarella Voorgerecht.
- Gevulde paprika's
- Groente loempia's met komkommers en tuingroenten
- Groene bonen met gesauteerde champignons en knoflook
- Gesauteerde snijbiet met citroen, parmezaan en witte wijn
- Copycat Geroosterde bietensalade met groenten en gegrilde kip
