Tartalomjegyzék
Kövesse a 30 tippemet a nagyszerű zöldségtermesztés , és idén egész nyáron friss zöldségekből álló kosarakat fogsz hozni.
Nagyszerű a zöldségtermésed, vagy a tiéd idén csak úgy-ahogy?
A nyár az az évnek az a szakasza, amikor a zöldségek kezdenek igazán kibontakozni a kertben. Hogy áll a tiéd?
A zöldségeskerteket gyakori problémák gyötörhetik, és néha nehéz lehet a hibaelhárításuk.
Remélhetőleg a nagyszerű betakarításhoz adott tippek közül néhány segít.
A nagyszerű zöldségtermesztés könnyű az alábbi tippekkel
Mindenféleképpen próbálkoztam már zöldségtermesztéssel. Két bébi paradicsompalántával kezdtem egy keleti fekvésű kertben, és néhányat kaptam, de nem sokat.
A következő évben ambiciózusabb lettem, és a hátsó kertem egy részén egy teljes kertet ültettem a lasagne kertészkedési technikával.
A kert évről évre egyre nagyobb és nagyobb lett, mígnem észhez tértem, és egy sokkal kisebb, de nagyon hatékony zöldségeskertre szorultam vissza a hátsó teraszon.
Az emelt ágyások akkor is nagyszerű módja annak, hogy jó zöldségtermésed legyen, ha kicsi a kerted. Nézd meg ezt a bejegyzést, hogy megtudd, hogyan készítettem betontömbökből emelt ágyás zöldségeskertet, amely egész szezonban zöldségeket ad.
A festett fa és a beton faltámaszok kombinálásával két egyszerű, magasított kerti ágyást is kialakítottam, amelyek minden évben nagyszerű termést hoznak nekem.
Az első számú tényező, amely ilyen nagy sikert hozott nekem az összes zöldségem és fűszernövényem esetében ebben az évben, az a nagyon sikeres öntözési beállítás.
A slagomat a zöldségtermesztő területemhez nagyon közel helyeztem el, és ez megkönnyíti, hogy minden egyes növényt pont akkor öntözzek, amikor azt kell öntözni. 
Tippek, hogy a legtöbbet hozza ki a zöldségtermésből (plusz néhány recept)
Mivel a zöldségeim idén már javában teremnek, gondoltam, jó lenne megosztani néhány tippet az egyes zöldségfajtákhoz, amelyeket termesztek.
Mindegyikhez adok néhány kedvenc kertből az asztalra való receptet is. A recepteket itt találod.
Paradicsom
A paradicsom a leggyakrabban termesztett zöldség az Egyesült Államokban, de idénig kevés szerencsém volt vele.
Az én szépségeim június elején kezdtek paradicsomot teremni, és azóta is néhány naponta termelnek.
Kora őszig kell termesztenem őket.
A paradicsom szereti a jól vízelvezető talajt, és sárga leveleket adhat, ha nedves marad. Szereti a jó öntözést, majd egy kicsit várni kell, amíg a talaj néhány centiméterrel lejjebb elkezd kiszáradni. Ez erős gyökérzetet fejleszt.
Egy másik probléma, amelyet az elégtelen öntözés okoz, a paradicsom alulrothadása, mivel ez kalciumhiányt okoz a gyümölcsben.
Az öntözés alulról, ne a levelek fölülről történjen, ez segít a levelek betegségektől való mentesítésében. Ez a fajta öntözés segít megelőzni mind a korai, mind a késői levélfoltosságot, amely a levélfoltossághoz és más problémákhoz vezet.
A legalsó levelek eltávolítása segít abban, hogy a gyökérzetbe be tudjunk jutni az öntözéshez.
Ha hosszú a tenyészidőszaka, mindenképpen vegyen néhány dugványt, és ültesse el őket a szezon közepén, hogy minden ősszel későn nőjenek, ahogy én is teszem.
Csípje ki a levélnyakon növő szívókákat, hogy erősebb és kezelhetőbb méretű növényeket kapjon.
A paradicsomokat jól karózza be, mert nehezek lehetnek. Én nejlonharisnyadarabokat használok, hogy a karókhoz kötözzem őket.
Ha a paradicsomod nem akar pirosodni, van néhány dolog, amivel segíthetsz az anyatermészetnek, hogy a paradicsomot a tőkén érlelje.
Paradicsom recept
A kedvenc receptem a friss paradicsomhoz a Caprese paradicsomos, bazsalikomos és mozzarellás saláta. Egyszerű elkészíteni, és csodálatos íze van, ha nagyon friss paradicsommal készítjük. A receptet itt találod.
Paprika
A paprikát viszonylag könnyű termeszteni, és nem sok növényi problémának van kitéve.
Ne ültessük túl korán. A paprika akkor fejlődik a legjobban, ha jóval a fagy után ültetjük ki. Szereti a meleget.
Könnyedén karózza meg őket nejlonharisnya darabokkal, hogy ne boruljanak fel.
A zöldpaprika pirosra színeződik, ha a szőlőn hagyjuk, amíg a színe meg nem változik.
Távolságuk 18-24 hüvelyk, vagy termessze őket tágas konténerekben. A szerves anyag segít megtartani a nedvességet.
Mulcsozza a talajt, hogy hűvös és nedves maradjon.
Lásd még: Egészséges mogyoróvaj zabpehelyliszt Cookie receptA kedvenc paprika receptem
A paprikát mindig sokféle receptben használom. Az egyik kedvenc felhasználási módom a töltött paprika. Ez a pizzával töltött paprika recept könnyen elkészíthető, és mindenféle paprikával működik. 
Uborka
Az uborka egészen az idei évig a létezésem csapása volt. Mindent kipróbáltam. Sok nap, kevés nap. Sok víz, kevés víz. A földön, a levegőben.
Nekem semmi sem vált be....míg nem tettem őket cserépbe. Idén a legcsodálatosabb uborkanövényeim vannak, nem sárgulnak, és nincs keserű ízük.
Olyan dúsak és tele vannak tucatnyi és tucatnyi apró uborkával, amelyek csak arra várnak, hogy növekedjenek. Végre! 
Az uborkát a legjobb magról nevelni, mivel nem szereti, ha zavarják a gyökereit. Ha kevés a hely, adj nekik egy rácsot, hogy felmászhassanak. Ezt a módszert imádni fogják!
Az uborka nagy tápanyagigényű növény. Ültetéskor jól táplálja, vagy adjon hozzá sok szerves anyagot.
Az ültetés után azonnal lebegő sorköztakaró megakadályozza, hogy a molyok petéket rakjanak a növényekre. Az uborkabogár kártétele az egyik legnagyobb problémájuk.
A legjobb ízű uborkához szüretelje le a magok teljes kifejlődése előtt.
Uborka receptek
A friss uborkáim nem nagyon jutnak túl egy nagy salátán és egy kis sóval felszeletelve. Remek kalóriaszegény rágcsálnivaló.
De ez a rizspapírba csomagolt zöldséges tavaszi tekercsek receptje lehetőséget ad arra, hogy ezeket és más kerti zöldségeket is felhasználjak egy csodálatos és egészséges parti előételben.
Bokorbab
Ezek a leggyorsabban termő babok a kertben. 50 nap alatt teljes termést lehet kapni. Én sárga és zöld fajtát is ültettem, és mindkettő jól fejlődik.
Pólus bab
Ez a babfajta nagyon kedves a szívemnek, mert ez egy örökzöld fajta, amelyet már évek óta termesztek generációról generációra szálló örökzöld magokból, mivel a dédnagymamám lelkes kertész volt.
Ha kíváncsi vagy a rúdbab és a bokorbab közötti különbségekre, nézd meg ezt a cikket. Sok nagyszerű termesztési tippet ad mindkét babfajtára. 
A babnak meglehetősen rövid a tenyészideje. Az egész nyáron át tartó betakarítás érdekében ültessük a babot.
A bokorbabnak nincs szüksége szárra, de a rúdbab szeret mászni, így szüksége lesz valamire, amin ezt megteheti. Lásd a bab sátras sátor projektemet, ahol egy egyszerű módszert találsz erre.
A babot a legjobb közvetlenül a talajba vetett magokból termeszteni.
A babot akkor szedje le, amikor még fiatal és zsenge, mert nagyon kemény és kemény lesz, ha túl sokáig hagyja állni, mielőtt betakarítja.
Ha van örökzöld babja, ne felejtsen el hagyni néhányat a tőkéken elszáradni, hogy magokat gyűjthessen a következő évre.
B ean recept
Imádom a friss babot, sokféleképpen elkészítve. Az egyik kedvenc receptem a zöldbab párolt gombával és fokhagymával. A receptet itt találod.
Lásd még: FoellingerFreimann Botanikus Konzervatórium - Beltéri botanikus kert Fort Wayne-ben, Indiana államban
Svájci mángold
Nem is ettem mángoldot, amíg néhány évvel ezelőtt el nem döntöttem, hogy megpróbálom termeszteni. Milyen csodálatos zöld!
A mángold nem bánja a hűvöset. A magokat két-három héttel az utolsó fagy előtt vethetjük el.
Ültessük három hüvelyk mélyre és körülbelül egy láb távolságra egymástól (konténerekben kicsit közelebb is lehet).
A mángold egy vágott és újra termő zöldség, amely vágás után újranő, így nem kell kiszedni a betakarításhoz.
A csigák imádják a mángoldot, és sörcsapdákkal fogják be őket.
Svájci mángold recept
A mángoldnak csodálatos íze van, amit sokkal jobban szeretek, mint bármely más zöldséget. Jól fonnyad, gyorsan megfő, és egyszerűen finom.
Az egyik kedvenc elkészítési módom a citrommal, borral és parmezánnal párolt mángold receptem. A receptet itt találod.
A mángold termesztéséről itt olvashat bővebben.
Cékla
Ezt a mesés gyökérzöldséget nagyon könnyű termeszteni, ha betartasz néhány egyszerű lépést.
Adjon nekik teret a növekedéshez. Egy telt répa akár 3 hüvelyk nagyságúra is megnőhet.
A növények minden része ehető, a levelek csodásan párolhatók, és ez egy nagyszerű módja annak, hogy felhasználjuk a ritkított leveleket.
A zöldséget akkor szedje le, amikor már körülbelül 2 hüvelyk magas. A legjobb, ha még 6 hüvelyk magasság előtt betakarítják. Amikor betakarítja a céklát, legalább 1 hüvelyknyi levelet hagyjon meg, hogy a cékla főzéskor ne vérezzen el.
A cékla nagyszerű gyökérpincés zöldség, és 2-3 hónapig tárolható hűvös gyökérpincében, pincében vagy garázsban.
Cékla recept
A cékla sütése kihozza finom, édes ízét. Ez a kedvenc főzési módom. Íme a receptem a sült céklához kerti zöldségekkel és grillezett csirkével.
Ez egy kiadós ebéd étel, és annyira, de annyira jó. Csak használjon bármilyen kerti zöldséget, ami kéznél van. Nekem a burgonya és a sárgarépa volt, valamint a cékla. Mindegyik gyönyörűen megsült.
Kedvenc gyógynövényeim
Egyetlen zöldségeskert sem nélkülözheti a fűszernövénygyűjteményt. Én minden évben a következőket termesztem:
- Oregano
- Basil
- Tárkony
- Metélőhagyma
- Petrezselyem
- Rosemary
Minden fűszernövény nagyon könnyen nő egy nagy cserépben. A legtöbbjük évről évre visszatér, mivel évelő növények (a petrezselyem csak két évig tart, a bazsalikom pedig egynyári.).
Adjon nekik teljes napfényt, sok vizet, de ne túl nedveset, a virágokat a fejlődésük során vágja le (különben keserű ízűek lesznek), és használja fel őket kedvenc receptjei elkészítéséhez.
A honlapomon szinte minden recept, amelyikben fűszernövényeket használok, friss fűszernövényeket használ. Semmi sem pótolja a friss fűszernövények ízét!
6 népszerű kerti zöldség receptek
Hozza ki a legtöbbet a zöldségeskert terméséből ezekkel a receptekkel.
- Caprese paradicsomos-bazsalikomos-mozzarellás előétel.
- Pizza töltött paprika
- Zöldséges tavaszi tekercs uborkával és kerti zöldségekkel
- Zöldbab párolt gombával és fokhagymával
- Párolt mángold citrommal, parmezánnal és fehérborral
- Copycat Sült cékla saláta zöldséggel és grillezett csirkével
