فهرست
ایا تاسو د سبزیجاتو ښه حاصل لرئ، یا ستاسو سږکال هم همداسې دي؟
هم وګوره: 100+ د ترکیب بدیلونه – ځای په ځای کولاوړی د کال هغه وخت دی کله چې سبزیجات واقعیا په باغ کې څرګندیدل پیل کوي. ستاسو څه حال دی؟
د سبزیجاتو باغونه د عامو ستونزو سره لاس او ګریوان کیدی شي او کله ناکله د دوی ستونزې حل کول ګران وي.
هیله ده چې د لوی حاصل لپاره دا ځینې لارښوونې به مرسته وکړي.
>5>
د سبزیجاتو د باغونو لوی حاصل په دې لارښوونو سره اسانه دی
ما د دې لارښوونو سره د سبزیجاتو کښت کولو هڅه کړې. ما د روميانو له دوو ماشومانو سره په يوه ختيځ مخي باغ کې پيل وکړ او يو څو يې ترلاسه کړل، خو ډېر نه.
راتلونکی کال، ما لا زيات هوښيار شو او د لاسګني د باغدارۍ له تخنيک سره مې د خپل انګړ په يوه برخه کې بشپړ باغ وکرل.
هم وګوره: د مونګ مکھن او چاکلیټ بارونه - پدې پرتونو بارونو کې د خپل ریس فکس ترلاسه کړئباغ هر کال په کال کې لوی او لوی شو، تر څو چې زه هوش ته راغلم، او د سبزيجاتو د بيارغونې په برخه کې مې ډېر وړوکی بوټي پرې کړل. sed beds هم د سبزیجاتو د ښه حاصل ترلاسه کولو لپاره یوه ښه لار ده کله چې تاسو د باغ کوچني ځای ولرئ. دا پوسټ وګورئ ترڅو وګورئ چې ما څنګه د کانکریټ بلاکونو څخه د سبزیجاتو پورته بستره جوړه کړه کوم چې ماته په ټول فصل کې سبزیجات راکوي.
ما د رنګ شوي لرګیو او کانکریټ دیوال ملاتړ هم ګډ کړ ترڅو دوه اسانه پورته شوي باغ تختونه جوړ کړمچې ماته هر کال ښه حاصل راکوي.
لومړی فکتور چې ماته یې سږ کال زما د ټولو سبزیجاتو او بوټو لپاره دومره لوی بریالیتوب راکړی دی، د اوبو لګولو یو ډیر بریالی تنظیم دی.
ما زما د سبزیجاتو د کرلو ساحې ته نږدې یو نلی جوړ کړی دی، او دا هر بوټي ته اوبه ورکول اسانه کوي لکه څنګه چې ورته اړتیا لري. ce زما سبزیجات سږکال په فعاله توګه راوتلي دي، ما فکر کاوه چې دا به په زړه پورې وي چې د هر ډول سبزیجاتو لپاره زما ځینې لارښوونې شریکې کړم چې زه یې وده کوم.
زه به تاسو ته زما ځینې د خوښې باغ هم د هر یو لپاره د ترکیبونو میز ته درکړم. تاسو دلته ترکیبونه موندلی شئ
ټوماټو
ټوماټو په متحده ایالاتو کې ترټولو عام کرل شوي سبزیجات دي ، مګر ما تر دې کال پورې د دوی سره لږ بخت درلود.
زما ښکلا د جون په پیل کې د روميانو تولید پیل کړ او په هرو څو ورځو کې یې دوام ورکړ.
زه باید د دوی سره مینه وکړم
هغه خاوره چې ښه اوبه کوي او کیدای شي تاسو ته ژیړ پاڼې درکړي که چیرې دوی لندبل پاتې شي. دوی ښه اوبه ورکول خوښوي او بیا یو څه انتظار کوي تر څو چې خاوره یو څو انچه وچه شي. دا یو قوي ریښه سیسټم رامینځته کوي.بله ستونزه چې د ناکافي اوبو ورکولو له امله رامینځته کیږي د روميانو د ښکته سوري کول دي ، ځکه چې دا په میوه کې د کلسیم د کمښت لامل کیږي.
له لاندې څخه اوبه نه.د پاڼو پورته. دا د پاڼو د ناروغیو څخه پاک ساتلو کې مرسته کوي. دا ډول اوبه ورکول د لومړیو او ناوخته تبې د مخنیوي کې مرسته کوي، کوم چې د پاڼو د داغونو او نورو ستونزو لامل کیږي.
د ټیټو پاڼو لرې کول د ریښو ساحې ته د اوبو رسولو کې مرسته کوي.
که تاسو د ودې فصل اوږد وي، ډاډ ترلاسه کړئ چې ځینې قلمي واخلئ او د هر فصل په نیمایي کې به یې وکرل شي. د پاڼی په محورونو کی د پیاوړو نباتاتو لپاره چی د ډیر مدیریت وړ اندازه وی، د پاڼی په محور کی وده پیل کړی.
رومیانی په ښه توګه وخورئ. دوی کولی شي دروند شي. زه د نایلان جرابې ټوټې کاروم ترڅو هغه په خپلو پښو وتړم.
که ستاسو روميان سور نه شي، دلته یو څو شیان شته چې تاسو کولی شئ د مور فطرت سره د روميانو په پخولو کې مرسته وکړئ.
د ټماټو ترکیب
د تازه روميانو لپاره زما د خوښې ترکیب Caprese Tomato, Basil and Mozzarella Salad دي. دا کول ساده دي او خوندور خوند لري کله چې د خورا تازه روميانو سره جوړ شي. تاسو دلته ترکیب موندلی شئ.
مرچ
مرچ د کرلو لپاره خورا اسانه دي او د بوټو ډیری ستونزو سره مخ نه دي.
ډیر وخت مه کرئ. مرچ ښه وده کوي که چیرې د یخ څخه وروسته ښه وکرل شي. دوی تودوخه خوښوي.
د نایلان جرابو په کارولو سره یې په نرمۍ سره وخورئ، ترڅو دوی له مینځه لاړ نشي.
که چیرې شین مرچ په تاک کې پریښودل شي تر هغه چې بدلون ومومي.رنګ.
هغوی د 18-24 انچو فاصله کیږدئ یا په خونو کانتینرونو کې وده وکړئ. عضوي مواد د لندبل ساتلو کې مرسته کوي.
ملچ د خاورې یخ او لندبل ساتلو لپاره.
زما د خوښې مرچ ترکیب
زه هر وخت مرچ په ډیری ترکیبونو کې کاروم. د دوی کارولو لپاره زما د خوښې وړ لارو څخه د دوی ډکول دي. د پیزا ډک شوي مرچ لپاره دا ترکیب کول اسانه دي او د هر ډول مرچ سره کار کوي. 
ککبرونه
ککري تر دې کال پورې زما د وجود خنډ و. ما هر څه هڅه وکړه. ډیر لمر، محدود لمر. ډیری اوبه، دومره اوبه نه. په ځمکه کې، په هوا کې.
زما لپاره هیڅ شی کار نه کاوه .... تر هغه چې زه یې په کڅوړه کې واچوم. زه سږکال د کاکبر تر ټولو په زړه پورې بوټي لرم، نه ژېړوالی او نه ترخه خوند.
دوی دومره سرسبزه او ډک دي چې په لسګونو او لسګونه کوچني کاکبرونه یوازې د ودې په تمه دي. په پای کې! 
ککري د تخم څخه ښه کرل کیږي، ځکه چې دوی نه خوښوي چې د دوی ریښې ګډوډ شي. که چیرې ځای محدود وي، دوی ته د ختلو لپاره یو ټریلیس ورکړئ. دوی به دا طریقه خوښ کړي!
ککري درانه خواړه دي. ښه تغذیه کړئ یا د کښت کولو په وخت کې ډیری عضوي مواد اضافه کړئ.
د کښت کولو وروسته سمدلاسه د قطار پوښل به د بوټو د هګیو د ایښودلو مخه ونیسي. د کاکبر د مچیو زیان د دوی یو له خورا بدو ستونزو څخه دی.
مخکې له دې چې تخمونه په بشپړ ډول د غوره خوندور ککبرو لپاره جوړ شي حاصلات راټول کړئ.
د ککرو ترکیبونه
زما تازه ککبرونه ډیر څه نه ترلاسه کوي.د عالي سلاد څخه هاخوا د ترلاسه کولو چانس او د یو څه مالګې سره ټوټه شوې. دوی یو ښه کم کالوري خواړه جوړوي.
مګر د پسرلي د سبزیجاتو لپاره دا ترکیب د وريجو په کاغذ پوښونو کې ما ته دا فرصت راکوي چې د دوی او همدارنګه د باغ نورو سبزیجاتو په زړه پورې او صحي اشتها کې وکاروم.
د بوش لوبیا
دا د باغونو څخه ترټولو ګړندي لوبیا دي. شاوخوا 50 ورځې به تاسو ته بشپړ فصل درکړي. ما ژېړ او شنه دواړه ډولونه کرلي او دواړه ښه کوي.
قطب لوبیا
دا ډول لوبیا زما زړه ته ګرانه ده. دا یو میراثي ډول دی چې زه د څو کلونو راهیسې وده کوم د میراث تخم تخمونه له نسل څخه نسل ته لیږدول شوي ځکه چې زما لویه انا یو لیواله باغبان وه.
که تاسو د قطب لوبیا او بوش لوبیا ترمینځ د توپیر په اړه حیران یاست نو دا مقاله وګورئ. دا د لوبیا د دواړو ډولونو لپاره خورا ښه وده کونکي لارښوونې وړاندې کوي. 
لوبیا په کافي اندازه لنډ د ودې فصل لري. د ټول اوړي په اوږدو کې د حاصلاتو د حاصلولو لپاره د بریالیتوب بوټي
د بوش لوبیا ډډ ته اړتیا نلري، مګر قطب لوبیا د ختلو سره مینه لري نو د دې لپاره یو څه ته اړتیا لري. زما د لوبیا تیپي پروژه وګورئ چې د دوی لپاره دا کار اسانه کړي.
لوبیا په مستقیم ډول په خاوره کې کرل شوي تخمونو څخه ښه کرل کیږي.
دوی به ډیر سخت او سخت شي که تاسو د حاصلاتو له راټولولو دمخه ډیر وخت پریږدئ.که تاسو مورثي لوبیا لرئ،مه هیروئ چې د راتلونکي کال لپاره تخمونه راټولولو لپاره په تاکونو کې یو څه وچیدو ته پریږدئ.
B ایان ترکیب
زه تازه لوبیا خوښوم چې ډیری لارې پخوي. زما د خوښې وړ ترکیبونو څخه یو شنه لوبیا د سوټ شوي مشروم او لہسن سره ده. دلته یې ترکیب ترلاسه کړئ.
سویس چارډ
ما څو کاله وړاندې حتی د سویس چارډ هم نه و خوړلی کله چې ما پریکړه وکړه چې هڅه وکړم او وده وکړم. څومره په زړه پورې شنه!
سویس چارډ یخ ته پام نه کوي. تخمونه د وروستۍ یخنۍ څخه دوه یا درې اونۍ مخکې وکرئ.
درې انچه ژور او شاوخوا یو فوټ فاصله کښت کړئ. (په کانتینرونو کې یو څه نږدې کیدی شي) د کټیکل کینچی سره پتلی.
سویس چارډ یو کټ دی او بیا سبزیج ته راځي. کله چې پرې شي نو بیا وده کوي، نو د حاصلاتو د راټولولو لپاره اړتیا نلري.
سلګونه د سویس چارډ خوښوي. د بیر په جالونو کې یې وخورئ.
د سویس چارډ ترکیب
سویس چارډ خورا ښه بوی لري چې زه د بل هر شین په پرتله ډیر خوښوم. دا ښه وچیږي او په چټکۍ سره پخیږي او یوازې خوندور دی.
زما د خوښې د پخولو یوه طریقه د لیمو، شرابو او پیرمیسن پنیر سره د سویس سویس چارډ لپاره ترکیب دی. دلته ترکیب ترلاسه کړئ.
دلته د سویس چارډ د کرلو په اړه نور معلومات ترلاسه کړئ.
چغندر
دا په زړه پورې ریښې سبزیجات خورا اسانه وده کوي تر هغه چې تاسو یو څو اسانه ګامونه تعقیب کړئ.
24>
دوی ته د ودې لپاره ځای ورکړئ. یو بشپړ چوغندر تر 3 انچو پورې وده کولی شي.
د بوټو ټولې برخې د خوړو وړ دي. دپاڼي په زړه پوري پخې شوي دي او دا د هغو پاڼو د کارولو لپاره خورا ښه لار ده چې تاسو یې پتلي یاست.
د سبزیجاتو حاصلات کله چې دوی شاوخوا 2 انچه لوړ وي. دا غوره دي که چیرې حاصلات مخکې له دې چې دوی 6 انچ یا ډیر وي نو ښه وي. کله چې تاسو چوغندر راټول کړئ، لږ تر لږه 1 انچ پاڼې پریږدئ، نو د پخلی کولو په وخت کې چوغندر به وینه نه کوي.
چغندر د ریښو حجرو یو لوی سبزیج دی او د 2-3 میاشتو لپاره په یخ ریښو حجرو، بیسمینټ یا ګراج کې ساتل کیدی شي. دا زما د خوښې وړ لاره ده چې د دوی پخلی کړم. دلته زما د باغ سبزیجاتو او ګرل شوي چرګانو سره د ریش شوي چوغندر لپاره ترکیب دی.
دا د غرمې ډوډۍ په زړه پوري کوي او ډیر ښه دی. یوازې د باغ هر هغه سبزیجات وکاروئ چې تاسو یې په لاس کې لرئ. زما لپاره دا کچالو او گاجر او همدارنګه چوغندر وو. ټول په ښکلي ډول پخوي.
زما د خوښې بوټي
هیڅ سبزیجات باید د بوټو له راټولولو پرته نه وي. زه هر کال لاندې کښت کوم:
- اوریګون
- بیزل
- تاراګون
- چایوز
- پارسلي
- روزمیري
هر بوټي په ریښتیا په یوه لوی لوښي کې په اسانۍ سره وده کوي. ډیری به کال وروسته بیرته راشي ځکه چې دوی څو کلن دي. (پارسلي یوازې دوه کاله دوام کوي، او بیسل یو کلن دی.)
دوی ته بشپړ لمر ورکړئ، ډیری اوبه، مګر ډیر لندبل نه، د ګلانو د ودې په وخت کې پرې کړئ (یا به یې تریخ خوند ولري) او د خپلې خوښې ترکیبونو جوړولو لپاره یې وکاروئ.
تقریبا هرزما په ویب پاڼه کې ترکیب چې بوټي کاروي د تازه بوټو غوښتنه کوي. هیڅ شی د تازه بوټو د خوند بدیل نه دی!
6 د باغ د سبزیجاتو مشهور ترکیبونه
د دې ترکیبونو سره د خپل سبزیجاتو د باغ حاصلاتو څخه ډیره ګټه ترلاسه کړئ.
- کیپریس ټماټو باسیل موزاریلا اشتها.
- سپیپریس سره ککبر او د باغ سبزیجات
- شنه لوبیا د سوټ شوي مشروم او لہسن سره
- سوت شوي سویس چارډ د لیمو، پیرسمین او سپین شراب سره
- کاپي کیټ روسټ شوي چوغندر سلاد د سبزیجاتو او ګرل شوي چرګ سره
