Jahodový koláč se šlehačkou a polevou

Tento jahodový koláč je ten, který moje matka dělala každé léto, když se v supermarketech začaly objevovat čerstvé jahody.

Je to nejoblíbenější letní moučník naší rodiny a všechna vnoučata mu s láskou říkají "babiččin koláč".

Čerstvé jahody se skvěle hodí do dezertů, jsou čerstvé, přirozeně nízkokalorické a velmi chutné (další chutnou letní pochoutku najdete v mém receptu na jahodové ovesné tyčinky).

Dnes použijeme čerstvé jahody do lahodného jahodového koláče.

Pěstování jahod je mnohem jednodušší, než si myslíte! Rostlina je trvalka a vrací se rok co rok.

Nostalgický recept na jahodový koláč.

Recept nemůže být jednodušší na přípravu, ale nenechte se zmást. Je bohatý, lahodný a velmi aromatický. Díky cukru si bobule vytvoří vlastní sirup.

Můžete si ušlehat vlastní polevu z čerstvé smetany nebo použít jen balené či aerosolové plechovky. Všechny jsou dobré. Na přípravu koláče používám směs Bisquick Heart Smart Baking (partnerský odkaz).

Tento moučník můžete připravit dvěma způsoby: Buď udělat jednotlivé sušenkové koláčky a rozkrojit je na polovinu a vrstvit, nebo to udělat "po babičkovsku" a udělat čtyřvrstvé potěšení, které se skvěle hodí pro setkání.

V každém případě je chuť vynikající a vzhled báječný.

Další recepty na dezerty najdete na mé stránce na Facebooku: Kuchařka ze zahradnictví.

Jak děláte jahodový koláč vy? Patří také mezi vaše oblíbené letní dezerty? Zanechte nám prosím své komentáře níže.

Jak zábavné by bylo tento koláč podávat na tomto stole s jahodovou tematikou v letním období. Obrázek sdílený z Flickru.

Výtěžek: 10 porcí

Jahodový koláč se šlehačkovou polevou

Tento jahodový koláč dělala moje maminka každé léto, když se v supermarketech začaly objevovat čerstvé jahody.

Složení

• 1 pinta čerstvých jahod
• 1/2 šálku cukru
• 1 1/2 hrnku směsi na pečení Bisquick (používám Heart Smart)
• 2 lžíce másla
• 1/4 lžičky vanilky
• 1/3 šálku odstředěného mléka
• 1 hrnek nakrájených jahod
• 1 kus čerstvé máty
• Aerosolová šlehačka.

Pokyny

1. Jahody nakrájejte na plátky a smíchejte je s 1/4 šálku cukru. Odstavte a občas promíchejte po dobu asi 15 minut nebo déle (díky cukru si jahody vytvoří vlastní sirup a čím déle je necháte odležet, tím jsou lepší. Stačí je jen občas promíchat.)
2. Předehřejte troubu na 350 stupňů.
3. Smíchejte směs Bisquick, 2 lžíce cukru, vanilku a 2 lžíce másla, dokud nevznikne měkké těsto. Rukama vytvořte dvě velké kuličky. Kuličky těsta položte na vymaštěný plech a zploštěte je tak, aby vypadaly trochu jako pizza. Pečte v předehřáté troubě asi 20 minut, dokud lehce nezhnědnou.
4. Nechte mírně vychladnout a pak každý koláč rozkrojte nožem na chleba uprostřed napůl. Plátky pokladete lžící jahod a sirupu. Vznikne vám jeden vysoký koláč se čtyřmi vrstvami koláče a jahod.
5. Přidejte kopeček šlehačky, snítku máty a plátky jahod na ozdobu.
6. Užijte si to!

Poznámky

Lze upravit pro veganskou stravu použitím sójového mléka Silk light vanilla a pomazánkového másla Earth Balance místo odstředěného mléka a másla.

Informace o výživových hodnotách:

Výnos:

Velikost porce:

Množství v jedné porci: Kalorie: 210 Celkové tuky: 7g Nasycené tuky: 3g Trans tuky: 0g Nenasycené tuky: 4g Cholesterol: 7mg Sodík: 407mg Sacharidy: 34g Vláknina: 2g Cukr: 17g Bílkoviny: 3g

Nutriční údaje jsou přibližné vzhledem k přirozeným odchylkám surovin a k tomu, že jídla připravujeme doma.