Kruche ciasto truskawkowe z bitą śmietaną

To kruche ciasto truskawkowe to danie, które moja mama przygotowywała każdego lata, gdy w supermarketach zaczęły pojawiać się świeże truskawki.

Jest to najbardziej ulubiony letni deser w naszej rodzinie i jest pieszczotliwie nazywany "Babcinym ciastem" przez wszystkie jej wnuki.

Świeże truskawki są doskonałym dodatkiem do deserów. Są świeże, naturalnie niskokaloryczne i bardzo smaczne (zobacz mój przepis na truskawkowe batoniki owsiane tutaj).

Dziś wykorzystamy świeże truskawki do przygotowania pysznego kruchego ciasta truskawkowego.

Uprawa truskawek jest znacznie łatwiejsza niż mogłoby się wydawać! Roślina ta jest wieloletnia i powraca rok po roku.

Nostalgiczny przepis na kruche ciasto truskawkowe.

Przepis nie może być łatwiejszy do wykonania, ale nie daj się zwieść. Jest bogaty, pyszny i bardzo aromatyczny. Cukier sprawia, że jagody wytwarzają własny syrop.

Możesz ubić własną polewę ze świeżej śmietany lub po prostu użyć gotowych lub aerozolowych puszek. Wszystkie są dobre. Do przygotowania kruchego ciasta używam mieszanki Bisquick Heart Smart Baking (link partnerski).

Deser ten można przygotować na dwa sposoby: albo zrobić pojedyncze kruche ciasteczka wielkości herbatników i pokroić je na pół i ułożyć warstwami, albo zrobić to w stylu "Grammy" i zrobić czterowarstwową rozkosz, która świetnie nadaje się na spotkania.

Tak czy inaczej, smak jest pyszny, a wygląd bajeczny.

Więcej przepisów na desery można znaleźć na mojej stronie na Facebooku: The Gardening Cook.

Jak zrobić kruche ciasto z truskawkami? Czy to również jeden z Twoich ulubionych letnich deserów? Zostaw swój komentarz poniżej.

Jaką frajdą byłoby podanie tego kruchego ciasta na stole z truskawkami w okresie letnim. Zdjęcie udostępnione z Flickr.

Wydajność: 10 porcji

Kruche ciasto truskawkowe z bitą śmietaną

To kruche ciasto z truskawkami przygotowywała moja mama każdego lata, kiedy świeże truskawki zaczynały pojawiać się w supermarketach.

Składniki

• 1 litr świeżych truskawek
• 1/2 szklanki cukru
• 1 1/2 szklanki mieszanki do pieczenia Bisquick (ja używam Heart Smart)
• 2 łyżki masła
• 1/4 łyżeczki wanilii
• 1/3 szklanki odtłuszczonego mleka
• 1 szklanka pokrojonych truskawek
• 1 kawałek świeżej mięty
• Bita śmietana w aerozolu.

Instrukcje

1. Pokrój truskawki na plasterki i wymieszaj je z 1/4 szklanki cukru. Odstaw mieszając od czasu do czasu na około 15 minut lub dłużej (cukier sprawia, że truskawki wytwarzają własny syrop i stają się tym lepsze, im dłużej się je odstawia. Po prostu mieszaj je co jakiś czas).
2. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni.
3. Połącz mieszankę Bisquick, 2 łyżki cukru, wanilię i 2 łyżki masła, aż utworzy się miękkie ciasto. Używając rąk, uformuj dwie duże kulki. Umieść kulki ciasta na natłuszczonej blasze do ciastek i spłaszcz je, aby wyglądały trochę jak pizza. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez około 20 minut, aż lekko się zarumienią.
4. Odstawić do lekkiego ostygnięcia, a następnie, używając noża do chleba, przekroić każde ciasto kruche na pół przez środek. Ułożyć na plasterkach po łyżce truskawek i syropu. Otrzymamy jedno wysokie ciasto z czterema warstwami ciasta kruchego i truskawek.
5. Do dekoracji dodać porcję bitej śmietany, gałązkę mięty i pokrojoną truskawkę.
6. Miłego oglądania!

Uwagi

Można dostosować do diety wegańskiej, używając mleka sojowego Silk light vanilla i Earth Balance Buttery Spread zamiast odtłuszczonego mleka i masła.

Informacje o wartościach odżywczych:

Wydajność:

Wielkość porcji:

Ilość na porcję: Kalorie: 210 Tłuszcz całkowity: 7g Tłuszcz nasycony: 3g Tłuszcz trans: 0g Tłuszcz nienasycony: 4g Cholesterol: 7mg Sód: 407mg Węglowodany: 34g Błonnik: 2g Cukier: 17g Białko: 3g

Informacje o wartościach odżywczych są przybliżone ze względu na naturalne różnice w składnikach i domowy charakter naszych posiłków.