Shortcake de căpșuni cu cremă de frișcă cu vârf de frișcă

Acest prăjitură cu căpșuni este una pe care mama mea o făcea în fiecare vară, când căpșunile proaspete începeau să apară în supermarketuri.

Este desertul preferat al familiei noastre pe timp de vară și este numit cu drag "Prăjitura bunicii" de către toți nepoții ei.

Căpșunile proaspete sunt un plus atât de bun pentru deserturi. Sunt proaspete și, în mod natural, au puține calorii și sunt foarte gustoase. (Vedeți rețeta mea de batoane de ovăz cu căpșuni aici pentru un alt tratament gustos de vară).

Astăzi, vom folosi căpșuni proaspete într-o delicioasă prăjitură cu căpșuni.

Cultivarea căpșunilor este mult mai ușoară decât ați putea crede! Planta este perenă și revine an de an.

Rețetă nostalgică de prăjituri de căpșuni.

Rețeta este cum nu se poate mai ușor de făcut, dar nu vă lăsați păcăliți. Este bogată, delicioasă și foarte aromată. Zahărul face ca fructele de pădure să-și facă propriul sirop.

Puteți să vă bateți propriul topping din smântână proaspătă sau pur și simplu să folosiți conservele preambalate sau aerosoli. Toate sunt bune. Pentru a face shortcake, folosesc amestecul Bisquick Heart Smart Baking mix. (link afiliat).

Puteți face acest desert în două feluri: fie faceți prăjituri individuale de mărimea biscuiților și le tăiați în jumătate și le puneți în straturi, fie faceți-o în stilul "Grammy Style" și faceți un deliciu în patru straturi, care este minunat pentru adunări.

În orice caz, gustul este delicios, iar aspectul este fabulos.

Pentru mai multe rețete de desert, vă rog să vizitați pagina mea de Facebook: The Gardening Cook.

Cum faci tu o prăjitură cu căpșuni? Este și acesta unul dintre deserturile tale preferate pe timp de vară? Lasă-ne comentariile tale mai jos.

Ce amuzant ar fi ca această prăjitură să fie servită pe această masă cu tematică de căpșuni în timpul verii. Imagine partajată de pe Flickr.

Randament: 10 porții

Shortcake de căpșuni cu vârf de frișcă

Această prăjitură cu căpșuni este una pe care mama mea o făcea în fiecare vară, când căpșunile proaspete începeau să apară în supermarketuri.

Ingrediente

• 1 litru de căpșuni proaspete
• 1/2 c cană de zahăr
• 1 1/2 cană de amestec de copt Bisquick (eu folosesc Heart Smart)
• 2 linguri de unt
• 1/4 linguriță de vanilie
• 1/3 cană de lapte degresat
• 1 cană de căpșuni feliate
• 1 bucată de mentă proaspătă
• Frișcă în aerosoli.

Instrucțiuni

1. Se taie căpșunile în felii și se combină cu 1/4 cană de zahăr. Se lasă deoparte amestecând din când în când timp de aproximativ 15 minute sau mai mult. (zahărul face ca căpșunile să producă propriul sirop și devin mai bune cu cât le lăsați mai mult timp să stea. Doar amestecați-le din când în când).
2. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.
3. Se combină amestecul Bisquick, 2 linguri de zahăr, vanilie și 2 linguri de unt până când se formează un aluat moale. Folosind mâinile, se fac două bile mari. Se așază bilele de aluat pe o foaie de biscuiți unsă și se aplatizează astfel încât să semene puțin cu o pizza. Se coc în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 20 de minute, până când se rumenesc ușor.
4. Se lasă să se răcească puțin și apoi, cu ajutorul unui cuțit de pâine, se taie fiecare prăjitură în jumătate prin centru. Se așază feliile în straturi cu linguri de căpșuni și sirop. Se va obține o prăjitură înaltă cu patru straturi de prăjituri și căpșuni.
5. Se adaugă o lingură de frișcă, o crenguță de mentă și o căpșună tăiată în felii pentru a decora.
6. Bucurați-vă!

Note

Poate fi adaptată pentru diete vegane, folosind lapte de soia Silk light cu vanilie și Earth Balance Buttery Spread în locul laptelui degresat și al untului.

Informații nutriționale:

Randament:

Dimensiunea de servire::

Cantitate per porție: Calorii: 210 Total grăsimi: 7g Grăsimi saturate: 3g Grăsimi trans: 0g Grăsimi nesaturate: 4g Colesterol: 7mg Sodiu: 407mg Carbohidrați: 34g Fibre: 2g Zahăr: 17g Proteine: 3g

Informațiile nutriționale sunt aproximative din cauza variației naturale a ingredientelor și a faptului că mâncărurile noastre sunt gătite la domiciliu.