Maasikakook vahukoorekattega

See maasikakook on see, mida mu ema tegi igal suvel, kui supermarketites hakkasid ilmuma värsked maasikad.

See on meie pere kõige lemmikum suvine magustoit ja kõik tema lapselapsed kutsuvad seda armastavalt "Grammy's Shortcake".

Värsked maasikad sobivad suurepäraselt magustoitude juurde. Nad on värsked ja loomulikult madala kalorsusega ning väga maitsvad. (Vaata minu maasika-kaerahelbepalade retsepti siit, kus on veel üks maitsev suvine maiuspala.)

Täna kasutame värskeid maasikaid maitsevas maasikakoogis.

Maasikate kasvatamine on palju lihtsam, kui te arvate! Taim on mitmeaastane ja tuleb aasta-aastalt tagasi.

Nostalgiline maasikakoogi retsept.

Retsept ei võiks olla lihtsam valmistada, kuid ärge laske end sellest petta. See on rikkalik, maitsev ja väga maitsekas. Suhkur teeb marjadest ise siirupit.

Võite ise värskest koorest vahustada või lihtsalt kasutada pakendatud või aerosoolpurkides pakendatud koort. Kõik on head. Koogi valmistamiseks kasutan Bisquick Heart Smart Baking mix'i. (affiliate link)

Seda magustoitu saab teha kahel viisil. Kas teha üksikuid küpsise suurusega koogikesi ja lõigata need pooleks ja kihiliselt või teha seda "Grammy Style" ja teha neljakihiline rõõm, mis sobib suurepäraselt kogunemisteks.

Nii või teisiti, maitse on maitsev ja välimus on vapustav.

Rohkem magustoidu retsepte leiate minu Facebooki lehelt: The Gardening Cook.

Kuidas te valmistate maasikakooki? Kas see on ka teie üks lemmik suviseid magustoite? Palun jätke oma kommentaarid allpool.

Kui lõbus oleks seda shortcake'i serveerida sellel maasikateemalisel laual suvel. Flickrist jagatud pilt.

Saagis: 10 portsjonit

Maasikakook vahukoorekattega

Seda maasikakooki tegi mu ema igal suvel, kui supermarketites hakkasid ilmuma värsked maasikad.

Koostisosad

• 1 pint värskeid maasikaid
• 1/2 tassi suhkrut
• 1 1/2 tassi Bisquick küpsetussegu (mina kasutan Heart Smart)
• 2 spl võid
• 1/4 tl vanilje
• 1/3 tassi lõssi
• 1 tass viilutatud maasikaid
• 1 tükk värsket piparmünt
• Aerosoolvahukoor.

Juhised

1. Viiluta maasikad ja ühenda need 1/4 tassi suhkruga. Pane kõrvale, segades aeg-ajalt umbes 15 minutit või kauem (suhkur paneb maasikad ise siirupit tootma ja need muutuvad paremaks, mida kauem sa neid seisma lased. Lihtsalt sega neid aeg-ajalt).
2. Kuumuta ahi 350 kraadini.
3. Kombineerige Bisquick'i segu, 2 spl suhkrut, vanilli ja 2 spl võid, kuni moodustub pehme tainas. Tehke kätega kaks suurt palli. Asetage tainapallid määritud küpsetusplaadile ja lamedaks, nii et need näevad välja nagu pitsad. Küpsetage eelkuumutatud ahjus umbes 20 minutit, kuni need on kergelt pruunistunud.
4. Laske veidi jahtuda ja seejärel lõigake leivaveitsiga iga shortcake keskelt pooleks. Kihitage viilud lusikatäie maasikaid ja siirupit. Lõpptulemusena saate ühe kõrge koogi, millel on neli kihti shortcake'i ja maasikaid.
5. Lisage kaunistuseks tükike vahukoorekattega, üks okas piparmündi ja viilutatud maasikas.
6. Nautige!

Märkused

Võib kohandada vegan-dieetile, kasutades lõssi ja või asemel Silk light vanilje sojapiima ja Earth Balance Buttery Spreadi.

Toitumisalane teave:

Saagikus:

Serveerimise suurus:

Kogus portsjoni kohta: Kaloreid: 210 Rasva kokku: 7g Küllastunud rasv: 3g Transrasv: 0g Küllastumata rasv: 4g Kolesterool: 7mg Naatrium: 407mg Süsivesikud: 34g Kiudained: 2g Suhkur: 17g Valk: 3g

Toitumisalane teave on ligikaudne, kuna koostisained varieeruvad looduslikult ja meie toidud on kodused.