Shortcake aux fraises avec garniture de crème fouettée

Le présent gâteau aux fraises est un plat que ma mère préparait chaque été lorsque les fraises fraîches commençaient à apparaître dans les supermarchés.

C'est le dessert d'été préféré de notre famille et tous ses petits-enfants l'appellent affectueusement le "Shortcake de Mamie".

Les fraises fraîches sont un excellent complément aux desserts. Elles sont fraîches, naturellement faibles en calories et très savoureuses (voir ma recette de barres d'avoine à la fraise ici pour une autre délicieuse gâterie estivale).

Aujourd'hui, nous utiliserons des fraises fraîches pour préparer un délicieux gâteau aux fraises.

La culture des fraises est beaucoup plus facile que vous ne le pensez ! La plante est vivace et revient année après année.

Recette nostalgique de gâteau aux fraises.

La recette est on ne peut plus simple à réaliser, mais ne vous y trompez pas : elle est riche, délicieuse et très savoureuse. Le sucre permet aux baies de produire leur propre sirop.

Vous pouvez fouetter votre propre nappage à partir de crème fraîche ou utiliser les boîtes préemballées ou en aérosol. Tout est bon. Pour préparer le shortcake, j'utilise le mélange Bisquick Heart Smart Baking (lien affilié).

Vous pouvez préparer ce dessert de deux façons : soit vous faites des petits gâteaux individuels de la taille d'un biscuit et vous les coupez en deux pour les superposer, soit vous le faites "à la manière de Grammy" et vous préparez un délice à quatre couches qui est idéal pour les rassemblements.

Quoi qu'il en soit, le goût est délicieux et l'aspect est fabuleux.

Pour d'autres recettes de desserts, visitez ma page Facebook : The Gardening Cook.

Comment préparez-vous un shortcake aux fraises ? Est-ce l'un de vos desserts d'été préférés ? Veuillez laisser vos commentaires ci-dessous.

Quel plaisir de servir ce gâteau sur une table d'été sur le thème des fraises ! Image partagée à partir de Flickr.

Rendement : 10 portions

Shortcake aux fraises avec garniture de crème fouettée

Ce gâteau aux fraises est l'un de ceux que ma mère préparait chaque été lorsque les fraises fraîches commençaient à apparaître dans les supermarchés.

Ingrédients

• 1 pinte de fraises fraîches
• 1/2 tasse de sucre
• 1 1/2 tasse de mélange à pâtisserie Bisquick (j'utilise Heart Smart)
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1/4 de cuillère à café de vanille
• 1/3 de tasse de lait écrémé
• 1 tasse de fraises en tranches
• 1 morceau de menthe fraîche
• Crème fouettée en aérosol.

Instructions

1. Couper les fraises en tranches et les mélanger avec 1/4 de tasse de sucre. Mettre de côté en remuant de temps en temps pendant environ 15 minutes ou plus (le sucre fait que les fraises produisent leur propre sirop et qu'elles s'améliorent au fur et à mesure que vous les laissez reposer. Il suffit de les remuer de temps en temps).
2. Préchauffer le four à 350 degrés.
3. Mélanger le mélange Bisquick, 2 cuillères à soupe de sucre, la vanille et 2 cuillères à soupe de beurre jusqu'à l'obtention d'une pâte molle. Former deux grosses boules avec les mains. Placer les boules de pâte sur une plaque à biscuits graissée et les aplatir pour qu'elles ressemblent un peu à une pizza. Cuire au four préchauffé pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
4. Laisser refroidir légèrement, puis, à l'aide d'un couteau à pain, couper chaque shortcake en deux par le centre. Superposer les tranches avec des cuillerées de fraises et de sirop. Vous obtiendrez un grand gâteau avec quatre couches de shortcakes et de fraises.
5. Ajouter une cuillerée de crème fouettée, un brin de menthe et une fraise coupée en tranches pour décorer.
6. Bonne lecture !

Notes

Peut être adapté aux régimes végétaliens en utilisant du lait de soja léger à la vanille Silk et de la pâte à tartiner Earth Balance à la place du lait écrémé et du beurre.

Informations nutritionnelles :

Rendement :

Taille de la portion :

Quantité par portion : Calories : 210 Graisses totales : 7g Graisses saturées : 3g Graisses trans : 0g Graisses insaturées : 4g Cholestérol : 7mg Sodium : 407mg Glucides : 34g Fibres : 2g Sucre : 17g Protéines : 3g

Les informations nutritionnelles sont approximatives en raison des variations naturelles des ingrédients et du fait que nos repas sont préparés à la maison.