Mansikkainen pikakakku kermavaahdon kera

Sisällysluettelo

Tämä mansikkakakku Äitini valmisti sitä joka kesä, kun tuoreita mansikoita alkoi ilmestyä supermarketteihin.

Katso myös: Fall Basket kynttilänpidin näyttö

Se on perheemme kesäajan suosikkijälkiruoka, ja kaikki lapsenlapset kutsuvat sitä rakkaudella "mummin pätkäkakuksi".

Tuoreet mansikat sopivat erinomaisesti jälkiruokiin. Ne ovat tuoreita ja luonnostaan vähäkalorisia ja erittäin maukkaita. (Katso reseptini mansikka-kaurapatukoista täältä, josta löydät toisen maukkaan kesäajan herkun.)

Tänään käytämme tuoreita mansikoita herkulliseen mansikkakakkuun.

Katso myös: Hurrikaanilamppu Fall Centerpiece - Rustiikkinen syksyinen pöydän sisustus

Mansikoiden kasvattaminen on paljon helpompaa kuin luuletkaan! Kasvi on monivuotinen ja kasvaa vuodesta toiseen.

Nostalginen mansikkakakkuresepti.

Resepti ei voisi olla helpompi tehdä, mutta älä anna sen hämätä. Se on täyteläinen, herkullinen ja erittäin maukas. Sokerin ansiosta marjat tekevät oman siirappinsa.

Voit vatkata kuorrutteen itse tuoreesta kermasta tai käyttää valmiiksi pakattuja tai aerosolitölkkejä. Kaikki ovat hyviä. Käytän leivonnaisen tekemiseen Bisquick Heart Smart Baking -leivontasekoitusta (affiliate-linkki).

Voit tehdä tämän jälkiruoan kahdella tavalla: joko tehdä yksittäisiä keksin kokoisia pikkuleipiä, leikata ne puoliksi ja kerrostaa, tai tehdä "Grammy Style" ja tehdä nelikerroksisen herkun, joka sopii hyvin kokouksiin.

Joka tapauksessa maku on herkullinen ja ulkonäkö upea.

Lisää jälkiruokareseptejä löydät Facebook-sivultani: The Gardening Cook.

Miten sinä valmistat mansikkakakun? Onko tämä myös yksi kesäajan suosikkijälkiruoistasi? Jätä kommenttisi alle.

Miten hauska olisikaan tarjoilla tätä mansikka-aiheista kakkua kesäaikaan tässä mansikka-aiheisessa pöydässä. Kuva on jaettu Flickristä.

Saanto: 10 annosta

Mansikkainen murokakku ja kermavaahtokruunu

Tätä mansikkakakkua äitini teki joka kesä, kun tuoreita mansikoita alkoi ilmestyä supermarketteihin.

Valmisteluaika 15 minuuttia Kypsennysaika 20 minuuttia Kokonaisaika 35 minuuttia

Ainesosat

1 tuoppi tuoreita mansikoita
1/2 c kupillista sokeria
1 1/2 kupillista Bisquick-leivontasekoitusta (käytän Heart Smartia).
2 rkl voita
1/4 tl vaniljaa
1/3 kupillista rasvatonta maitoa
1 kuppi viipaloituja mansikoita
1 pala tuoretta minttua
Aerosolimainen kermavaahto.

Ohjeet

Viipaloi mansikat ja yhdistä ne 1/4 kupillista sokeria. Aseta sivuun sekoittaen välillä noin 15 minuuttia tai pidempään (sokeri saa mansikat tuottamaan omaa siirappiaan ja ne paranevat, mitä kauemmin annat mansikoiden seistä. Sekoita niitä vain välillä).
Kuumenna uuni 350 asteeseen.
Sekoita Bisquick-seos, 2 rkl sokeria, vanilja ja 2 rkl voita, kunnes muodostuu pehmeä taikina. Muotoile käsilläsi kaksi isoa palloa. Aseta taikinapallot voidellulle keksilevylle ja litistä ne niin, että ne näyttävät vähän pizzalta. Kypsennä esilämmitetyssä uunissa noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet.
Anna jäähtyä hieman ja viipaloi sitten leipäveitsellä jokainen pätkä keskeltä kahtia. Kerrotaan viipaleet lusikallisella mansikoita ja siirappia. Saat lopulta yhden korkean kakun, jossa on neljä kerrosta pätkää ja mansikoita.
Lisää koristeeksi loraus kermavaahtoa, minttu ja viipaloitu mansikka.
Nauti!

Huomautukset

Voidaan mukauttaa vegaaniruokavaliota varten käyttämällä Silk light vanilja soijamaitoa ja Earth Balance Buttery Spreadia rasvaton maito ja voi sijasta.

Ravitsemustiedot:

Tuotto:

Annoskoko:

Määrä annosta kohti: Kalorit: 210 Kokonaisrasva: 7g Tyydyttynyt rasva: 3g Transrasva: 0g Tyydyttymätön rasva: 4g Kolesteroli: 7mg Natrium: 407mg Hiilihydraatit: 34g Kuitu: 2g Sokeri: 17g Proteiini: 3g

Ravintoarvotiedot ovat likimääräisiä, koska ainesosat vaihtelevat luonnostaan ja ateriat valmistetaan kotona.

Bobby King

Jeremy Cruz on taitava kirjailija, puutarhuri, ruoanlaitto-ihminen ja tee-se-itse-asiantuntija. Jeremy, joka on intohimoinen kaikkeen vihreään ja rakastaa luomista keittiössä, on omistanut elämänsä tiedon ja kokemusten jakamiseen suositun bloginsa kautta.Varttuessaan pikkukaupungissa luonnon ympäröimänä Jeremy alkoi arvostaa puutarhanhoitoa jo varhain. Vuosien varrella hän on hionut taitojaan kasvien hoidossa, viherrakentamisessa ja kestävässä puutarhanhoidossa. Jeremyn asiantuntemus on auttanut lukuisia puutarhanhoidon harrastajia luomaan upeita ja kukoistavia omia puutarhoja: hän viljeli erilaisia yrttejä, hedelmiä ja vihanneksia omalla takapihallaan ja tarjoaa arvokkaita vinkkejä, neuvoja ja opetusohjelmia.Jeremyn rakkaus ruoanlaittoon juontaa juurensa hänen uskostaan tuoreiden, kotimaisten raaka-aineiden voimaan. Laajan yrttien ja vihannesten tuntemuksensa ansiosta hän yhdistää saumattomasti makuja ja tekniikoita luodakseen suussa sulavia ruokia, jotka juhlivat luonnon armoa. Hänen reseptinsä inspiroivat sekä kokeneita kokkeja että keittiön aloittelijoita kokeilemaan ja nauttimaan kotitekoisten aterioiden iloista runsaista keitoista herkullisiin pääruokiin.Yhdessä hänen intohimonsa puutarhanhoitoon ja ruoanlaittoon, Jeremyn tee-se-itse-taidot ovat vertaansa vailla. Olipa kyseessä korotettujen sänkyjen rakentaminen, monimutkaisten säleiköiden rakentaminen tai arkipäivän esineiden uudelleenkäyttö luovaksi puutarhasisustukseksi, Jeremyn kekseliäisyys ja ongelmanratkaisukykyRatkaisu paistaa hänen tee-se-itse-projektiensa kautta. Hän uskoo, että jokaisesta voi tulla kätevä käsityöläinen, ja auttaa mielellään lukijoitaan toteuttamaan ideansa.Lämpimällä ja lähestyttävällä kirjoitustyylillä varustettu Jeremy Cruzin blogi on inspiraation ja käytännön neuvojen aarreaitta niin puutarhanhoidon, ruoan ystäville kuin tee-se-itse-harrastajille. Olitpa aloittelija, joka etsii ohjausta tai kokenut henkilö, joka haluaa laajentaa taitojasi, Jeremyn blogi on täydellinen resurssi kaikkiin puutarhanhoito-, ruoanlaitto- ja tee-se-itse-tarpeihisi.