पेकन पाई कुकीज़ - एक अवकाश दावत

इन पेकन पाई कुकीज़ में सभी कैलोरी के बिना, छोटे आकार में पारंपरिक पेकन पाई का स्वादिष्ट स्वाद होता है।

मेरे पति पेकन पाई के शौकीन हैं। उसे इसके बारे में सब कुछ पसंद है। कैलोरी को छोड़कर, अर्थात।

वह थोड़ा वजन कम करने की कोशिश कर रहा है और छुट्टियों के लिए मेज पर एक पूरी पेकन पाई रखना उसकी क्षमता से थोड़ा अधिक हो सकता है।

ड्रम रोल कृपया! पेकन पाई कुकीज़ के लिए मेरी विधि दर्ज करें!

ये पेकन पाई कुकीज़ आपके अगले कुकी स्वैप के लिए, या आपकी छुट्टियों की मिठाई तालिका में जोड़ने के लिए एकदम सही विकल्प हैं।

मुझे कुकी स्वैप के लिए वर्ष के इस समय कुकीज़ बनाना पसंद है। एक और बेहतरीन क्रिसमस कुकी रेसिपी है लेमन स्नोबॉल कुकीज़। वे छुट्टी की भावना को वैसे ही सामने लाते हैं जैसे ये पेकन पाई कुकीज़ करती हैं।

इन स्वादिष्ट पेकन पाई कुकीज़ में अधिक प्रबंधनीय आकार में पेकन पाई का पूरा स्वाद है।

मैं उसे पूरी पाई खाने के लिए प्रेरित किए बिना उसके आनंद के लिए सिर्फ एक या दो रख सकता हूं।

कुकीज़ अद्भुत हैं। उनमें मीठे, कारमेल-वाई, पेकन फिलिंग का स्वादिष्ट स्वाद है और कुकी बेस के बजाय, मैं उन्हें परतदार पेस्ट्री के साथ बनाती हूं!

कुकी और पाई दोनों दुनिया में सबसे अच्छा, और पति को ऐसा महसूस नहीं होगा कि वह बिल्कुल भी कटौती कर रहा है। वे छोटे आकार के स्वादिष्ट व्यक्तिगत पेकन पाई का एहसास देते हैं।

आप सभी की तरह, मैं भी साल के इस समय में बहुत व्यस्त हूं, इसलिए इन्हें बना रहा हूंपाई क्रस्ट और पेकन पाई में इस्तेमाल होने वाली हर चीज को बनाने के बजाय कुकीज़ का उपयोग करना मुझे अच्छा लगता है।

इन्हें बनाना बहुत आसान है और इसलिए बहुत अच्छे हैं।

और कमर क्षेत्र में जीवन को और भी बेहतर बनाने के लिए, मैं अपने पसंदीदा ब्राउन शुगर विकल्प - स्प्लेंडा के नो कैलोरी ब्राउन शुगर ब्लेंड का उपयोग कर रहा हूं।

ब्राउन शुगर का यह स्वादिष्ट विकल्प मेरी कुकीज़ में सारा स्वाद बरकरार रखता है लेकिन कैलोरी में नाटकीय रूप से कटौती करता है। यह एक जीत-जीत है!

इसे पेकान, अंडे, पाई क्रस्ट, बेकिंग चॉकलेट और कॉर्न सिरप में जोड़ें और आपके पास पेकन पाई स्वर्ग में एक मैच बन जाएगा।

इन कुकीज़ को बनाना आसान नहीं हो सकता है। धीमी आंच पर स्टोव पर अपनी फिलिंग बनाना शुरू करें और धीरे-धीरे हिलाना सुनिश्चित करें।

आप चाहेंगे कि जब इसे बनाया जाए तो इसकी स्थिरता हलवे जैसी हो ताकि पाई-कुकीज़ में इसे चम्मच से डालने में आसानी हो।

अपना आटा बेलें (समय बचाने के लिए मैंने दुकान से खरीदा हुआ आटा इस्तेमाल किया, लेकिन घर का बना आटा भी ठीक है।)

आटे से 3″ गोले काटें और किनारों को लगभग 1/4″ मोड़कर छोटी पाई जैसा बना लें। तैयार पेकन/ब्राउन शुगर फिलिंग में चम्मच डालें। मैंने सिकुड़े हुए किनारे वाले कुकी कटर का उपयोग किया।

खाना पकाने की युक्ति: मैंने पाया कि स्टोर से खरीदा गया आटा बहुत पतला बेला गया था और इन कुकीज़ को थोड़ी अधिक मोटाई की आवश्यकता है, इसलिए मैंने बस इसे वापस एक साथ मोड़ा और फिर इसे थोड़ा मोटा बेल लिया। 1/4″ धारण करने के लिए एक अच्छा आकार थाभरना।

और एक और टिप। कुकी बेस को बहुत अधिक न भरें। पकाते समय भराई फैल जाएगी और गड़बड़ हो सकती है। 1 बड़ा चम्मच वास्तव में इतना ही आवश्यक है।

(मुझसे यह न पूछें कि मुझे यह कैसे पता है। LOL)

मैंने अपनी पेकन पाई कुकीज़ पकाने के लिए एक सिलिकॉन बेकिंग मैट का उपयोग किया। ये मैट इस तरह की मिठाई के लिए अद्भुत हैं जो थोड़ी चिपचिपी होती है।

मैट हर बार बिना चिपके और किनारों के भूरे होने के बिना सही कुकीज़ बनाते हैं।

पक जाने पर, कुकीज़ को एक वायर रैक पर रख दें। मुझे पता है, मुझे पता है... आप बस एक को सही तरीके से खाने के लिए प्रलोभित होंगे, लेकिन वह भराई गर्म होगी और उसे आराम की आवश्यकता होगी।

ओई, चिपचिपा, ब्राउन शुगर के अद्भुत स्वाद के साथ पेकन पाई मिनी कुकीज़। इतना स्वादिष्ट। ऐसे पति के लिए बिल्कुल सही, जिसे पेकन पाई पसंद है, लेकिन वह अपने हिस्से पर नियंत्रण भी देखना चाहता है।

पेकन पाई कुकीज़ में चॉकलेट की बूंदा बांदी बनाना आसान है। मैंने अभी अच्छी गुणवत्ता वाली सेमी स्वीट चॉकलेट को माइक्रोवेव में पिघलाया है और इसे एक ज़िप लॉक बैगगी में रखा है, जिसका सिरा काट दिया गया है और फिर इसे कुकीज़ के ऊपर छिड़क दिया है जब वे थोड़ा आराम कर चुके हैं।

कुकीज़ मुझे टर्टल कैंडीज, पेकन पाई और कुकीज़ की याद दिलाती हैं जो सभी एक स्वादिष्ट बाइट में लपेटी गई हैं।

पेकान के कुरकुरेपन के साथ भराई मीठी और लाजवाब है और कुकी का निचला भाग पाई क्रस्ट की तरह परतदार है। ये पेकन पाई कुकीज़ निश्चित रूप से आपकी छुट्टियों की मिठाई का हिट बन जाएंगीटेबल।

बाद के लिए इन पेकन पाई कुकीज़ को पिन करें

क्या आप मेरी पेकन पाई क्रिसमस कुकीज़ के लिए इस रेसिपी की याद दिलाना चाहेंगे? बस इस छवि को Pinterest पर अपने किसी कुकिंग बोर्ड पर पिन करें ताकि आप इसे बाद में आसानी से ढूंढ सकें।

आपके पति की पसंदीदा अवकाश दावत क्या है? कृपया मुझे नीचे टिप्पणी में बताएं।

पेकन पाई कुकीज़ - एक अवकाश दावत

पारंपरिक पेकन पाई से बदलाव के लिए, इन पेकन पाई कुकीज़ को आज़माएं। उनके पास अलग-अलग आकार के हिस्सों में सभी स्वाद हैं।

सामग्री

• 1 तैयार सिंगल पाई क्रस्ट
• 2 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन, पिघला हुआ
• 1/2 कप पेकान, कटा हुआ
<1 9> 1/3 कप ब्राउन शुगर मिश्रण
• 1/4 कप डार्क कॉर्न सिरप
• 2 बड़े अंडे
• 1/8 चम्मच कोषेर नमक
• सजाने के लिए:
• ¼ कप सेमी स्वीट बेकिंग चॉकलेट

निर्देश

1. अपने ओवन को 375º F पर पहले से गरम करें।
2. एक में बड़े सॉस पैन में मक्खन, पेकान, ब्राउन शुगर मिश्रण, कॉर्न सिरप, नमक और अंडे मिलाएं।
3. मध्यम धीमी आंच पर स्टोव पर पकाएं, बस सब कुछ मिल गया है और यह गाढ़ा होना शुरू हो गया है - बटरस्कॉच पुडिंग की स्थिरता के बारे में।
4. गर्मी से निकालें और इस मिश्रण को एक तरफ रख दें।
5. अपने पाई क्रस्ट के आटे को खोलें और इसका उपयोग करके हलकों को काट लें।एक 3" कुकी कटर।
6. छोटी पाई का आकार बनाने के लिए किनारों को धीरे से लगभग 1/4" ऊपर मोड़ें और सुनिश्चित करें कि आधार लगभग 1/4" मोटा हो।
7. प्रत्येक गोले में केवल 1 बड़ा चम्मच पेकन मिश्रण डालें।
8. कुकीज़ को सिलिकॉन बेकिंग मैट से ढकी बेकिंग शीट पर रखें।
9. 10-12 मिनट तक बेक करें या जब तक कि फिलिंग सेट न हो जाए। और किनारे हल्के भूरे हो गए हैं।
10. ओवन से निकालें और एक वायर रैक पर ठंडा करें।
11. बेकिंग चॉकलेट के टुकड़ों को एक छोटे माइक्रोवेव सेफ कटोरे में रखें और लगभग 15 सेकंड तक या पिघलने तक गर्म करें।
12. पिघली हुई चॉकलेट को एक ज़िप लॉक बैग में डालें।
13. बैगी के एक छोटे से कोने को काटें और कुकीज़ के ऊपर चॉकलेट छिड़कें। सेट होने तक ठंडा करें।
14. एक एयरटाइट में स्टोर करें आठ कंटेनर। आनंद लें!

पोषण संबंधी जानकारी:

उपज:

सेवारत आकार:

प्रति सेवारत मात्रा: कैलोरी: 155 कुल वसा: 10 ग्राम संतृप्त वसा: 4 ग्राम ट्रांस वसा: 0 ग्राम असंतृप्त वसा: 5 ग्राम कोलेस्ट्रॉल: 24 मिलीग्राम सोडियम: 66 मिलीग्राम कार्बोहाइड्रेट एस: 14 ग्राम फाइबर: 2 ग्राम चीनी: 7 ग्राम प्रोटीन: 3 ग्राम

सामग्री में प्राकृतिक भिन्नता और हमारे भोजन की घर पर पकाने की प्रकृति के कारण पोषण संबंधी जानकारी अनुमानित है।