Pekanetpasteikoekies – 'n Vakansiebederf

Hierdie pekanneutkoekies het die heerlike smaak van 'n tradisioneel pekanneuttert, in 'n klein grootte, sonder al die kalorieë.

My man is 'n pekanneutpastei-fanatikus. Hy is mal oor alles daaroor. Behalwe vir die kalorieë, dit wil sê.

Hy het probeer om 'n bietjie gewig te verloor en om 'n hele pekanneutpastei vir die vakansie op die tafel te hê, is dalk net 'n bietjie meer as wat hy kan weerstaan.

Tromrol asseblief! Tik my resep vir pekanneutkoekies in!

Hierdie pekanneutkoekies is die perfekte keuse vir jou volgende koekieruil, of om by jou vakansie-nageregtafel te voeg.

Ek is mal daaroor om hierdie tyd van die jaar koekies te maak vir koekieruil. Nog 'n wonderlike Kersfeeskoekieresep is die een vir suurlemoensneeubalkoekies. Hulle bring die vakansiegees na vore net soos hierdie pekanneutkoekies doen.

Hierdie heerlike pekanneutkoekies het al die geur van 'n pekanneuttert in 'n meer hanteerbare grootte.

Ek kan net een of twee uitkry vir hom om te geniet sonder om hom in die versoeking te bring om daardie hele tert te eet.

Die koekies is ongelooflik. Hulle het die heerlike geur van die soet, karamelagtige, pekanneutvulsel en in plaas van 'n koekiebasis maak ek hulle met skilferdeeg!

Die beste van beide koekie- en pasteiwêrelde, en manlief sal glad nie voel asof hy besig is om terug te sny nie. Hulle gee die gevoel van mini-grootte heerlike individuele pekanneutpasteie.

Net soos julle almal is ek so besig hierdie tyd van die jaar, so maak hierdiekoekies in plaas daarvan om heel vark te gaan om tertkorse te maak en elke ding anders wat in 'n pekanneut tert ingaan, spreek my aan.

Hulle is baie maklik om te maak en so, so goed.

En om die lewe in die middellyfafdeling nog beter te maak, gebruik ek my gunsteling bruinsuikervervanger – Splenda se No Calorie Brown Sugar Blend.

Hierdie heerlike plaasvervanger vir bruinsuiker behou al die geur in my koekies, maar verminder die kalorieë dramaties. Dit is 'n wen-wen!

Voeg dit by pekanneute, eiers, tertkors, baksjokolade en mieliesiroop en jy het 'n vuurhoutjie gemaak in pekanneute-hemel.

Hierdie koekies kan nie makliker wees om te maak nie. Begin deur jou vulsel op die stoof oor lae hitte te maak en sorg dat jy stadig roer.

Jy sal wil hê dit moet gaan oor die konsekwentheid van poeding wanneer dit gemaak word sodat dit maklik sal wees om in die pasteikoekies te skep.

Rol jou deeg uit (ek het 'n deeg wat in die winkel gekoop is om tyd te bespaar, maar tuisgemaak is ook goed.)

Sny 3″ sirkels van die deeg af en maak die randjies ongeveer 1/4 klein. Skep die voorbereide pekanneut/bruinsuikervulsel in. Ek het 'n koekiedrukker met 'n gekrimpte rand gebruik.

KOOKWENK: Ek het gevind dat die deeg wat in die winkel gekoop is baie dun gerol is en hierdie koekies het 'n bietjie meer dikte nodig, so ek het dit net weer saamgevou en toe weer 'n bietjie dikker uitgerol. 1/4″ was 'n goeie grootte om die te houvulsel.

En nog 'n wenk. Moenie die koekiebasisse te vol vul nie. Die vulsel sal versprei terwyl jy kook en kan 'n gemors maak. 1 eetlepel is regtig al wat nodig is.

(moenie my vra hoe ek dit weet nie. LOL)

Ek het 'n silikoon-bakmat gebruik om my pekanneutkoekies gaar te maak. Hierdie matjies is wonderlik vir 'n nagereg soos hierdie wat 'n bietjie taai is.

Die matte maak elke keer perfekte koekies sonder om vas te kleef en geen oorverbruining van die rande nie.

Wanneer dit klaar is, laat die koekies op 'n draadrak rus. Ek weet, ek weet ….jy sal in die versoeking kom om net een op die regte manier op te sluk, maar daardie vulsel sal warm wees en sal 'n ruskans nodig hê.

Ooey, gooey, pekanneutpastei-minikoekies met die wonderlike smaak van bruinsuiker. So lekker. Perfek vir 'n man wat lief is vir pekanneuttert, maar ook wil kyk hoe sy porsie beheer word.

Die pekanneutkoekies het 'n maklik om te maak sjokolade-druppel. Ek het sopas semi-soet sjokolade van goeie gehalte in die mikrogolfoond gesmelt en dit in 'n zip lock baggie geplaas met die punt afgesny en dit dan oor die koekies gedrup toe hulle bietjie gerus het.

Die koekies laat my dink aan Skilpad lekkergoed, pekanneut tert en koekies alles opgerol in een heerlike happie.

Die vulsel is soet en dekadent met 'n krakerigheid van die pekanneute en die onderkant van die koekie is skilferig soos 'n tertkors. Hierdie pekanneutkoekies sal verseker die treffer van jou vakansienagereg wordtafel.

Pek hierdie pekanneutkoekies vas vir later

Wil jy 'n herinnering aan hierdie resep vir my pekanneuttert-kerskoekies hê? Plak net hierdie prent op een van jou kookborde op Pinterest vas sodat jy dit later maklik kan vind.

Wat is jou man se gunsteling vakansiebederf? Laat weet my asseblief in die kommentaar hieronder.

Pekanneutkoekies - 'n Vakansiebederf

Vir 'n verandering van die tradisionele pekanneutpastei, probeer hierdie pekanneutkoekies. Hulle het al die geur in individuele grootte porsies.

Bestanddele

• 1 voorbereide enkeltertkors
• gesmelte enkeltertkors
• 2 gesmelte maar 2 bottertjies pekanneute, gekap
• 1/3 koppie bruinsuikermengsel
• 1/4 koppie donker mieliesiroop
• 2 groot eiers
• 1/8 teelepel Kosher sout
• Om te versier:
• <¼ koppie 2 chocolade 2 soet koppie 2 chocolade 2 instruksie 2>
• Voorverhit jou oond tot 375º F.
• In 'n groot kastrol, kombineer die botter, pekanneute, bruinsuikermengsel, mieliesiroop, sout en eiers.
• Kook op die stoof oor medium lae hitte net alles het gekombineer en dit begin net verdik word - omtrent die konsekwentheid van botterkaramelpoeding.
• Verwyder van hitte en sit hierdie mengsel eenkant.
• Rol jou tertkorsdeeg uit en sny sirkels uit met behulp van'n 3"-koekiedrukker.
• Vu liggies sowat 1/4" op die rande om die vorm van klein pasteie te vorm en maak seker die basis is sowat 1/4" dik.
• Skep net 1 eetlepel van die pekanneutmengsel in elke sirkel.
• Plaas die voering op 'n bakplaat met 'n silicone bakplaat.<0B -12 minute of totdat die vulsel net-net gestol is en die rande ligbruin is.
• Verwyder uit oond en koel af op 'n draadrak.
• Plaas die baksjokoladestukke in 'n klein mikrogolfvaste bakkie en verhit sowat 15 sekondes of tot gesmelt.
• Voeg die <20-tip-a1chony-sakkie by. sakkie en drup sjokolade oor die koekies. Verkoel tot gestol.
• Bêre in 'n lugdigte houer. Geniet dit!

Voedingsinligting:

Opbrengs:

18

Bediening Grootte:

1

Bedrag 15 Porsies:150 Fat. 4g Transvette: 0g Onversadigde vette: 5g Cholesterol: 24mg Natrium: 66mg Koolhidrate: 14g Vesel: 2g Suiker: 7g Proteïen: 3g

Voedingsinligting is benaderd as gevolg van natuurlike variasie in bestanddele en die kook-by-huis-aard van

> Kategorie: Koekies