Galletas de torta de pacanas: unha delicia de vacacións

Estas galletas de torta de pacanas teñen o delicioso sabor dunha torta de pacanas tradicional, nun tamaño pequeno, sen todas as calorías.

O meu marido é un fanático da torta de pacanas. Encántalle todo. Excepto polas calorías, é dicir.

Estivo intentando perder un pouco de peso e ter unha torta de pacanas enteira na mesa para as vacacións quizais sexa un pouco máis do que se pode resistir.

Rodo de tambor, por favor! Introduce a miña receita de galletas de torta de pacanas!

Estas galletas de torta de pacanas son a opción perfecta para o teu próximo intercambio de galletas ou para engadir á túa mesa de sobremesas de vacacións.

Encántame facer galletas nesta época do ano para trocar galletas. Outra gran receita de galletas de Nadal é a de galletas de bola de neve de limón. Sacan o espírito das vacacións do mesmo xeito que o fan estas galletas de torta de pacanas.

Estas deliciosas galletas de torta de pacanas teñen todo o sabor dunha torta de pacanas nun tamaño máis manexable.

Podo ter só unha ou dúas para que disfrute sen tentar que se coma toda esa torta.

As galletas son incribles. Teñen o delicioso sabor do recheo doce de caramelo e de pacanas e, en lugar dunha base de galletas, fágoas con masa escamosa!

O mellor dos mundos das galletas e das empanadas, e o seu marido non terá a sensación de que está a recortar. Dan a sensación de deliciosas tortas de pacanas individuais de tamaño mini.

Como todos vós, estou tan ocupada nesta época do ano, así que facendo estasgalletas en vez de facer unha torta de torta e todo o que entra nunha torta de pacanas me atrae.

Son moi fáciles de facer e tan bos.

E para mellorar aínda máis a vida no departamento de cintura, estou usando o meu substituto de azucre moreno favorito: a mestura de azucre moreno sen calorías de Splenda.

Este delicioso substituto do azucre moreno mantén todo o sabor das miñas galletas pero reduce drasticamente as calorías. É un gaña-gaña!

Engade isto ás pacanas, os ovos, a codia de pastel, o chocolate para asar e o xarope de millo e terás un xogo feito no ceo da torta de pacanas.

Estas galletas non poderían ser máis fáciles de facer. Comeza facendo o recheo no lume a lume lento e asegúrate de remover lentamente.

Quererá que teña a consistencia do pudim cando estea feito para que sexa fácil de incorporar ás tortas.

Estear a masa (usei unha masa comprada nunha tenda para aforrar tempo, pero a feita na casa tamén está ben.)

Corta círculos de 3″ da masa e semellan 1/4″ de bordes pequenos. Colocar o recheo de pacanas/azucre moreno preparado. Usei un cortador de galletas cun bordo engarzado.

CONSELLO DE COCIÑA: Descubrín que a masa comprada na tenda estaba moi fina e que estas galletas necesitan un pouco máis de grosor, polo que só volvín a dobrala e despois volvín a estirar un pouco máis grosa. 1/4 "era un bo tamaño para suxeitarrecheo.

E outro consello. Non enche demasiado as bases de galletas. O recheo estenderase mentres cociñas e pode facer un desastre. 1 culler de sopa é realmente todo o que se necesita.

(Non me preguntes como sei isto. LOL)

Usei unha alfombrilla de silicona para cociñar as miñas galletas de torta de pacanas. Estas alfombras son marabillosas para unha sobremesa coma esta que é un pouco pegajosa.

As alfombras fan unhas galletas perfectas cada vez sen que se peguen nin se douren os bordos.

Cando estea feito, deixa as galletas repousar nunha reixa. Seino, xa sei... estarás tentado a devorar un de xeito correcto, pero ese recheo estará quente e necesitará un descanso.

Ooey, pegajosas, mini galletas de torta de pacanas co marabilloso sabor do azucre moreno. Tan saboroso. Perfecto para un marido que adora a torta de pacanas, pero tamén quere ver o control das súas porcións.

As galletas de torta de pacanas teñen unha choiva de chocolate fácil de facer. Acabo de derretir chocolate semidoce de boa calidade no microondas e coloqueino nunha bolsa con cremallera coa punta cortada e despois boteino sobre as galletas cando descansaran un pouco.

As galletas recórdanme aos doces de tartaruga, a torta de pacanas e as galletas enroladas nun bocado delicioso.

O recheo é doce e decadente cun crujido das pacanas e o fondo da galleta é escamoso como unha cortiza de empanada. Estas galletas de torta de pacanas seguramente se converterán no éxito da túa sobremesa de vacaciónstáboa.

Pin estas galletas de torta de pacanas para máis tarde

Queres un recordatorio desta receita para as miñas galletas de Nadal de torta de pacanas? Só tes que fixar esta imaxe nun dos teus cadros de cociña en Pinterest para que poidas atopala facilmente máis tarde.

Cal é a delicia favorita do teu marido? Por favor, avísame nos comentarios a continuación.

Galletas de torta de pacanas: unha delicia de vacacións

Para cambiar a tradicional torta de pacanas, proba estas galletas de torta de pacanas. Teñen todo o sabor en porcións individuais.

Ingredientes

• 1 masa de empanada única preparada
• 291 20 20 20 20 20 20 20 20 cunca de pacanas picadas
• 1/3 cunca de mestura de azucre moreno
• 1/4 cunca de xarope de millo escuro
• 2 ovos grandes
• 1/8 cucharadita de sal kosher
• Para decorar:
• chocolate semidoce
• >
• Prequenta o forno a 375º F.
• Nunha pota grande, combine a manteiga, as pacanas, a mestura de azucre moreno, o xarope de millo, o sal e os ovos.
• Cociña no fogón a lume medio-baixo só todo se combina e só comeza a espesar, como a consistencia do pudim de caramelo.
• Retira do lume e deixa esta mestura de lado.
• Desenrola a masa de masa e corta círculos usandoun cortador de galletas de 3".
• Dobre suavemente uns 1/4" cara arriba nos bordos para formar unhas empanadas e asegúrate de que a base teña aproximadamente 1/4" de espesor.
• Colle só 1 culler de sopa da mestura de pacanas en cada círculo.
• Coloca as galletas nunha alfombrilla de silicona para hornear.<1-20> 12 minutos ou ata que o recheo estea só fixado e os bordos estean lixeiramente dourados.
• Retírese do forno e arrefríe nunha reixa.
• Coloque os anacos de chocolate para cocer nun recipiente pequeno apto para microondas e quentalo uns 15 segundos ou ata que se derrita.
• Engade a bolsa de chocolate derretida a unha bolsa de chocolate derretida. Bota chocolate sobre as galletas. Arrefríe ata que se fixe.
• Gárdao nun recipiente hermético. Disfrútao!

Información nutricional:

Rendemento:

18

Tamaño da porción:

1

Cantidade por porción: Calorías: Graxa: 150 graxa total: Graxa: 150 graxa 0 g Graxa insaturada: 5 g Colesterol: 24 mg Sodio: 66 mg Carbohidratos: 14 g Fibra: 2 g Azucre: 7 g Proteína: 3 g

A información nutricional é aproximada debido á variación natural dos ingredientes e ao carácter casero das nosas comidas> Cookies