Biscuits à la tarte aux noix de pécan - Un régal pour les fêtes

Ces biscuits à la tarte aux noix de pécan ont le goût délicieux d'une tarte aux noix de pécan traditionnelle, dans un petit format, sans toutes les calories.

Mon mari est un fanatique de la tarte aux noix de pécan. Il adore tout ce qu'elle contient, sauf les calories.

Il essaie de perdre un peu de poids et le fait d'avoir une tarte aux noix de pécan entière sur la table pour les fêtes pourrait être un peu plus que ce à quoi il peut résister.

Entrez dans ma recette de biscuits à la tarte aux noix de pécan !

Ces biscuits à la tarte aux noix de pécan sont parfaits pour votre prochain échange de biscuits ou pour agrémenter votre table de desserts de Noël.

J'adore préparer des biscuits à cette époque de l'année pour les échanges de biscuits. Une autre excellente recette de biscuits de Noël est celle des biscuits boule de neige au citron. Ils font ressortir l'esprit des fêtes tout comme ces biscuits à la tarte aux noix de pécan.

Ces délicieux biscuits à la tarte aux noix de pécan ont toute la saveur d'une tarte aux noix de pécan dans une taille plus facile à gérer.

Je peux lui en servir un ou deux sans qu'il soit tenté de manger toute la tarte.

Ils ont le goût délicieux de la garniture sucrée et caramélisée aux noix de pécan et, au lieu d'une base de biscuit, je les prépare avec de la pâte feuilletée !

Le meilleur des deux mondes, celui des biscuits et celui des tartes, et mon mari n'aura pas l'impression de réduire ses dépenses. Ils donnent l'impression de mini-tartes individuelles aux noix de pécan.

Comme vous tous, je suis très occupée en cette période de l'année, alors je préfère préparer ces biscuits plutôt que de me lancer à corps perdu dans la confection de croûtes de tarte et de tout ce qui entre dans la composition d'une tarte aux noix de pécan.

Ils sont super faciles à préparer et tellement, tellement bons.

Et pour rendre la vie encore plus agréable au niveau du tour de taille, j'utilise mon substitut de sucre roux préféré - Splenda's No Calorie Brown Sugar Blend (mélange de sucre roux sans calories).

Ce délicieux substitut à la cassonade permet de conserver toute la saveur de mes biscuits tout en réduisant considérablement le nombre de calories.

Ajoutez-y des noix de pécan, des œufs, de la pâte à tarte, du chocolat de cuisson et du sirop de maïs, et vous obtiendrez une tarte aux noix de pécan parfaite.

Ces biscuits ne pourraient être plus faciles à réaliser. Commencez par préparer votre garniture sur la cuisinière à feu doux, en veillant à la remuer lentement.

La consistance doit être celle d'un pudding, afin qu'il soit facile à verser à la cuillère dans les biscuits.

Etalez votre pâte (j'ai utilisé une pâte achetée dans le commerce pour gagner du temps, mais une pâte faite maison convient aussi très bien).

Découper des cercles de 3″ dans la pâte et froncer les bords d'environ 1/4″ pour ressembler à de petites tartes. Déposer à la cuillère la garniture préparée à base de noix de pécan et de cassonade. J'ai utilisé un emporte-pièce avec un bord froncé.

CONSEIL DE CUISSON : J'ai trouvé que la pâte achetée dans le commerce était roulée très finement et que ces biscuits ont besoin d'un peu plus d'épaisseur, alors je l'ai simplement repliée et roulée à nouveau un peu plus épaisse. 1/4″ était une bonne taille pour contenir la garniture.

Autre conseil : ne remplissez pas trop la base des biscuits. La garniture se répandra pendant la cuisson et fera des dégâts. 1 cuillère à soupe suffit.

(ne me demandez pas comment je le sais. LOL)

J'ai utilisé un tapis de cuisson en silicone pour cuire mes biscuits à la tarte aux noix de pécan. Ces tapis sont parfaits pour un dessert comme celui-ci qui est un peu collant.

Les tapis permettent d'obtenir des biscuits parfaits à chaque fois, sans coller et sans que les bords ne brunissent trop.

Lorsque les biscuits sont cuits, les laisser reposer sur une grille. Je sais, je sais....vous serez tenté d'en engloutir un tout de suite, mais la garniture sera chaude et aura besoin d'un peu de repos.

Des mini-biscuits à la tarte aux noix de pécan avec le merveilleux goût de la cassonade. Parfaits pour un mari qui adore la tarte aux noix de pécan, mais qui veut aussi surveiller ses portions.

J'ai simplement fait fondre du chocolat semi-sucré de bonne qualité au micro-ondes et je l'ai placé dans un sac à fermeture éclair dont j'ai coupé l'extrémité, puis j'en ai arrosé les biscuits lorsqu'ils ont reposé un peu.

Ces biscuits me rappellent les bonbons Turtle, la tarte aux noix de pécan et les biscuits réunis en une seule et même bouchée délicieuse.

La garniture est sucrée et décadente, avec le croquant des noix de pécan, et le fond du biscuit est feuilleté comme une croûte de tarte. Ces biscuits à la tarte aux noix de pécan deviendront à coup sûr le succès de votre table de desserts pour les fêtes.

Épinglez ces biscuits à la tarte aux noix de pécan pour plus tard

Si vous souhaitez garder en mémoire la recette de mes biscuits de Noël à la tarte aux noix de pécan, il vous suffit d'épingler cette image à l'un de vos tableaux de cuisine sur Pinterest afin de pouvoir la retrouver facilement par la suite.

Quelle est la friandise préférée de votre mari pour les fêtes ? Faites-le moi savoir dans les commentaires ci-dessous.

Biscuits à la tarte aux noix de pécan - Un régal pour les fêtes

Pour changer de la traditionnelle tarte aux noix de pécan, essayez ces biscuits à la tarte aux noix de pécan, qui ont toute leur saveur en portions individuelles.

Ingrédients

• 1 fond de tarte simple préparé
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
• 1/2 tasse de noix de pécan, hachées
• 1/3 de tasse de mélange de sucre brun
• 1/4 de tasse de sirop de maïs foncé
• 2 gros œufs
• 1/8 de cuillère à café de sel casher
• Pour décorer :
• ¼ tasse de chocolat de cuisson semi-sucré

Instructions

1. Préchauffer le four à 375º F.
2. Dans une grande casserole, mélanger le beurre, les noix de pécan, le mélange de cassonade, le sirop de maïs, le sel et les œufs.
3. Faire cuire sur la cuisinière à feu moyennement doux jusqu'à ce que tout soit mélangé et que le mélange commence à s'épaissir - à peu près la consistance d'un pudding au caramel.
4. Retirer du feu et réserver ce mélange.
5. Dérouler la pâte à tarte et découper des cercles à l'aide d'un emporte-pièce de 3 pouces.
6. Replier délicatement les bords d'environ 1,5 cm vers le haut pour former de petites tartes et s'assurer que la base a une épaisseur d'environ 1,5 cm.
7. Déposer une cuillère à soupe du mélange de noix de pécan dans chaque cercle.
8. Placer les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte d'un tapis de cuisson en silicone.
9. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit juste prise et que les bords soient légèrement dorés.
10. Retirer du four et laisser refroidir sur une grille.
11. Placer les morceaux de chocolat de cuisson dans un petit bol allant au micro-ondes et chauffer pendant environ 15 secondes ou jusqu'à ce qu'ils soient fondus.
12. Mettre le chocolat fondu dans un sac à fermeture éclair.
13. Découper un petit coin du sac et arroser les biscuits de chocolat. Laisser refroidir jusqu'à ce que le chocolat soit pris.
14. Conserver dans un récipient hermétique et déguster !

Informations nutritionnelles :

Rendement :

Taille de la portion :

Quantité par portion : Calories : 155 Graisses totales : 10g Graisses saturées : 4g Graisses trans : 0g Graisses insaturées : 5g Cholestérol : 24mg Sodium : 66mg Glucides : 14g Fibres : 2g Sucre : 7g Protéines : 3g

Les informations nutritionnelles sont approximatives en raison des variations naturelles des ingrédients et du fait que nos repas sont préparés à la maison.