Prăjituri de plăcintă de pecan - un tratament de vacanță

Aceste prăjituri cu plăcintă cu nuci pecan au gustul delicios al unei plăcinte cu nuci pecan tradiționale, într-o dimensiune mică, fără toate caloriile.

Soțul meu este un fanatic al plăcintei cu nuci pecan. Îi place totul la ea. Cu excepția caloriilor, adică.

A încercat să slăbească puțin, iar o plăcintă întreagă cu nuci pecan pe masă de sărbători ar putea fi mai mult decât poate rezista.

Drum roll vă rog, introduceți rețeta mea de prăjituri cu plăcintă cu nuci pecan!

Aceste fursecuri cu plăcintă cu nuci pecan sunt alegerea perfectă pentru următorul schimb de fursecuri sau pentru a le adăuga la masa de desert de sărbători.

Îmi place să fac fursecuri în această perioadă a anului pentru schimburile de prăjituri. O altă rețetă excelentă de prăjituri de Crăciun este cea de biscuiți cu bulgăre de zăpadă cu lămâie. Aceștia scot la iveală spiritul sărbătorilor la fel ca și acești biscuiți cu plăcintă cu nuci pecan.

Aceste delicioase prăjituri cu plăcintă cu nuci pecan au toată aroma unei plăcinte cu nuci pecan într-o dimensiune mai ușor de gestionat.

Pot să am doar una sau două pentru ca el să se bucure, fără să-l tentez să mănânce toată plăcinta.

Prăjiturile sunt uimitoare. Au aroma delicioasă a umpluturii dulci, caramelizate, cu nuci pecan, iar în loc de bază de prăjituri, le fac cu aluat fulgurant!

Cele mai bune din ambele lumi ale prăjiturilor și ale plăcintelor, iar soțul nu va simți deloc că taie de la el. Dau senzația unor plăcinte individuale cu nuci pecan delicioase de dimensiuni mini.

La fel ca voi toți, sunt atât de ocupată în această perioadă a anului, așa că a face aceste prăjituri în loc să fac o plăcintă de plăcintă și toate celelalte lucruri care intră într-o plăcintă cu nuci pecan mă atrage.

Sunt foarte ușor de făcut și foarte, foarte bune.

Și pentru a face viața și mai bună în departamentul de talie, folosesc înlocuitorul meu preferat de zahăr brun - Splenda's No Calorie Brown Sugar Blend.

Acest substitut delicios pentru zahărul brun păstrează toată aroma prăjiturilor mele, dar reduce drastic caloriile. Este un câștig - câștig!

Adăugați acest lucru la nuci pecan, ouă, crustă de plăcintă, ciocolată de copt și sirop de porumb și veți avea o potrivire făcută în raiul plăcintelor cu nuci pecan.

Aceste fursecuri nu ar putea fi mai ușor de făcut. Începeți prin a face umplutura pe aragaz, la foc mic și asigurați-vă că amestecați încet.

Veți dori ca aceasta să aibă consistența unei budinci atunci când este făcută, astfel încât să fie ușor de pus cu lingura în plăcinte.

Întindeți aluatul (eu am folosit un aluat cumpărat de la magazin pentru a economisi timp, dar și cel făcut în casă este bun).

Tăiați cercuri de 3″ din aluat și încrețiți marginile cu aproximativ 1/4″ pentru a semăna cu niște plăcinte mici. Puneți cu lingura umplutura pregătită de nuci pecan/zahăr brun. Eu am folosit o formă de tăiat biscuiți cu marginea încrețită.

SFAT DE GĂTIT: Am constatat că aluatul cumpărat de la magazin a fost rulat foarte subțire și aceste prăjituri au nevoie de un pic mai multă grosime, așa că l-am împăturit și apoi l-am rulat din nou puțin mai gros. 1/4″ a fost o dimensiune bună pentru a ține umplutura.

Și încă un sfat: nu umpleți prea mult bazele de prăjituri. Umplutura se va răspândi în timp ce gătiți și poate face mizerie. 1 lingură este într-adevăr tot ce este necesar.

(nu mă întrebați de unde știu asta. LOL)

Am folosit un covoraș de copt din silicon pentru a găti prăjiturile mele cu plăcintă cu nuci pecan. Aceste covorașe sunt minunate pentru un desert ca acesta care este puțin lipicios.

Covorașele fac fursecuri perfecte de fiecare dată, fără să se lipească și fără să se rumenească prea tare pe margini.

Când sunt gata, lăsați fursecurile să se odihnească pe un grătar de sârmă. Știu, știu....va fi tentat să înghițiți unul imediat, dar umplutura va fi fierbinte și va avea nevoie de odihnă.

Ooey, gooey, mini cookie-uri de plăcintă cu nuci pecan cu gustul minunat de zahăr brun. Atât de gustos. Perfect pentru un soț care iubește plăcinta cu nuci pecan, dar vrea să urmărească și controlul porțiunii sale.

Prăjiturile cu plăcintă cu nuci pecan au un strop de ciocolată ușor de făcut. Am topit ciocolată semidulce de bună calitate în cuptorul cu microunde și am pus-o într-o pungă cu fermoar cu vârful tăiat și apoi am stropit-o peste prăjituri după ce s-au odihnit puțin.

Prăjiturile îmi amintesc de bomboanele Turtle, de plăcinta cu nuci pecan și de prăjituri, toate într-o singură îmbucătură delicioasă.

Umplutura este dulce și decadentă, cu o crocantă de la nuci pecan, iar partea de jos a prăjiturii este fulgurantă ca o crustă de plăcintă. Aceste prăjituri cu plăcintă cu nuci pecan vor deveni cu siguranță succesul mesei de desert de sărbători.

Pin aceste cookie-uri cu plăcintă de pecan pentru mai târziu

Doriți să vă reamintiți această rețetă pentru prăjiturile mele de Crăciun cu plăcintă cu nuci pecan? Pur și simplu fixați această imagine pe unul dintre panourile dvs. de gătit pe Pinterest, astfel încât să o puteți găsi cu ușurință mai târziu.

Care este răsfățul preferat al soțului tău de sărbători? Te rog să îmi spui în comentariile de mai jos.

Prăjituri de plăcintă de pecan - un tratament de vacanță

Pentru o schimbare față de tradiționala plăcintă cu nuci pecan, încercați aceste prăjiturele cu nuci pecan. Au toată savoarea în porții de dimensiuni individuale.

Ingrediente

• 1 crustă de plăcintă simplă pregătită
• 2 linguri de unt nesărat, topit
• 1/2 cană de nuci pecan, tocate
• 1/3 cană de amestec de zahăr brun
• 1/4 cană de sirop de porumb închis
• 2 ouă mari
• 1/8 linguriță de sare Kosher
• Pentru a decora:
• ¼ ceașcă de ciocolată semi dulce de copt

Instrucțiuni

1. Preîncălziți cuptorul la 375º F.
2. Într-o cratiță mare, combinați untul, nucile pecan, amestecul de zahăr brun, siropul de porumb, sarea și ouăle.
3. Se gătește pe aragaz la foc mediu mic până când totul se combină și începe să se îngroașe - cam de consistența budincii de caramel.
4. Se ia de pe foc și se pune acest amestec deoparte.
5. Desfășurați aluatul pentru plăcintă și tăiați cercuri cu ajutorul unei tăietori de prăjituri de 3".
6. Se pliază ușor aproximativ 1/4" în sus pe margini pentru a forma mici plăcinte și asigurați-vă că baza are o grosime de aproximativ 1/4".
7. Se pune doar 1 lingură din amestecul de nuci pecan în fiecare cerc.
8. Așezați fursecurile pe o foaie de copt tapetată cu un covoraș de silicon.
9. Coaceți timp de 10-12 minute sau până când umplutura este gata și marginile sunt ușor rumenite.
10. Se scoate din cuptor și se răcește pe un grătar de sârmă.
11. Puneți bucățile de ciocolată de copt într-un bol mic pentru cuptorul cu microunde și încălziți aproximativ 15 secunde sau până se topește.
12. Adăugați ciocolata topită într-o pungă cu fermoar.
13. Tăiați un colț micuț din pungă și picurați ciocolată peste fursecuri. Răciți până se întărește.
14. Se păstrează într-un recipient ermetic. Poftă bună!

Informații nutriționale:

Randament:

Dimensiunea de servire::

Cantitate per porție: Calorii: 155 Total grăsimi: 10g Grăsimi saturate: 4g Grăsimi trans: 0g Grăsimi nesaturate: 5g Colesterol: 24mg Sodiu: 66mg Carbohidrați: 14g Fibre: 2g Zahăr: 7g Proteine: 3g

Informațiile nutriționale sunt aproximative din cauza variației naturale a ingredientelor și a faptului că mâncărurile noastre sunt gătite la domiciliu.