Lagani parmezan od patlidžana sa domaćim Marinara sosom

Ovaj recept za Jednostavno ;parmezan od patlidžana je klasični italijanski recept. Bogat je i kremast i pun domaće svježine od patlidžana koji su gotovi u mojoj bašti.

Moj vrt trenutno rodi kao lud, pa mi je svjež paradajz izlazio iz ušiju. (vjeverice su odlučile da imam Shoney’s bife u svom dvorištu, pa sam morao spasiti sve zelene i ostaviti ih da sazriju u zatvorenom prostoru.)

Imam i tri grma patlidžana koja su odlučila da proizvedu sve odjednom i tako je nastao ovaj recept.

Umjesto da ih ispržem kriške od jajeta, prvo pečemo patlidžan. Ovo smanjuje masnoće i kalorije. Zatim sam ih obložila domaćim marinara umakom i sirevima i bosiljkom.

Pravljenje ovog jednostavnog parmezana od patlidžana

Ovaj recept zahtijeva domaći marinara sos. Recept za domaću marinaru možete dobiti ovdje. Flaširani umak će raditi ako ste u žurbi, ali okus domaćeg kuhanja je vrijedan dodatnog vremena.

Jelo se kuha u lijepe slojeve italijanske dobrote.

I porcija ovog jednostavnog parmezana od patlidžana. Bilo je jednostavno ukusno! Nije mi nedostajalo ni malo masnoće od prženja patlidžana!

Da biste pratili sve moje recepte, pogledajte Vrtlarski kuvar na Pinterestu.

Parmezan od patlidžana sa domaćim Marinara sosom

Sos za ovaj par sirasto pecivo je tako ukusan za pečenje.neće vam smetati što nema mesa.

Sastojci

• 4 srednje biljke jaja (oko 6 inča dužine svaka) oguljene i tanke.
• Sol
• 2 jaja iz slobodnog uzgoja, umućena. (Koristim slobodan uzgoj. Obična jaja su dobra.)
• 1 šolja italijanskih začinjenih krušnih mrvica
• 6 šoljica domaćeg marinara sosa. (pogledajte link za recept iznad alata za izradu recepta)
• 16 unci svježeg mocarela sira isjeckanog
• 1/2 šolje naribanog parmezana Reggiano
• 1 1/2 kašičice svježeg nasjeckanog bosiljka.

Upute

1. Zagrijte rernu na 350 stepeni F.
2. Ogulite biljke jaja i narežite ih na kriške debljine 1/4 inča.
3. Posolite ih i ostavite da malo odstoje. (Učinite ovo ako je vaš patlidžan stariji. Moji su danas ubrani, pa sam ovaj korak preskočio. So pomaže da stariji patlidžani ne budu gorki.)
4. Svaku krišku umočite u jaja, a zatim u krušne mrvice.
5. Stavite u jedan sloj na lim za pečenje i pecite oko 10 minuta.
6. U tepsiju veličine 9 x 13 inča rasporedite tanak sloj marinara sosa da prekrije dno.
7. Na umak stavite sloj kriški patlidžana. Pospite mocarelom i parmezanom.
8. Ponavljajte ove slojeve. Po vrhu dodajte pospicu svježeg bosiljka.
9. Pecite u zagrijanoj pećnici35 minuta dok se sir ne otopi i sve porumeni.
10. Ostavite tepsiju da odstoji oko 5 minuta i lijepo će se narezati.

Informacije o nutritivnim vrijednostima:

Prinos:

Veličina serviranja:

Hranljive informacije su u skladu sa prirodnim varijantama u kuvanju. © Carol Kuhinja: Italijanska / Kategorija: Tepsije