Lihtne baklažaaniparmesan koduse marinaara kastmega

See retsept Lihtne ;Baklažaani parmesan See on klassikaline itaalia retsept. See on rikkalik ja kreemjas ning täis kodust värskust minu aias valmivatest baklažaanidest.

Minu aed toodab praegu nagu hull, nii et mul olid värsked tomatid kõrvuni (oravad otsustasid, et mul on tagahoovis Shoney's buffet, nii et pidin kõik rohelised tomatid päästma ja laskma neil siseruumides valmida).

Mul on ka kolm baklažaanipõõsast, mis otsustasid kõik korraga toota ja nii sündis see retsept.

Selle asemel, et praadida baklažaaniviilud, küpsetasin neid kõigepealt. See vähendas rasva ja kaloreid. Seejärel kihistasin neid koduse marinaarkastme ja juustude ning basiilikuga.

Selle lihtsa baklažaani parmesani valmistamine

See retsept nõuab kodus tehtud marinaara kastet. Koduse marinaara retsepti saad siit. Pudelikaste sobib, kui sul on kiire, kuid koduse kastme maitse on lisaaega väärt.

Nõu valmib imelisteks Itaalia headuse kihtideks.

Ja portsjon seda lihtsat baklažaaniparmesani. See oli lihtsalt väga maitsev! Ma ei igatsenud baklažaani praadimisel tekkinud rasva vähimatki!

Kõikide minu retseptide jälgimiseks vaata The Gardening Cooki kohta Pinterestis.

Parmesani baklažaan koduse marinaara kastmega

Selle baklažaani-parmesanipiruka kaste ja juustuline pealiskoor on nii rikkalik, et teid ei pane pahaks, et selles ei ole liha.

Koostisosad

• 4 keskmist munapuud (igaüks umbes 6 tolli pikk), kooritud ja õhukeselt viilutatud.
• Sool
• 2 vabapidamise muna, klopitud (mina kasutan vabapidamise mune, tavalised munad sobivad ka.)
• 1 tass Itaalia maitsestatud leivapuru
• 6 tassitäit kodus valmistatud marinaarkastet (vt retsepti lingi ülevalpool retsepti koostajat).
• 16 untsi värsket mozzarellajuustu hakitud kujul
• 1/2 tassi riivitud Parmesan Reggiano juustu
• 1 1/2 tl värsket hakitud basiilikut.

Juhised

1. Kuumuta ahi 350 kraadini.
2. Koori munataimed ja lõika need 1/4 tolli paksusteks viiludeks.
3. Soola neid ja lase neil veidi aega istuda (tee seda, kui su baklažaan on vanem. Minu omad korjati täna, nii et ma jätsin selle sammu vahele. Sool aitab vanematel baklažaanidel mitte kibedaks jääda).
4. Kasta iga viilu esmalt munadesse ja seejärel riivsaiapuru sisse.
5. Asetage ühe kihina küpsetusplaadile ja küpsetage umbes 10 minutit.
6. Määri 9 x 13-tollise küpsetuspanni põhja õhuke kiht marinarakastet.
7. Asetage kastme peale kiht baklažaaniviilusid. Puista peale mozzarella ja parmesani juustu.
8. Kordage neid kihte. Lisage pealt värske basiilik.
9. Küpseta eelsoojendatud ahjus 35 minutit, kuni juust sulab ja kõik on kuldpruun.
10. Laske pajaroogal umbes 5 minutit seista ja see lõikub ilusti.

Toitumisalane teave:

Saagikus:

Serveerimise suurus:

Kogus portsjoni kohta: Kaloreid: 493 Rasva kokku: 22g Küllastunud rasv: 10g Transrasv: 0g Küllastumata rasv: 9g Kolesterool: 128mg Naatrium: 1659mg Süsivesikud: 52g Kiudained: 11g Suhkur: 20g Valk: 25g

Toitumisalane teave on ligikaudne, kuna koostisained varieeruvad looduslikult ja meie toidud on kodused.