簡単ナスのパルメザン、自家製マリナーラソース添え

このレシピは ナスのパルメザン リッチでクリーミー、そして家庭菜園で採れたナスのみずみずしさがたっぷり。

今、私の庭ではトマトの実がたわわに実っている。

また、3本のナスが一度に実をつけることになり、このレシピが生まれた。

ナスの薄切りを揚げずに焼いて、脂肪分とカロリーを減らし、自家製マリナーラソースとチーズ、バジルを重ねた。

簡単ナスのパルメザンを作る

このレシピでは、自家製マリナーラソースを使用している。 自家製マリナーラレシピはこちらで入手できる。 急いでいる場合は瓶詰めのソースでも良いが、自家製の味は時間をかける価値がある。

何層にも重なったイタリア料理の美味しさを堪能できる。

そして、この簡単ナスのパルメザンを一人前。 とにかく美味しかった！ ナスを炒めた脂を少しも逃さなかった！

私のレシピをフォローするには、PinterestのThe Gardening Cookをご覧ください。

ナスのパルメザン、自家製マリナーラソース添え

このナス・パルメザン・ベイクのソースとチーズのトッピングはとてもリッチで、肉がないことなど気にならないだろう。

原材料

• 皮をむいて薄くスライスした中くらいの卵の苗（長さ約15センチ）4本。
• 塩
• 溶きほぐした放し飼い卵2個（私は放し飼い卵を使う。）
• イタリアン・パン粉 1カップ
• 自家製マリナーラソース 6カップ（レシピビルダーの上のレシピリンクを参照）
• フレッシュ・モッツァレラチーズ16オンス（細切り
• すりおろしたパルメザン・レッジャーノ・チーズ 1/2カップ
• 新鮮なバジルのみじん切り小さじ1と1/2。

使用方法

1. オーブンを華氏350度に予熱する。
2. 卵の皮をむき、1/4インチの厚さにスライスする。
3. 塩を振って少し置く。 (ナスが古い場合はこうする。私のは今日収穫したので、このステップは省略した。 塩を振ると、古いナスが苦くならない)
4. 各スライスを卵にくぐらせ、パン粉につける。
5. 天板に一列に並べ、約10分間焼く。
6. 9×13インチの耐熱皿に、底を覆うようにマリナーラソースを薄く塗る。
7. ナスの薄切りをソースの上に並べ、モッツァレラチーズとパルメザンチーズを振りかける。
8. 上にフレッシュバジルを散らす。
9. 予熱したオーブンで35分、チーズが溶けて全体がきつね色になるまで焼く。
10. キャセロールを5分ほど置くと、きれいにスライスできる。

栄養情報：

収量：

サービングサイズ：

1食あたりの量： カロリー：493 総脂肪：22g 飽和脂肪：10g トランス脂肪：0g 不飽和脂肪：9g コレステロール：128mg ナトリウム：1659mg 炭水化物：52g 食物繊維：11g 糖質：20g タンパク質：25g

栄養情報は、食材の自然なばらつきや家庭料理の性質上、おおよそのものです。