Facila Melongena Parmesano kun Hejmfarita Marinara Saŭco

Ĉi tiu recepto por Facila ;Melongena Parmezano estas klasika itala recepto. Ĝi estas riĉa kaj krema kaj plena de hejma freŝeco de la melongenoj, kiuj estas pretaj en mia ĝardeno.

Mia ĝardeno produktas kiel freneza nuntempe, do el miaj oreloj eliris freŝaj tomatoj. (la sciuroj decidis, ke mi havas bufedon de Shoney en mia malantaŭa korto, do mi devis savi ĉiujn verdajn kaj lasi ilin maturiĝi endome.)

Mi havas ankaŭ tri melongenarbustojn, kiuj decidis produkti ĉiujn samtempe kaj, tiel, ĉi tiu recepto naskiĝis.

Anstataŭ friti la melongenojn mi unue bakis ilin. Ĉi tio malpliigas la grason kaj kaloriojn. Poste mi tavoligis ilin per hejmfarita marinara saŭco kaj fromaĝoj kaj bazilio.

Prepari ĉi tiun Facilan Melongenan Parmesanon

Ĉi tiu recepto postulas hejman marinaran saŭcon. Vi povas akiri la hejmfaritan marinaran recepton ĉi tie. Botelita saŭco funkcios se vi rapidas sed la gusto de la hejmfarita valoras la kroman tempon.

La plado kuiras en belajn tavolojn de itala bonaĵo.

Kaj porcio de ĉi tiu facila melongena parmesano. Ĝi estis simple bongusta! Mi ne maltrafis la grason de fritado de la melongeno eĉ iomete!

Por sekvi ĉiujn miajn receptojn, vidu La Ĝardenanta Kuiristo sur Pinterest.

Melongena Parmezano kun Hejmfarita Marinara Saŭco

La saŭco kaj fromaĝa saŭco por ĉi tiu melongena bako estas tiel riĉaj;vi ne ĝenos, ke ĝi ne havas viandon.

Ingrediencojn

• 4 mezaj ovoplantoj (ĉirkaŭ 6 colojn longaj ĉiu) senŝeligitaj kaj tranĉitaj.
• Salo
• 2 liberaj ovoj, batitaj. (Mi uzas liberan teritorion. Regulaj ovoj estas bone.)
• 1 taso da itala spicita panpeceto
• 6 tasoj da hejmfarita marinara saŭco. (vidu la ligilon de la recepto super la receptokonstruanto)
• 16 uncoj da freŝa mozarela fromaĝo pecetigita
• 1/2 taso da Parmesana Reggiano-fromaĝo kradrita
• 1 1/2 kulero da freŝa pikita bazilio.

Instrukcioj

1. Prevarmigu la fornon al 350 gradoj F.
2. Senŝeligi la ovoplantojn kaj tranĉi ilin en 1/4 colojn dikaj tranĉaĵoj.
3. Salu ilin kaj lasu ilin sidi iom. (Faru tion, se via melongeno estas pli malnova. La miaj estis elektitaj hodiaŭ, do mi transsaltis ĉi tiun paŝon. Salo helpas pli malnovajn melongenojn ne esti amaraj.)
4. Trempu ĉiun tranĉaĵon en la ovojn kaj poste en la panpecetojn.
5. Metu en ununuran tavolon sur bakplaton kaj kuiru dum ĉirkaŭ 10 minutoj.
6. En 9 x 13 coloj bakpato, disvastigu maldikan tavolon de la marinara saŭco por kovri la fundon.
7. Metu tavolon de la melongenaj tranĉaĵoj sur la saŭcon. Aspergu per la mozzarella kaj parmesanaj fromaĝoj.
8. Daŭre ripetu ĉi tiujn tavolojn. Aldonu ŝutaĵon da freŝa bazilio sur la supro.
9. Baku en antaŭvarmigita forno.dum 35 minutoj ĝis la fromaĝo fandiĝas kaj ĉio estas ora bruna.
10. Lasu la kaserolon sidi dum ĉirkaŭ 5 minutoj kaj ĝi tranĉos bele.

Nutraĵinformo:

Rendimento:

Porcio:

1 1 1 1 1 2g Saturita Graso: 10g Trans Graso: 0g Nesaturita Graso: 9g Kolesterolo: 128mg Natrio: 1659mg Karbonhidratoj: 52g Fibro: 11g Sukero: 20g Proteino: 25g : Itala / Kategorio: Kaseroloj