Parmigiana di melanzane facile con salsa marinara fatta in casa

Sommario

Questa ricetta per Facile ;parmigiana di melanzane È una ricetta classica della cucina italiana, ricca e cremosa e piena di freschezza, grazie alle melanzane pronte nel mio orto.

Il mio orto sta producendo come un matto in questo periodo, quindi avevo pomodori freschi che mi uscivano dalle orecchie (gli scoiattoli hanno deciso che avevo un buffet di Shoney's nel mio cortile, quindi ho dovuto salvare tutti quelli verdi e farli maturare in casa).

Ho anche tre cespugli di melanzane che hanno deciso di produrre tutti insieme e, così, è nata questa ricetta.

Invece di friggere le fette di melanzane, le ho cotte al forno, riducendo così i grassi e le calorie. Poi le ho ricoperte di salsa marinara fatta in casa, formaggi e basilico.

Preparare questa parmigiana di melanzane facile

Questa ricetta richiede un sugo alla marinara fatto in casa. Potete trovare la ricetta della marinara fatta in casa qui. Il sugo in bottiglia va bene se avete fretta, ma il sapore del sugo fatto in casa vale il tempo in più.

Il piatto cuoce in deliziosi strati di bontà italiana.

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E una porzione di questa facile parmigiana di melanzane. Era semplicemente deliziosa! Non mi è mancato nemmeno un po' il grasso della frittura delle melanzane!

Per seguire tutte le mie ricette, consultate The Gardening Cook su Pinterest.

Resa: 8

Parmigiana di melanzane con salsa marinara fatta in casa

La salsa e il condimento al formaggio di queste melanzane alla parmigiana sono così ricchi che non vi dispiacerà che non ci sia carne.

Guarda anche: Bastoni per tende espandibili come supporti per piante Tempo di preparazione 30 minuti Tempo di cottura 50 minuti Tempo totale 1 ora e 20 minuti

Ingredienti

4 piante di uova medie (circa 6 pollici di lunghezza ciascuna) sbucciate e tagliate a fette sottili.
Il sale
2 uova da allevamento all'aperto, sbattute (io uso quelle da allevamento all'aperto, ma vanno bene anche le uova normali).
1 tazza di pangrattato italiano stagionato
6 tazze di salsa marinara fatta in casa (vedere il link della ricetta sopra il costruttore della ricetta).
16 once di mozzarella fresca tagliuzzata
1/2 tazza di parmigiano reggiano grattugiato
1 cucchiaio e mezzo di basilico fresco tritato.

Istruzioni

Preriscaldare il forno a 350 gradi.
Sbucciare le piante d'uovo e tagliarle a fette spesse un quarto di pollice.
Salate e lasciate riposare per un po' (se le vostre melanzane sono più vecchie, fatelo. Le mie sono state raccolte oggi, quindi ho saltato questo passaggio. Il sale aiuta le melanzane più vecchie a non essere amare).
Passare ogni fetta nelle uova e poi nel pangrattato.
Disporre in un unico strato su una teglia da forno e cuocere per circa 10 minuti.
In una teglia da 9 x 13 pollici, stendere uno strato sottile di salsa alla marinara per coprire il fondo.
Disporre uno strato di fette di melanzane sulla salsa e cospargere con la mozzarella e il parmigiano.
Continuate a ripetere questi strati e aggiungete una spolverata di basilico fresco in cima.
Cuocere in forno preriscaldato per 35 minuti, finché il formaggio non si scioglie e il tutto non diventa dorato.
Lasciate riposare la casseruola per circa 5 minuti e si affetterà splendidamente.

Informazioni nutrizionali:

Rendimento:

Dose:

Quantità per dose: Calorie: 493 Grassi totali: 22g Grassi saturi: 10g Grassi trans: 0g Grassi insaturi: 9g Colesterolo: 128mg Sodio: 1659mg Carboidrati: 52g Fibre: 11g Zuccheri: 20g Proteine: 25g

Le informazioni nutrizionali sono approssimative a causa della naturale variazione degli ingredienti e della natura casalinga dei nostri pasti.

Bobby King

Jeremy Cruz è un affermato autore, giardiniere, appassionato di cucina ed esperto di fai da te. Con la passione per tutto ciò che è verde e l'amore per la creazione in cucina, Jeremy ha dedicato la sua vita a condividere le sue conoscenze ed esperienze attraverso il suo famoso blog.Essendo cresciuto in una piccola città circondata dalla natura, Jeremy ha sviluppato un precoce apprezzamento per il giardinaggio. Nel corso degli anni, ha affinato le sue capacità nella cura delle piante, nell'abbellimento del paesaggio e nelle pratiche di giardinaggio sostenibile. Dalla coltivazione di una varietà di erbe, frutta e verdura nel proprio giardino all'offerta di suggerimenti, consigli e tutorial inestimabili, l'esperienza di Jeremy ha aiutato numerosi appassionati di giardinaggio a creare giardini meravigliosi e rigogliosi.L'amore di Jeremy per la cucina deriva dalla sua convinzione nel potere degli ingredienti freschi e fatti in casa. Con la sua vasta conoscenza di erbe e verdure, combina perfettamente sapori e tecniche per creare piatti appetitosi che celebrano la generosità della natura. Dalle sostanziose zuppe alle deliziose portate principali, le sue ricette ispirano sia chef esperti che principianti della cucina a sperimentare e ad abbracciare le gioie dei pasti fatti in casa.Insieme alla sua passione per il giardinaggio e la cucina, le abilità fai-da-te di Jeremy non hanno eguali. Che si tratti di costruire aiuole rialzate, costruire intricati tralicci o riutilizzare oggetti di uso quotidiano in decorazioni creative per giardini, l'intraprendenza e l'abilità di Jeremy per i problemi...risolvere la brillantezza attraverso i suoi progetti fai-da-te. Crede che chiunque possa diventare un artigiano abile e si diverte ad aiutare i suoi lettori a trasformare le loro idee in realtà.Con uno stile di scrittura caldo e accessibile, il blog di Jeremy Cruz è un tesoro di ispirazione e consigli pratici per gli appassionati di giardinaggio, amanti del cibo e appassionati di fai da te. Che tu sia un principiante in cerca di una guida o una persona esperta che cerca di espandere le tue capacità, il blog di Jeremy è la risorsa ideale per tutte le tue esigenze di giardinaggio, cucina e fai-da-te.