Auðvelt eggaldin parmesan með heimagerðri Marinara sósu

Þessi uppskrift að Easy ;Eggplant Parmesan er klassísk ítölsk uppskrift. Hann er ríkur og kremkenndur og fullur af heimaræktuðum ferskleika frá eggaldinunum sem eru tilbúnar í garðinum mínum.

Garðurinn minn er að framleiða eins og brjálæðingur í augnablikinu, svo ég fékk ferska tómata út úr eyrunum á mér. (Íkornarnir ákváðu að ég væri með Shoney's hlaðborð í bakgarðinum mínum, svo ég varð að bjarga öllum grænu og láta þá þroskast innandyra.)

Ég á líka þrjá eggaldinarunna sem ákváðu að framleiða allt í einu og þannig fæddist þessi uppskrift.

Í stað þess að steikja eggaldinsneiðarnar fyrst, bakaði ég þær fyrst. Þetta minnkaði fitu og kaloríur. Síðan setti ég þær í lag með heimagerðri marinara sósu og ostum og basil.

Að búa til þessa auðveldu eggaldin parmesan

Þessi uppskrift kallar á heimagerða marinara sósu. Þú getur fengið heimagerða marinara uppskriftina hér. Flöskusósa mun virka ef þú ert að flýta þér en bragðið af heimagerðinni er þess virði að auka tímann.

Rétturinn eldast í yndisleg lög af ítölsku góðgæti.

Og skammtur af þessum auðveldu eggaldin-parmesan. Það var bara ljúffengt! Ég saknaði ekki fitunnar af því að steikja eggaldinið aðeins!

Til að fylgja öllum uppskriftunum mínum, sjáðu The Gardening Cook á Pinterest.

Eggaldin Parmesan með heimagerðri Marinara sósu

Sósan og ostaáleggið fyrir þetta eggaldin er svo ríkur í parmesanþér munar ekki um að það sé ekkert kjöt.

Hráefni

• 4 meðalstór eggplöntur (um 6 tommur langar hver) skrældar og þunnt.
• Salt
• 2 egg úr lausagöngu, þeytt. (Ég nota lausagöngur. Venjuleg egg eru fín.)
• 1 bolli af ítölskum krydduðum brauðmylsnu
• 6 bollar af heimagerðri marinara sósu. (sjá uppskriftartengil fyrir ofan uppskriftasmiðinn)
• 16 aura af ferskum mozzarellaosti rifinn
• 1/2 bolli af Parmesan Reggiano osti rifinn
• 1 1/2 tsk af ferskri saxaðri basilíku.

Leiðbeiningar

1. Forhitið ofninn í 350 gráður F.
2. Afhýðið eggplönturnar og skerið þær í 1/4 tommu þykkar sneiðar.
3. Saltið þær og látið þær standa í smá stund. (Gerðu þetta ef eggaldinið þitt er eldra. Mitt var tínt í dag, svo ég sleppti þessu skrefi. Salt hjálpar eldri eggaldin að vera ekki bitur.)
4. Dýfðu hverri sneið í eggin og síðan í brauðmylsnuna.
5. Setjið í eitt lag á ofnplötu og eldið í um það bil 10 mínútur.
6. Í 9 x 13 tommu bökunarpönnu, dreifið þunnu lagi af marinara sósunni yfir til að hylja botninn.
7. Látið lag af eggaldinsneiðunum ofan á sósuna. Stráið mozzarella og parmesan ostunum yfir.
8. Haltu áfram að endurtaka þessi lög. Setjið ferska basilíku yfir.
9. Bakið í forhituðum ofnií 35 mínútur þar til osturinn bráðnar og allt er orðið gullinbrúnt.
10. Látið pottinn standa í um það bil 5 mínútur og hann verður fallega sneiður.

Næringarupplýsingar:

Afrakstur:

Skötlunarstærð:<22> 3 einingar í hverjum skammti:

Næringarupplýsingar til að elda í náttúrulegum máltíðum og náttúrulegum efnum í bílnum. Matargerð: Ítalskur / Flokkur: Pottkökur